Ječmen je zemědělská rostlina, která dokáže uspokojit nejen krmivářské a potravinářské potřeby, ale dá se využít i pro technické účely.
Ječmen se pěstuje k produkci obilí, krmiva pro hospodářská zvířata a zeleného hnojení.
Ječné zrno je výživné zrno, ze kterého lze po speciálním zpracování získat mouku, cereálie nebo i originální kávový nápoj. Ječné zrno se také používá v pivovarnictví, ale ječná mouka se často nepoužívá k pečení moučných výrobků, protože tato mouka má velmi nízký obsah lepku.
popis
Ječmen je plodina, která se hojně pěstuje za účelem získání obilí, které je základem výživy pro drůbežářský a živočišný průmysl. Dvouřadý ječmen má 2 formy: ozimou a jarní. Rostlina má tenký vzpřímený stonek, hnědé nebo zlaté uši s markýzami, které se rozcházejí v různých směrech. Mohou však existovat i uši, které markýzy nemají.
Šestiřadý ječmen je jednoletá jarní plodina, klásky jsou hnědé, světle žluté, v ojedinělých případech černé, liší se hustotou, velikostí a tvarem. Plodina má vysokou odolnost vůči přírodním anomáliím: mrazu nebo suchu.
Ječmen má velmi vysokou produktivitu, nevyžaduje teplo a může růst na jakékoli půdě. Zrání nastává 2,5 – 3 měsíce po výsevu. Když zrna dozrávají, ječmen snese teploty až +45. Díky těmto vlastnostem se ječmen stal oblíbeným po celém světě.
Odrůdy ječmene s nejvyšší produktivitou
Rozmanitost forem a odrůd ječmene umožňuje vybrat si přesně ten, který bude dobře plodit konkrétně ve vašem regionu.
Odrůda vikomt
Tato odrůda je hybrid. Rostlina je vzpřímená a dozrává do 90 dnů po výsevu. Hmotnost 1000 zrn je přibližně 50-80 gramů. Nejčastěji se používá k vaření piva. Zrno je odolné vůči hnilobě a poškození houbami. Při setí se spotřebuje přibližně 4 000 000 – 6 000 000 semen na hektar.
stupeň Priazovského
Nejrozšířenější odrůda v Ruské federaci, má úžasnou vitalitu a dokáže dát velmi dobrou úrodu i na neobohacené půdě. Doba zrání je 90 dní, má vysokou odolnost proti poléhání a je mrazuvzdorná. Nejčastěji se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata a jako potravinářské suroviny. Z 1 hektaru osetého pole lze získat přibližně 65 centů ječmene. Hmotnost 1000 zrn je přibližně 60 gramů.
Odrůda Helios
Tato odrůda je absolutně nenáročná na kvalitu půdy a má vysokou klíčivost. Při vysoké vlhkosti může produkovat velmi dobrou sklizeň obilí. Doba zrání – 90 dní. Při výsevu se spotřebuje přibližně 3 500 000 semen na hektar. Z 1 hektaru osetého pole lze získat přibližně 88 centů ječmene.
Odrůda Mamluk
Tato odrůda má vysokou klíčivost, je raná a velmi produktivní. Nebojí se krátkého sucha a je také odolný vůči většině forem plísní. Je na seznamu cenných a vysoce produktivních odrůd země. Nejčastěji se tato odrůda pěstuje na krmivo a ke zpracování na obiloviny. Při výsevu se spotřebuje přibližně 4 300 000 semen na hektar. Z 1 hektaru osetého pole lze získat přibližně 72 centů ječmene.
Odrůda Vakula
Tato odrůda dává velmi dobrou úrodu, jelikož je maximálně přizpůsobena klimatickým změnám. Z 1 hektaru osetého pole lze získat přibližně 85 centů ječmene.
Odrůda Duncan
Jedná se o kanadskou odrůdu ječmene, která se stala oblíbenou a rozšířenou díky svým vysokým výnosům a minimálním nákladům na osivo. Z 1 hektaru osetého pole lze získat přibližně 84 centů ječmene.
Pěstování ječmene
Tato obilná plodina je dobrá, protože se dobře snese téměř se všemi zemědělskými plodinami. Často se může pěstovat s pšenicí, řepkou, hrachem, čočkou a cizrnou. Nedoporučuje se však pěstovat ječmen na jednom místě déle než 3 roky po sobě.
O luštěninách jako o předchůdcích ječmene lze uvažovat pouze tehdy, když se pěstuje pro krmení. Ale pro jeho použití v pivovarnictví je sklizeň získaná po luštěninách nevhodná, protože kvalita zrn bude kvůli silnému odnožování nízká.
Před setím ječmene musí být půda připravena předem. Nejprve musíte provést hlubokou orbu a poté kultivaci, abyste půdu vyčistili od plevele. Dále je třeba aplikovat organická hnojiva a zavlažovat půdu.
K setí se používají pouze velká zrna s vysokou klíčivostí. Před setím musí být semena ošetřena fungicidy a speciálními stimulanty pro efektivní růst. Načasování přistání závisí na konkrétní oblasti a může být provedeno od září do října. Za normu se považuje výsev, který spotřebuje přibližně 160-210 kg. na hektar
Péče o ječmen
Ječmen je velmi odolná a nenáročná plodina, přesto vyžaduje dodržování zemědělské techniky.
Pokud po výsevu pole začne být pokryto kobercem plevele, je naléhavě zapotřebí bránění. Všechny druhy hnojení jsou velmi vítány a pokud je půda chudá, vůbec se bez něj neobejdete. Hnojení se provádí postřikem hnojiv. Rostlinu není nutné pravidelně zalévat, pokud se pěstuje v mírném pásmu, ale v oblastech, kde se často vyskytuje sucho, by měla být závlaha zavedena. Trochu jiná situace je u ječmene, ze kterého plánují vařit pivo. Tento ječmen se zalévá pouze jednou – během aktivního růstu, aby se vytvořilo vysoce kvalitní zrno.
Sklizeň a skladování ječmene
Průmyslové podniky začínají sklízet ječmen na zrno za suchého počasí kombinační metodou. Na začátku sklizně by ječmen neměl mít vlhkost vyšší než 20 %. Ječmen pěstovaný na zelenou hmotu se seká ve 2 fázích. V první fázi se seká před rozkvětem rostliny a ve druhé fázi se seká přímo během květu. Veškerá zelená hmota se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Vymlácený ječmen je dopravován do výtahů k následnému zpracování, sušení a skladování. Podmínky kladené na sklady obilí jsou poměrně vysoké. Protože při nesprávném skladování zrna ječmene mohou ztráty dosáhnout 35 %. Zrno musí být před uskladněním důkladně očištěno a vychlazeno. Ječmen lze skladovat po velmi dlouhou dobu, a to jak v zásobnících, tak volně ložený v krytých prostorách.
