Kdy zasít tuřín na Uralu?

Tuřín je běžná plodina, která se pěstuje v mnoha regionech. Kdy zasadit tuřín závisí na odrůdě a preferované době sklizně. A to, jak se zasadí, závisí na jeho dalším vývoji a kvalitě úrody.

Vyberte si odrůdu podle regionu a určete datum výsadby

Pěstování tuřínu je relevantní pro všechny regiony Ruska. Jeho odrůdy se dělí na odrůdy rané, střední a pozdní. Brzy zralé jsou vhodné ke konzumaci ihned po sklizni, pozdní a středně zralé jsou vhodné pro zimní skladování. Odrůdy se také liší barvou, velikostí, chutí a množstvím živin.

Odrůdy tuřínu mají navíc různou mrazuvzdornost, toleranci k teplotním výkyvům a náchylnost k chorobám. Vzhledem ke všem těmto vlastnostem si můžete vybrat tu správnou odrůdu pro váš region.

Pro jižní oblasti jsou vhodné odrůdy “Moon”, “Comet”, “Snow White”, “Namanganskaya”, “Flapjack”. Nesnášejí mráz, jsou citlivé na teplotní extrémy. Pro střední pruh je vhodný Zlatý míč, Růžový Milan, Orbit, Petrovská, Rogovská, Červená Karkulka, Vnučka. Tyto odrůdy mají střední odolnost proti chladu a klidně snášejí malé teplotní změny.

Následující odrůdy se budou cítit dobře na Uralu a Sibiři:

• “Spálený cukr” – odrůda střední zralosti, podlouhlá s černou slupkou, vnitřek je bílý a nasycený, přibližná hmotnost jedné kořenové plodiny je 300 gramů, má dobrou trvanlivost;

• “Petrovskaya 1” – kořenová plodina plochého kulatého typu, nažloutlé barvy, o hmotnosti od 60 do 150 gramů, odrůda střední sezóny, vhodná pro dlouhodobé skladování;

• “Gribovská místní” – tuřín kulatý, slupka purpurově žlutá, odrůda pozdního zrání;

• “May Yellow Greenhead” má zploštělý tvar kořene, světle zelenou barvu se žlutým vnitřkem, odrůda střední sezóny;

• “Milánská bílá zrzka” – barva u řapíku je červená, blíže ke kořeni – bílá, s bílou dužninou, tvar kořenové plodiny je plochý, odrůda rané zralosti, vhodné k použití ihned po sklizni;

• “Gejša” – novinka výběru, kořenová plodina se sněhově bílou barvou slupky, o hmotnosti 70 až 100 gramů, raná zrání, odolná vůči stínu s vysokým výnosem;

• “Ruská velikost” – plochý kulatý tvar kořenové plodiny, žlutá barva, hmotnost dosahuje 2 kg, pozdní zrání, dobře skladováno po celou zimu;

• “Sněhurka” – raná zralá odrůda, kulatá kořenová plodina, má sněhově bílou barvu, hmotnost do 80 gramů, odolná vůči stínu.

Pokud plánujete pěstovat zeleninu pro letní spotřebu, pak jsou termíny její výsadby květen a duben. Pro dlouhodobé skladování se tuřín vysazuje v prvních letních měsících.

Pokud chcete získat brzkou sklizeň na jaře, tuřín se sází na podzim, před říjnovými mrazy. Tuřín můžete zasadit ve 2-3 sériích. Na této zelenině si tedy bude možné pochutnávat po celý rok.

Co zasadit vedle?

Tuřín patří do čeledi brukvovitých, takže zástupci této rodiny nemohou být jejími předchůdci v zahradě: zelí, ředkvička, šunka, řepka, hořčice. Křen, fazole a celer si nebudou rozumět s tuřínem na stejné zahradě, ale stanou se dobrými sousedy:

Mrkev a tuřín spolu mohou dobře vycházet na jednom záhonu, ale zároveň je třeba mezi nimi udržovat dostatečnou vzdálenost, aby si vršky navzájem nepřekážely. Stále je lepší zasadit velké odrůdy vodnice na záhon oddělený od mrkve, ale takové sousedství je pro obě plodiny docela příznivé.

Hrách je univerzálním sousedem pro jakoukoli plodinu. Zvyšuje obsah dusíku v půdě, což má příznivý vliv na vývoj vodnice a její chuť. Tuřín a okurky mají stejnou lásku k vlhkému prostředí. Tím, že je vysadíte vedle, bude pro oba snazší udržovat potřebné mikroklima.

Na tuřín bude dobře působit červená řepa. Její vrcholy budou chránit půdu před vysycháním, pokud jsou zasazeny na stejném lůžku. Samotná červená řepa je nenáročná rostlina a loajálně koexistuje s většinou zahradních plodin.

Dýně a vodnice mají podobné potřeby péče. Nejúspěšnější možností by bylo zasadit vedle dýně rané odrůdy tuřínu. Dýně nabývá na objemu po velmi dlouhou dobu a vy můžete mít čas na sklizeň kořenové plodiny ještě dříve, než dýně zabere významnou plochu.

Rajčata jsou zpravidla velmi náladová vůči sousedům na zahradě, ale díky odlišnému principu získávání živin z půdy si dobře rozumí s tuřínem. Tuřín odolný vůči stínu laskavě ustoupí jižnímu záhonu pro rajče, aniž by byl dotčen sám.

Salát a tuřín se vzájemně pozitivně ovlivňují. Toto sousedství zlepšuje rozvoj a produktivitu obou sousedů.

Kopr poroste dobře vedle tuřínu, stejně jako tuřín vedle kopru. Kopr navíc odpuzuje některé druhy škůdců. Špenát také odpuzuje škůdce a tuřín podporuje jeho aktivní růst.

Technologie pěstování

Všechny druhy vodnice jsou vysazeny na otevřeném terénu. Předsemena se třídí, vybírají se dutá a poškozená. Poté se dezinfikují asi půlhodinovým máčením ve dvouprocentním roztoku manganistanu draselného. Poté je třeba je dobře omýt čistou a teplou vodou a nechat 2-3 dny na navlhčeném gázovém povrchu, aby se zabránilo vysychání materiálu. Poté se vysazují buď okamžitě do otevřené půdy, nebo jako pokojová kultura.

Semena je dobré vysévat do volné půdy na podzim, v létě nebo koncem jara. Pro výsev pokojových sazenic není nutné čekat na příznivý teplotní režim, pomůže to při snaze o co nejrychlejší sklizeň.

Pro vodnici je vhodná neutrální jílovitá půda. Příprava půdy spočívá v přidání dřevěného popela. Tuřín nesnáší vysokou kyselost půdy, jelikož má v tomto případě kratší trvanlivost. Popel navíc zabrání infekci škůdci, kteří jsou pro tuřín nebezpeční.

Záhon před výsadbou je hluboce zorán spolu s organickými hnojivy.

Přistání na otevřeném terénu

Semena můžete smíchat se suchým pískem a směs rozdělit do otvorů nebo nalepit na papírový proužek, přičemž dodržujte interval 10 cm (30 cm u odrůdy Russian Size). Hloubka dotykových semen je malá – 2-3 cm.Po výsevu je třeba půdu udusat. Zalévání by mělo být prováděno opatrně, aby nedošlo k odplavení země, protože semena jsou velmi mělká. V této fázi není potřeba žádné hnojivo.

Výsev tuřínu lze provést neobvyklým způsobem: zakulacená konev musí být naplněna do poloviny vodou, nasypte do ní semena. Důkladně promíchejte a než se usadí, nalijte obsah na postel. Tak se dosáhne rovnoměrného setí a zavlažování současně. Pro tuto výsevní techniku ​​se používá konvová tryska s velkými otvory.

Výsev několika semen do jedné díry zahrnuje následné odstranění přebytečných klíčků. To je nezbytné, aby tuřín dosáhl požadované velikosti. Výsev s papírovými proužky eliminuje nutnost odstraňovat přebytečné klíčky, ale ponechává riziko, že ne každé semínko vyklíčí a mezi klíčky budou velké mezery. K výsadbě semen na otevřené půdě stačí teplota vzduchu od dvou stupňů.

Pro podzimní výsev se semena zasazují hlouběji do půdy, asi 5-7 cm.V průběhu přezimování semena přirozeně projdou stratifikací a na jaře s prvním stálým oteplením vyklíčí. Semena jsou posypána směsí písku a rašeliny a v zimě jsou pokryta maximálním množstvím sněhu.

Chcete-li pěstovat domácí sazenice, semena by měla být zasazena do nádob s půdou nebo do rašelinových tablet, každá po 3-4 semenech. Poté je zakryjte fólií a umístěte je na světlé místo, které předpokládá nepřítomnost přímého slunečního světla. Čas od času musí být fólie odstraněna, aby se zabránilo tvorbě plísní. Teplota v místnosti by neměla být příliš vysoká. Po vyklíčení se v každé nádobě nebo tabletě ponechá jeden klíček.

Aby vyrostly silné sazenice, potřebuje zajistit dostatečnou zálivku. Zde je důležité, aby půda úplně nevyschla. Sazenice můžete krmit ne více než jednou týdně.

Pro obohacení půdy vzduchem je třeba ji pravidelně uvolňovat, ale velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Pro kypření je lepší použít tenkou dřevěnou špejli.

14 dní před výsadbou v otevřeném terénu musí být sazenice připraveny na nižší teplotní režim. K tomu ji vezmou nejdřív na půl hodiny ven, pak na hodinu ven. Denně přidejte 30 minut pobytu na čerstvém vzduchu. V den před plánovanou výsadbou se sazenice nechají přespat na ulici. Pokud úspěšně přežila noc, znamená to, že je zcela připravena na přistání v otevřeném terénu. Pokud sazenice uschly, je nutné to doma sanovat a zkusit to znovu, zkrátit dobu otužování na pět dní.

Sklizeň raně zralých odrůd tuřínu je lepší neokopávat najednou, ale sbírat je po malých dávkách při konzumaci. Raně zralé tuříny nelze dlouhodobě skladovat. Mezisezónní a pozdně dozrávající odrůdy dlouhodobého skladování se vykopávají za dobrých povětrnostních podmínek. Tuřín vykopávejte opatrně, abyste nepoškodili kořenovou plodinu, protože poškozená nebude dlouho skladována. Po extrakci se odříznou vršky a zůstanou malé řapíky.

Před odesláním k dlouhodobému skladování se vodnice očistí od hliněných hrud a nechají se vyschnout mimo přímé sluneční světlo. Skladujte při teplotě 0 až 3 stupně. Ve sklepě je vhodnější držet tuřín v zeleninových bedýnkách pokrytých pískem nebo rašelinou. Pokládejte okopaniny tak, aby se navzájem dotýkaly minimálně. Malé množství se pohodlně skladuje v lednici zabalené do potravinářské fólie. Tuřín vydrží až šest měsíců.

Tenká péče

Pěstování tuřínu je snadný úkol. Je to nenáročná okopanina, ani odrůdy s nízkou mrazuvzdorností nevyžadují velkou pozornost ani zvláštní podmínky. Ale pokud chcete získat bohatou a chutnou sklizeň, pak některé body stále stojí za zvážení.

Tuřín miluje vydatnou zálivku, zejména za suchého počasí. Zalévat je potřeba 1-2x týdně v závislosti na srážkách. Jedna střední postel bude vyžadovat asi 30 litrů vody. Pokud nezajistíte dostatečnou zálivku, kořeny budou mít hořkou chuť a dužina bude tvrdá a vláknitá. Když se kořenová plodina blíží požadované velikosti, je třeba zalévat mírně, jinak se na ní objeví praskliny.

Teplota vody pro zavlažování by neměla být příliš nízká. Pro studniční vodu je lepší vyluhovat na jeden den na slunci v nádrži nebo jakékoli volně ložené nádobě. Z hadice lze zalévat mírně teplou vodou.

Pro mladé klíčky můžete použít hadicové trysky s jemnými oky a nepoužívejte příliš velký tlak. Zalévání se provádí brzy ráno nebo po západu slunce.

Organické hnojivo se používá ke krmení mladých sazenic. Popel lze nejen smíchat s půdou před výsadbou, ale také jej nasypat na záhon, aby se zabránilo infekci brukvovitými blechami. Tuřín vyžaduje časté kypření. Aby půda zůstala déle kyprá, je mulčována pilinami, rašelinou, slámou nebo senem. Při odstraňování plevele je nemůžete vykořenit, ale zasadit je sekáčkem do půdy pro humus.

Pokud se vodnice nevyvíjí dobře a některé rostliny začnou vadnout, mohla být napadena houbovou chorobou. Vadnoucí rostlina musí být vytažena ze země a pečlivě prozkoumána. Pokud si všimnete zaoblených výrůstků na kořenech, pak je tuřín nemocný. Postižené rostliny již nelze zachránit. A půda kolem zdravé rostliny musí být mulčována popelem a zajistit, aby na zahradě nebyla stojatá voda.

Černé bleší larvy mohou jíst kořeny a listy tuřínu. Když se objeví, rostliny jsou ošetřeny 1% roztokem prostředků, jako je Phoxima nebo Aktara. Muška zelná zanechává u kořenů rostliny larvy, které se po narození živí kořeny a stonky. V takových případech je vhodná léčba přípravkem “Stomazan”.

Pokud budete vodnice krmit vodou z popela jednou za dva týdny, nejen že ji ochráníte před nejrůznějšími neštěstími, ale poslouží také jako vynikající potašové hnojivo. Tuřín prostě potřebuje draslík pro normální vývoj a dobrou chuť. Příprava popelové vody je jednoduchá – stačí přidat 1 šálek popela na 10 litrů vody.

Pokud tuřín roste vedle hrachu, nevyžaduje další doplňky dusíku.

Doporučení

Tuřín je jednou z nejužitečnějších zelenin v zemi. Je nasycený mnoha vitamíny, makro- a mikroelementy a má léčivé vlastnosti. Obsahuje:

• fosfor;
• karoten;
• vápník;
• vitamín C;
• draslík;
• éterické oleje.

Tuřín se konzumuje v přirozené formě, smažený, dušený, nakládaný a pečený. Syrové vodnice jsou skvělé pro přípravu vitamínových salátů. Tato zelenina se hodí k ředkvičkám, česneku, zelí, mrkvi a vařenému masu. Nakládaný tuřín se hodí i do salátů.

K přípravě dietního tuřínového salátu s ředkvičkou budete potřebovat:

• ředkvičky;
• okurky;
• okurka;
• cibule;
• olej (olivový nebo slunečnicový);
• sůl.

Počet zeleniny se určuje v závislosti na požadovaném objemu hotového salátu. Veškerá zelenina se oloupe, nakrájí a smíchá se solí a olejem. Ukazuje se lahodný dietní salát. Tuřín se skvěle hodí i do salátů.

Tradičními pochoutkami pro ruskou kulturu jsou tuřín a tuřínová kaše. V Rusi se zelenina dusila v troubě, vložila se do ní litina s nasekaným tuřínem a malým množstvím vody asi na 20 minut. Chcete-li uvařit kaši, můžete smíchat vařené a drcené tuříny s vašimi oblíbenými obilovinami. K tomu se nejvíce hodí rýžové, kukuřičné nebo ječné kroupy.

Tuřín se peče s květákem, mrkví, cibulí, česnekem, zakysanou smetanou a bylinkami. A tuřín je smažený, jako brambory – s houbami a cibulí.

Odvar z tuřínu se pije při onemocněních dýchacích cest, astmatu a nespavosti. Pro správnou přípravu odvaru je potřeba zalít lžíci drcených listů 200 ml horké vody.

Čerstvá šťáva z tuřínu povzbuzuje střeva, zlepšuje trávení, působí močopudně. Je užitečné jej užívat při mnoha onemocněních, zde jsou jen některé z nich: beri-beri, ateroskleróza, bolesti kloubů, vředy, gastritida, obezita, cukrovka. Šťáva z tuřínu má hojící rány, choleretický, sedativní, tonizující účinek na lidské tělo.

Je kontraindikováno používat tuřín při akutních onemocněních gastrointestinálního traktu, chronických onemocněních ledvin a jater.

Tipy na pěstování tuřínu najdete v následujícím videu.

Tuřín, o kterém se v dětství učíme z ruských lidových vyprávění, musí umět růst. Ne vždy potěší letní obyvatele svou obrovskou velikostí a chutným vzhledem. Užitečná kořenová plodina nešťastného letního obyvatele často zcela zmizí ve vrcholcích nebo má nevzhledný vzhled kvůli červím dírám. Proto je otázka, kdy zasadit semena v otevřeném terénu, docela relevantní.

V souladu s podmínkami péče a zemědělské techniky je pěstování k dispozici na zahradě v mnoha regionech Ruska.

Správné načasování výsadby vodnice v otevřeném terénu

Krátká vegetační doba 60 – 80 dní umožňuje získat ji přes léto dvě plodiny. První výsev se provádí v Moskevské oblasti v polovině jara – dubna, začátkem května. Na Uralu a Sibiři je načasování téměř stejné, tuřín se tam vysazuje začátkem května a brzy na jaře – koncem dubna.

zasadil jaro Kořenová zelenina se dlouho neskladuje, používá se k letní konzumaci nebo k zimní přípravě. Prodejní okopaniny se sklízejí koncem června, začátkem července.

Semena se líhnou při nulové teplotě. Mladé sazenice snesou noční teploty klesající až k -6 stupňům. Optimální teplota pro klíčení semen je 15 stupňů.

Druhá výsadba – léto, produkuje plodinu vhodnou pro dlouhodobé zimní skladování. V centrální zóně je termín setí červenec (prvních deset dní), v severních oblastech (Sibiř, Ural) by se měl provádět letní výsev polovina až konec června.

Při pozdějším výsevu se kořenová plodina nemusí vytvořit ani při použití raných odrůd. Období můžete vypočítat přesněji: odečtěte dobu zrání uvedenou na obalu od data očekávaného konce sezóny.

Nejlepší odrůdy pro výsadbu v oblasti Moskvy a středního Ruska

Petrovská 1 Gejša

V moskevské oblasti každá odrůda vysazená ve správný čas poskytne dobrou sklizeň. Díky častým dešťům tuřín skvěle roste na dach u Moskvy. Pro zimní konzumaci můžeme doporučit starou osvědčenou odrůdu – “Petrovskaya-1”.

Vhodný je tuřín Petrovský pro dlouhodobé skladování. Kořenová zelenina je žlutá s bílou, šťavnatou dužninou. Chuť je příjemná, lehce nasládlá. Tvar okopanin je úhledný, plochý kulatý. Vegetační doba je 70-80 dní.

Není to špatná odrůda pro oblast Moskvy Geisha – ideální na léto. Kořenová zelenina je šťavnatá, chutná s bílou dužinou a slupkou. Listy jsou jedlé a obsahují betakaroten. Plus odrůdy – nestřílí.

Odrůdy tuřínu pro pěstování na Sibiři a Uralu

Sněhová koule ruské velikosti

Vynikající volbou pro letní obyvatele Uralu a Sibiře bude odrůda Ruská velikost. Kořenová zelenina vás potěší velkou velikostí (2 kg), výbornou klasickou chutí a dlouhou trvanlivostí. Odrůdu ruské velikosti vysévejte koncem června, sklízejte po 2 – 2,5 měsících.

Odrůda je ideální pro letní konzumaci Sněhová planeta. Kořenová zelenina je velká, bílá, bez hořkosti, doporučená pro dietní výživu. Výnos odrůdy je trvale vysoký. Listy lze použít k přípravě salátů.

Příprava osiva

Klíčivost semenného materiálu a jeho případné infekce můžete zlepšit různými způsoby:

1. Bublající během dne.
2. K namáčení použijte roztok biostimulátoru.
3. Připravte si nálev z popela (lžíci na litr), nechte 6 hodin, semena udržujte v připraveném roztoku XNUMX hodin.
4. Semena namočte na 2 hodiny do česnekové vody. Česneková voda chrání před bakteriózou. Musíte vzít lžíci strouhaného česneku a přidat vlažnou vodu (½ šálku).
5. Semena klíčíme ve vlhké utěrce. Ubrousek neustále navlhčete a pravidelně jej otvírejte, aby bylo možné větrat.
6. Semínka nasypte do malé zavařovací sklenice, uzavřete víčkem a vložte na 30 minut do nádoby s horkou vodou (50 stupňů).

Semena tuřínu – velmi malá velikost

Semena jsou malé velikosti a tmavé barvy. Výsev je obtížný: je obtížné standardizovat počet semen na jednotku plochy, je těžké vidět, kde se vysévá a kde ne. Semena lze smíchat s říčním pískem nebo posypat bramborovým škrobem.

Příprava záhonu pro výsadbu na zahradě

Hřeben může být uspořádán v oblastech, kde rostly rajčata, okurky, cuketa, kukuřice, fazole. Po ředkvičkách a zelí je nemožné sázet. Hřeben můžete vykopat na podzim přidáním standardní sady hnojiv (superfosfát, dusičnan draselný, humus) nebo na jaře přidáním další močoviny.

Pokud máte dřevěný popel, určitě byste ho měli přidat do půdy při přípravě hřebene. Na metr čtvereční stačí 1 šálek. Tuřín dobře reaguje na popel. Hloubka kopání je minimálně 20 cm.

Pod tuřín se neaplikuje čerstvý hnůj. Hnůj snižuje kvalitu okopanin.

Technologie pro setí semen tuřínu do země

Přicházím den před zasetím semen studna, útrata za každý čtvereční m 2 vědra vody. Řádky jsou vyznačeny na hřebeni a mezi nimi je dodržena vzdálenost 30 cm.

Hloubka uložení osiva na lehkých půdách 2 cmna těžkých, jílovitých půdách – 1 cm. Semena v brázdách je lepší posypat prosátým kompostem nebo humusem. Množství osiva na metr čtvereční 1 g.

Semena tuřínu se vysazují do dobře zavlažované půdy.

Podmínky pro povýsadbovou péči

Již 7. den se objeví první zelené výhonky, 5. den, pokud je denní teplota vzduchu nad 15 stupňů. Vzcházející sazenice vyžadují zálivku. Pokud zanedbáte zálivku, neměli byste očekávat vysoce kvalitní kořenové plodiny. Při nedostatku vláhy bude kořenová zelenina malá, nešťavnatá, s tvrdou dužinou. Závlaha 20 l/m².

Tuřín obvykle často raší, po 2–3 týdnech výhonky stojí řídnout. Po prvním postupu je mezi oběma rostlinami ponechána vzdálenost 3 cm.O něco později bude muset být výsadba provedena znovu. Při jarním výsevu zbývá 6 cm mezi dvěma klíčky a při setí v létě – 10 cm.

Hlavním škůdcem mladých vodnic je cruciferous bleše. Škůdce představuje nebezpečí v prvním měsíci po vyklíčení. Pokud se objeví škůdci, ošetřete záhon přípravkem Iskra.

Poškození tuřínu broukem brukvovitým

Druhým nejnebezpečnějším škůdcem mladých vodnic je kapustová muška. Od mladých výsadeb ho děsí tabákový prach, chuchvalce, feferonka a popel. Hřebeny se práší druhý den po zálivce.

Tuřín je zvláště dobrý v zimě. Shchi s kysaným zelím a tuřínem je originální ruský pokrm, který uspokojí i gurmána. Vypěstovat zdravou kořenovou zeleninu na zimu není nic složitého, hlavní je zalévat ji včas.