Rýžová cereálie je zdravý hypoalergenní produkt, který podporuje rychlý harmonický vývoj dítěte. Dobře živené dítě se stává energickým, aktivním a s potěšením objevuje svět. Rýži pro roční dítě lze připravit na mnoho způsobů, miminku bude bezpochyby chutnat mnoho pokrmů.
V jakém věku by měly děti dostávat rýži?
První seznámení s kašemi – kukuřičnou, rýžovou nebo pohankovou se doporučuje odložit až na věk 6-7 měsíců. Během tohoto období je tělo dítěte již připraveno na takové jídlo. Kromě následujících případů:
- dítě trpí zácpou;
- dítě je obézní – rýže urychlí přírůstek hmotnosti dítěte;
- Dítě trpí kolikou. Konzumace rýže problém ještě zhorší.
V jakém věku může mít dítě rýži, rozhoduje každý rodič samostatně, po konzultaci s pediatrem.
Optimální období pro zavedení rýže do jídelníčku závisí mimo jiné na druhu krmení.
- U kojených dětí se rýže doporučuje nejdříve v 6-7 měsících.
- Umělým dětem lze rýži podávat o něco dříve.
Rýže, stejně jako většina potravin pro první doplňkové krmení, musí být zaváděna do stravy dítěte pomalu, postupně. Pečlivě sledujte reakci svého těla. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, lze v podávání pokračovat.
Výhody rýže pro dítě
Rýže je ideální pro první krmení. Rýžová kaše díky své škrobovo-slizovité struktuře a obalujícímu účinku příznivě působí na trávicí trakt dítěte a chrání žaludek před podrážděním.
Rýže je užitečná zejména pro děti náchylné k průjmům. Rýžové obiloviny mají výrazný posilující účinek.
Odborníci na výživu říkají, že rýžová kaše je nejjemnější a nejvhodnější pro doplňkové krmení. Dokonce i pro děti s citlivým trávicím systémem. Pro nejmenší je také vhodnější rýžová kaše, protože neobsahuje lepek. Obiloviny jsou považovány za optimální náhradu pšenice.
Rýže pro děti od jednoho roku a starší dokonale doplňuje náklady na energii a je významným zdrojem minerálních látek a bílkovin.
Výrobek obsahuje: draslík, vápník, hořčík a fosfor, dále kyselinu listovou, karoten, thiamin, 8 esenciálních aminokyselin.
Kaše je bohatá na komplexní sacharidy, které pomáhají udržovat svalovou sílu dítěte. Při správné přípravě kaše zažene hlad na dlouhou dobu a dopřeje vašemu miminku potěšení z jídla.
Která rýže je pro dítě zdravější?
Nejoblíbenější v našich zeměpisných šířkách je rýže krátkozrnná, střednězrnná a dlouhozrnná. Méně běžně připravované jsou hnědé a dušené. Tyto cereálie jedí maminky na dietě, ale nikam nespěchají s jejich podáváním miminkům. A marně. Všechny druhy rýže jsou dobré s mírou.
- Krátkozrnná rýže obsahuje nejvyšší množství škrobu. Cereálie se dobře vaří, jsou lepkavé, měkké a krémové. Krátkozrnná rýže je ideální pro přípravu kastrolů a pudinků.
- Střednězrnná rýže se při vaření mnohem méně lepí, ale velmi dobře absorbuje chutě ostatních surovin. Vhodné také do kastrolů a polévek. Výrobek se doporučuje dětem v mírném množství.
- Dlouhozrnná odrůda vaří méně než ostatní. Dlouhá a tenká zrna se při vaření neslepují. Tento typ je univerzální a vhodný pro přípravu jakýchkoliv pokrmů.
- Hnědá rýže je zdravější než bílá rýže. Zrna se zachovanými otrubovými skořápkami si uchovávají cennější látky. Hnědá rýže je však hrubší, dražší, déle se vaří a má kratší trvanlivost. Hnědá rýže se doporučuje pro děti ve věku 9-10 měsíců a starší. V dřívějším věku by měla být hnědá rýže podávána pouze v pyré.
- Předpařená rýže je méně hodnotná než hnědá rýže, ale zdravější než bílá rýže. Zachovává až 80 % živin. Cereálie jsou ideální pro přípravu pilafu. Zrna se neslepují a neztrácejí chuť ani při opětovném zahřívání.
Rýže pro děti: recepty a pravidla vaření
Před vařením rýži důkladně propláchněte, dokud nebude voda úplně čistá.
- Kulatá a střednězrnná zrna se doporučuje namočit na dalších 15-20 minut do teplé vody a poté znovu opláchnout ve studené vodě.
- Po umytí dlouhozrnného a spařeného přelijte vroucí vodou a poté znovu zalijte studenou vodou.
Jak vařit rýži pro dítě
Když je rýže umytá a zpracovaná, je potřeba ji namlít a teprve poté začít vařit. Produkt můžete rozemlít v mixéru nebo mlýnku na kávu. Kaše pro dítě se vaří ve vodě, mléce nebo mléce s přidáním vody. Cukru v pokrmu je lepší se vyhnout, zvláště pokud pokrm připravujete pro děti do jednoho roku.
Samotná rýže dodá kaši sladkost. Můžete také přidat ovoce nebo bobule, které jsou vhodné pro věk dítěte.
Rýže se navíc hodí k zelenině, rybám, masu, smetaně, skořici a olivovému oleji.
Je třeba vzít v úvahu věkové omezení a přítomnost alergických reakcí!
Aby se předešlo problémům s utužením stolice, doporučuje se kaši uvařit v odvaru z fenyklu, sušených švestek a přidat pasírované sušené ovoce. Dítě můžete krmit i hotovou rýžovou kaší, zakoupenou v prodejně v sekci kojenecké výživy.
