Proč nemůžete smíchat meloun s melounem?

S čím byste meloun neměli kombinovat? Zakázaný tandem: s čím je lepší nekombinovat meloun a meloun?

S čím se nedá spojit meloun a meloun, se dočtete dále v článku.

Meloun: výhody a pravidla použití

Meloun má bohaté složení vitamínů a minerálů.

Obsahuje vitamín A, který zlepšuje zdraví očí a pokožky, vitamín C, který chrání před viry a nachlazením, a vitamíny skupiny B posilují imunitní systém a zabraňují rozvoji chudokrevnosti.

Draslík (118 mg/100g výrobku) podporuje dobré fungování kardiovaskulárního systému a také snižuje riziko srdečního infarktu. Vápník (16 mg) posiluje kosti a zuby. Vláknina normalizuje trávení a odstraňuje toxiny a hlen z těla.

Mimochodem, meloun obsahuje 10x více železa než mléko a kuřecí maso.

Mléko, kefír, jogurt, jogurt, stejně jako sýry: sýr feta, feta a tvrdý sýr jsou neslučitelné s melounem. Proč?

Za prvé, tato kombinace může způsobit průjem.

Za druhé, s touto kombinací je narušeno fungování gastrointestinálního traktu, což způsobuje nevolnost, zvracení, nadýmání, což často vede k žaludeční kolikě a zvýšené tvorbě plynu.

A za třetí, kombinace melounu s výše uvedenými produkty může způsobit těžkou otravu, při které je nevyhnutelný výplach žaludku a medikamentózní léčba.

Meloun je také neslučitelný s vodou. Ano, ano, obyčejnou čistou vodou. Tato kombinace vytváří silný laxativní účinek, který může vést k dehydrataci.

Med a meloun. Vypadalo by to jako dva užitečné produkty. No, co mohou způsobit škodu? Mohou ale způsobit velmi vážné škody. Tato kombinace může vést ke střevní obstrukci. Zvláště pokud jste měli problémy s gastrointestinálním traktem, a to zejména pro ty lidi, kteří jsou po operaci břicha a mají srůsty a jizvy.

V zásadě se všichni odborníci na výživu shodují, že meloun je velmi zdravý produkt, ale použití tohoto produktu musí být správné. Totiž: meloun nemůžete jíst nalačno, kombinovat ho s jinými potravinami a konzumovat produkt až po hlavním jídle, o 1,5-2 hodiny později.

Meloun a jeho odmítání

V létě je snazší než kdy jindy zlepšit své zdraví a očistit své tělo čerstvými potravinami. A jedním z nich je „pruhovaný přítel“ – meloun. Tento produkt zbavuje tělo přebytečné vody, což znamená, že pomáhá zmírnit otoky.

Meloun je bohatý na antioxidanty (riboflavin, karoten, thiamin, niacin atd.), které chrání buňky před zničením, zabraňují vzniku rakoviny, zpomalují stárnutí a chrání tělo před viry a bakteriemi.

Aby však bylo možné správně využít všechny užitečné zdroje produktu, neměl by být kombinován s jablky, hruškami, hrozny, švestkami a meruňkami.

Tato kombinace může způsobit fermentaci, která způsobí průjem. Všechny tyto plody a bobule se nejlépe konzumují odděleně od sebe. Lékaři také nedoporučují užívat si meloun po konzumaci ryb, masa, vajec a hub, protože bílkovinné potraviny a meloun zpomalují proces trávení.

Nemůžete jíst meloun se slanými jídly, protože přebytečná tekutina, která by měla opustit tělo, bude zachována, což způsobí otoky obličeje a nohou.

Vodní melouny jsou také neslučitelné se smaženými jídly. To zhorší trávení potravin a způsobí hromadění toxinů. Navíc tato kombinace může způsobit pálení žáhy.

A nakonec: odborníci se domnívají, že meloun a vodní meloun nejsou v žádném případě kompatibilní s alkoholem. Tato „destruktivní“ kombinace může způsobit vážné poškození těla a způsobit vážnou otravu.

A nezapomeňte, že meloun, a zvláště meloun vodní, může mít vysoký obsah dusičnanů. Naučte se vybírat meloun bez dusičnanů.

Meloun s rybou. Tabulka kompatibility produktu:

K neškrobové a zelené zelenině se hodí ryby, drůbež a maso. Živočišné bílkoviny nejsou kompatibilní s alkoholem, alkohol podporuje srážení pepsinu, který je nezbytný pro jejich trávení.

Fazole, sójové boby, fazole, čočka a hrách jsou kombinovány se škrobovou a zelenou zeleninou, zakysanou smetanou a rostlinným olejem.

Rostlinný olej se hodí ke všem druhům zeleniny, bramborám a obilovinám.

Je lepší ze svého jídelníčku vyloučit cukrářské výrobky, cukr, džemy, sirupy a nahradit je medem.

Brambory, obiloviny, chléb se nekombinují s živočišnými bílkovinami, ale kombinují se se zeleninou a luštěninami.

Rajčata a kyselé ovoce. Je povoleno konzumovat tyto produkty s luštěninami a zelenou zeleninou.

Sušené ovoce a sladké ovoce jsou přijatelné v malém množství v kombinaci s mlékem. Nejlepší je ale jíst ovoce zvlášť.

Neškrobová a zelená zelenina se hodí ke všem skupinám potravin, s výjimkou mléka a melounu.

Škrobová zelenina není kompatibilní s cukrem a melounem, všechny ostatní kombinace jsou přijatelné.

Mléko je samostatný druh potravy, proto není kompatibilní s žádnou ze skupin.

K sušenému ovoci, zelené, škrobové i neškrobové zelenině se hodí kysané mléčné výrobky a tvaroh.

Sýr a sýr se kombinují se zeleninou a mléčnými výrobky.

Vejce lze kombinovat s neškrobovou a zelenou zeleninou.

Ořechy se kombinují se zeleninou, ovocem, luštěninami, tvarohem a kysanými mléčnými výrobky.

Meloun a vodní meloun nejsou kompatibilní s jinými skupinami potravin.

Mezi konzumací neslučitelných skupin potravin by měly uplynout alespoň dvě hodiny.

Je možné jíst meloun a meloun dohromady? Melouny a melouny: jak si vybrat, kolik lze skladovat a s čím nejíst

// foto: Altan Gocher / ZUMAPRESS.com / Global Look Press

Pro někoho léto voní jako meloun – šťavnatá, teplá, sladká vůně. A pro ostatní – meloun medová svěžest. Nezáleží na tom, které z těchto plodů milujete více, vaše tělo pravděpodobně vděčně přijme obojí. Pokud ovšem neuděláte chyby.

Nejen voda

Když jíme vodní melouny, ve skutečnosti nepřemýšlíme o tom, co dobrého naše tělo v takové chvíli přijímá. Mnoho lidí si obecně myslí, že meloun je skoro jen voda a nanejvýš čistí ledviny. Ale ne! Například pouze 150 gramů dužiny vodního melounu pokryje denní potřebu hořčíku. Proto je dobrý pro hypertoniky a lidi s vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Meloun je také užitečný při „líných“ střevech, otocích a díky svým silným alkalizujícím vlastnostem při dně a sklonu k tvorbě ledvinových kamenů. Zde musíme udělat odbočku: pokud už jsou v ledvinách kameny, „honit“ je vodními melouny je špatný nápad, můžete skončit na stole chirurga. Meloun je ale dobrý jako prevence.

Pozor by si měli dát diabetici a lidé s nadváhou: meloun má vysoký glykemický index. To je minimálně důvod, proč se jím nepřejídat (a je lepší toto téma probrat se svým lékařem – alespoň pro diabetiky). Každý bez výjimky by si měl zvyknout jíst meloun odděleně od ostatních potravin.

Jak si vybrat

Melouny si můžete kupovat roky a stále se každý rok ptáte: jak je vlastně správně vybrat? Poslouchejme profesionály.

✔ Vezměte si sezónní. U melounu je hlavní, že je plně zralý. Setkání s ovocem s dusičnany v tomto případě nehrozí. Zralý meloun pěstovaný v přírodních podmínkách nikdy neobsahuje velké množství dusičnanů. Nebezpečí však hrozí, když se meloun sbírá nezralý, takže déle sedí – riziko, že na ně narazíte, je vyšší při nákupu v supermarketu.

✔ Nehoňte se za velikostí. Pro každý případ ještě jeden tip proti dusičnanům: je vhodné nebrat velké plody. Dusičnany jsou růstové vitamíny, nepoužívají se k urychlení procesu, ale k „nabírání“ hmotnosti melounu.

✔ Nekonzumujte do špíny. Dusičnanů je nejvíce v kůře, v bílé dužnině. Neměli byste všechno hlodat až na zem – pokud máte obavy o meloun, omezte se na šarlatovou část.

✔ Ťuk. Každý ví, že při výběru melounu je třeba na něj zaklepat. Ale ne každý ví proč a jaký zvuk očekávat „v reakci“. Takže čekání zvoní. To znamená, že meloun je zralý, ale ne přezrálý – v druhém případě bude zvuk matný.

✔ Prohlédněte si kůru. Na co si dát pozor při zkoumání melounu? Praskliny a promáčkliny. Neberte ten, který má byť jen drobné poškození, bez ohledu na to, jak trvanlivá se vám může zdát jeho tlustá kůže. Přes mikroskopické trhliny a promáčkliny mohou patogenní mikroby – původci střevních infekcí – proniknout dovnitř melounu.

✔ Prostudujte si culík. Předpokládá se, že ten správný je suchý a žlutý. Alespoň na tom obchodníci trvají. Nevěřte tomu: je to známka toho, že meloun byl ze zahrady odstraněn již dávno – nejméně před týdnem a mohl být přezrálý. Čerstvý a zralý ocas má zelený a „živý“ ocas.

V létě opálení, na podzim radost

Rada nemíchat s jinými potravinami platí i pro meloun – jeho dužina snadno kvasí. Má se za to, že meloun by se neměl jíst s mlékem, s medem, s rybami, s chlebem – je lepší ho jíst odděleně od všeho ostatního, aby se předešlo střevním potížím. Ve skutečnosti není důvod v kombinaci, ale v samotném melounu, který sám o sobě může způsobit nadýmání, fermentaci a mnoho dalšího – to se vysvětluje velkým množstvím cukru. Pokud ale takový problém nemáte a meloun je ve vašem případě docela „přátelský“ s ostatními potravinami, můžete ho jíst kdykoli. Odborníci na výživu mimochodem doporučují zapít ji vodou – vyhnete se tak přejídání.

Další věc, kterou stojí za to vědět o melounu je, že jeho glykemický index je 65 (asi jako banán). To znamená, že produkt je velmi sladký a je kontraindikován pro lidi s cukrovkou. Obecně je meloun zdravý – obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, hodně draslíku (ten je dobrý pro kardiovaskulární systém) a kyselinu listovou. Mimochodem, toho druhého je v ovoci obvykle velmi málo, ale meloun je výjimkou. A betakaroten, kterému vděčí za svou žlutou barvu, pomáhá pokožce chránit se před ultrafialovým zářením a pomáhá nám krásně se opalovat. Meloun má ještě jednu radostnou vlastnost, o které ví jen málokdo: stimuluje produkci serotoninu, takže v pošmourném podzimním dni bude kousek melounu velmi užitečný.

Zralý sladký meloun vypadá lehčí, než ve skutečnosti je. Vezměte ho do rukou a zatřeste s ním: pokud vás překvapí jeho váha, máte před sebou dobrý exemplář.

Nejezte přezrálý meloun – může způsobit vážné zažívací potíže. Pozná se podle volné, poddajné dužiny a nápadné kyselé chuti.

Meloun může během skladování také přezrát, i když jste si koupili vynikající exemplář a uchovávali ho v temnu a chladu. Dužnina přezrálého melounu je vodnatá, kyselá, s fermentovanou chutí. Trvanlivost melounu je v průměru 20 dní, u některých odrůd až 60. Nakrájený meloun nebo meloun je samozřejmě potřeba skladovat v lednici, maximálně však den.

Meloun s mlékem. Proč nemůžete jíst meloun s jinými potravinami?

Meloun patří do čeledi dýňových a je blízkým příbuzným okurky. Od doby, kdy se objevil na stolech šlechty, se stal oblíbeným dezertem. Nikdo tehdy netušil, že nesprávná konzumace melounu může způsobit smrt. Po smrti dalšího milovníka jídla se stalo, že sluhové travičů byli popraveni. Později jsme si uvědomili, že meloun nemůže být dezert. Jeho chuť a aroma si vychutnáte ve chvíli, kdy je žaludek vyložený a připravený přijmout novou porci jídla.

Ukazuje se, že sladká zelenina zůstane v žaludku pár minut, melounová hmota se stráví ve střevech. Pokud tomu zabráníte, držte to v žaludku, neskončíte s problémy. Zde rychle zkvasí, nestráví se, se všemi důsledky – plynatost, průjem, kolika, nevolnost. Proto, abyste si mohli plně vychutnat medovou chuť melounu Chardzhui, musíte vyprázdnit žaludek a pomalu vložit kousek do úst vidličkou a zavírat oči s potěšením. Toto stravování přinese mnoho výhod. Meloun by se proto měl jíst odděleně od ostatních potravin.

Nízkokalorický produkt obsahuje 35 kcal na 100 g, ale obsahuje:

• energetickou složkou jsou především sacharidy;
• dietní vlákniny;
• vitamíny a minerály.

Železa v melounu je však 10x více než v kuřecím mase a mléce. Draslík je přítomen 120 mg, hodně kyseliny nikotinové, vitamin C. Vzhledem k vysoké koncentraci kyseliny listové je přípravek doporučován lidem s narušenou mozkovou činností, seniorům. Meloun je také užitečný při onemocněních jater, anémii, onemocnění kardiovaskulárního systému. Látka seperoxiddismutáza, přítomná v melounu, navrací duševní pohodu, zmírňuje únavu.

Zároveň se sladký produkt nedoporučuje pro hubnutí pro lidi s cukrovkou. Pro léčebné účely se meloun zavádí do stravy pod dohledem lékaře. Abychom potvrdili, že meloun je nezávislý produkt, který je neslučitelný s ostatními, uvádíme reakci těla na současný příjem různých složek:

nebo fermentované mléčné výrobky vytvoří silný projímavý účinek. Dětem byste proto neměli kupovat jogurt s melounem. Navzdory ujištění výrobců, pokud jsou produkty přírodní, průjem na sebe nenechá dlouho čekat.
1. Nemůžete jíst meloun úplně nalačno, začnou problémy s nadýmáním a nevolností. To je nebezpečné pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem.
2. Alkohol a meloun jsou neslučitelné. Zde jsou tři způsoby řešení problémů. Někteří si stěžují na silnou zácpu, jiní projdou normami GTO cestou na toaletu. Jsou ještě další, které odváží sanitka na výplach žaludku.
3. Kojící matky by neměly jíst meloun. Dítě bude mít nevyhnutelně řídkou stolici. Všechny maminky se toho obávají, protože se okamžitě dostaví dehydratace dětského organismu.
4. Meloun se také nedoporučuje zapíjet vodou, brzy se může objevit kvašení, kolika a průjem.

Tato kombinace vede k potížím a vysvětluje, proč nemůžete jíst meloun s jinými potravinami. Na zvláštním místě je interakce dvou léčivých produktů, medu a melounu v žaludku.