Proč nemůžeš pít vodu s melounem?

Odborník na výživu Shestakova: meloun lze kombinovat s jakýmikoli tekutinami. Na sociálních sítích se můžete často setkat s následujícím tvrzením: po vypití melounu prý nemůžete nic pít. „Odborníci“ se domnívají, že kombinace tekutin s tímto ovocem může vést k nepříjemným následkům v trávicím systému: od špatného trávení až po nějaký druh vředu. Jak se však ukázalo, takové tvrzení není ničím jiným než mýtem.

Odbornice na výživu Olga Shestakova sebevědomě prohlásila: během a po jídle melounu můžete pít, co chcete.

“Tekutiny jednoduše projdou podél menšího zakřivení žaludku a rychleji ho opustí, zatímco meloun setrvá ve větším zakřivení orgánu a zůstane déle,” vysvětlil lékař Moskvě 24.

Oblíbená je i mylná představa, že při pití melounu s nápoji dochází k aktivaci kvašení, hnilobě a celkově k narušení střevní flóry. Prostě lidskou flóru není snadné narušit – zde za to může spíše nesprávný životní styl obecně.

Obecně se lidský žaludek v klidu vypořádá s dělením potravin na frakce a dokáže strávit nejrůznější potraviny. Často si poradí s tekutinami i pevnou stravou zároveň. A nějak žijeme.

Výhody melounu

Mimochodem, v mírných dávkách je meloun dokonce užitečný pro těhotné ženy. Jak vysvětlila odbornice na výživu Elena Solomatina, ovoce obsahuje hodně kyseliny listové, která pomáhá tvořit neurální trubici plodu. Neměli byste se však nechat unést melouny, jako je meloun, zejména těhotné ženy, lidé s nadváhou a cukrovkou. Meloun stojí za to jíst kvůli následujícím vlastnostem:

• bohaté na křemík – posiluje kosti, zuby, vlasy a nehty;
• obsahuje hodně vlákniny – shromažďuje přebytečný cholesterol, cukr a soli těžkých kovů;
• snižuje hladinu homocysteinu (tato látka vyvolává předčasné stárnutí těla a rozvoj řady nebezpečných onemocnění);
• obsahuje betakaroten – podporuje zrak a je nezbytný pro obnovu pleti (když to ale přeženete, betakaroten vám zežloutne a začnete se měnit v meloun);
• bohaté na lutein a zeaxantin – tyto pigmenty se hromadí v sítnici a podporují vidění za šera, jako borůvky;
• obsahuje draslík – zabraňuje křečím cév. V období stresu řídí draslík více než 300 reakcí v těle.

Co si vybrat: meloun nebo meloun?

Mnoho lidí se ptá, co je lepší – meloun nebo meloun? A nyní – na samém vrcholu sezóny zralosti melounů – tato otázka tradičně rozděluje lidi na dva tábory.

Obecně platí, že gastroenterolog a odborník na výživu Yana Kartaeva poznamenal, že šťavnaté melouny jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Obsah vitamínů a minerálů v kulturách je téměř identický. Jak vodní melouny, tak melouny jsou bohaté na vitamíny B (B1 a B2), vitamín C, PP, kyselinu listovou, provitamín A a také mikroelementy, jako je draslík, hořčík, fosfor a železo. Například 200 g melounu zcela pokryje denní potřebu vitamínu C.

Plody melounu a vodního melounu jsou z 90 % tvořeny vodou a dokonale uhasí žízeň. Zbývajících 10 % jejich složení tvoří buničina. Dužnina ovoce je bohatá na vlákninu a přírodní cukry. Vláknina má příznivý vliv na činnost střev, podporuje pravidelnou stolici a je také považována za potravu pro naši střevní mikroflóru.

Výhody vodních melounů a melounů se mohou lišit v závislosti na potřebách a preferencích každé osoby:

• Meloun má vysoký obsah vody a je poměrně lehký a má nízký obsah kalorií, takže je dobrou volbou pro lidi, kteří chtějí mít pod kontrolou svou váhu nebo snížit příjem kalorií. Meloun je také bohatý na antioxidanty, jako je vitamín C a lykopen, které pomáhají chránit tělo před škodlivými volnými radikály.
• Meloun je také vodnatý a má nízký obsah kalorií. Díky vyššímu obsahu cukru je sladší než meloun. Dobrý meloun je obvykle bohatý na vitamíny A a C, které jsou důležité pro zdravou pokožku, zrak a imunitní systém.

Obecně tedy platí, že výběr je staromódní – na základě chuti a barvy. Ale všeho dobrého s mírou: denní potřeba melounů je 200 g denně. asi 1-2 plátky. Což samozřejmě může být v sezóně velmi těžké dodržet.

S čím nesmíte jíst meloun? Dietologové na tuto otázku dávají zajímavou odpověď. Ukazuje se, že dužina se nehodí téměř ke všem produktům. Proč byste měli jíst meloun samostatně – kvůli vysokému obsahu vlákniny. Vláknina se ve střevech dlouho rozkládá a bolus jídla stagnuje. Proto nemůžete meloun jíst s jinými potravinami, jinak se nevyhnete rozvoji hniloby a fermentace v žaludku.

Rozmarný meloun

Důvod, proč se meloun neslučuje s jinými produkty, spočívá v jeho chemickém složení. Melounová kultura je užitečná, ale nelze ji nazvat výživnou, přestože jde o „těžké jídlo“. Složení buničiny je představováno biologicky aktivními látkami:

• proteiny;
• jednoduché a složité sacharidy;
• hrubé vlákno;
• mikro a makro prvky;
• převážně ve vodě rozpustné vitamíny.

Živiny se ve šťavnaté dužině nacházejí v malém množství. Abyste se cítili sytí, musíte sníst alespoň dva nebo tři plátky. Meloun byste neměli jíst s žádnými pokrmy – po jídle způsobí těžkost.

Důležité! Dalším důvodem, proč byste měli jíst meloun odděleně od ostatních potravin, jsou zvláštnosti rozkladu a vstřebávání. Díky přítomnosti velkého množství vody se dužina nezdržuje v žaludku a rychle se pohybuje směrem k tenkému střevu. Zde se tráví. Pokud budete jíst melouny na plný žaludek, dužina se v dutině zdrží a začne kvasit.

Kompatibilita melounu s jinými produkty

Základním principem dietetiky je vyvážená, pestrá strava.

Stejně jako přiměřená kombinace produktů, které pomohou vyhnout se gastrointestinálním poruchám. Ne však v případě lahodného melounu. Odpověď na otázku, s čím můžete meloun jíst a s čím ne, je jasná – jakákoli kombinace může vyvolat zvýšenou tvorbu plynu s nadýmáním, kypřením a kručením v břiše. Meloun je soběstačná plodina, která vyžaduje samostatnou spotřebu.

Na poznámku! Existují však kombinace melounu s jinými potravinami, které mohou gastrointestinální trakt adekvátně snášet. Pokud dojde k poruše trávení, bude krátkodobá a člověk si ji zcela nevšimne.

S čím nesmíte jíst meloun?

Pokud dužina „zůstane“ v žaludku, pak za účelem rozbití vlákniny začnou parietální buňky produkovat hodně kyseliny chlorovodíkové. Kromě toho, který je biosyntetizován pro trávení jiných produktů. S těmi z nich nemůžete jíst melouny, na jejichž odbourání je také potřeba hodně žaludeční šťávy. Patří mezi ně mléko, alkohol a tonické nápoje. Dietologové důrazně doporučují nekonzumovat současně maso, ryby, obilné přílohy, cereálie a luštěniny.

Mlékárna

Chemické složení melounu je podobné jako u okurky. Obsahují hodně tekutiny s rozpuštěnými živinami. Je snadné si představit důsledky mytí dužiny mlékem – průjem je zaručen na několik hodin. Ale nemůžete ho použít ani s fermentovanými mléčnými výrobky:

• meloun je špatně kompatibilní s tvarohem, jehož rozklad vyžaduje hodně žaludeční šťávy;
• Meloun je zcela neslučitelný se sýrem – taková kombinace vede ke zvýšené tvorbě plynu.

Nemůžete to jíst s přírodním jogurtem, fermentovaným pečeným mlékem nebo Varents. Je přísně zakázáno pít dužinu s ayranem nebo kumissem. Není třeba zjišťovat, zda je možné jíst meloun s kefírem, protože vše je již dlouho známo – kombinace vede k výrazné plynatosti.

Alkohol

Seznam potravin, se kterými nemůžete jíst meloun, zahrnuje všechny alkoholické nápoje. Navíc s jakýmkoliv kvantitativním obsahem ethylalkoholu. Je snadné vysvětlit, proč nemůžete jíst meloun s alkoholem. Poté, co se dostane do žaludku, tělo vynaloží veškerou svou energii na jeho rozklad a neutralizaci. Proto je nevhodné, aby hostitelka řešila, jaké víno k melounu podá. Většina hostů bude na hostinu dlouho vzpomínat kvůli kyselému říhání, bolestivému pálení žáhy a bolesti břicha.

Na otázku, zda je možné k melounu jíst víno, neexistuje přímá odpověď. Není povoleno, pokud jsou v žaludku jiné potraviny. A jejich konzumace nalačno pravděpodobně zabrání poruchám motility střev, ale zaručí kocovinu. Neměli byste kontrolovat, zda se k melounu hodí šampaňské nebo stolní víno.

Důležité! Neměli byste jíst sladkou dužinu nebo silné nápoje, včetně vodky. Chybí ale především kompatibilita melounu s pivem. Po čtvrt hodině se objeví první známky fermentace – kypření v žaludku a říhání.

nápoje

Je snadné pochopit, proč byste neměli pít meloun s vodou, včetně vody sycené oxidem uhličitým. S rozvojem fermentačního procesu bude okamžitě inhibován v žaludku. A stagnace bolusu jídla je plná dyspepsie se záchvaty nevolnosti a dokonce i intoxikace. Meloun se nesnáší ani s kávou, která nadměrně dráždí sliznice celého gastrointestinálního traktu. Trávení se zpomalí, způsobí nadýmání, pocit těžkosti a plnosti.

Černý a zelený čaj jsou stejně jako šťavnaté melouny zdraví prospěšné. Ale jeho chemické složení obsahuje hodně taninu s adstringentními vlastnostmi. Z tohoto důvodu jsou čaj a meloun špatně kompatibilní. Nemůžete je užívat společně – brzy pocítíte pocit plnosti v žaludku.

Odborníci na výživu jsou kategoričtí – jediná věc, se kterou nemůžete jíst meloun, je med. Zdálo by se, že taková kombinace je zcela oprávněná. Produkty jsou zdravé, rozkládají se v tenkém střevě a chuťově se spojují.

Tak proč nemůžete jíst meloun s medem:

1. Směs nepostoupí za žaludek.
2. Dojde ke stagnaci bolusu potravy s ulcerací sliznic.
3. Střevní obstrukce je možná kvůli silnému podráždění stěn.

Proto lékaři tuto kombinaci zakazují pacientům s akutními nebo chronickými gastrointestinálními patologiemi. A také pro ty, kteří jsou po operaci břicha.

Maso, ryby, houby

Jedním z hlavních principů zdravé výživy je, že přísady v pokrmech by měly přispívat ke správnému rozkladu a úplné absorpci prvků. Níže je uveden seznam zcela nekompatibilních produktů:

• není kompatibilita melounu s masem – jsou možné záchvaty nevolnosti, včetně zvracení;
• Meloun není kompatibilní se sleděmi a jinými rybami – trávení se zastaví na několik hodin;
• o kompatibilitě melounu s houbami nemůže být řeč – ani zdravý žaludek si s takovou „výbušnou směsí“ neporadí.

Seznam produktů neslučitelných s melounem zahrnuje semena, obiloviny a ořechy. Nemůžete ho jíst s uzeným masem, polotovary nebo polévkami.

Na poznámku! I přes špatnou kompatibilitu masných výrobků a melounu je velmi oblíbené salátové duo žlutého melounu s prosciuttem nebo jamonem. Zřejmě je stále potřeba spoléhat na individuální toleranci.

Co s tím můžete dělat?

Existuje mnoho věcí, se kterými lze meloun podle chuti spárovat. Například s modrými sýry, zvěřinou a pečivem. Ale nelze kombinovat jen podle chuti. Existuje krátký seznam produktů, které lze používat současně. S čím lze meloun kombinovat:

• sladké a kyselé bobule;
• plody.

Odborníci na výživu doporučují dochucovat ovocné a sýrové saláty melounovou marmeládou. Dezert postrádá všechny nevýhody čerstvého zralého melounu.

Ovoce a zelenina

Meloun a banán jsou podmíněně kompatibilní. To znamená, že pravděpodobnost tvorby přebytečného plynu po spotřebě je nízká.

K jakému dalšímu ovoci se meloun hodí:

• meloun a hrozny jsou kompatibilní, ale ne v upravených salátech;
• kompatibilita mezi jablkem a melounem je špatná – trávení se může zastavit;
• Meloun není kompatibilní s kukuřicí, protože obě plodiny jsou bohaté na hrubé vlákno.

Odborníci na výživu umožňují jíst meloun s broskvemi, banány, nektarinkami a čerstvými sladkokyselými lesními plody.

Čím širší je výběr jídel na stole, tím menší je riziko přejídání. Melouny ale nelze jíst s jinými potravinami. Ani s pečeným nebo dušeným masem, ani s čerstvými zeleninovými saláty, ani s „light“ dezerty. Šťavnatou dužinu byste si měli vychutnat hodinu před nebo po hlavním jídle. Zabráníte tak rozvoji hnilobných a fermentačních procesů a vyhnete se problémům s trávením a střevní motilitou.