Co je dražší: brusinky nebo brusinky?

Obyvatelé severního vnitrozemí nejsou zkaženi rozmanitostí ovoce, ale mnozí úspěšně kompenzují nedostatek vitamínů lesní plody. Mezi podzimními zástupci bobulí jsou domorodci a lékaři obzvláště respektováni brusinkami a brusinkami.

Charakteristika brusinek a brusinek

Obě bobule se „drží“ stálezelené keře, patří k červeným druhům čeledi vřes. Milují lehké a rašelinné půdy, které jim dodávají kyselou chuť. Již více než půl století se pěstované odrůdy šlechtí v průmyslovém měřítku. V Rusku pěstují zahradníci tyto bobule pro jejich rodiny, i když v posledních letech mají družstva ráda “Arkhangelská brusinka”. Zde hlavní vnější podobnosti obou podzimních bobulí končí.

Brusinka se ráda vystavuje mezi světlými borovými lesy, listnatými lesy a alpskými loukami. Preferuje odchod z nebezpečných průmyslových odvětví, ale nevyhýbá se pasekám a požárům. Kvůli jasné sytosti odstínu a těsnému shlukování ve shlucích viditelný daleko. Sladší než jeho sestra, ale má kousnutí, které po mrazu zmizí.

Brusinkový keř se plíží podél bažinatá místa, které bobule maskují častými nadýchanými křivkami mechu. Nezralé strany elipsoidních a kulatých plodů narůžovělých a jiných světlých vybledlých odstínů nejsou na pozadí planoucích barev forbů příliš nápadné “zlatý podzim”. Je lepší sbírat po mrazech, které zjemní drsnost chuti.

Výhody červeno-vínové krásy

Nutriční složení brusinek je reprezentováno následujícími složkami:

• Vlákno. 100 gramů obsahuje 13 % denní hodnoty.
• Vitamíny: A, B1, B2, PP, beta karoten, C, E. V kyselině askorbové není horší než citrusové plody a zahradní jahody, v karotenu je lepší než ostatní keře bobulí, stejně jako hrozny, hrušky a citrony.
• Minerální složení. Zastoupeno draslíkem, sodíkem, železem, vápníkem, hořčíkem, fosforem.
• Kyseliny. Více než 45 kyselin (fenolová, oxo-, hydroxy-, benzoová), které tvoří 2-3,5 % hmoty. Při metabolismu rychle oxidují, takže člověku nepřidávají kyselou zátěž. Díky přítomnosti kyseliny benzoové a arbutinu se objevuje ochrana proti plísním a antiseptické vlastnosti. Kyselina benzoová hraje roli přírodního konzervačního prostředku, který umožňuje snadné skladování bobulí až do jara. Ursolova vykazuje protinádorovou aktivitu, snižuje hladinu lipoproteinů a cholesterolu.
• Flavonoidy a třísloviny. Pomozte léčit rakovinu, aterosklerózu, hypertenzi. Betain chrání před tukovou degenerací jater.

Za prvé, brusinky se používají jako lék:

• Diuretický.
• Antipyretikum.
• Tónování.
• Povzbuzující (podobně jako ženšen).
• Posiluje imunitu.
• Působí preventivně při nachlazení, respiračních a urogenitálních onemocněních.
• Antioxidant.

V lidovém léčitelství je rozsah použití širší:

1. K léčbě krvácení dásní.
2. Na vypadávání vlasů a lámavé nehty.
3. Na stres, nespavost.
4. U drozdů se šťáva používá k mazání úst kojenců.
5. Aktivace gastrointestinálního traktu.
6. Zlikvidovat Giardii a Trichomonas.
7. Prostatitida se léčí džemem.

Výhody vícestínového korektoru

Vnitřní „obsah“ brusinky je podobný její sestře:

• Vlákno. 100 gramů obsahuje 18 % denní hodnoty.
• Vitamíny a minerály. Identické jako brusinky. Plus B4, B9, B5, B6 (K1), gama tokoferol, K1, síra, mangan, měď, selen, zinek. Kombinace kyseliny askorbové s vitamínem PP, který podporuje jeho vstřebávání, a četných fytoncidů z něj činí přírodní antibiotikum. Proto se doporučuje ve formě ovocného nápoje ke snížení tělesné teploty, k boji proti virům a zánětlivým bakteriím při zánětech dýchacích cest a cystitidě. Kissel dobře změkčuje žaludeční sliznici. Dostupné minerály se podílejí na krvetvorbě, činnosti svalů a srdce, stavbě kostí a regulují metabolismus vody.
• Kyseliny. Trochu pestřejší než brusinky. Nejvíce ze všeho citronová, ursolová, chlorogenová, pelargonová, olejová, oleanolová, linolová, benzoová. Oleanol a ursol působí proti vzniku rakovinných nádorů, skleróze, potlačují aktivitu plísní a mikrobů. Fenolové kyseliny poskytují baktericidní a antibakteriální vlastnosti a spolu s antoncyany potlačují aktivitu Candida a Helicobacter pylori, které způsobují gastritidu, vředy a dokonce i rakovinu. Kyselina benzoová je antioxidant a posilovač membrán.
• Fenolové sloučeniny. Antioxidační účinek je desetkrát větší než u karotenoidů a vitamínů E a C, váže ionty těžkých kovů do stabilních struktur, které postrádají katalytické vlastnosti. Spolu s antokyany zachycují volné radikály.
• Taniny. Výrazným zástupcem je tanin, který tlumí patogeny v ledvinách a močovém měchýři.

Léčivé účinky brusinek:

• Snižuje krevní tlak, proto je účinný v časných stádiích hypertenze.
• Protizánětlivé a hojení ran.
• Posílení kapilár.
• Antimikrobiální (užitečné v boji proti stafylokokům, salmonelám, pyogenním streptokokům, enterobakteriím).
• Antikarcinogenní (k léčbě a prevenci rakoviny tlustého střeva a žaludku).
• Antisklerotická.
• Antioxidant.
• Usnadňuje průběh Addisonovy choroby.
• Chrání zuby před tvorbou zubního kamene.

Kontraindikace pro bobule

• Velmi nízký tlak.
• Zvýšená kyselost žaludku.
• Alergie.
• Gastritida a vředy.
• Kameny a exacerbace onemocnění ledvin.
• Akutní formy onemocnění jater.
• Progrese kazu.

Závěr a doporučení

Obě bobule byly lidmi od pradávna uctívány díky jejich léčivým vlastnostem, snadnému skladování a relativně vhodné době sklizně. Po úhynu nebo znatelném poklesu aktivity komárů vyšly ke sběru celé vesnice. Ale brusinka je považována za cennější bobulenež brusinky, kvůli mnohem více bohaté složení složek. Ne nadarmo lékaři na severu doporučují ovocné nápoje z ní jako nejlepší nápoj na mnoho nemocí a jako prevenci nedostatku vitamínů. Je velmi jednoduché připravit a použít podzimní divoce rostoucí dárky: