Co byste měli dělat s kořenem zázvoru?

Kořen zázvoru je víc než jen koření. Je to také vynikající preventivní prostředek, který se doporučuje používat k prevenci mnoha onemocnění. Včetně virových onemocnění.

Zázvor se dnes dá koupit v různých podobách – syrový, sušený, někdy i nakládaný. A začali jsme ho přidávat téměř do všech jídel. Je považován za ideální pro ty, kteří se snaží bojovat s nadváhou. Obzvláště oblíbený je ale zázvorový čaj.

V dávných dobách byla směs na bázi strouhaného zázvoru považována za ideální pro léčbu otrav. Dnes tuto rostlinu využíváme k získávání vitamínů a mikroprvků, kterých je zde dostatek. A bez kterých je lidský život prostě nemožný.

Ale aby byl tento magický kořen skutečně užitečný, musíte vědět, jak jej správně vařit a co s ním můžete vařit. Zejména pro čtenáře mého blogu proto nabízím 7 receptů, které se vám dnes budou hodit.

Zázvor na posílení imunity – jak ho správně užívat

Chcete-li získat léčivou směs na posílení imunity uprostřed virové infekce, doporučuje se smíchat ji s medem a citronem. A udělejte vše, jak je uvedeno v tomto receptu. Ukazuje se, že je to vynikající antiseptikum a také skutečný lék, který čistí krev od odpadu a toxinů. Navíc bude i protizánětlivý, a to je jedna z hlavních podmínek, jak se ve fázi prevence obejít bez léků.

Zázvor díky svým antibakteriálním a antiseptickým vlastnostem snadno nahradí česnek. Ale chutná mnohem lépe a aromatičtěji. A nezanechává po sobě pach. Tuto směs můžete užívat nejen preventivně, ale také během nemoci ke zmírnění příznaků nachlazení.

A recept na přípravu směsi na posílení imunity a posílení organismu je neuvěřitelně jednoduchý.

K tomu potřebujeme:

• kořen zázvoru – 50-90 g,
• citron – 2 celé,
• med (libovolný) – 100 g.

jak vidíte, nemusíme vůbec kupovat celý kilogram kořene. Stačí 100 gramů, což je při dnešních cenách tohoto produktu obzvláště důležité.

Jak připravit čaj se zázvorem, medem a citronem

Kořen omyjte pod tekoucí vodou, oloupejte nožem a jakkoli nakrájejte, například nastrouhejte. Pokud krájíte nožem, potřebujeme malé a tenké kousky. Nejdůležitější je pro nás totiž dostat šťávu.

Umelte citron. Ideální je k tomuto účelu použít mixér. Ale pokud žádný nemáte, postačí mlýnek na maso.

Smíchejte obě ingredience dohromady a poté je vložte zpět do mixéru nebo mlýnku na maso.

Do připravené směsi přidejte med, znovu promíchejte, přendejte do skleněné nádoby a uložte do lednice.

Užívejte jednu čajovou lžičku třikrát denně od prvního dne, kdy se objeví příznaky nachlazení. Pro posílení imunitního systému by ale ti, kteří nejsou nemocní, měli užívat směs jinak – rozpustit polévkovou lžíci ve velké sklenici vody a vypít jednou denně před jídlem.

Zázvor pro muže – jak brát pro zdraví mužů

Zázvor je kořen, který je velmi prospěšný pro zdraví mužů. Proto je rozhodně potřebují jíst. Zároveň se zlepšuje krevní oběh ve všech orgánech a systémech, což má pozitivní vliv na potenci.

A tak například při milostných hrátkách můžete svému milovanému muži dopřát masáž kapkou zázvorového oleje. A jako nápoj použijte čaj, který je také vyluhován tímto léčivým kořenem. Navíc dokonale tonizuje a povzbuzuje, což vám umožní vzdát se ranní kávy. Ostatně tento silný nápoj by neměli pít ti, kteří mají žaludeční potíže nebo srdeční choroby. Tyto kontraindikace se nevztahují na zázvor.

Co potřebujete:

• zázvor – několik středních kousků (podle chuti),
• vařící voda,
• máta – 1-2 listy.

Aby byl tento čaj příjemný na pití, použijte oblíbený mužský hrnek, mnohem snáze ho přimějete, aby pil zdravý nápoj.

Jak se připravit

Do hrnku nalijte 200 ml vroucí vody.

Do vroucí vody vložte kousky zázvoru a pár lístků máty. Důležité je zázvor nasekat, aby byl velmi jemný. A nezapomeňte opláchnout mátu studenou vodou.

Až čaj trochu vychladne, lépe řečeno na teplotu 50 stupňů, můžete do něj přidat lžičku medu nebo i plátek citronu – podle toho, co máte nejraději.

Tento čaj můžete pít několikrát denně. A nezapomeňte svého muže naučit jíst nakládaný zázvor. Je neuvěřitelně prospěšný pro zdraví všech lidí na planetě.

Zdravý recept na využití zázvoru k léčbě nachlazení

Bylo prokázáno, že zázvor je jedním z nejúčinnějších prostředků při léčbě respiračních a infekčních onemocnění. Do této skupiny patří chřipka, akutní respirační infekce, akutní respirační virové infekce. Abyste svému tělu pomohli vyrovnat se s virem rychleji, můžete použít tento oblíbený a osvědčený recept.

Co potřebujeme:

• voda – 1 litr,
• kořen zázvoru (čerstvý) – kořen 9-10 cm dlouhý,
• listy zeleného čaje – 2 polévkové lžíce,
• med – 8 lžic,
• citron – půlka citrusu,
• hřebíček – 2 kusy,
• skořice – půl polévkové lžíce.

Nejlepší je brát květový med a vždy čerstvý. Nedoporučuje se kupovat sirupovou směs, která se ve většině případů prodává v obchodech pod rouškou medu.

Jak se připravit

Nejprve si uvařte běžný čaj. K tomu používáme čajové lístky. Běžné čajové lístky v sáčcích je ale lepší nepoužívat na jednorázové spaření. Poté filtrujeme.

Uvařený čaj nalijte do pánve, přidejte zázvor, který je nutné nejprve omýt, oloupat a nastrouhat. Přidejte hřebíček a skořici. Dejte na oheň a přiveďte k varu.

Poté stáhněte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a nechte v tomto stavu varu 30 minut.

Poté přidejte med a zalijte citronovou šťávou. Musí být vylisován z citrusového ovoce. Nedoporučuje se ale používat ten z obchodu – obsahuje příliš mnoho cukru. Poté stáhněte z ohně a nechte přikryté další hodinu.

Čaj je zvláště užitečný při suchém kašli a mírných horečkách. Doporučuje se pít až 3x denně 100 ml.

Léčivý nápoj na hubnutí na bázi kořene zázvoru – nejlepší recepty

Ukazuje se, že čaj se zázvorem pomáhá nejen posílit imunitu a odstranit příznaky nachlazení. Účinně se ale využívá i při snižování nadváhy. Můžete jej použít pro tyto účely různými způsoby, ale ve skutečnosti existuje několik účinných receptů, které byste rozhodně měli vzít na vědomí.

Čaj na hubnutí se skořicí a zázvorem

Nejprve si dáme ten nejjednodušší recept, který si zamilují všichni milovníci skořice. Ukazuje se nejen zdravé, ale aromatické a chutné.

Co potřebujete:

• zázvor – malý kořen,
• vroucí voda – 250-300 ml,
• skořice – 1/4 lžičky.

Jak vidíte, k přípravě léčivého nápoje potřebujeme velmi málo ingrediencí. Všechny se dají koupit téměř v každém obchodě.

Jak si udělat čaj se zázvorem a skořicí na hubnutí

Zázvor očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno – buď nožem nebo na struhadle.

Vložte do termosky, zalijte vroucí vodou a poté přidejte skořici. Místo termosky můžete použít jakoukoli jinou nádobu, která dobře udrží teplo.

Nechte pár hodin vyluhovat a poté sceďte. Vezměte 100 ml pokaždé před jídlem 30 minut. Nepřidávejte cukr a med, protože bojujeme proti tukovým usazeninám, takže sladkost nám bude jen škodit.

Čaj se zázvorem a česnekem pro štíhlost – recept krok za krokem

Pokud se nebojíte použít česnek v jídle, pak můžete bez obav použít tento léty prověřený recept.

Co potřebujeme:

• zázvorový prášek – 1 lžička,
• česnek – 1 stroužek,
• vroucí voda 35 mililitrů.

V ideálním případě byste měli vzít česnek, který se pěstuje na vašem vlastním pozemku. Jeden zakoupený v obchodě se může ukázat jako padělek s nebezpečnými přísadami a téměř úplným nedostatkem pozitivního účinku.

Jak se připravit

Česnek nasekejte nožem nebo použijte drtič. Smíchejte ho se suchým zázvorovým práškem.

Vložíme do nádoby s víkem a vše zalijeme vroucí vodou.

Nechte na pultu při pokojové teplotě po dobu 20 minut. Poté sceďte a vypijte 100 ml 30 minut před jídlem.

Kandovaný zázvor – zdravá pochoutka pro milovníky sladkého

K posílení těla v chladném období a také k boji proti virům a mikrobům mnoho přívrženců tradiční medicíny doporučuje nevařit zázvor, ale vyrábět z něj sladké kandované ovoce. Určitě se budou líbit dětem i dospělým. Jejich příprava je navíc stejně snadná jako loupání hrušek.

Co potřebujete:

• čerstvý kořen zázvoru – 400 g,
• cukr nebo moučkový cukr – 400 g,
• voda – 5 sklenic.

Než začneme vařit, připravíme si kořen zázvoru. Musí se umýt, oloupat a nakrájet na malé a ne příliš silné plátky. Můžete řezat podélně i příčně.

Jak se připravit

Připravené plátky naplňte vodou a položte na sporák v kastrolu. Vařte asi hodinu. Plátky během této doby změknou a hlavně ztratí štiplavost a zvláštní chuť, kterou nelze zaměnit s ničím jiným.

V jiné pánvi připravte sirup. Nalijte moučkový cukr s vodou, dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Naším cílem je rozpustit všechny sladké krystaly.

Zázvor, který je do té doby zcela uvařený, vyjmeme z vody a necháme trochu oschnout. Poté plátky vložte do cukrového sirupu. A vařte, dokud nebudou úplně průhledné. To znamená, že naše kandované ovoce je dobře nasycené cukrem a lze je odstranit.

Plátky položíme na pečící papír, posypeme cukrem a necháme vychladnout. Kandované ovoce skladujte v dóze s pevným víčkem mimo dosah slunce a vlhkosti.

Toto jsou skvělé recepty na zázvorové nápoje, které si můžete připravit doma. a není vůbec těžké to udělat. A co je nejdůležitější, je přístupný všem.

Čerstvý kořen zázvoru lze nakládat, sušit, kandovat, vyrábět z něj tinktury, čaje, vitamínové směsi a přidávat do prvního a druhého chodu. Existuje mnoho variací v jeho použití, stejně jako receptů, ale podstata zůstává stejná – tělo dostává dávku energie, komplex vitamínů, mikro- a makroprvků, antioxidantů a vlákniny. Jak správně užívat kořen zázvoru, aby se jeho léčivé vlastnosti neztratily?

Trénink

Čerstvý zázvor vyžaduje před použitím předběžnou přípravu. Jedná se o loupání kořenové zeleniny pomocí škrabky na zeleninu nebo nože. Slupku je důležité naříznout co nejtenčí, protože hlavní aromatické složky a éterické oleje jsou koncentrovány v horní vrstvě dužiny. Před použitím se doporučuje zázvor oloupat, skladovat v lednici v igelitovém sáčku nebo nádobě s víčkem.

Jak používat čerstvý kořen zázvoru? Dá se nakrájet na tenké plátky a dát do konvice spolu s černým, zeleným nebo bylinkovým čajem. Můžete marinovat a poté jíst ze sushi. Zázvor je lepší krájet keramickým nožem na plastové nebo skleněné dno. Strom rychle absorbuje vůni koření a uvolní je do dalších produktů. Některé recepty vyžadují mletí kořene na pastu. K tomu použijte jemné struhadlo, rovněž nekovové, abyste zabránili oxidačním reakcím a ztrátě živin.

Nejoblíbenějším nápojem je zázvorový čaj s citronem nebo limetkou.

Čaje a nápoje

K přípravě zázvorového čaje můžete použít samotné koření a kombinovat ho s mnoha dalšími přísadami. Obvykle je to čaj, bylinky, citrusy, med. Nápoj můžete osladit hnědým třtinovým cukrem.

Níže jsou uvedeny recepty na snadnou přípravu, chutné a zdravé, jejichž hlavní složkou je kořen zázvoru.

• Tradiční zázvorový čaj s medem a citronem. Připraveno z drceného kořene (1 polévková lžíce), sklenice vroucí vody, dvou plátků citronu a medu podle chuti. Zázvor se zalije vroucí vodou, nechá se 3-5 minut odstát, citron se vhodí do šálku a zapije medem.
• Domácí bylinkový čaj se zázvorem. Připravuje se z libovolného množství maliníku, jahodníku, listů borůvek, lipových květů a ohnivce. Jedna polévková lžíce drcené kolekce se nalije vroucí vodou, přidají se dva hřebíčky zázvoru a nechá se 5-10 minut pod uzavřeným víkem. Můžete zapít medem. Tento čaj lze vařit s přidáním jakýchkoli sušených bobulí.
• Studený tonikový čaj. Na 2 šálky čaje vezměte 4 cm kořene zázvoru, 2 lžičky. zelený čaj, vložte do konvice. Přidejte několik větví máty a spařte 500 ml vroucí vody. Když je nápoj vyluhován, přefiltruje se, ochladí a přidá se šťáva z jednoho citronu a pomeranče. Pijte vychlazené po celý den.
• Zázvorová limonáda. Připraveno z jednoho středního kořene zázvoru, 1 citronu a 5 lžiček přírodního medu. Zázvor se nakrájí na tenké plátky a z citronu se vymačká šťáva. Vše zalijte 1,5-2 litry vody, dejte na oheň a vařte 3-4 minuty. Když nápoj trochu vychladne, přidá se k němu med a nechá se dále chladit.
• Horký čaj s whisky. Budete muset vymačkat šťávu ze dvou citronů a převařenou vodou dolít množství tekutiny v nádobě na 300 ml. Dále do nádoby přidejte půl lžičky nastrouhaného zázvoru, dejte na oheň a zahřejte k varu. Vypněte, nechte vychladnout na 60-70 stupňů, přidejte lžíci medu a dvě whisky. Pijte horké jako svařené víno.

Můžete si vyrobit vlastní recepty na čaje a jiné nápoje s léčivými kořeny. Další přísady mohou zahrnovat bylinky, sušené ovoce, citrusové plody, další koření a bylinky (skořice, kardamom, pepř).

Jak na kandovaný zázvor

Kandovaný zázvor lze použít jako samostatné jídlo, doplněk k pečivu a domácí zmrzlině. K přípravě této lahodné pochoutky musíte postupovat podle návodu.

1. Hladkou kořenovou zeleninu (500 gramů) oloupeme, nakrájíme na stejné kostky nebo nudličky.
2. Namočte na 3 dny do studené vody a pravidelně vyměňujte tekutinu, abyste ze zázvoru odstranili hořkost.
3. Připravte sirup ze 3 hrnků cukru a 1 hrnku vody.
4. Po uvaření přidejte do sirupu zázvor, povařte 5 minut a nechte přes noc namáčet.
5. Toto se opakuje ještě 5x, přičemž se současně přidá špetka kyseliny citrónové, aby se zabránilo krystalizaci sirupu.
6. Hotové kandované ovoce přendáme na síto, sirup necháme okapat, rozložíme na pečicí papír, aby úplně oschlo, a posypeme moučkovým cukrem.

Dezert můžete skladovat ve skleněné dóze s víčkem v lednici po dobu 2-3 měsíců.

První a druhý chod, saláty

Recepty na pokrmy s kořenem zázvoru zahrnují použití čerstvého, nakládaného nebo mletého. Čerstvý zázvor se přidává do pokrmů 15-20 minut před koncem vaření, na konci se mele.

• Dietní salát. Připravuje se z kořenové zeleniny nakrájené na nudličky (1 polévková lžíce), krevet uvařených v osolené vodě (500 gramů), konzervovaného ananasu (200 gramů). Ingredience dochutíme omáčkou ze lžíce hořčice a citronové šťávy, 3 lžícemi rostlinného oleje a 2 lžícemi octa. Dresink vyšleháme do hladka. Pokrm podáváme na listech salátu nebo čínského zelí.
• Vegetariánská polévka na hubnutí. Na přípravu potřebujete tyto suroviny: 1 mrkev, 2 řapíkatý celer, kousek celeru, po 1 ks papriky, cibule, brambor, 3 cm kořene zázvoru, 250 gramů čínského zelí, stroužek česneku. Koření, které budete potřebovat, jsou hřebíček, černý pepř a bobkový list. Produkty jsou určeny pro 2 litry vody a 100 gramů rýže. Nejprve si uvařte zeleninový vývar z poloviny celeru, mrkve a cibule. Později jsou vyhozeny. Dále orestujeme mrkev a celer. Do hrnce dáme brambory, papriku, řapíkatý celer, trochu povaříme, přidáme zelí, orestovanou zeleninu, pórek a nastrouhaný zázvor. Ke konci vaření osolíme a okořeníme. Podávejte s dušenou rýží v samostatné pánvi.
• Jehněčí žebra se zázvorem. Abyste jehněčí zbavili charakteristického zápachu, můžete ho nejprve dobře marinovat v omáčce s přídavkem strouhaného zázvoru. K jeho přípravě je třeba nastrouhat 5 cm kořene zázvoru, smíchat se sklenicí přírodního jogurtu, nasekaným stroužkem česneku, špetkou pepře a koriandru. Žebra potřeme omáčkou a necháme přes noc v lednici. Pečte maso ve fólii v troubě, dokud nebude vařené.

Téměř každý první a druhý chod může obsahovat čerstvý nebo mletý kořen. Z jeho přítomnosti se jídlo lépe a rychleji tráví a chuť se stane zajímavější a bohatší.

Léčivé směsi, tinktury, odvary

Už ve starověku byl čerstvý kořen považován za nejlepší lék na problémy s trávicím traktem. Připravovaly se z něj odvary a tinktury, přidávaly se do jídla a vymačkávala se šťáva. Pro zlepšení trávení, dezinfekci trávicího traktu, odstranění parazitů, odpadů a toxinů používejte zázvorový odvar.

K jeho přípravě je třeba rozemlít 2 lžíce kořene a zalít 500-600 ml vody a dát na oheň. Poté, co se směs vaří, snižte teplotu a vařte 5 minut. Vývar vypněte, nechte vyluhovat, přefiltrujte a pijte půl sklenice teplý po celý den. Je to dobrý čistící, dezinfekční a normalizační prostředek přírodního původu.

Vitamínová směs je užitečná pro děti i dospělé při nachlazení a při rekonvalescenci po nemoci.

Recepty na léčivé směsi založené na vlastnostech zázvoru mohou posílit imunitní systém, zmírnit záněty a křeče. Pro posílení obranyschopnosti těla připravte následující vitamínovou směs:

• rozdrťte 120 gramů zázvoru, ve vodní lázni zkapalněte 150 ml medu, nakrájejte 4 citrony na plátky;
• přísady jsou rozemlety v mixéru na pastu;
• vložte do skleněné nádoby, uzavřete víčkem a vložte do chladničky na 2-3 dny;
• Směs lze konzumovat 1 dezertní lžičku denně.

Podobnou směs můžete připravit s přidáním šťávy z aloe, vlašských ořechů nebo sušeného ovoce.

Alkohol nebo vodka jsou součástí mnoha léčivých tinktur. S jejich pomocí můžete získat nejen tinkturu, ale také koncentrát z extraktu léčivých surovin, který má výrazné protizánětlivé vlastnosti.

Abyste mohli připravit alkoholickou tinkturu ze zázvoru, musíte si vzít střední kořen a kvalitní vodku. Zázvor se rozemele na kaši, vloží se do skleněné nádoby a zalije vodkou tak, aby zázvor zcela zakryla. Poté přidejte šťávu z jednoho citronu a dejte na 4 týdny na chladné místo. Tuto tinkturu můžete užívat ráno nalačno a před obědem. Dobře posiluje a tonizuje tělo – právě pro tyto účely ji tibetští mniši připravovali.

Nakládaný zázvor

Nakládaný zázvor je nejoblíbenějším doplňkem sushi a nejlepším způsobem, jak uchovat kořenovou zeleninu na dlouhou dobu. K přípravě tohoto jídla můžete použít jednoduchý recept:

• kořen zázvoru (100 gramů) nakrájejte na tenké plátky a vložte přes noc do osolené vody;
• připravte si marinádu ze 100 gramů libovolného octa (klasická verze zahrnuje rýžovou polévku), 2 lžic cukru, 3 lžic vody. Za míchání vše přiveďte k varu;
• Plátky zázvoru přelijte horkou marinádou, počkejte, až úplně vychladnou a dejte na 3 dny do lednice.

Nakládaná kořenová zelenina se hodí k sushi i jako příloha k rybám.

Chcete-li vyrobit růžový zázvor, můžete do marinády přidat trochu švestkové šťávy nebo potravinářského barviva. Chcete-li získat chutný a jemný produkt, musíte si vybrat čerstvou kořenovou plodinu z nové sklizně. Jeho dužina je méně vláknitá a šťavnatější.

Tajemství vaření zázvoru

Při vaření je kořen zázvoru umístěn jako koření, které zlepšuje chuť pokrmů. V jiné verzi je nemožné jej použít, protože je příliš hořký a štípe jazyk. Nakládaný kořen má nejneutrálnější chuť, takže ho můžete sníst až 50 gramů najednou.

Jak zázvor správně používat a co rozhoduje o intenzitě jeho chuti a vůně? S kořenovou zeleninou byste se neměli nechat unést, ale je třeba pečlivě vybírat, abyste nezkazili chuť čaje nebo jídla. Čím je zázvor čerstvější, tím je jeho slupka světlejší a jemnější a cizí pachy nejsou cítit.

Kořenová zelenina udělá čaj aromatickým a sytým, když ji dobře nasekáte bez šlupky a zalijete vroucí vodou. Jeho jedinečné aroma se jasněji projeví, když do čaje přidáte šalvěj a citron. Je lepší vařit koření v keramické nádobě bez použití vroucí vody. Převařená voda by měla v konvici několik minut odstát, aby mohla uniknout přebytečná pára.

Pokud vaříte první a druhý chod s kořenovou zeleninou, musí se nakrájet na proužky podél vláken, aby po uvaření nebyly patrné. Při marinování je důležité zachovat stejnou velikost okvětních lístků, čím tenčí, tím křehčí bude hotový výrobek a tím příjemnější bude jíst.

Za úspěšné jsou považovány kombinace kořene zázvoru s následujícími produkty:

• ryby;
• krevety;
• hovězí maso;
• jehněčí;
• pták;
• zelí, rajčata, okurky, rebarbora;
• citron, pomeranč, grapefruit;
• máta, meduňka, oregano, šalvěj.

Recepty na vaření kořene zázvoru a pokrmy s jeho přítomností mají jednu důležitou věc společnou: všechny se stávají zdravějšími, aromatičtějšími a chuťově exotičtějšími. Nejjednodušším způsobem použití léčivého kořene je čaj a právě zde se můžete začít seznamovat s nejuctívanější rostlinou na východě.