Proč si bereš angeliku?

Angelica officinalis je rostlina, za jejíž domovinu je považována severní Evropa a Asie. Stará legenda říká, že tuto rostlinu dal lidem Bůh. Když Bůh viděl, jak trpí morem, poslal na zem anděla s kořenem anděliky. To vysvětluje latinský název rostliny „archangelica“: „archanděl“ označuje nejvyšší hodnost andělů.

Ze skandinávských zemí se ve XNUMX. století dostala andělika do střední Evropy. Slovanské kmeny nazývaly „arkhan-gelika“ stejným způsobem jako nyní a považovaly ji za rostlinu, která dává zdraví a sílu. Ve středověku se používal k odstranění jedu z lidského těla (z hadího uštknutí).

Angelika nyní roste divoce v evropské části Ruska, na Uralu, na západní Sibiři a na severním Kavkaze. V Rusku se pěstuje velmi zřídka, hlavně ve středním pásmu. Jiné země jako Belgie, Nizozemsko, Německo ji pěstují všude.

Angelica je vysoká, až 2 metry, rostlina s vyřezávanými listy a velkým deštníkem žlutozelených nebo bílých malých květů. Angelica má silné aroma a silný kořenový systém; Oddenek je krátký, hustý, s četnými kořeny a aromatickou vůní. Lodyha je vzpřímená, větvená, uvnitř dutá s namodralým povlakem. Listy anděliky jsou velké, střídavé, lysé, dvojitě a třikrát zpeřené, s válcovitými řapíky a zduřenými blanitými pochvami. Kvete ve 2. roce života, v červnu-srpnu. Květy Angelica jsou bílé, malé, shromážděné v kulovitém deštníku. Plodem je dvousemenná slámově žlutá barva.

Léčivou surovinou jsou oddenky s kořeny anděliky, které příjemně osvěžují vůni. V 1. roce se rostliny sklízejí na podzim, ve 2. roce – brzy na jaře. Angelika má aromatickou vůni.

Angelica officinalis by měla být odlišena od anděliky lesní, která se v lékařské praxi nepoužívá. Takže například andělika lékařská má kulovité květenství, zatímco andělika křemičitá má květenství ploché, štítovité, s okraji na horní části stonku.

Angelika má i jiná jména: andělika, sladký kmen, andělika, andělika, pischalnik, andělika, bordanka, bru dech, luční duby.

Kalorický obsah anděliky [ ]

100 g anděliky obsahuje méně než 10 kcal, takže její konzumace nepovede k nadváze.

Užitečné vlastnosti anděliky [ ]

Angelica officinalis obsahuje spoustu užitečných látek, proto je často nazývána rostlinou, která dává sílu. Kořeny a další části obsahují silice (1 %), pryskyřice (6 %), kyseliny jablečnou, octovou, andělskou, valerovou a další, třísloviny, pektinové látky, pryskyřice atd. Silice připravená z anděliky obsahuje mastné oleje, bílkoviny, bílkoviny, tuky, vláknina, vápník, fosfor, kyselina askorbová.

Kořeny anděliky obsahují až 1% silice, až 6% pryskyřice, organické kyseliny (jablečná, andělská, valerová, octová), hořčiny a třísloviny, fytosteroly, cukry, vosk, pektin, karoten. Kořeny anděliky mají silnou aromatickou vůni, nasládlou, kořenitou, štiplavou a hořkou chuť. Esenciální olej z kořenů anděliky je tekutina s kořenitě pálivou chutí a pižmovou vůní. Hlavní složkou oleje je felandren a jeho charakteristický zápach je dán laktonem kyseliny hydroxypentadecylové – ambrettolidem.

Od pradávna je andělika považována za léčivou rostlinu, která posiluje srdce, stimuluje krevní oběh a příznivě působí na imunitní systém.

Angelika má tonizující účinek na kardiovaskulární a centrální nervový systém, zvyšuje sekreci žluči a sekreci pankreatické šťávy. Angelika se používá při dně, revmatismu a bolestech v kříži, k potírání se používají alkoholové tinktury; Doporučuje se při cholelitiáze, onemocněních ledvin a je součástí přípravků na alkoholismus.

Angelika má expektorační, diuretické, protizánětlivé, antimikrobiální vlastnosti, zvyšuje motorickou a sekreční funkci žláz s vnitřní sekrecí, zlepšuje mikrocirkulaci krve, zklidňuje a snižuje krevní tlak. Andělika obsahuje významné množství vitamínu B12 a má účinek na snížení cholesterolu.

Angelika se používá k léčbě neplodnosti u anemických žen se špatným krevním oběhem, bledou a suchou kůží, prenatální a poporodní slabostí, krvavou menstruací a závratěmi. Jako uterotonický prostředek se andělika používá k léčbě amenorey, algodisminorrhey a k normalizaci krevního oběhu v pánevních orgánech.

V Evropě se andělika používala k léčbě bronchitidy, nachlazení, kašle, zažívacích potíží a povzbuzení chuti k jídlu. Angelika má antiseptické vlastnosti, proto se používá při cystitidě a revmatických zánětlivých procesech. V čínské medicíně existuje deset odrůd anděliky, kterým jsou připisovány tyto vlastnosti: boj s neplodností, posilování ducha a prevence ženských nemocí. Z hlediska svých výhod je andělika na druhém místě za ženšenem.

Doma se andělika používá při lupénce, stárnutí kůže a podráždění kůže. Pomáhá při žaludečních a střevních křečích a také při nachlazení.

Angelika je vysoce ceněna jako vůně v kosmetice a parfémech, zejména v kolínských a orientálních parfémech. Používá se také jako ochucovadlo potravinářských výrobků, alkoholických a nealkoholických nápojů.

Způsob přípravy a použití: 1 polévkovou lžíci kořene anděliky nasypte do 250 g. vařící vodu, vařte 5 minut, sceďte. Užívejte 1/3 šálku 3x denně před jídlem.

Nebezpečné vlastnosti anděliky [ ]

Angelica je kontraindikována během těhotenství a cukrovky. Individuální intolerance k rostlině je také možná.

Angelica vulgaris nebo Angelica officinalis je velká bylinná vytrvalá rostlina. Když se andělika pěstuje v kultuře pro získávání krmiva, léčivých surovin a pro jiné účely, je životnost rostliny dva roky.

Popis vzhledu

Angelika má tlustý, masitý oddenek s náhodnými kořeny. Oddenek je vrásčitý, má tvar ředkvičky a obsahuje žlutou mléčnou šťávu.

Andělika (angelika) patří k rostlinám z čeledi deštníkovitých. Své jméno dostal podle dutého, hladkého kmene ve tvaru trubky. Kmen je hladký a silný, s namodralým povlakem na dně. Horní část kmene se větví.

Výška anděliky není nižší než bolševník a dosahuje jeden a půl až dva metry. Spodní, bazální listy na dlouhých řapících dosahují až metrové délky. Čepel listu je dvakrát až třikrát zpeřená.

Jednotlivé segmenty listů jsou vejčité nebo kopinaté, na okrajích s drobnými zuby. Na prstencovité uzlíky válcovitého stonku jsou přichyceny listy s vysoce nabobtnalými krycími pochvami.

Blíže k vrcholu stonku jsou listy menší, nemají řapíky a sedí na stonku. Na vrcholu stonku a větví se v červenci objevují velké deštníky květenství.

Květy jsou umístěny na dlouhých paprscích-řapících. Jsou žlutavě zelené, nenápadné, shromážděné v květenstvích, deštníky, které dohromady tvoří velké kulovité deštníky.

Angelika kvete v červnu – srpnu a plody dozrávají v srpnu – září. Plodem je ploché dvousemenné semeno. Angelika se rozmnožuje semeny.

Po většinu svého života zůstává andělika ve formě růžice listů. Teprve v šestém až patnáctém roce života vyroste stonek s květenstvími a andělika kvete.

Rostlina je monokarpická rostlina, to znamená, že andělika kvete pouze jednou za život a poté zemře. Rok, kdy andělika kvete, je také rokem, kdy umírá.

Kde roste andělika?

Angelika je rozšířena v mírném pásmu Eurasie, v evropské části Ruska, na severním Kavkaze, na západní Sibiři, v Bělorusku a na Ukrajině.

Roste v lesních a stepních oblastech, na zaplavovaných loukách, na okrajích bažin a ve vlhkých lesích. Místy tvoří andělika výrazné houštiny.

Dříve se Angelica officinalis pěstovala v Rusku a Německu pro získávání aromatických surovin. V moderním světě se rostlina pěstuje na Islandu, v Norsku, Švédsku, Anglii a Finsku.

Užitečné vlastnosti angelica officinalis

Andělika silně voní – je to jedinečná rostlina, všechny části lze použít jako koření. Chuť anděliky je nasládle kořenitá, horká a hořká.

Dříve, v dobách hladomoru, se mladé výhonky vařily v cukru nebo jedly syrové. Dělali z nich saláty, používali je jako koření do prvního a druhého chodu, nakládané okurky a marinády.

• Řapíky a výhonky listů se používají při vaření a cukrářské výrobě. Oddenky jsou kořením k dochucení alkoholických nápojů a tabáku.
• Sušený kořenový prášek rostliny se používá k ochucení sladkostí a pečiva. Přidává se do omáček a používá se jako koření při přípravě masitých pokrmů.
• Semena anděliky se používají k ochucení omáček a konzervaci ryb. Používají se v lékařství ke zlepšení chuti léků.
• Čerstvé výhonky se používají k výrobě džemu, džemu a marshmallow. Může být náhradou za čaj.
• Mladé stonky s listy osušíme, zalijeme vroucí vodou, zalijeme sirupem a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí. Po vychladnutí použijte jako marmeládu na koláče a palačinky.

Francouzský likér Chartreuse je ochucený andělikou.

Léčivé vlastnosti

Kořen anděliky. Foto: Yandex.Pictures

Angelica officinalis je ovládána Sluncem a je považována za léčivou pro ty, kteří se narodili ve znamení Lva. Rostlina je uznávána ve vědeckém a lidovém léčitelství.

K léčebným účelům se používají kořeny a oddenky rostliny. Obsahují silice, kyseliny, hořčiny a třísloviny, pryskyřice, cukry, kumariny.

Angelika má diuretický, diaforetický, expektorační účinek.

• Z kořenů a oddenků se připravují léky, které zvyšují sekreci žluči a zvyšují sekreci žláz žaludku a střev při současném zvýšení motility střev.
• Léky se předepisují na povzbuzení chuti k jídlu a zlepšení trávení, při plynatosti a průjmu.
• Andělika se v lidovém léčitelství používá k léčbě zánětů dýchacích cest, onemocnění ledvin a močového měchýře.
• Suroviny rostliny jsou často součástí diuretických přípravků.
• Léky na bázi anděliky mají tonizující účinek na kardiovaskulární systém.
• Odvary a nálevy z kořenů uklidňují nervový systém, indikují se při nespavosti, křečích a nervovém vyčerpání.
• Angelika se také používá k přípravě koupelí, které zmírňují dnu, revmatismus a bolesti v kříži.
• Zevně se používá lihová tinktura z oddenků a kořenů k potírání revmatismu, dně a radikulitidě.

Angelica (angelica) recepty tradiční medicíny

Koupele pro léčbu nervových chorob

Vezměte dvě hrsti sušených kořenů anděliky. Zalijeme třemi litry vody, zapálíme a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni 15 minut, poté do vývaru přidejte hrst máty, oregano a chmel.

Necháme dvě hodiny louhovat. Poté přecedíme a vlijeme do vany. Koupele s odvarem obden po dobu 3 týdnů.

Léčba onemocnění průdušek, jater a střev

Připravte si odvar: do 15 ml vody přidejte 350 gramů oddenku. Dejte na oheň a vařte 10 minut. Ochlaďte a sceďte, užívejte 15 ml 3-4krát denně.

Odvar k léčbě nervové soustavy

Odvar z kořene anděliky pomáhá léčit hysterii a nervové vyčerpání. Má tonizující a regenerační účinek na nervový systém.

Dvě čajové lžičky drceného kořene zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody a nechte půl hodiny ve vodní lázni. Ochlaďte vývar a sceďte, užívejte půl sklenice 3krát denně před jídlem.

kořenová tinktura

Používá se při hysterii, křečích a také k léčbě hypertenze v počáteční fázi. Pomáhá při revmatismu a žlučových chorobách.

Vezměte 30 gramů rozdrcených surovin z kořene. Zalijeme 500 ml bílého vína a necháme 2 hodin louhovat. Tinktura by se měla užívat často, poté přecedit a užívat půl sklenice vína XNUMXkrát denně.

Kontraindikace

Rostlina nemůže být považována za zcela bezpečnou pro lidské zdraví. Přípravky vyrobené z kořene anděliky mají kontraindikace.

Při nedodržení dávkování může dojít k otravě, která je doprovázena průjmem, zvracením, bolestmi hlavy až ztrátou vědomí.

Léky na bázi kořene anděliky jsou kontraindikovány pro:

1. Žaludeční vředy.
2. Diabetes mellitus.
3. Tachykardie.
4. Sklon ke krvácení.
5. Těhotenství a těžké děložní krvácení.

Odvary a nálevy z kořene anděliky mají abortivní vlastnosti a mohou ukončit těhotenství. K ukončení těhotenství nemůžete užívat infuze a odvar z kořene, protože způsobují těžkou intoxikaci.

Zadávání surovin

Oddenky anděliky můžete sklízet na podzim nebo brzy na jaře. Je třeba je vykopat lopatou, setřást ze země a očistit od všech zbývajících stonků a listů. Suroviny nezapomeňte opláchnout tekoucí vodou a poté je nakrájet na kousky pro další sušení.

Anděliku můžete sušit jakkoli, ale podmínkou musí být nízká teplota sušení. To pomůže snížit ztráty esenciálního oleje v surovinách. Suché suroviny silně a příjemně voní a jejich trvanlivost je tři roky.