Brzy na jaře je čas na nákup semen a pěstování sazenic. Pokud ale zkušení zahrádkáři už dávno vědí, co budou pěstovat, a někdy si od konce minulé sezóny udělali zásoby semenného materiálu, pak mají noví zahrádkáři v zahradnictví obvykle mnoho otázek.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
A jedním z hlavních je to, co je lepší koupit pro setí, semena odrůdy nebo hybrid. Jak se odrůdové rostliny stejného rajčata obecně liší od hybridních (koneckonců na obalu jsou fotografie stejně krásných keřů a plodů) a které z nich je lepší zasadit, abyste získali rekordní sklizeň a nejchutnější rajčata ? Jaké záhadné značky F nebo S se nacházejí na sáčcích se semeny, co to znamená?
Je to vlastně docela jednoduché.
Jaký je rozdíl mezi odrůdou a hybridem?
Takže, co je vlastně „odrůda“? Jedná se o skupinu kulturních rostlin získaných jako výsledek selekce v rámci jednoho druhu a majících určitý soubor vlastností (užitkových nebo okrasných), které odlišují tuto skupinu rostlin od jiných rostlin stejného druhu.
Semena takových plodin si při klíčení zachovávají vlastnosti mateřské rostliny – jsou tedy vhodná pro následné množení (to znamená, že po zakoupení a zasetí odrůdových semen vypěstujete rajčata a na konci sezóny budete osobně od nich odebírejte semena, která lze použít pro další výsev.A tak rok co rok).
Co je to „hybrid“? Je to organismus vzniklý křížením rostlin různých odrůd (nebo druhů). Hybridy jsou vytvářeny k získání speciálních vlastností, které nejsou charakteristické pro původní odrůdy. Během procesu hybridizace získávají rostliny nové vlastnosti od obou „rodičů“ a často je převyšují v užitných vlastnostech, ale v budoucnu dceřiná rostlina nezdědí vlastnosti mateřské rostliny, takže nebude možné hybrid množit. s jeho semeny (pokud jste spokojeni s jeho výkonem, budete ho muset kupovat v obchodě každý rok nová semena). Co vyroste z hybridních semen nasbíraných vlastníma rukama, není známo, rostliny budou mít zcela nepředvídatelné vlastnosti, a jak ukazuje praxe, jde většinou o změny k horšímu.
Takže hybridy, na rozdíl od odrůd:
- Často mají nejlepší vlastnosti odrůdových rodičovských rostlin: zvýšenou vitalitu, zrychlený růst, dobrou odolnost vůči chorobám a škůdcům, vysoký výnos atd.
- Obvykle „rozmarnější“, pokud jde o pečlivé dodržování zemědělské technologie.
- Nevhodné pro samostatné množení semeny.
- Obvykle stojí více než semena odrůd, protože pracné na výrobu.
Co znamenají písmena F a S s čísly na sáčcích se semeny?
Právě písmeno F (zkratka pro italské Filli, „děti“) za názvem rajčete na obalu znamená, že se nejedná o odrůdu, ale o hybrid.
Označení F1 znamená, že se jedná o hybrid první generace (získaný křížením dvou různých odrůd), F2 – druhý atd. Nejčastěji jsou to semena F1, která jsou v prodeji, protože Právě v první generaci se s největším efektem projevuje heteróza (vitalita) hybridu a hybrid získává od obou rodičovských odrůd požadovanou výhodu v požadované vlastnosti.
Někdy na balíčcích semen za názvem rajčete můžete vidět písmeno S s číslem. To znamená, že se díváte na elitní semena – přímé potomky nejlepších rostlin dané odrůdy, které nejúplněji předávají všechny její vlastnosti. Generace elitních semen je označena číslem. Pokud je uvedeno S1, jedná se o první generaci, S2 je generace získaná z S1 atd. Semena s číslem 1 budou mít nejvyšší kvalitu.
Co si vybrat – odrůda nebo hybrid?
Odrůdy i hybridy rajčat mohou mít vlastnosti, které potřebujete – keř, rané zrání, odolnost vůči chorobám a škůdcům, užitkovost, požadavky na podmínky a agrotechniku, barvu, velikost a chuť plodů, jejich přepravitelnost a udržitelnost.
Proto je před nákupem semen velmi důležité prostudovat informace na obalu a zjistit hlavní vlastnosti a požadavky rostlin konkrétní odrůdy nebo hybridu, jejich účel pro otevřenou nebo chráněnou půdu a také zónování pro váš region – pouze vy můžete určit, co je pro vás v těchto vlastnostech důležitější, což znamená, že v každém konkrétním případě je „lepší koupit“ odrůdu nebo hybrid.
Odrůdové rostliny, jak již víte, jsou obvykle nenáročnější a méně reagují na chyby v zemědělské technice, v každém případě můžete získat alespoň minimální výnos. A pokud budete pokračovat v přípravě semen rajčat sami, musíte se zaměřit na odrůdy.
První, nejtypičtější plody těch nejlepších rostlin je třeba nechat na semena.
Hybridy poskytnou vynikající výsledky, vysoký výnos plodů, které jsou ve všech ohledech jednotné, ale budou od vás vyžadovat pečlivou pozornost a pečlivou péči – pouze v tomto případě získáte plný užitek z rostliny a uvidíte všechny pozitivní vlastnosti, které zamýšlí. chovatel. Jedinou významnou nevýhodou hybridních rostlin je, že nemohou produkovat vlastní semena.
Doufáme, že náš materiál pomohl „dotknout se“ v otázce, co je lepší, odrůda nebo hybrid rajčat, a která semena dát přednost – nejsou lepší nebo horší než jedna druhá, jsou jen jiná.
A naše výběry nejúspěšnějších odrůd a hybridů, časově testovaných a prověřených letními obyvateli, vám pomohou vybrat rajčata pro otevřené prostranství, skleníky a dokonce i parapety, které vás potěší velkými výnosy a chutným ovocem.
Zdá se nám, že rajče (nebo rajče) je původní ruská rostlina. Tato zelenina v naší kuchyni zdomácněla natolik, že si nelze představit, že by měla jiné kořeny. V tomto článku vám řekneme, jak se rajčata liší od rajčat a jak správně nazývat oblíbenou zeleninu každého.
Původ pojmů
Název „rajče“ přišel do ruštiny z francouzštiny (tomate), ale ve skutečnosti kořeny tohoto názvu sahají k méně známému a oblíbenému jazyku na světě – aztéčtině (tomatl) ze skupiny indických jazyků. v Salvadoru a Mexiku. Podle některých prohlášení je za domovinu zeleniny považována oblast, kde žijí Aztékové (i když se oficiálně uznává, že jde o Ameriku), kteří ji nazývají velká bobule. Ale „rajče“ je italského původu. Toto je slovo pomodoro, což znamená „zlaté jablko“. Snad první takové plody, které se v Itálii objevily, byly žluté.
Nicméně, Apple se objevuje i v překladu z francouzského slova pomme d`amour. Jen Francouzi nemyslí zlaté jablko, ale jablko lásky. Je zřejmé, že se to stalo kvůli jasně červené barvě rajčete. Tak či onak, zelenina rozhodně není ruského původu (ačkoli je produkt dlouho považován za ruský).
Mimochodem, v XNUMX. století, kdy je do Evropy přivezl slavný mořeplavec a cestovatel Kolumbus, považovali Evropané rajče poměrně dlouho za dekorativní bobule a s jeho konzumací nespěchali., ale když se recepty obsahující složení takového „jablka“ objevily v kuchařských knihách té doby, stala se zelenina docela populární.
V moderní lingvistice v Rusku existují slova „rajčata“ a „rajčata“ jako příbuzná a jsou používána jako blízká ve významu, ale stále existují rozdíly.
Rozdíly
Pokusme se zjistit, jak se tyto pojmy liší. Od starověku znamenají rajče a rajče stejnou zeleninu, ale v ruštině jsou to stále odlišné pojmy. Všechno je docela jednoduché: pokud mluvíme o rostlině samotné (jako plodině z čeledi Solanaceae), pak je to rajče. Plody této rostliny se správně nazývají rajče – to je celý rozdíl. To, co roste na větvích ve skleníku a na otevřeném prostranství, se tedy nazývá rajčata a to, s čím chovatelé pracují, se nazývají odrůdy a semena rajčat.
Proč ale zpracovatelé vyrábějí rajčatovou šťávu, rajčatový protlak a rajčatové omáčky? Proč se zpracované produkty neoznačují jako produkty z rajčat? Všeobecně se uznává, že zpracované ovoce jsou rajčata a to, co se teprve chystáme vařit a ještě nemáme zpracované, jsou rajčata.
Jaký je správný název zeleniny?
V receptech na různých specializovaných webech často při přípravě pokrmů uvádějí „rajče“ místo slova „rajče“. Zdá se také ne zcela správné domnívat se, že se autor kategoricky mýlí, protože v mnoha slovnících jde o synonyma.
Pokud však k tomuto problému přistoupíte pečlivě, pak by bylo správnější napsat do receptu „rajče“, protože mluvíme o vložení celé (nezpracované) zeleniny do misky. Pokud se podrobí technologickému zpracování a z rajčete se získá jiný produkt (džus, omáčka, pasta), pak se takový produkt bude nazývat rajče, ale ne rajče.
Ale vrcholy budou rajčatové, protože v tomto případě nehovoříme o tepelném zpracování produktu. A také, jak většina již zjistila, pěstujeme rajčata, nikoli rajčata, ve venkovském domě nebo na zahradě u domu a kupujeme odrůdy rajčat (jako rostlinu).
Zpočátku se může zdát, že je vše zmatené, ale ve skutečnosti není tak těžké na to přijít a zapamatovat si, v jakých případech a jaký termín bude vhodný. Mimochodem, v hodinách botaniky na střední škole se vyučují rozdíly mezi pojmy „rajčata“ a „rajčata“, ale samozřejmě pak stále převládá naše „lidové umění“, říkáme své oblíbené zelenině, jak chceme a nemyslet na správnou výslovnost.
Čistota řeči je znakem dobrého vkusu, vždy zdobí toho, kdo ji vlastní. Ujistěte se, že jej používáte správně, a pak určitě zapůsobíte na svého kompetentního partnera a ve společnosti kompetentních lidí se budete cítit jistěji.
