Mohu jíst čerstvé fíky i se slupkou?

Fík je sladké ovoce se silnou nebo tenkou slupkou a šťavnatou dužinou obsahující velké množství malých semen. Tento produkt obsahuje mnoho užitečných vlastností, ale rychle se zhoršuje a má kontraindikace. Odborné rady nám pomohou dozvědět se více o kvalitách fíků a správném použití.

Jak jíst fíky

Ve Středomoří rostou sezónní bobule ve velkém množství, takže dodávky těchto sladkých plodů do Ruska se nejčastěji vyrábějí z Turecka. Domácí fíkovník roste na pobřeží Černého moře a na Krymu a zralý a chutný ho můžete koupit v červnu a září.

Zralé fíky vydrží čerstvé jen pár hodin, pak mohou zkysnout, protože obsahují hodně vody a cukru. Pro zvýšení trvanlivosti se fíky suší, aby se z nich odstranila většina vody.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

2. Fíková marmeláda

Zaseknutí obr Fíkový koláč

Kuřecí vejce 1 kus.
kefír 400 ml
Prémiová mouka 500 g
Rostlinný olej 3 tsp
Sůl 1 tsp
Prášek do pečiva 1 tsp
Sušené fíky 150 g
Vlašské ořechy 50 g

Chcete-li získat těsto, rozšlehejte vejce a kefír pomocí mixéru. Přidejte tři lžíce prosáté mouky, máslo, sůl a prášek do pečiva. Vše promícháme a přidáme zbylou mouku. Těsto prohněteme tak, aby se nelepilo na ruce. Fíky a ořechy nakrájíme na malé kousky a vmícháme do těsta. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po 40 minutách bude koláč hotový.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpovíme na časté dotazy čtenářů Komsomolskaja Pravda související s používáním fíků. Komentáře dávají vedoucí lékař GKB je. V.V. Vinogradov a porodnice 4, ctěná doktorka Ruska, profesorka Olga Šarapovová.

Kolik fíků můžete sníst denně?

Norma čerstvých fíků za den pro zdravého dospělého člověka je 150 g, sušené – 50 g. Pokud budete jíst toto ovoce ve velkém množství, můžete dostat zažívací potíže nebo průjem.

Co jsou užitečné fíky?

Fíky mají vysoký obsah vlákniny, antioxidantů a vitamínů B a minerálů, které:

READ
Jak poznat minerální hnojiva?

• odstranit toxiny;
• normalizovat trávení;
• uklidnit nervový systém;
• zlepšit funkci mozku;
• posilovat srdce a cévy;
• zastavit reprodukci rakovinných buněk.

Fíky také nasycují tělo draslíkem a vápníkem, takže jsou užitečné během těhotenství a během kojení.

Kdo by neměl jíst fíky?

Fíky jsou sladké a mají vysoký obsah kalorií. Čerstvé ovoce obsahuje 49 kalorií na 100 g, sušené – 257 kalorií na 100 g. Proto by se mělo jíst opatrně, zejména u lidí s nadváhou.

Fíky jsou zcela kontraindikovány u diabetes mellitus a akutních forem gastrointestinálních onemocnění. Lidé náchylní k alergiím a kojící matky by měli vzít v úvahu, že toto ovoce je také vysoce alergenní.

1

Mnozí vyzkoušeli sušené fíky, ale jíst je čerstvé je mnohem chutnější a zdravější. Čerstvé fíky jsou však v supermarketech vzácné a ještě obtížnější je sehnat na trhu. Je to dáno tím, že roste v horkých zemích, dozrává na konci léta a její úroda není bohatá. Vzhledem k tomu, že skladovatelnost fíků je krátká, pro jejich přepravu do našeho regionu se nesklízejí právě nejzralejší plody.

Zralé fíky mohou být v závislosti na odrůdě vínové, černé, tmavě fialové a někdy žlutozelené. Svým tvarem vypadá jako kapka, je nahoře pokrytá tenkou slupkou a v dužině rosolovité konzistence je mnoho křupavých kostí. Je lepší dát přednost malému ovoci – je mnohem sladší než velké. Při výběru fíků je třeba dát přednost pevným, ne rozdrceným plodům s celou slupkou. Bobule byste neměli kupovat, pokud má na sobě plíseň a vydává kyselý a hnilobný zápach.

Doporučení pro konzumaci čerstvých fíků

  1. Před konzumací fíků je třeba je důkladně omýt. Musíte umýt velmi opatrně, nemusíte používat houbu nebo kartáč, protože čerstvé ovoce je velmi měkké a jemné. Všechen prach stačí smýt rukama pod tekoucí vodou.
  2. Kůra fíku je jedlá, takže ji nemusíte loupat. Některé plody mají ale velmi hustou slupku. V tomto případě ji lze odstranit nebo vyškrábat a sníst pouze dužinu a ponechat slupku. Před použitím musí být stopka odstraněna. Dá se odříznout nebo odšroubovat prsty.
  3. Je vhodné jíst fíky v den nákupu, protože jejich trvanlivost je poměrně krátká. Skladuje se ne déle než 3-4 dny na chladném suchém místě.
  4. Zralé plody se snadno lámou, takže k jejich dělení není nutné používat nůž.
  5. Pokud je třeba čerstvé fíky podávat jako pochoutku na stůl, můžete použít nůž, nakrájet na kousky, ozdobit kokosem, ořechy, přelít jogurtem nebo sirupem, ozdobit bylinkami.
READ
Jak zasadit hrášek doma?

Do jakých jídel můžete přidat čerstvé fíky?

  1. Čerstvé fíky lze přidat do kaše. Snídaně tak bude nejen chutná, ale i zdravá. K tomu je třeba ji nakrájet a přidat do hotové kaše. Případně můžete přidat med nebo ořechy.
  2. Ovocný salát. Čerstvé fíky lze kombinovat s jiným ovocem a bobulemi. Ovocné salátové dresinky se mohou lišit v závislosti na preferencích chuti: jogurt, zakysaná smetana, smetana atd.
  3. Fíky se hodí k sýru a zakysané smetaně. Budete potřebovat velké fíky, sýr, vlašské ořechy, med. Čerstvé fíky musí být omyty tekoucí vodou, vysušeny, odstraněny stopky, řezy ve tvaru kříže provedeny shora do středu plodu. Do vytvořených dutin je nutné vložit malý kousek sýra, přelít medem a ozdobit vlašskými ořechy.
  4. Fíky lze přidat do pečiva jako náplň v kombinaci s jiným ovocem nebo jako hlavní náplň. Toto ovoce je také užitečné pro zdobení dezertů, dortů a pečiva.
  5. Fíkový džem. Plátky fíků je třeba posypat cukrem a vařit na mírném ohni.
  6. Čerstvé fíky se smetanou. Toto jídlo může potěšit blízké nejen ve všední dny, ale také sloužit jako dezert na slavnostním stole. Na vaření je potřeba připravit malé misky, které se naplní šlehačkou. Fíky jsou nakrájeny na plátky. Do každého plátku zapíchněte špejli. Fíkové plátky jsou rozloženy na samostatné ploché desce. Každý host nebo člen rodiny dostane jednu misku smetany a talíř fíků. Pokrm připomíná fondue: plátek fíku se musí namáčet ve šlehačce. Na přání lze smetanu nahradit jogurtem nebo připravit jinou omáčku.
  7. Čerstvé fíky se hodí do salátů s masem nebo mořskými plody. Na salát budete potřebovat několik fíků, lehce osoleného lososa, ledový salát. Všechny ingredience rozemelte, promíchejte a dochuťte olivovým olejem a sójovou omáčkou. Pokud chcete, můžete rybu nahradit plátky šunky, které je třeba srolovat a položit na salát.

Nezapomeňte, že čerstvé fíky jsou nízkokalorický produkt. 100 gramů čerstvého produktu obsahuje pouze 49 kcal a sušené fíky obsahují 256 kcal. Pro ty, kteří se snaží zhubnout a pilně počítají kalorie, je proto lepší dát přednost čerstvému ​​ovoci.

READ
Je možné jíst falešné houby?

Fíky jsou bohaté na minerály. Obsahuje tuky, bílkoviny, organické kyseliny, vlákninu. Ovoce obsahuje vitamín C, který je pro tělo v období viróz a nachlazení tolik potřebný. V lidu se z plodů připravuje odvar v mléce, který se bere při kašli a otoku hlasivek. Díky vysokému obsahu vlákniny má přípravek projímavé vlastnosti.

Ale lidé s cukrovkou, zánětlivými onemocněními žaludku by se měli zdržet konzumace čerstvých fíků. Ale mohou ho s potěšením jíst kojící matky, těhotné ženy a děti bez alergií.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: