Cibule. Zahradníci nejčastěji pěstují cibuli. Existují různé druhy luků. Tento článek bude hovořit o různých druzích dvouleté a víceleté cibule: cibuli, šalotce, pórku, batunu, cibuli anzur, pažitce, slizu, cibuli vícepatrové, cibuli vonné, medvědím česneku.
Druhy cibule
Dvouleté luky.
Cibulí existuje více než 200 druhů.Jedná se o dvouleté nebo víceleté bylinné rostliny, které se liší svými biologickými vlastnostmi, pěstují se za účelem produkce zeleného peří, stonků a cibulí. Nejsou o nic méně zdravé než cibule a jsou široce používány při vaření.
Cibule.
Jedná se o starověkou zeleninu, kterou pěstovali Egypťané před 3000 lety před naším letopočtem. Cibule se v evropských zemích objevila ve středověku. Starověcí lidé věřili, že cibule dodává sílu bojovníkům, cibuli jedli denně římští vojáci. Cibule se vyznačují trubkovitými zelenými listy a cibulkami vytvořenými na bázi listů. Bylo vyvinuto málo hnízdních odrůd, ve kterých se tvoří 1-2 cibule; středně hnízdní odrůdy (3-4 cibule), vícehnízdné odrůdy – obsahující 5 a více cibulí. Pěstují se pálivé, poloostré a sladké odrůdy.
Vlastnosti kultury.
Cibule jsou bylinné rostliny, pěstují se jako dvouleté nebo tříleté plodiny. Při dvouletém pěstování vyrostou prvním rokem velké cibule (tuříny), druhým rokem se tvoří šípky s květenstvím a semeny. Při tříletém pěstování vyrostou v prvním roce ze semen malé cibulky (sady), ty se v další sezóně vysadí a získá se vodnice. Při výsadbě vodnice ve třetím roce vyrostou šípky se semeny a květenstvím. Cibulové listy jsou trubkovité, šťavnaté a pokryté voskem. Kořeny jsou špatně vyvinuté, proto je nutná úrodná a vlhká půda.
Během pěstování plodina reaguje na nízké teploty a délku dne. Při nízkých teplotách cibulka přestane růst a šíp roste. Sníží se kvalita úrody a výnos. Severní odrůdy cibule, pokud se pěstují na jihu, nejsou schopny pěstovat cibuli. Jižní odrůdy, když se pěstují v severních oblastech, nemají čas tvořit cibule. Zahrádkář proto musí při výběru odrůdy zohlednit, pro jaký region odrůdu vybírá. Cibule má různé barvy suchých šupin: zlatožlutá, bílá, červená, fialová. Odrůdy bílé cibule jsou méně odolné vůči chorobám, nejsou hořké, jsou jemnější a chuťově jemnější. Žluté odrůdy jsou štiplavější. Červenofialová cibule má nasládlou chuť a má silnější fytoncidní účinek. Cibule je plodina odolná vůči chladu. Jeho semena klíčí při teplotě 5 stupňů. Při pěstování potřebuje půda úrodnou, neutrální kyselost. Čím lepší jsou podmínky pěstování, tím více listů cibule vyroste a cibule se zvětší.
pórek
Jedná se o dvouletou rostlinu. Listy jsou ploché, kopinaté, pokryté voskovým povlakem, podobným česneku, vybíhající z nepravého stonku ve formě vějíře (od 6 do 15 listů). Pór se pěstuje pro svou tlustou, bílou nepravou stopku. Nať má méně štiplavou chuť a je sladší než u cibule. Konzumují se i mladé listy, později však zhrubnou. Pór je cenná plodina. Je dobrý na trávení. V lidovém léčitelství se používá k léčbě urolitiázy, revmatismu, aterosklerózy a obezity. Pro svou jemnou, lehce štiplavou chuť se používá v dietní výživě.
Plodina se pěstuje na úrodných půdách, které obsahují dostatek dusíku a mají neutrální reakci. Ve středním Rusku se pór pěstuje pomocí sazenic. Semena zasejte v březnu do krabic s úrodnou půdou. Aby se sazenice objevily, je nutná teplota nejméně 20 stupňů. Lůžko pro sazenice je lepší připravit na podzim, hnojit půdu dusíkatými, draselnými a fosforečnými hnojivy. V květnu, ve fázi 3-4 listů, lze sazenice vysadit na zahradní záhon. Rostliny zvedněte 2-3krát do kopce, protože pahorkování zvyšuje tloušťku a chuť falešného stonku. V září se vytvoří tlustý nepravý stonek.
V jižních oblastech Ruska se pór pěstuje výsevem semen na zahradní záhon v březnu až dubnu. Plodina roste na zahradě až do podzimu a snáší mrazy do -7 stupňů. S nástupem mrazu se provádí sklizeň. Pór pozdních odrůd je dobře zachován v písku. Začátkem října se rostliny vykopou, kořeny se seříznou na 3 cm, umístí se do truhlíků svisle, blízko sebe a zasypou se vlhkým pískem. Tímto způsobem lze sklizeň uchovat až 6 měsíců. Pórek lze skladovat sušený i mražený, protože sušením a mrazením se zachovají prospěšné látky. Ve druhém roce růstu roste přímá šipka dosahující výšky 150 cm, na jejímž konci se tvoří deštníkové květenství ve formě fialové koule. Ve středním Rusku rostliny kvetou v srpnu, ale semena nemají čas dozrát. Semena dozrávají v jižních oblastech Ruska. Oblíbené odrůdy: Premier, Tango, Lancelot, Kamus, Pandora, Goliath, Vesta a další.
Shallots
Pěstuje se všude v Rusku. Jiné názvy pro cibule: cibule čeleďová, cibule keřová, cibule hnízdní, straka. Šalotka má jemné peří, nasládlé chuti, malé, podlouhlé cibulky, které se dobře skladují. Šalotkové peří uchovávají užitečné látky déle než peří cibule. Předpokládá se, že šalotka se lépe používá k výrobě zeleného peří ve srovnání s cibulí. Tato cibule je považována za gurmánskou cibuli a často se používá ve francouzské kuchyni. Týká se dvouletých rostlin. Při výsevu semen v prvním roce se vytvoří hnízda po 4-5 malých cibulkách. Když jsou vysazeny ve druhém roce, vytvoří se hnízda s 8-10 cibulkami o hmotnosti až 50 gramů. Cibule jsou mrazuvzdorné, zmrazují a rozmrazují při zachování schopnosti klíčení.
Ve středním Rusku mnoho zahradníků sází šalotku na podzim, jako je zimní česnek. Na jaře se pěstuje pro produkci zeleného, šťavnatého peří a v létě pro produkci cibulovin. K pěstování šalotky potřebujete úrodnou půdu s neutrální kyselostí. Nejčastěji zahradníci množí šalotku z cibulek. Ve středním Rusku je nejlepší doba pro výsadbu cibulovin začátkem května, v jižních oblastech koncem října. Je důležité zalévat rostliny v květnu až červnu, protože v této době se tvoří cibule. Cibule dozrávají v srpnu. Známkou plného zrání je poléhání listů. Při sklizni vyzrálých a dobře vysušených cibulí se dobře skladují až do nové sklizně (lepší než cibule). Šalotku nevysazujte do blízkosti cibule, šalotka se může snadno zkřížit s cibulí. Šalotka kvete ve druhém roce růstu, její semena jsou menší než u cibule. Oblíbené odrůdy: Chapaevsky, Izumrud, Cascade, Sprint, Sibiřská žluť a další.
Trvalé luky
Vytrvalá cibule je velmi zajímavá. Na jednom místě je lze pěstovat 5 i více let a jsou vysoce mrazuvzdorné. Vytrvalá cibule produkuje peří s větším množstvím vitamínů a dalších užitečných látek dříve než tradiční cibule. Lze množit semeny, cibulkami a dělícími keři. Do této skupiny patří: jarní cibulka, pažitka, cibulka slizovitá, cibulka anzur, cibulka vícepatrová, cibulka vonná a další.
Cibulový batun
V Rusku se tomu říká jinak: dudchaty, sandy, Tatarka. Rodištěm této cenné zelené cibule je Čína a východní Sibiř. Vytrvalá rostlina, která roste všude v Rusku kromě Dálného severu. Plodina se pěstuje pro cenné zelené peří a produkuje produkty od jara do podzimu. Zelené listy obsahují hodně vitamínu C, dvakrát více než peří cibule. Cibule se používá v lidovém léčitelství: k léčbě abscesů, žaludečních onemocnění, diaforetikum, analgetikum.
Vlastnosti kultury.
Nemá výraznou cibulku, listy jsou pěstovitého tvaru, dosahují délky až 40 cm. Množí se semeny a dělením keřů. Kvetení začíná druhým rokem, pak rostliny kvetou každý rok. Mrazuvzdorná, snáší silný mráz i při malé sněhové pokrývce. Vztahuje se na rostliny s dlouhým dnem; s krátkými dny (do 10 hodin) je růst listů zpožděn. Batun můžete pěstovat výsevem semen do půdy brzy na jaře nebo v letních měsících: červen-červenec. Ve středních oblastech Ruska se semena vysévají v létě a před zimou (do konce října).
V prvním roce růstu lze listy řezat až čtyřikrát za sezónu, po 15. srpnu se řez ukončí. To je nutné, aby rostliny získaly dostatek síly pro úspěšné přezimování. Ve druhém a dalších letech se zelené listy odřezávají dvakrát za sezónu, při velkém počtu řezů rostliny hůře přezimují. Po oříznutí listů rostliny dobře krmte dusíkem a draslíkem. Pro zvýšení zimní odolnosti rostlin na podzim se krmí superfosfátem. Vytrvalé keře jsou rozděleny na 3-4 části a vysazeny na nová místa v létě po sběru semen. Oblíbené odrůdy: Duben, Ruská zima, Emerald, Tenderness a další.
Schnitt-cibule
Říká se tomu jinak: cibule, pažitka. Tato cibule se pěstuje tak, aby produkovala tenké, jemné listy, které po dlouhou dobu netvrdnou. Plodina se pěstuje jako okrasná rostlina pro zdobení pozemků pro domácnost, protože tato cibule má silné listy a velmi krásná červenofialová květenství. Žárovky se netvoří. Listy jsou bohaté na vitamíny B, E a mangan. V lidovém léčitelství se používá při ateroskleróze, jako antiskorbutikum a anthelmintikum. Ve druhém roce cibule velmi zhoustne a je třeba ji ztenčit.
Plodinu lze množit semeny a dělením keře. Semena se vysévají v létě a na jaře, stejně jako před zimou, do řádků se vzdáleností mezi řádky do 30 cm, do hloubky 2 cm, s následným mulčováním plodin. Rozdělení keřů se provádí na jaře nebo v srpnu. Oddělené části keřů se vysazují s mezerou mezi řádky do 50 cm, mezi rostlinami do 30 cm Listy lze řezat a konzumovat ve druhém roce, kdy rostou od května do září. Tuto cibuli lze v zimě pěstovat uvnitř. V říjnu seřízněte drn o tloušťce 10 cm, položte jej na parapet a zalijte vodou. Listy cibule začnou rychle růst. Oblíbené odrůdy: Bohemia, Honey plant, Crocus, Chemal.
Bow-anzur
Další názvy: Hora, Obr, Suvorova, Stebelchaty. Cibule obsahují mnoho biologicky aktivních látek: saponiny, sterony, silice-allicin a další užitečné látky. V lidovém léčitelství se cibule používá ke zlepšení zraku, léčbě žaludečních chorob a nachlazení. Listy jsou ploché, široké, dlouhé, zelené. Cibule jsou až 6 cm, kulatého tvaru, skládají se z jedné šťavnaté šupiny bílé nebo žluté barvy. Po zasetí semen cibulka roste pomalu, za 6-3 roky dosahuje 4 cm. Jedná se o rostlinu odolnou vůči stínu a suchu. Listy rostou brzy na jaře, vegetační období rychle končí.
Pro množení se vysazují malé roční a dvouleté cibulky. Velké cibule jsou rozděleny na plátky o velikosti 2-4 cm.Výsadba se provádí na podzim (říjen), při výsadbě zimního česneku. Sázejte v řádcích do hloubky 10 cm, 25 cm od sebe. Mladé výhonky se objevují přímo zpod sněhu, v květnu rostliny dorostou do své maximální velikosti. V červnu je růst dokončen, vyrůstají šípky s krásnými květenstvími. Cibuli lze pěstovat jako okrasnou rostlinu na ozdobu zahrady, protože má krásná velká květenství. Semena dozrávají v červenci a rychle se sbírají, protože mohou rychle opadnout. Zralé cibule se vykopou, listy a kořeny se odříznou. Čerstvá cibule se dá jíst, ale kvůli vysokému obsahu silic není chuťově příliš příjemná a má specifickou vůni. Cibule je lepší rozdělit na plátky nebo je celé namočit na 1-2 týdny do vody, vodu pravidelně měnit. Po namočení můžete jíst čerstvé nebo nakládané.
Bow slizun
Dalším názvem je visící cibule. V lidovém léčitelství se používá při chudokrevnosti, jelikož je velmi bohatá na soli železa, při chorobách žaludku a střev. Jedí šťavnaté peří s příjemnou chutí a česnekovou vůní. Listy dosahují délky až 30 cm, jsou čárkovité a plochého tvaru, lámavé, dlouho nepoléhají. Prospěšné vlastnosti listů jsou zachovány po celou vegetační sezónu. Sliz místo cibulky vytváří na spodní straně listů malé zahuštění. Na začátku růstu je šíp bez dutiny, svěšený nahoře (odtud jiný název – visící). Šipka se v době květu narovnává. Zimovzdorná rostlina, snáší mráz -30 stupňů.
Sliz se vysévá v dubnu až květnu, výhonky se objeví za 30 dní. Na jaře a koncem léta se množí dělením keře. V prvním roce vyrůstají ze semen rostliny se 3 výhony, v dalších letech se počet výhonků zvětšuje, v pátém roce růstu může počet výhonů dosáhnout 30. Řádkové rozestupy do 40 cm, mezi rostlinami do 20 cm K získání dobré sklizně je nutná úrodná půda (krmení dusíkatými a draselnými hnojivy), bohaté zalévání. Během léta můžete listy 4x seříznout a sníst. Ve věku 3-4 let lze sliz v zimě pěstovat na parapetu. S nastupujícím chladným počasím rostliny vykopejte a zasaďte do nádob, zalévejte. Po měsíci zelení znovu vyroste a je připraveno k jídlu. Běžné odrůdy: Leader, Green.
Vícevrstvá cibule
Další jména: rohatý, živorodý, kanadský. Má léčivé vlastnosti: léčí kardiovaskulární onemocnění, čistí žaludek a střeva a je antiskorbutikem. V lidovém léčitelství je považován za lídra v množství fytoncidů a vitamínů. Tento luk vypadá neobvykle. Na špičkách peří se tvoří malé cibulky prvního řádu, z nich vyrůstají peříčka, na kterých se tvoří cibulky druhého řádu, ve třetím roce se tvoří třetí patro cibulí. Tvoří se také bazální, podzemní cibule. Pokud se nevyhrabou podzemní cibulky, vyroste z nich další rok peříčka, na jejichž koncích opět vyrostou cibulky prvního řádu. Ve třetím roce se vytvoří tři patra cibulovin a z podzemních cibulovin se vytvoří celé hnízdo. Pro množení je lepší brát nadzemní cibulky třetího řádu a podzemní cibulky.
Listy jsou zelené s voskovým povlakem, uvnitř duté. Zelené listy po roztání sněhu dorůstají, mají příjemnou chuť, jsou šťavnaté a křehké. Listy si zachovávají své blahodárné vlastnosti a vynikající chuť po dlouhou dobu (až 4 měsíce), déle než listy batunu a pažitky. Cibule jsou marinované. Kořeny jsou mohutné, rostou silně, je nutné ztenčení. Na jednom místě se pěstuje až 6 let. Pokud chcete získat úrodu cibulovin, neodřezávejte listy. Velmi mrazuvzdorná rostlina, dobře přezimuje bez přístřešku (mrazuvzdorné jsou i vzdušné cibuloviny). Vícepatrové cibule se pěstují v zimě na parapetu v nádobách nebo květináčích. Plodina nemá období vegetačního klidu, takže v zimních měsících můžete získat křehkou a zdravou zeleninu tím, že během zimy provedete několik řezů peří. Odrůda Likova se pěstuje v celém Rusku, od růstu listů do sklizně uplyne pouze 22 dní (raná odrůda).
Cibule vonící
Jeho květenství vydávají vůni, proto dostal své jméno. Dalším názvem je čínský česnek. Listy jsou velmi jemné po celé vegetační období, protože obsahují málo vlákniny, s chutí cibule a česneku, ploché, s voskovým povlakem a tmavě zelené. Květy obsahují hodně vitamínu C, Číňané používají květy této rostliny jako potravu. V lidovém léčitelství jsou ceněny choleretické a diuretické vlastnosti rostliny, protože posiluje cévy. Plodina se pěstuje na ozdobu zahradních pozemků, protože její bílá deštníková květenství jsou krásná. Je to dobrá medonosná rostlina. Cibule nejsou, místo cibulky je malé ztluštění 1-1 cm Listy lze stříhat ve druhém roce, kdy dosáhnou výšky 5 cm, během léta se stříhají 30-2x. Po odříznutí listů rostliny zalijte a nakrmte. Plodina se množí semeny (výsev semen na jaře a v létě nebo před zimou) nebo dělením keře na jaře. Na jednom místě rostou 3-3 roky. Mrazuvzdorná plodina, vydrží mrazy až -4 stupňů. Populární: Stargazer, Aprior, Voňavé, Orientální.
Cheremsha
Divoký medvědí česnek roste v přírodě. V Rusku rostou 2 druhy medvědího česneku. Pobednaya medvědí česnek roste v oblastech: Sibiř, Kavkaz a Dálný východ. Na evropském území země roste evropský medvědí česnek, nazývaný také medvědí česnek. Vzhledem k tomu, že rostliny rostou malé listy na slunných místech, medvědí česnek je třeba pěstovat ve stínu, mírně kyselých oblastech. Cibule má jemnou chuť s vůní česneku, žerou ji divoká zvířata, proto dostal medvědí česnek jiný název – medvědí cibule. Listy a cibule jsou jedlé. Listy se používají při nachlazení, bronchitidě, kašli, jako anthelmintikum, antidysenterikum a při revmatických bolestech. Rostliny mají antivirové, antiskorbutické a fytoncidní účinky.
Medvědí česnek roste jednu cibuli, žádný oddenek. Rostliny rostou již více než 45 let. Mladé rostliny vylézají z půdy po tání sněhu, kvetou v měsících červen až červenec a semena dozrávají v srpnu. Týká se medonosných rostlin. Medvědí česnek se sází na osobní pozemek v jarních a podzimních měsících vykopáváním cibulí s kořeny. Sázejte do řad s roztečí řádků 30 cm a 15 cm od sebe. Je nutné tvořit hnízda s cibulkami. Medvědí česnek každý rok poupata, ze kterých se tvoří nové rostliny. Hnízda se tvoří oddělením přebytečných cibulí. V hnízdě by nemělo být více než 6-7 cibulí. Pro pěstování na osobních pozemcích se medvědí česnek používá především k výsadbě. Plodinu lze množit semeny, proces pěstování ze semen je dlouhý, je lepší pěstovat z cibulí.
Závěr
Cibule. Cibule se snadno pěstují, nevyžadují mnoho péče, ale poskytují zdravotní výhody; používají se při vaření. Podělte se v komentářích, jaké druhy cibule pěstujete a jak je používáte k jídlu? Přeji vám všem skvělé úrody!
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Pěstování zeleniny Rod: Allium Čeleď: Amaryllidaceae (Amaryllidaceae) Řád/řád: Asparagales Třída: Jednoděložné (Liliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Allium
Cibule (Allium), rod vytrvalých rostlin z čeledi cibule. Zeleninová plodina. Moderní taxonomové identifikují asi 900 druhů cibulových rostlin, které přirozeně rostou na severní polokouli (na loukách, stepích, lesích, horách).
Botanický popis
Vytrvalé (pěstované druhy jsou někdy dvouleté) cibulovité nebo bylinné rostliny s téměř nevyvinutými cibulkami; některé mají ostrou cibulovou (nebo česnekovou) vůni a chuť. Cibule (Allium cepa). Botanická ilustrace. Z knihy: Vietz F.-B. Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum cum earum fructus ususque descriptione =Abbildungen aller medizinisch-ökonomisch-technologischen Gewächse mit der Beschreibung ihres Gebrauches und Nutzens. Wien, 1806. T. 3. S. 260. Cibule (Allium cepa). Botanická ilustrace. Z knihy: Vietz F.-B. Icones plantarum medico-oeconomico-technologicarum cum earum fructus ususque descriptione =Abbildungen aller medizinisch-ökonomisch-technologischen Gewächse mit der Beschreibung ihres Gebrauches und Nutzens. Wien, 1806. T. 3. P. 260. Listy jsou čárkovité nebo pásovité, bazální, píštěle, lodyha je tlustá, až 1 m vysoká, zduřelá. Květy jsou malé, nenápadné, umístěné na dlouhých stopkách, shromážděné v deštníkovitých květenstvích, v mládí uzavřených v pochvě; u některých druhů dosahují v průměru 40 cm. Perianth volných nebo více či méně srostlých lístků, s 6–7 žilnatkami, obvykle neopadávají, po odkvětu se mění nebo nemění. Tyčinky (6 ks) jsou víceméně srostlé mezi sebou i s okvětím. Vzadu jsou připevněny prašníky. Vaječník je 3-lokulární nebo 1-lokulární, se 6 nebo mnoha vajíčky. Sloupek je připevněn k základně korunky a zůstává. Kvete v červnu – srpnu. Semena jsou hranatá nebo kulatá. Zástupci rodu mají velkou zploštělou kulovitou cibulku pokrytou načervenalými, bílými nebo fialovými blány.
Biochemické složení
Cibule obsahuje mnoho minerálních látek (draslík, vápník, fosfor, sodík, železo). Vysoký obsah éterických olejů v česneku svědčí o jeho antimikrobiálním a antiseptickém účinku. Saponiny, které jsou obsaženy v cibuli aflatun, příznivě působí na imunitní systém, udržují normální hladinu cholesterolu a celkovou pohodu organismu. Velké množství rostlinného flavonoidu – kvercetinu, který je obsažen v červeně zbarvených odrůdách cibule (‘Carmen’, ‘Krasavets’, ‘Black Prince’, ‘Rosario’), příznivě ovlivňuje lidské zdraví.
Druhy a odrůdy
Nejběžnější druhy: cibule, česnek, šalotka, pórek, jarní cibulka, pažitka; Slizové cibule se pěstují méně často (Allium nutans), vícepatrová cibule , cibule vonící (Allium ramosum), mašlička nebo rocambole (Allium scorodoprasum), červená cibule (Allium erubescens), cibule Altynkol (Allium altyncolicum), šikmý luk (Allium obliguum), altajská cibule (Allium altaicum), medvědí cibuli nebo medvědí česnek (Allium ursinum), Oshaninův luk (Allium oschaninii) atd.
Česnek (Allium sativum). Česnek (Allium sativum).
Z hlediska spotřeby a rozšířeného pěstování je cibule na prvním místě mezi všemi cibulovinami, pěstuje se na cibuloviny (váha 1–50 g), sadby a zeleň. Cibule je vytrvalá rostlina, ale při pěstování se pěstuje jako dvouletá. Podle chuti se odrůdy cibule dělí do 300 skupin: pikantní, poloostrá, sladká nebo salátová, které se liší obsahem sušiny, cukrů a dalších látek v bulvě. Chemické složení cibule závisí na mnoha faktorech, především na odrůdě, podmínkách prostředí a zemědělských postupech. Cibule je světlomilná, dlouhodenní rostlina. Prodloužení délky dne urychluje vývoj a tvorbu cibule, zejména u severních odrůd, které v jižních oblastech s krátkými dny cibule vůbec netvoří. Jižní odrůdy jsou lhostejnější k délce dne a při pěstování na severu rychle tvoří středně velké cibule. Víceprimární odrůdy s krátkou dobou vegetačního klidu jsou vhodné pro vytlačení mimo sezónu v chráněné půdě. Spotřeba cibule stoupá nejen pro použití v čerstvém stavu, ale i pro zpracování a potřeby farmaceutického průmyslu.
Státní registr Ruské federace (2020) zahrnoval 195 odrůd a 180 hybridů cibule (Státní registr šlechtitelských úspěchů schválených k použití. Vol. 1. 2020. S. 671), z toho 70 odrůd kořenitých (‘Myachkovsky’, ‘Odintsovets’, ‘Zolotnichok’, ‘Kolobok’, ‘Tervin’, ‘Globus’ atd.), 283 odrůd – polosladké (‘Rozario’, ‘Karatalsky’, ‘Bayram’ atd.), 22 odrůd – sladké (‘Yalta Red’, ‘Spanish 313’ atd.).
Šalotka je běžná pouze v pěstování. Nejčastěji jednoletá, raně dozrávající rostlina s úzkými trubkovitými listy; žárovky jsou malé (ne více než 50 g, od 5 do 20 kusů v hnízdě); Dobře se skladuje a používá se při vaření. V Evropě se pěstuje všude, v Ruské federaci – hlavně v osobních a soukromých farmách. Používají se především k zimnímu a jarnímu vytlačování listů v chráněné půdě (výnos do 5–8 kg/m2), dále k produkci potravinářských cibulí (výnos až 2,5–3 kg/m2). Ve Státním rejstříku Ruské federace (2020) je zahrnuto 63 odrůd šalotek: ‘Izumrud’, ‘Seryozhka’, ‘Off-season’, ‘Krasnoselsky’, ‘Dachnaya Sonata’, ‘Makaryevsky’, ‘Ferapont’, ‘ Zvezda’ atd. V průmyslu Šalotka se také pěstuje na cibuloviny.
Pórek pochází ze Středomoří. Bílá křehká nať (nepravá nať) a mladé listy pórku se vyznačují příjemnou, mírně štiplavou chutí (jemnější než u cibule) a dodávají kulinářským produktům příjemnou vůni. Pěstováno v dvouleté kultuře v Americe, severní Africe, Evropě (hlavně v Belgii, Francii, Nizozemsku); v Ruské federaci se v jižních oblastech pěstuje setím semen, v centrálních oblastech – sazenicemi. Sklizeň koncem září – začátkem října. Produktivita 50 t/ha a více. Ve Státním registru Ruské federace (2020) je zahrnuto 28 odrůd póru (‘Mateiko’, ‘Pobeditel’, ‘Autumn Handsome’, ‘Premier’, ‘Shogun’, ‘Piccolo F1’ atd.).
Pažitka (skoroda, pažitka) je vytrvalá bylina s tenkými šídlovitými listy vysokými až 50 cm, listy se konzumují. Pěstují se v Evropě, Asii a Severní Americe v chráněné půdě pro vynucení zelených listů v zimě a na otevřené půdě brzy na jaře; listy se během vegetačního období 2–3krát seříznou. Produktivita v Ruské federaci je až 12,4 kg/m2. Ve Státním registru Ruské federace (2020) je 20 odrůd pažitky: ‘Albion’, ‘Bohemia’, ‘Manzherok’, ‘Honey plant’, ‘Sage’, ‘Lilac ringing’, ‘Chemal’ atd.
Cibule-batun (falve, tatarka) je vytrvalá, silně větvená oddenková rostlina. Listy jsou četné, trubkovité, široké, vzpřímené. Pěstují se v jednoletých (zelená cibule) a víceletých plodinách, aby produkovaly zelené listy v chráněné a otevřené půdě. Pěstováno v Asii (Čína, Japonsko, Korea), v Evropě a Americe; v Ruské federaci – hlavně na Dálném východě a Sibiři, méně často v jiných regionech. Čištění peří se provádí 2-3krát za sezónu. Produktivita je asi 2,3 kg/m2 na jeden řez. Ve Státním registru Ruské federace (2020) je zahrnuto 61 odrůd cibule: ‘Baron’, ‘Valdai’, ‘Zelenets’, ‘Ladozhsky’, ‘Legionnaire’, ‘Premiere’, ‘Puchkovsky’, ‘Russian Winter’ , ‘Trinity’, ‘Cipollino’, ‘Everest’ atd.
Ekonomický význam
V roce 2021 (podle FAO) svět vyprodukoval 139,4 milionů tun cibule; Čína je na prvním místě v produkci cibule (1 mil. tun). Druhou zemí v produkci cibule je Indie (45,6 mil. tun), třetí místo zaujímá Egypt (29,8 mil. tun), následují USA (3,7 mil. tun), Bangladéš (3,3 mil. tun), Turecko (2,8 mil. tun ). Mezi evropské země patří Nizozemsko (2,7 mil. tun) a Francie (1,9 mil. tun). V Rusku se podle údajů FAO za rok 1,8 vyprodukovalo 2021 milionu tun cibule, výnos byl 1,8 tun/ha, plocha cibule byla 38 tisíc hektarů.
Cibule se pěstuje tak, aby produkovala zelené listy, cibulky s jedním a více drápy pro česnek, cibule pro vícevrstvou cibuli a dětské cibule pro cibuli.
Mnoho druhů cibule se pěstuje jako okrasné rostliny. V okrasném zahradnictví se používají: Pskem cibule (Allium pskemense) do výšky 1 m; modrá cibule (Allium coeruleum) s jasně modrými květy; nejvyšší luk (Allium altissimum), až 1,5 m vysoká, s fialovými květy, žlutá cibule (Allium flavum), aflatunová cibule (Allium aflaunense), luk Moli nebo zlatý (allium molly, Allium aureum), červená cibule (Allium erubescens), zrání cibule (Allium senеscens) et al.
Nemoci a škůdci
Hlavní choroby cibule: bakteriální hniloba, plíseň, rez, šedá hniloba, fusarium atd.; hlavní škůdci: muška cibulová, pestřenka cibulová, háďátko stonkové, třásněnka tabáková aj.
Publikováno 21. června 2023 v 14:41 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 21. června 2023 v 14:41 (GMT+3). Zpětná vazba
