Musím zastřihnout květní stonek rebarbory?

Vzpomeňme na dětství: babiččino rebarborové želé, horké slunce, domácí koláče. Čas letí, rosteme, ale nezapomínáme na chutě z dětství. Stále častěji se proto na našich zahrádkách objevuje rebarbora. Bujné keře rebarbory ​​se objevují na jaře, koncem dubna. Vyvstávají otázky: co, kdy a jak sbírat?

Co se sklízí z rebarbory

Začněme tím, že rebarbora je vytrvalá rostlina z čeledi pohankových, používá se při vaření a má léčivé vlastnosti. Nejznámějšími druhy jsou rebarbora Tangut, rebarbora Maksimovich a rebarbora vlnitá. Nejčastěji se při přípravě různých pokrmů používá rebarbora vlnitá, k léčebným účelům se používá rebarbora Tangut.

Rebarbora

Rebarbora shromažďuje látky užitečné pro člověka v řapících listů a v kořenech. Kořen rebarbory ​​Tangut má silné léčivé vlastnosti, v Číně se z něj vyrábí řada léků, které se pěstují v průmyslovém měřítku. Doma je obtížné udělat vše správně, abyste získali správné léky, takže byste si neměli připravovat léky z rebarbory ​​sami.

Některé odrůdy rebarbory ​​Tangut se často používají jako okrasné trvalky. Například rebarbora Tangut Atrosanguinea přitahuje designéry tmavě růžovými květenstvími na pozadí fialového listí.

Kromě kořene rebarbory ​​mají léčivé vlastnosti i listy. Přesněji, listové řapíky obsahují mnoho vitamínů, organických kyselin (jako je jablečná, citronová, jantarová) a stopových prvků. Řapíky stolních odrůd rebarbory ​​jsou vysoce ceněny nejen pro své léčivé vlastnosti, ale také pro svou bohatou sladkokyselou chuť. Naše milé babičky pečlivě sbíraly řapíky a připravovaly z nich zdravé a chutné pokrmy. Například džem nebo želé. Na základě rebarbory ​​Maksimovič a rebarbory ​​vlnité už lidé vyšlechtili asi sto odrůd všech období zrání, ze kterých lze sbírat řapíky. Když lidé mluví o sklizni rebarbory, mají na mysli stonky.

V lidovém léčitelství se mladé řapíky a stonky rebarbory ​​nebo čerstvě připravená šťáva z nich, stejně jako kompoty a kissels, používají jako sokogon, tonikum, antianemický, antipyretický a antitoxický prostředek Yusuf Nuraliev

Léčivé rostliny. Léčivé vlastnosti ovoce a zeleniny. (Ze zkušeností lidové, starověké východní a moderní medicíny) – Vydání 2, revidováno, – Nižnij Novgorod, JV “IKPA”, 1991. – S. 117.

READ
M a jak králíky správně krmit?

Je důležité odlišit léčivé a dekorativní druhy rebarbory ​​od těch používaných k jídlu – stolní druhy. Hlavním rozlišovacím znakem rebarbory ​​stolní je, že její okraj listu je rovný, celokrajný. A u léčivé nebo dekorativní rebarbory ​​bude list vyřezán, připomínající dlaň nebo čepel, vyřezaný prstem nebo laločnatý.

Listy různých druhů rebarbory

Oblíbené odrůdy rebarbory:

    – Jedlé stonky této zeleniny (ačkoli ji vaří jako ovoce – v cukru) jsou nespravedlivě podceňovány, přestože snižuje cholesterol, pomáhá normalizovat trávení a používá se při specifických onemocněních. – vytrvalá rostlina se zelenou šťavnatou dužinou, která je žádaná v čerstvé kuchyni, stejně jako k výrobě kandovaného ovoce, nápojů nebo džemu. Polosvislá listová růžice dosahuje 60 cm na výšku. – vytrvalá bylina s raným obdobím zrání. Tvoří mohutnou růžici listů se silnými, jedlými řapíky. Odrůda je mrazuvzdorná, netrpí opakovanými mrazy. Růstové pupeny se probouzejí, když se teplota vzduchu ohřeje na 6 stupňů. Chutná a vitamínová rebarbora se používá k plnění koláčů, kompotů a džemů.

Základní pravidla pro sběr rebarbory

Chcete-li správně a bezpečně sbírat řízky z rebarbory, musíte dodržovat pravidla.

Prvním pravidlem, které je třeba dodržovat při „lovu“ rebarbory, je, že řapíky musí být mladé, jemné a měkké.

stonky rebarbory

To je důležité, protože jinak hrozí poškození zdraví. Při výběru řapíků se pečlivě ohmatávají a zkoumají. Zralost řapíků se určuje podle délky (nejméně 20–30 cm a ne více než 80 cm) a šířky (od 1,5 cm).

Druhé pravidlo: neodtrhávejte řapík. Opatrně se odebírá na kořenové základně a kroucením se jemně vytahuje. Řapík se zpravidla snadno vytahuje a tato akce nezpůsobuje potíže. Pokud se přesto vyskytly potíže, můžete jednoduše odříznout řapík u samého kořene. Po sběru listů s řapíky je nutné listovou desku odříznout, poté omýt a odstranit slupku. Nyní jsou připraveny k použití.

Rebarboru se nedoporučuje konzumovat syrovou dětem a lidem s onemocněním žaludku a slinivky. Musí být tepelně zpracován.

Třetí pravidlo. Je nemožné shromáždit všechny listy z rostliny, protože může zemřít. Pro růst a bohatou úrodu v budoucnu potřebuje rebarbora alespoň 5-6 listů, z toho 1-2 mladé.

Pravidlo čtyři. Rebarbora by se neměla nechat kvést. V tomto období se v rostlině hromadí mnoho látek, které nejen nepříznivě ovlivňují chuť řapíků, ale mohou být i škodlivé pro lidský organismus. Stonky květních stonků se odstraňují, aby se prodloužila doba sběru řapíků a zároveň se zkrátila doba kvetení.

READ
Jaký je rozdíl mezi frézou a kultivátorem?

Video: jak odstranit stopky rebarbory

mladá rostlina rebarbory

Koncem dubna – začátkem května některé rostliny začnou kvést a narovnat své první listy, ale řapíky listů rebarbory ​​právě dostaly dostatek šťávy a získaly sílu, aby je mohli sbírat milovníci chutného a zdravého. Až do konce června rostlina vyrazí nové listy, jejichž řapíky lze po dozrání sklízet k jídlu.

Technická vyspělost (30 cm a více) řapíků závisí na odrůdě. Odrůdu Victoria lze sklízet 36. den od okamžiku, kdy se objeví první list, a odrůda Large-leaf je připravena na 40-45 dní.

V poslední dekádě června přichází doba květu, ale kvůli vzdáleným stopkám není vyjádřena. Nezapomeňte, že tato doba je charakterizována zvláštním stavem rostliny. V této době vynakládá většinu své vitality na květy a kořeny. V důsledku toho bude méně nových výhonků. Určení doby květu je snadné. Na nějakou dobu se přestanou objevovat mladé řapíky. Staré, drsné a tvrdé výhonky jsou pro lidský organismus škodlivé kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové v nich. V tomto ohledu je nežádoucí sbírat řapíky v době květu.

V polovině července doba květu rebarbory ​​mizí, začínají se objevovat nové listy. Od poloviny srpna a po celé září se opět sklízejí a sklízejí řapíky stolních odrůd rebarbory.

Shrnout. Po dlouhé zimě je lahodné želé z čerstvých a mladých výhonků rebarbory ​​tím nejlepším lékem na jarní beri-beri a špatnou náladu. Připravuje se z řapíků stolních odrůd rebarbory ​​od konce dubna do poloviny června. Chutné a zdravé řapíky se používají k jídlu před a po době květu, sběr končí v září, kdy má rostlina dostatek mladých a vyzrálých výhonů.

  • Autor: Olga Fedorová

Ahoj! Jmenuji se Olga a studuji ekologii a půdoložku na Moskevské státní univerzitě Lomonosova.

Během svého vzdáleného mládí rebarbora statečně prozkoumávala úpatí Himálaje a Tibetu. Své rodné místo však stále nemění. S jedinou výhradou: šťavnatí potomci této trávy vyrostli po celém světě, s výjimkou pouštní Afriky a věčného ledu Antarktidy.

Poprvé jsem viděl rebarboru na trhu. Prodejce vesele inzeroval tlusté růžovozelené řapíky a skandoval: „Ach ano, rebarboro, vezměte si ji, nebudete litovat. Kompot, rosol a marmeláda, budete zdraví a dožijete se sta let.! “

READ
Je možné zasadit cukety v červnu?

Koupil jsem to. A opravdu jsem toho nelitoval. Rebarbora chutnala mně i všem doma. A pak jsem si slíbil: jakmile budu mít dačo, určitě ho zasadím.

A nyní nastal ten dlouho očekávaný den. Pravda, trvalo deset let čekání, ale na svůj slib jsem nezapomněl. Byla jsem skoro první, kdo si koupil semínka rebarbory. Začal jsem konzultovat se zkušenými letními obyvateli, jak a kam ji zasadit. Ale ukázalo se, že o tom nikdo nic nevěděl, protože rebarbora v těch místech nebyla nijak zvlášť oblíbená. Na vlastní nebezpečí a riziko jsem zasel semena, jak jsem věděl. Naštěstí jsem sehnal pozemek s dobrou úrodnou půdou – čistou černozemí. Na takové půdě, myslím, porostou kameny.

Výsev byl proveden na podzim, v říjnu. Počasí nebylo teplé a slunečné jako na podzim. Nejprve byla postel dobře a hluboce uvolněna spolu s humusem.

Zakoupená semena byla připravena k setí bez předchozí přípravy. Udělal jsem proto mělké rýhy, do nich hustě nasypal semínka a zamulčoval asi centimetrovou vrstvou. Teď už jsme museli jen čekat na jaro.

Na konci dubna se objevily první výhonky. Mnoho z nich se stalo posledními. Klíčivost rebarbory ​​nebyla příliš vysoká. Celý pytel semen vyprodukoval pouze 12 klíčků.

Začátkem května získaly sazenice skutečné silné listy. Zasadil jsem je na vzdálenost 10 cm od sebe a každé dva týdny až do srpna přikrmoval organickými hnojivy. Ano, samozřejmě, pravidelně jsem odstraňoval plevel a kypřil půdu na zahradním záhonu. A pak, ke konci května, jsem viděl, že ze středu mladých rebarborových keřů se začaly zvedat stonky odlišné od ostatních. Ukázalo se, že to byly květiny. Páni, mladý a brzy, pomyslel jsem si. Květinová předtucha rozveselila duši. Ruka se nezvedla, aby je odřízla. A jak se ukázalo mnohem později, marně. Ani ten rok, ani příští rok jsem nedostal žádné šťavnaté řapíky – rebarbora dala téměř veškerou svou růstovou energii květinám. Listy byly tenké a malé. Tak jsem se z vlastní zkušenosti dozvěděl, že vzcházející květní stonky rebarbory ​​je potřeba odříznout. A pořád dokola. Jinak neuvidíte šťavnaté řapíky dlouhověkosti. První sklizeň jsem dostal až ve třetím roce. Rebarboru jsem nenechala vykvést. Jakmile vidím šipku, okamžitě ji odříznu. A tak skoro celé léto. Ano, málem bych zapomněl. Ve druhém roce jsem své prvorozené transplantovala dále od sebe (asi 60 cm). A nejsou nijak zvlášť náročné na péči. Nepotřebují mnoho světla a naopak milují stinná místa. Hlavní je, že je dostatek vláhy a nechybí ani výživa. Takže jim krmení neodmítám. Když jsem neměl vlastní kompostovou jímku, krmil jsem ji kejdou, nyní střídám kompost a humus. Vesele rostou.

READ
Dá se zázvor skladovat v cukru?

Od té doby uplynulo něco málo přes šest let. Opravil jsem svou chybu. Nechávám vykvést jen jeden keř, aby měl vlastní semínka. Na keři nechám jeden květní stonek, semena pak budou silná a zdravá.

Nyní ale rebarboru množím především dělením oddenků. To bylo možné, když moje první výsadba byla stará čtyři roky. Abych to udělal, na podzim si vyberu nejsilnější a nejrozvinutější keř, vykopu ho a nožem nakrájím oddenek na několik částí. Delenki trochu vysuším na slunci, poté je zasadím do předem připravených jamek o průměru asi 50 cm a ve vzdálenosti asi metr od sebe. Při výsadbě vydatně zalévám a dobře přihnojuji kompostem a humusem. Při množení dělením oddenku už sbírám malou úrodu na další jaro. Rostlina se však naplno rozvine až ve druhém roce.

Listy odstraňuji postupně celé léto a jen ty silné. Aby se rostlina nevyčerpala, nechávám na keři vždy alespoň třetinu listů. A aby rebarbora rostla rychleji, dbám na odříznutí květních stonků.

Nakazil jsem všechny své sousedy v zemi rebarborou. Jeho kudrnaté hlavy dnes ve vzácné oblasti neuvidíte. A jednou z oblíbených pochoutek na našem stole je rebarborová marmeláda.

Mimochodem, nedávno jsem četl, že tato rostlina skutečně podporuje dlouhověkost a blahodárně působí na celé tělo. Čínští odborníci našli v jeho složení látky, které mají pozitivní vliv nejen na fungování trávicího traktu, ale také výrazně snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Veselý prodavač rebarbory ​​mluvil pravdu!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

READ
Proč je zelí po nasolení měkké?

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: