Na jaké vitamíny je grapefruit bohatý, komu je toto citrusové ovoce kontraindikováno? Můžete to jíst během těhotenství?
Obsah
Užitečné vlastnosti grapefruitu a jeho složení
– Bez nadsázky můžeme říci, že grapefruit je jedním z nejužitečnějších plodů, které by měl zařadit do jídelníčku každý, kdo se stará o zdraví a správnou výživu. Obzvláště užitečné je jíst grapefruity v zimě, kdy si tradičnější ovoce pro Rusko (například jablka nebo hrušky) nezachovává tolik živin.
K čemu je tedy grapefruit dobrý? V první řadě je bohatým zdrojem obrovského množství vitamínů a minerálů. Grapefruit je z nějakého důvodu nazýván „vitamínovou bombou“! Obsahuje vitamíny A, PP, C, D a vitamíny skupiny B a také mnoho minerálních látek, včetně hořčíku, draslíku, vápníku, fosforu, manganu, zinku a mědi. Díky tak bohatému souboru živin je grapefruit velmi užitečný pro kardiovaskulární systém, ledviny a kosti.
Konzumací půlky grapefruitu denně můžete podpořit imunitní systém, což je důležité zejména v chladném období, kdy jsme méně venku a častěji onemocníme.
Kromě toho se grapefruity doporučují při hubnutí. Vysoký obsah vlákniny, antioxidantů, bohatý na živiny a relativně nízký obsah kalorií, to je téměř ideální balíček pro ty, kteří chtějí zhubnout. Grapefruitová dužina také obsahuje látky, které aktivují metabolismus, a kůra obsahuje éterické oleje, které snižují chuť k jídlu.
Dužina tohoto tropického ovoce obsahuje látky, které dokážou odbourávat „špatný“ cholesterol a snižovat hladinu cukru v krvi. Proto se grapefruit doporučuje jíst pravidelně těm, kteří trpí cukrovkou, vysokým krevním tlakem a aterosklerózou.
Důležitá poznámka: mnozí považují grapefruit za příliš kyselý a před jídlem ho posypou cukrem. To je přesně to, co nemusíte dělat! Jíst grapefruit bez přísad je mnohem zdravější! A aby to chutnalo, vybírejte velké a zralé plody.
Je grapefruit nebezpečný pro lidský organismus?
Grapefruit totiž může mít v kombinaci s některými léky negativní vliv na organismus. Faktem je, že v grapefruitové šťávě vědci našli furanokumariny, které mohou narušit činnost enzymů, které kontrolují koncentraci léků a toxinů v krvi.
Díky takovému selhání se mohou účinné látky některých léků hromadit v těle v docela nebezpečném množství. Účinek může být i obrácený: léky mohou být rychleji vyloučeny z těla a jejich účinek se sníží kvůli nedostatečné koncentraci.
K ovlivnění práce enzymů v těle stačí jedna sklenice šťávy nebo jeden grapefruit denně. Účinek přetrvává přibližně 24 hodin. Mezi léky, které mohou interagovat s grapefruitem, patří statiny, některá antiarytmika a léky proti bolesti, léky na vysoký krevní tlak, antihistaminika, léky proti rakovině a antikoncepce a léky na posílení mužského pohlaví.
Kdo neustále bere léky z těchto skupin, měl by se rozhodně poradit s lékařem, než zařadí grapefruity nebo grapefruitovou šťávu do svého jídelníčku.
Mohou těhotné a kojící matky jíst grapefruit?
Během těhotenství a kojení lze grapefruit jíst v malém množství – ne více než půl dne. To je dobrá volba, protože grapefruit je bohatý na vitamíny a má nízký obsah kalorií. A toto tropické ovoce je nejvíce hypoalergenní ze všech citrusových plodů. Mnoho lékařů poznamenává, že v prvním trimestru může grapefruit snížit příznaky nevolnosti během toxikózy.
Vzhledem k tomu, že v těhotenství a po porodu se váha ženy může poměrně dramaticky změnit jedním či druhým směrem, doporučuji přidat do tělového krému pár kapek extraktu z grapefruitových jadérek. To je vynikající lék na strie na kůži.
Grapefruity se nedoporučují pro gastrointestinální onemocnění: lidé s peptickým vředem, chronickou gastritidou s vysokou kyselostí, stejně jako onemocnění jater a ledvin. Je nežádoucí jíst tyto plody s pankreatitidou, pyelonefritidou, cystitidou, hepatitidou, protože grapefruit může navíc ovlivnit funkci jater.
Kromě toho, stejně jako ostatní citrusové plody, může toto ovoce způsobit alergické reakce. Ti, kteří jsou náchylní k alergiím, by měli grapefruity zavádět do svého jídelníčku postupně. Doporučuje se pro děti od tří let.
Další pravidlo: nejezte grapefruit hned po vyčištění zubů. Šťáva z tohoto ovoce je dosti koncentrovaná a může poškodit zubní sklovinu. Po jídle si ale ústa důkladně vypláchněte vodou.
Je možné jíst grapefruit v noci?
V zásadě není nic špatného na tom, když si dáte grapefruit večer. Jeho obsah kalorií je velmi malý – pouze 30-40 kcal na 100 g produktu, v závislosti na odrůdě. Nejdůležitější je, že se nedoporučuje jíst více než jedno ovoce denně. Je důležité, že byste neměli jíst grapefruit na lačný žaludek. Pro lepší vstřebávání doporučuji jíst tyto plody 2-3 hodiny po hlavním jídle: například po snídani nebo obědě. Půlka grapefruitu a hrst oříšků (asi 20 g) je skvělá svačina, která vás nabije energií a umožní vám snadno vydržet až do oběda nebo večeře. Nebudete chtít žádné sladkosti ani sušenky.
Co se nejlépe hodí ke grapefruitu?
Grapefruitová dužina se hodí do zeleninových salátů, pokrmů z ryb nebo mořských plodů, kuřecího masa. Smoothie můžete připravit společně s jiným ovocem nebo zeleninou. Neměli byste ho ale jíst v kombinaci s pečivem nebo mléčnými výrobky: to může způsobit nežádoucí zažívací potíže. Ale opakuji, nejlepší je jíst grapefruity zvlášť, dvě až tři hodiny po hlavním jídle a bez cukru!
Zdravá jídla s grapefruity
Smoothie z citrusů a banánů
Tento snadno vyrobitelný a velmi zdravý nápoj bude skvělou svačinkou v zimním dni. Vitamíny, minerály, vláknina – to je to, co tělo potřebuje. Pokud je to žádoucí, můžete do nápoje přidat lžíci proteinové směsi a pak se změní na plnohodnotné jídlo: díky proteinu bude smoothie velmi uspokojivé.
Složení: pomeranč – 1 ks, banán – 1 ks, grapefruit – 1 ks.
Banán oloupejte a nakrájejte na velká kolečka, vložte je do igelitového sáčku a dejte na půl hodiny do mrazáku. Oloupejte pomeranč a grapefruit z kůry, odstraňte přepážky a filmy. Vyjměte banány z mrazáku, vložte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte do hladka. Okamžitě vypijte!
Kuře plněné grapefruitem
Kuřecí maso se hodí ke sladkokyselé dužině grapefruitu. Naplňte kuře těmito citrusovými plátky a získáte jemné, měkké maso namočené ve voňavé ovocné šťávě.
Složení: kuře – 1 ks, grapefruit – 1 ks, paprika – 3 polévkové lžíce. lžíce, rostlinný olej – 1 polévková lžíce. lžíce, sůl, pepř podle chuti.
Opláchněte kuřecí kostru, osušte ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Potřete ho solí zevnitř i zvenku. V malé misce smíchejte papriku s rostlinným olejem, touto směsí potřete kuře. Grapefruit nakrájíme na silné plátky a kuře pevně naplníme. Před podáváním si nechte několik plátků na ozdobu pokrmu. Naplněné kuře vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů a pečte 1,5 hodiny nebo dokud nebude hotové. Během vaření je třeba kuře několikrát polévat šťávou, která vynikne. Asi 30 minut před koncem pečení položte ke kuřeti plátky grapefruitu, které jste si vyhradili na ozdobu. Před podáváním kuře znovu pokapejte.
Je to důležité,: pokud pokrm hned nesníte a uložíte do lednice, vyjměte grapefruity. Pokud je necháte s kuřecím masem, bude hořké.
Delikátní salát s krevetami a grapefruity
Další jednoduchý a velmi úspěšný recept. Takový salát může dobře ozdobit novoroční stůl a stát se zdravou alternativou k těžkým tradičním pokrmům.
Složení: loupané krevety – 250 g, grapefruit – 1 ks, avokádo – 1 ks, okurka – 1 ks, ledový salát – půl hlavy, česnek – 1 stroužek, olivový olej – 3 polévkové lžíce. lžíce, mořská sůl, pepř, provensálské bylinky podle chuti.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte česnek, dvě minuty opékejte. Poté vyjměte česnek a vložte oloupané krevety do voňavého oleje a držte v ohni dvě až tři minuty, dokud se neuvaří. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, nakrájíme avokádo a okurku. Grapefruit oloupeme, odstraníme filmy, dužinu nakrájíme na plátky. Smíchejte všechny nakrájené ingredience. Ledový salát natrhejte rukama na malé kousky a vložte do salátové mísy. Navrch dejte všechny dříve smíchané ingredience. Dochuťte solí, pepřem, provensálskými bylinkami.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Mezi různými metodami čištění těla se rozlišuje čištění jater grapefruitem. Tento způsob očisty si mohou dovolit všechny skupiny pacientů, kteří potřebují preventivní očistu jater nebo mají přímou indikaci. Je běžné používat grapefruitovou šťávu spolu s olivovým olejem pro dosažení větší účinnosti procedury.
Grapefruit je zdravý a dietní citrus, který má také léčivý účinek na játra.
Je to užitečné?
Grapefruit vznikl křížením plodů pomeranče a pomela (citrusová rostlina). Prospěšné vlastnosti ovoce jsou dány jeho složením. Grapefruit obsahuje vitaminy B1, P, D, C (ve větším množství než citron), provitamin A, organické kyseliny, pektin, minerální soli, silice, naringin (tvoří bílé předěly mezi dužninou, doporučuje se jíst pro normalizaci funkčnosti gastrointestinálního traktu, snížení hladiny cholesterolu), fytoncidy.
Grapefruit příznivě působí na všechny tělesné systémy, je užitečný při únavě, psycho-emocionálním stresu a doporučuje se při hubnutí (minimalizuje hladinu inzulínu a glukózy v krvi). Kromě použití ve vaření a kosmetickém průmyslu lze grapefruitem vyřešit tak standardní, ale nepříjemný problém, jako je pálení žáhy (stačí nastrouhat kůru z ovoce a konzumovat před hlavním jídlem). Ovoce se doporučuje používat v případě kardiovaskulárních patologií a nástupu menopauzy u žen. Kromě výše popsaných vlastností má grapefruit také úžasný čistící účinek.
Výběr ovoce
Mezi grapefruity se rozlišují červené a bílé plody (podle barvy dužiny). Obsah kalorií, přínos pro tělo, vliv na funkčnost trávicího traktu a výsledek očisty těla nezávisí na barvě dužniny. Jediný rozdíl je v tom, že červené grapefruity obsahují vyšší koncentraci naringinu než žluté. Červené plody jsou sladší a alergenní. Konzumace červeného/bílého ovoce je založena výhradně na chuťových preferencích každého člověka.
Užitečnost ovoce a účinnost čištění jater jsou určeny stavem produktu, který pacient konzumuje. Proto je důležité vybírat zralé, kvalitní ovoce. Základní pravidla výběru:
- Vyvarujte se konzumace shnilého nebo nezralého ovoce;
- vyberte ovoce, které váží nejvíce (bude nejšťavnatější);
- Jas ovoce může říci hodně o sladkosti. Čím jasnější slupka, tím sladší dužina;
- zaměřte se na vůni, měla by být čistá, přirozená, příjemná a trochu kořeněná;
- Před konzumací ovoce důkladně omyjte.
Jak to ovlivňuje játra?
Pročištění jater grapefruitovou šťávou
- prevence rakoviny;
- posilování ochranných funkcí imunitního systému;
- antipyretický účinek;
- protizánětlivý účinek;
- zvýšený účinek inzulínu;
- normalizace gastrointestinálního traktu;
- čištění jater (játra jsou očištěna od odpadu, toxinů a drobných nečistot);
- prevence tvorby kamenů;
- zrychlení metabolismu.
Grapefruitová šťáva má pro určité skupiny pacientů kontraindikace. Seznam kontraindikací pro konzumaci grapefruitu (jeho surovin) je uveden níže.
K pročištění jater se doporučuje dát si denně před hlavním jídlem sklenici grapefruitové šťávy. K čištění jater dojde přirozeně a nepoškodí tělo. Pokud při pití šťávy zaznamenáte rozvoj patogenních příznaků, přestaňte přípravek používat a vyhledejte pomoc odborníka.
Grapefruitová šťáva + olivový olej
Pro vážnou jaterní očistu se doporučuje zředit grapefruitovou šťávu olivovým olejem. Olej zpomaluje nepříznivé účinky odpadů a toxinů a vytváří přirozenou ochranu orgánu. Olej minimalizuje zánětlivé procesy, intoxikaci, zmírňuje oxidační stres (vzniká působením toxinů), má antioxidační a detoxikační účinek, chrání jaterní buňky.
Recept na očistu jater:
- polovina grapefruitu (dřeně);
- čtvrtka citronu (dřeň);
- strouhaný stroužek česneku;
- 25-50 g olivového oleje (extra panenský).
Citrusové plody oloupejte a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Nakrájenou dužinu, česnek (předemletý) a olivový olej dejte do mixéru. Směs šlehejte na nízkou rychlost, dokud se nevytvoří pasta. Výslednou pastu se doporučuje spotřebovat 60 minut po přípravě. Pastu se doporučuje používat v čisté formě nebo ji zředit malým množstvím vody.
Čerstvý grapefruit v kombinaci s olivovým olejem dokonale normalizuje činnost jater a zlepšuje odtok žluči.
Jako doplňkovou očistnou terapii se doporučuje připravovat vícesložkové ovocné smoothie a přírodní bylinkové čaje. Zpestřením jídelníčku o zdravé potraviny zvyšujete účinnost očisty jater a těla.
Kontraindikace k použití
- Alergická reakce na citrusové plody.
- Zvýšená kyselost žaludku (je částečnou kontraindikací, přípustná je konzumace čtvrtiny ovoce týdně).
- Přítomnost vředů, gastritida, hepatitida, nefritida, enteritida, kolitida, cholecystitida.
- Užívání určitých léků (často k léčbě hormonálních a psycho-emocionálních patologií). Pokud podstupujete léčbu, vyhledejte pomoc svého lékaře, abyste zjistili kompatibilitu léků a diety.
- Kritický stav zubní skloviny, zubní onemocnění. Grapefruit díky své vysoké kyselosti rozežírá zubní sklovinu a přispívá k dalšímu zhoršování zubů.
Berte výběr ovoce vážně. I při absenci zdravotních problémů může mít nesprávně vybrané (shnilé, chemicky ošetřené, nezralé) ovoce vážný patogenní vliv na organismus.
