MOSKVA 1. dubna – RIA Novosti. Chcete-li získat hustou, zdravou petržel, je důležité dodržovat načasování výsadby semen a správně se o rostlinu starat. Jak sázet petržel na jaře, kdy je lepší ji vysévat do volné půdy, rady odborníka – v materiálu RIA Novosti Výsadba petržele Petržel je jednou z nejznámějších kořenin. Mnoho jídel používá jak zeleninu, tak kořenovou zeleninu. Pikantní a voňavá petržel je vysoce ceněna v domácí kosmetologii a medicíně, má celou řadu užitečných vlastností. Existuje mnoho odrůd této byliny, nejběžnější je kořenová a listová petržel. Aby byla úroda kvalitní, je třeba dodržet řadu požadavků.Na jaře je pro výsadbu nejvhodnější duben, kdy přecházejí silné mrazy a země se začíná ohřívat. Doba výsevu semen závisí na cílech a požadovaném výsledku, například v létě se vysévají pro dobrou zeleň na další rok. Optimální doba pro výsadbu petržele na otevřeném terénu na jaře je konec dubna – začátek května. V tomto případě lze sklizeň získat v červnu – červenci Na podzim má podzimní výsadba své výhody, i když je jich méně než na jaře. Semena se doporučuje vysévat předem, měla by vyklíčit. Záhon je potřeba již od léta připravit – doplnit živiny (rašelina, kompost), ošetřit přípravky na hubení plevele. Pokud rostliny nestihnou zesílit, budete pro ně muset postavit přístřešek (například z fólie), je také lepší se o to postarat předem, jinak hrozí zamrznutí. V teplých oblastech se doporučuje sázet petržel v říjnu-listopadu, pokud je podzim bohatý na teplé dny, můžete sadbu vysévat do připravené půdy i začátkem prosince Kdy sázet petržel Petržel můžete sázet koncem dubna popř. v listopadu. Zeleň je schopna přežít pokles teploty až o 3 stupně, ale mnohem lépe roste při 18-20 stupních. Rostliny je vhodné sázet na dobře osvětlená místa Podle regionu Při výsadbě petržele je třeba vzít v úvahu i povětrnostní podmínky regionu Podle lunárního kalendáře Příznivé dny letošního jara: Výběr odrůdy petržele Před výběrem odrůdy petržele se musíte rozhodnout, za jakým účelem se pěstuje. Kořenová petržel, jak název napovídá, dává kořeny pro jídlo a odvary a listová petržel dává šťavnatou zeleninu. Buď se suší, nebo se přidává do pokrmů čerstvě nakrájených. Existuje i „obyčejná“ petržel, tato odrůda kombinuje nepříliš dlouhé výhony a středně velké kořeny Kořen Charakteristickým znakem kořenové petržele je, že tvoří kuželovitý, ztluštělý nebo válcovitý kořen světlého odstínu. Zeleň roste málo, ve srovnání s listovými odrůdami je méně voňavá a tužší. U raného odrůdového typu kořenové petrželky jsou kořeny dostatečně krátké a silné, hodí se nejlépe k sušení, zatímco u pozdně odrůdového typu jsou dlouhé, až 40 cm, dobře se hodí k dlouhodobému skladování Listnatý Tato odrůda je ceněna. pro svou hustou zeleň a vysoký výnos. Petržel dosáhne zralosti 70 dní po objevení výhonků. Silně vyvinutá růžice se skládá z velkého množství hladkých tmavě zelených listů se silnou disekcí. V jednom trsu může být od 30 do 100 listů. Kořeny takové petrželky se nejedí Obyčejná Obyčejná listová petržel patří k mezisezónnímu typu, první zelené se objeví za 65-70 dní. Listy jsou tmavě zelené barvy se silnou vůní. Velké růžice a množství silně členitých listů svědčí o trvale vysokém výnosu. Odrůda je vhodná k opakovanému řezu Kudrnatá petržel má vzpřímený větvený stonek vysoký 30 až 100 cm, vřetenovitý ztluštělý kořen, trojúhelníkové dvojitě zpeřeně členité tmavě zelené listy a podlouhlé vejčité plody. Kvete v červnu-červenci. Obsahem vitamínů předčí petržel mnohé druhy zeleniny a ovoce. Obsah silice v plodech je 2-7%, v čerstvé rostlině – 0,016-0,3%, v suchých kořenech – až 0,08%.Počasí pro výsadbu Vzhledem k odolnosti semen petržele vůči mrazu ji lze vysévat do brzké jaro. Listové odrůdy se nadále vysazují až do začátku srpna. Pokud se používají kořenové odrůdy, pak termín výsevu je polovina května. Při pozdější výsadbě je nepravděpodobné, že bude sklizena dobrá plodina, protože kořenová plodina nedozraje Pravidla střídání plodin Střídání plodin je střídání pěstování plodin na polním pozemku. Základní pravidlo střídání plodin zakazuje výsadbu stejných a příbuzných plodin na stejném místě po několik po sobě jdoucích sezón. Kulturu na původní místo je možné vrátit nejdříve za tři až čtyři roky, jinak hrozí vysoké riziko poškození chorobami a škůdci, vyčerpání půdy Druhým důležitým pravidlem střídání plodin je střídání rostlin s různými rostlinami. typy kořenového systému. Po plodinách s dlouhými kořeny se vysazuje petržel, jejíž kořenový systém je blízko povrchu země. V důsledku toho odebírají živiny z různých vrstev půdy. Ještě lepší je, pokud mají předchůdce a následnické rostliny zvýšenou potřebu různých živin Předchůdci Pro tuto plodinu se nejlépe hodí kyprá, propustná půda s průměrným množstvím živin. Je žádoucí, aby prekurzory petržele byly červená řepa, okurky, brambory nebo cuketa Mezi škodlivé prekurzory pro petržel patří všechny rostliny deštníkové čeledi: kopr, celer, mrkev, pastinák Velmi špatným prekurzorem jsou také jahody. Tato plodina nasbírá tolik škůdců, že po ní může růst například česnek, ale ne petržel. Nakonec se petržel špatně vyvíjí na místě, kde bývala listová zeleň – šťovík, salát, bazalka Výsadba do volné půdy Petržel se vysévá do volné půdy v druhé polovině dubna nebo od druhé poloviny října. Listovou petržel lze vysévat dopravníkovým způsobem, aby zůstala čerstvá po celé léto – každé dva týdny až do konce července Výběr půdy a příprava Místo se připravuje na podzim (září nebo říjen). Měli byste začít s hlubokým kopáním půdy. Pokud jde o minerální hnojiva, pokud se na podzim aplikuje draselná sůl a superfosfát, pak se na jaře záhon hnojí dusičnanem amonným v dávce 10 g na 1 m². Týden před výsevem se doporučuje plochu pokrýt fólií, která zajistí klíčení plevele. Poté se fólie odstraní a plevel se odstraní. Tímto způsobem je možné zajistit nerušený růst sadby petržele, což jí umožňuje získat sílu Příprava osiva Pro normální klíčení semen petržele na jaře je nutná předúprava. Jinak budou klíčit velmi dlouho. Proces můžete urychlit následujícími akcemi: při výsevu na jaře nebo v létě se semena namočí do vody o teplotě + 18-22 ° C, voda se mění v intervalu tří až čtyř hodin. Nejlepší možností je umístit je mezi vrstvy vlhkého hadříku. Po dvou až třech dnech se semena umístí na 18 hodin do růstového stimulátoru (např. Energen) Hloubka výsadby Petržel se vysévá do rovnoměrných řádků do hloubky asi 1-1,5 cm. Vzdálenost mezi řadami se může lišit od 25 do 40 cm. Celý povrch záhonů je dobře zamulčován tenkou vrstvou shnilého kompostu nebo rašeliny Metody výsadby Existuje několik běžných způsobů, jak sázet petržel, mezi nejběžnější patří bezsemenná a výsadba s oddenky. Ale jsou i další Rassadny Na volném prostranství se petržel pěstuje v sazenicích, ale předtím je třeba připravit naklíčená semena v květináčích. Po vyklíčení sazenic je třeba je důkladně navlhčit rozprašovačem, aby nedošlo k poškození klíčků. Měsíc po vyklíčení lze sazenice rozdělit a přesadit do samostatných květináčů. Poté se zasadí do země se vzdáleností mezi řadami 12 cm a v řadě asi 6-8 cm. Při této metodě je důležitá včasná zálivka a také hnojení komplexními hnojivy.Bezsemenné pěstování výsevem semen je nejčastější a nejjednodušší způsob. Přistání lze provést začátkem dubna. Tři dny před tím se semena namočí do vody (musí se měnit dvakrát denně), tři hodiny před výsadbou se musí namočit do slabého roztoku manganistanu draselného. Namáčení umožňuje očistit semena od esenciálních olejů, které narušují růst rostlin. Petržel preferuje volné a úrodné půdy. Místo pro výsadbu na podzim je oplodněno humusem nebo hnojem. Na jaře by mělo být do půdy aplikováno komplexní hnojivo obsahující superfosfát, chlorid draselný a dusíkaté hnojivo. Záhony je lepší umístit na místo osvětlené a uzavřené před průvanem Výsadba oddenky Tradičním způsobem je i výsadba oddenky. Takové rostliny mohou být ponechány na místě na zimu. Aby kultura dokončila svůj růstový cyklus, je nutné z ní oříznout listy nejpozději v září. Musíte zasadit ve vzdálenosti 8-10 cm. Když nastane chladné počasí, rostliny se zapráší, poté se izolují – pokryjí pilinami, slámou, jehličím, listy. Na jaře, když sníh začíná tát, je horní vrstva odstraněna a nad postelemi je postaven filmový přístřešek. První čerstvá zeleň se objeví v dubnu, musíte ji řezat, dokud se neobjeví květní stonek. Oddenky petržele lze na zimu odstranit v suterénu a zasadit na jaře. K tomu je nutné zkrátit kořeny na 12-15 cm, očistit od suchých a shnilých listů a řapíků. Sázejte pod fólii na vzdálenost 8-10 cm Výsadba „před zimou“ Pro petržel je vhodná normální nebo mírně kyselá půda s kyprou strukturou. Místo by mělo být dobře osvětlené sluncem nebo mírně zastíněné. Petržel je nejlepší sázet na plochu, kde se loni sázela cibule, brambory, rajčata nebo zelí. Po petrželce lze tyto plodiny sázet až po třech letech. Záhony pro výsev zeleně na zimu jsou připraveny předem, koncem října – začátkem listopadu. Do půdy se aplikují hnojiva. Semena sázíme nejlépe nasucho, bez namáčení. V tomto případě se doba klíčení výrazně prodlouží a petržel nebude mít čas vyklíčit před mrazem. Když půda promrzne alespoň o dva centimetry, můžete začít sázet. Na zahradě je potřeba udělat mělké rýhy ve vzdálenosti asi 15 cm. Posypte drážky nehašeným vápnem. Jejich hloubka musí být alespoň centimetr, aby semena dobře snášela nízké teploty. Pak je potřeba záhon pohnojit humusem. Při výsadbě petržele na zimu se odebírá o 30 % více semen než na jaře. To lze vysvětlit tím, že ne všechna zrna mohou vyklíčit, protože budou dlouho a při nízkých teplotách v klidu Postup výsadby Petržel je nenáročná na půdy, místo pěstování i péči. Může růst na slunci i v polostínu. Při výběru místa pro výsadbu mějte na paměti, že petržel vyroste do dvou let. V prvním roce můžete seříznout dvě nebo tři plodiny a na jaře druhého roku seřízněte další. Poté se promění v šípky, rozkvete a vytvoří semena.Nejlepší je zasít petržel brzy na jaře. V tomto případě můžete získat časnou sklizeň a střílet ji dvakrát nebo třikrát za sezónu. Stejných výsledků se dosáhne s ozimým výsevem. V tomto případě se první greeny sekají o dva až čtyři týdny dříve než obvykle. Při zimním setí zvolte dobu, aby semena nestihla před mrazem vzejít. Nejlepší doba je, když teplota klesne na -2 – 3 ° C a půda je pokryta ledovou krustou Jak správně pečovat po výsadbě Výsadba petržele na jaře vyžaduje předběžnou přípravu místa. Pro výhonky je nutné vytvořit příznivé podmínky Teplotní podmínky Zeleně nejlépe roste, když teplota vzduchu dosáhne 10-12°C. Pokud překročí 20 ° C, listy petržele začnou vadnout Zálivka Při jarní výsadbě je nutné zajistit organizaci pravidelné zálivky. Během sezóny je třeba petržel zalévat nejméně sedmkrát, s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám. Chcete-li to provést, musíte vzít petrželové listy na stranu, nalít do vody a poté je vrátit do původního stavu. S růstem olistění a výhonů je nutná i pravidelná zálivka, vydatná je navíc nutná petržel, jejíž kořenový systém byl při přesazování těžce poškozen, stejně jako sazenice s rozkvetlými listy vysazené na jaře a v létě. Nejlépe je zalévat ráno nebo večer a používat vodu o teplotě 15 až 25 °C. Přikrm Petržel listová roste jen jednu sezónu, tvoří růžici listů, její kořen je obyčejný, kůlový. Účelem krmení těchto odrůd je stimulovat růst zeleně a stavebním materiálem pro listy je dusík. První zálivku aplikujte ihned po proředění, další pouze v případě potřeby Můžete zvolit jedno z hnojiv bohatých na dusík: Odplevelení V období po výsadbě je důležité zajistit pravidelné kypření a odplevelování půdy kolem sazenic . Země je tedy nasycena kyslíkem a vlhkostí, pletí vám umožňuje zbavit se plevele. Poprvé by hloubka uvolnění neměla přesáhnout pět cm. V dalších obdobích růstu se podle potřeby po zálivce provádí odplevelování Sklizeň a skladování plodin Při sklizni petržel seřízněte u báze, aby nedošlo k poškození kořene. Může být skladován ve sklepě při teplotě vzduchu 1-3°C a relativní vlhkosti 90-95%. Ke skladování jsou vhodné dřevěné bedny. Petržel by měla být složena ve dvou vrstvách, pokud je to žádoucí, může být posypána pískem, aby byla chráněna před mrazem.Navíc lze zeleninu skladovat v mrazáku. Sklizeň je tak zachována bez ztráty chuti a užitných vlastností. K tomu je nutné zeleň umýt, úplně odstranit vlhkost, formovat do malých svazků a vložit do nádob k zmrazení.Ochrana chorob a škůdců Petržel, stejně jako mnoho salátových plodin, je vysoce náchylná k chorobám a škůdcům. Nejběžnější z nich: Abyste se vyhnuli chorobám, musíte před výsadbou pečlivě připravit půdu, dezinfikovat semena a v budoucnu správně pečovat o samotnou plodinu. Ale pokud jsou plodiny stále napadeny, je třeba odstranit nemocnou rostlinu, aby se nenakazily sousední.Z mnoha škůdců nejnebezpečnější: Lidové prostředky pomáhají těmto škůdcům, například tabákový prach rozptýlený podél uliček dokonale odpuzuje křídlatý hmyz. S problémem se vyrovná i ošetření plodin pampeliškovou tinkturou: listy a kořeny by se měly odpařovat dvě až tři hodiny v ohřáté čisté vodě. Obecně platí, že petržel je poměrně mrazuvzdorná a lze ji zasadit brzy na jaře a na podzim, ale zde je třeba zvážit několik věcí. Nejčastěji letní obyvatelé příliš spěchají a sázejí zeleň dlouho před prvním mrazem. Petržel ale většinou dokáže přezimovat a adaptovat se jen v případě, že je půda mírně zmrzlá. Termín je zhruba konec října – začátek listopadu. Při dřívějším výsevu semena začnou klíčit a následně zemřít silnými mrazy.Před výsadbou petržele je navíc nutné zvážit, jaké plodiny na tomto místě dříve rostly. Pokud zasadíte plodinu po mrkvi, kopru nebo celeru, nemůžete získat slušnou úrodu. Záhony je nejlépe prohodit, aby zeleň rostla bohatě a dlouho Tipy zkušených zahradníků „Na výsadbu je třeba se předem připravit, začít připravovat skleník od různých škůdců a chorob, aby se předešlo rozvoj nemocí,“ komentuje Tamara Lukashenok, zkušená zahradník. – Soubor opatření péče obsahuje povinné agrotechnické postupy, jejichž dodržování pomůže získat kvalitní zelenou plodinu se zvýšenými užitnými vlastnostmi. Zavlažování a hnojení se provádějí v přesně stanoveném pořadí, doporučuje se předem vypracovat plán a používat poloautomatické nebo automatické systémy kapkového zavlažování. Plení a kypření je nutné, na záhonech skleníků se často objevují drobné plevele, které z půdy vytahují živiny a minerály a při kypření se půda zbavuje přebytečné vlhkosti.
Nejprve zjistíme, jaké jsou rozdíly mezi odrůdami petržele.
Obyčejná listová petržel tvoří hladké vyřezávané lesklé listy na dlouhých řapících, v růžici je od 30 do 100 kusů. Nejčastěji se pěstuje, protože jeho odrůdy rostou znatelně rychleji.
Kudrnatá listová petržel tvoří kompaktnější keře a vysoce zvlněné husté listy. Je hrubší, ale bohatší na minerální soli a lépe se skladuje.
Kořenová petrželka tvoří kuželovitou kořenovou plodinu, jejíž velikost se velmi liší a její dužina je bílá, hustá a kořenitého aroma.
Listy a kořeny petržele se používají čerstvé i sušené, také se solí a přidávají do zeleninových přípravků.
Výsadba petržele
Listovou petržel lze vysévat během celé sezóny, obvykle vícekrát. Poslední termín výsevu je konec července. K získání rané zeleně se používají ozimé plodiny, ale v tomto případě kvůli chladnému počasí mohou rostliny v prvním roce života stonkovat. Tomu se však lze vyhnout, pokud jsou sazenice včas pokryty agrotextilií.
Kořenová petržel se vysévá až na jaře, když se půda prohřeje. Od vyklíčení po vytvoření tržních okopanin (průměr 1,5 cm) trvá 100–130 dní.
Postel je vhodné připravit na podzim. Na jaře se jeho povrch pečlivě vyrovná a ve vzdálenosti 20–25 cm od sebe se vytvoří drážky o hloubce 1–1,5 cm, které musí mít vlhké a husté lůžko, protože semena nelze zahrabat.
– Klíčivost semen petržele ani I. jakostní třídy není vyšší než 70 %, to znamená, že nevyklíčí přibližně každé třetí semeno! – varuje Doktor zemědělství Věda Vladimír Suzan. – Semena je tedy lepší brát s rezervou.
Semena se do rýh nasypou poměrně hustě, ideálně ve vzdálenosti 1 cm, navrch se popráší nízko položenou rašelinou nebo prosátou lehkou zeminou a lehce zhutní.
“Pokud semena zasadíte hlouběji než 1 cm, nemusíte vůbec vyklíčit. Stejný problém nastává, pokud vrchní vrstva půdy rychle vyschne,” říká Vladimir Suzan. – Musíte tedy plodiny sledovat a včas je zalévat.
Semena petržele, stejně jako většina semínek celeru, těžko klíčí – obsahují hodně éterických olejů. Doporučuje se je namáčet, mnohokrát měnit vodu – to urychluje klíčení. Bez namáčení se sazenice objeví za 2,5 – 3 týdny. U listové petržele to není problém – její zeleň nabere na hmotě do měsíce.
– Ale je tu také problém: do 3 týdnů, dokud petržel raší, je záhon zcela pokryt plevelem. K označení řad jeho semen je proto třeba smíchat semena majákových rostlin, které rychle raší – ředkvičky, hořčice, řeřicha atd. Mělo by jich být přibližně 1 %, radí Vladimír Suzan. – Pak se sazenice plevele mezi řádky snadno zničí pomocí skoby nebo plochého řezače.
Semena kořenové petrželky je však třeba namočit, jinak kořenová plodina nemusí dozrát.
– Poté, co rostliny mají pravé listy, plodiny se prořídnou. U listové petržele zbývá až 50 rostlin na běžný metr, u kořenové petrželky – 20 – 30. Někdy se kořenová petržel při růstu dvakrát prořídne. Odstraněné rostliny se používají k jídlu, říká Vladimir Suzan. – Před ředěním je třeba půdu dobře zalít, pak bude snazší rostliny vytrhávat.
Уход за петрушкой в открытом грунте
Zavlažování. Petržel musí být po celou dobu vegetace zajištěna rovnoměrnou a dostatečnou vlhkostí. Ale je důležité to nepřehánět.
“Když dojde k převlhčení, aromaticita rostlin se sníží a kořenové plodiny mohou hnít,” říká Vladimir Suzan. – Po každé zálivce nebo silném dešti je vhodné zkypřit půdu mezi řádky do hloubky asi 5 cm.
Krmení. Petržel je třeba krmit jednou za 10-14 dní roztokem komplexních minerálních hnojiv – zajistí neustálý růst, jasnou barvu a vůni listů. Na listovou petržel se používají hnojiva s převahou dusíku. Od konce července se kořenové odrůdy krmí pouze fosforečnými draselnými hnojivy (3).
Sklizeň petržele
Listy se trhají i s řapíky podle potřeby, jakmile dorostou na 15 – 20 cm – obvykle 2 měsíce po vzejití. Pokud se petržel pěstuje na prodej, dobré výnosy se dosahují opakovaným řízkováním vnějších listů o hmotnosti větší než 2,5 g. Listy se svazují do svazků po 50 g. Dva až tři řezy na 1 m1,5. m získat až XNUMX kg zeleně.
Na zimu lze listovou petržel ponechat v zemi. Na jaře vyroste brzy a listy lze sbírat před začátkem stonkování. Poté se rostliny vykopou, 2 – 3 keře mohou zůstat na semena.
Kořenová petržel se vykopává koncem září – října, listy se odříznou a uskladní. Pokud plánujete použít zeleň, listy se před kopáním odříznou (4). Odrůdy s dlouhými kořeny se hůře okopávají a často se lámou.
Pravidla pro skladování petržele
Pro skladování se listy petržele omyjí, vysuší, ochladí a zabalí do svazků po přibližně 300 g do perforované plastové fólie. V této formě mohou být skladovány v chladničce po dobu až 1,5 měsíce.
Pro delší skladování při pozdní podzimní sklizni se listy odříznou s hlavičkou okopaniny, zabalí se a skladují při teplotě blízké 0 °C.
Petržel se mrazí ve svazcích nebo jemně naseká na kostky ledu.
Kořenová petržel se skladuje po dobu 3 měsíců nebo déle v chladničce v přihrádce na zeleninu a ve studeném sklepě pokrytém pískem až do příštího léta.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpověděl na naše otázky o pěstování petrželky Doktor zemědělství Vědy Vladimír Suzan.
Jaké jsou výhody petrželky?
Petrželová nať je bohatá na vitamín C – až 400 mg na 100 g, karoten – až 10 mg na 100 g, vitamíny skupiny B, silice a flavonoidy (antioxidanty), dále soli vápníku, hořčíku a železa.
Jak kořenovou petržel používat?
Kořenová petržel je součástí slavného „White Root Set“, který zahrnuje také kořenový celer a pastinák a v XNUMX. století k nim labužníci přidávají bílou mrkev. „Bílé kořeny“ jsou nepostradatelným kořením pro klasické vývary, omáčky a dušená jídla. Na podzim lze nakrájenou kořenovou zeleninu zmrazit nebo naložit do velké sklenice, uložit na chladné místo a použít podle potřeby. Rychle dojdou – zkontrolováno.
Mohu použít kořenovou petržel?
Kořenová petržel se používá stejným způsobem jako listová zeleň, ale pokud jsou listy alespoň jednou úplně odříznuty, rostlina již nebude schopna vytvořit tržní kořenovou plodinu. Listy tedy můžete odříznout jen částečně.
