Kdy zasadit tuřín a rutabagu?

Rutabaga je užitečná a nenáročná zelenina. Kořenové plodiny této rostliny nejsou z hlediska nutriční hodnoty a užitečnosti horší než tuřín a její pěstování je možné téměř na celém území Ruska, s výjimkou Dálného severu.

Co je to za zeleninu a jaké má vlastnosti?

Rutabaga je dvouletá rostlina z čeledi zelí. Předpokládá se, že byl získán křížením tuřínu se zelím. Od prvního swede zdědil velikost a tvar kořene, ale je o něco větší, hutnější a sladší.

V prvním roce života rostlina tvoří okopaninu a rozložitou růžici. Na druhém – lusky se semeny na stopkách.

  • barva kůže – červenofialová nebo šedozelená;
  • barva buničiny – bílá nebo žlutá;
  • tvar závisí na odrůdě a může být válcový, kulatý-plochý, oválný nebo kulatý;
  • chuť – kořeněná, sladká, bez hořkosti;
  • hmotnost – do 0,5 kg.
  • Here
  • Krasnoselskaja;
  • Novgorod;
  • jasný sen;
  • Verejská.

Zelenina obsahuje hodně vitaminu C, bílkoviny, vlákninu, pektiny, kyselinu askorbovou, betakaroten, vitaminy skupiny B a silice. Jsou užitečné zejména v zimě, kdy je v těle málo vitamínů.

  • s gastritidou, vředy, kolitidou;
  • alergie nebo individuální nesnášenlivost;
  • věk do 4 let.

Jsou švédské listy jedlé?

V létě můžete jíst nejen kořenové plodiny, ale také vrcholy. V některých zemích je široce používán v národní kuchyni. Tuřín se používá do salátů, polévek, hlavních jídel.

Svrchní část šlehačky je mírně hořká, proto je podrobena tepelnému zpracování. Po spaření nebo spaření vroucí vodou listy změknou s jemnou strukturou a příjemnou chutí.

Funkce pěstování a péče

Rutabaga je odolná a mrazuvzdorná rostlina. Nejlépe roste v mírném podnebí.

    Teplota. Zelenina nesnáší horko a sucho. Pro klíčení semen stačí +1 . + 3 ° С, ale aby byly sazenice jednotné, je zapotřebí teplota + 5 . + 7 ° С.
    Při příznivé teplotě (+15…+18°C) raší za 4-5 dní. Pokud se jaro opozdí, rostliny mohou následně vykazovat kvetení.

Výsev ve volné půdě

Secí práce začínají brzy. Jejich úspěch závisí na volbě období výsadby, dodržování agrotechnických pravidel.

Požadavky na půdu a světlo

Rutabaga patří ke kulturám s dlouhým denním světlem, tj. pro kvetení a plodování je světlo potřeba 13 hodin. Obvykle se vysazuje v dobře osvětlených oblastech, ale rostlina dobře snáší zatemnění.

Požadavky na půdu a stanoviště:

  • plodnost;
  • prodyšnost;
  • vysoká kapacita zadržování vody;
  • střední kyselost pH = 6-6,5 (na okyselených půdách dává zelenina špatné výnosy);
  • nejlepšími předchůdci jsou obiloviny, zástupci luštěnin, pupalka a dýně.
READ
Potřebujete seříznout oregano na zimu?

Rutabaga může růst téměř na jakékoli půdě. Okopaniny se nejlépe vyvíjejí v úrodných záplavových a obdělávaných sodno-podzolových půdách.

Kontraindikace pro pěstování:

  • písčité, bažinaté a jílovité oblasti;
  • kyselé půdy (před výsadbou se vápní).

Podmínky vysazování

Rutabaga se nevysévá v kalendářních termínech, ale v agrotechnických termínech, kdy je teplota nastavena na +5…+6°C. Výsadba při nižší teplotě bude mít za následek vysoký podíl kvetoucích rostlin a žádné okopaniny.

Výsev ve volné půdě se provádí současně s pšenicí, ječmenem a jinými jarními obilovinami. Dalším mezníkem je kvetení podbělu.

Přibližné termíny podle regionu:

  • ve středním pruhu: konec dubna – začátek května;
  • na jihu: polovina dubna – začátek května;
  • Sibiř: polovina května;
  • Dálný východ: začátek nebo polovina května.

Schéma a hloubka setí

Místo přistání je připraveno několik měsíců před dokončením práce. Lůžka se vykopávají na rýčovém bajonetu, odstraňují rostlinné zbytky, kameny a další odpadky.

Při kopání přispějte:

    5 kg humusu na 1 mXNUMX. m;

Semena jsou předem připravena. Ponoří se na 30 minut do vody ohřáté na +55°C. Pro dezinfekci nechte stát 2-3 hodiny v 1% roztoku manganistanu draselného. Poté se promyjí, suší a pro usnadnění setí se smíchají s pískem 1: 1 (například vezměte 10 g písku na 10 g semen).

Výsevek je 0,2 g semen na 1 m1. m. Zemědělcům se doporučuje růst na 20 čtvereční. m ne více než XNUMX rostlin.

Postup při přistání na otevřeném prostranství:

  1. Připravte rýhy v rozestupech 30-40 cm od sebe.
  2. Rozsypte semena a prohloubte je:
    • na volných půdách o 2,5 cm;
    • na těžkých půdách stačí 1,5 cm.
  3. Posypte vrstvou zeminy a trochu zhutněte.
  4. Zalijte teplou usazenou vodou.

Aby nedošlo k následnému ztenčení hřebene, jsou semena úhledně rozmístěna podél brázd v intervalu 5-6 cm (asi 20 kusů na 1 p. m).

Pokud hrozí silný mráz, přikryjte plodiny fólií. Ale obvykle Švéd dobře snáší jarní nachlazení.

Sazenice rostou

Výsadba swede s mladými sazenicemi v otevřeném terénu umožňuje urychlit sklizeň. Tento proces vyžaduje od zahradníků více úsilí, ale rutabaga může být sklizena o 3-4 týdny dříve, než když je zaseta semeny. To je důležité zejména pro regiony s krátkým létem a chladným jarem.

Termíny setí a výsadby v otevřeném terénu

Semena pro sazenice se vysévají 40-50 dní před zamýšlenou výsadbou. K transplantaci dochází, když se objeví 5-6 listů.

Sazenice se přemisťují do otevřené půdy za oblačného a klidného počasí, ráno nebo večer. Přibližný termín je květen, kdy bude teplota +15…+16°C.

Jak zasít swede pro sazenice?

Semena se předběžně dezinfikují v roztoku strouhaného česneku (25 g se nalije do 100 ml vody). Omytá semena se položí na navlhčenou klíčící tkaninu.

  1. Připravte nádoby nebo krabice. Naplňte je výživným substrátem. Nádoba musí mít drenážní otvory, jinak bude voda stagnovat.
  2. Jakmile se na semenech vylíhnou klíčky, zasaďte je do hloubky 1-1,5 cm Schéma:
  • vzdálenost mezi semeny 2-3 cm;
  • mezi řadami 6-7 cm.
READ
Proč nemůžete odstranit listí na podzim?

Péče o sazenice

Péče o sazenice před výsadbou do země trvá asi měsíc. Péče spočívá v udržování teploty, vlhkosti půdy, osvětlení a výživy na správné úrovni.

  • Kalení. Rostliny pravidelně vynášíme ven 10-14 dní před výsadbou do země. Nejprve na 20–30 minut, abyste se přizpůsobili. Doba trvání „procházek“ se postupně prodlužuje až na 3-4 hodiny.
  • Zavlažování. Sazenice jsou pravidelně navlhčeny se zaměřením na stav půdy. Nemělo by vyschnout, ale neměla by být povolena stagnace vody. Frekvence zavlažování se volí individuálně, protože závisí na podmínkách pěstování. Nejlepší čas na zalévání je ráno.
  • Uvolnění. Aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenům, po zavlažování se půda mezi řádky uvolní.
  • Osvětlení. Pokud délka denního světla nestačí, sazenice se začnou protahovat. V tomto případě se používá umělé osvětlení tak, aby světlo bylo alespoň 13 hodin.
  • Ředění. Poté, co sazenice mají pár listů, přebytečné rostliny se vytrhnou. Optimální vzdálenost mezi sousedními vzorky je 5-6 cm.

Zelenina špatně snáší přesazování, proto se sběr neprovádí. Vysévejte ihned ve správných intervalech a v případě potřeby prořeďte. Sazenice rutabaga se přesazují pouze jednou, okamžitě do otevřené půdy.

Pravidla přistání

Když je příznivé počasí a sazenice dosáhnou požadované velikosti, začnou se přesazovat.

  1. Navlhčete půdu v ​​nádobách, aby bylo možné sazenice snadno odstranit bez poškození kořenů.
  2. Připravte otvory v záhonech ve vzdálenostech 20 cm od sebe.
  3. Sedadla nalijte teplou usazenou vodou (asi 500 ml na jamku).

Jak se starat o rutabagy na otevřeném poli?

Rostlina je nenáročná na péči. Postupy jsou standardní: dostatek vláhy, odstranění plevele ze záhonů, přihnojování a ochrana před škůdci.

zalévání

S nedostatkem vláhy šlehačka zhořkne a její dužina zdrsní. V přebytku se získají vodnaté kořeny bez chuti.

  • během vegetačního období zalévat asi 4-6krát;
  • spotřeba vody je 10 litrů na 1 mXNUMX. m;

Kořeny vystavené během zavlažování jsou posypány zeminou.

Hnojivo

Rutabagas má poměrně dlouhou vegetační dobu. Proto je třeba ji krmit. Poprvé přihnojujte 2 týdny po výsadbě. Množství a kvalita přísad závisí na vlastnostech konkrétních půd.

  1. Poprvé. Ve fázi tvorby pravých listů (přibližně v červnu). Dusíkatá a fosforečná hnojiva se aplikují v množství asi 0,3 litru na 1 rostlinu:
    • nitrofoska 1 polévková lžíce. l na 10 l vody;
    • tekutá organická hmota (10 kg hnoje se zředí v 1 litrech vody).
  2. Podruhé. Během uzavírání řad. Vytvořte minerální směsi fosforu a draslíku. Například superfosfát (20-30 g granulovaného hnojiva na 1 mXNUMX výsadby).

Během vegetačního období se doporučuje stříkat vrcholy kyselinou boritou. Pro zálivku na listy se připraví roztok z 10 g kyseliny a 2 g manganistanu draselného, ​​zředěného v 10 litrech vody. Spotřeba bude 1 litr roztoku na mXNUMX.

U vodnice na vrcholu vegetačního období mohou spodní listy zaschnout a odumřít. Nejedná se o příznak onemocnění ani o reakci na nepříznivé podmínky, ale o rys rostliny.

Plení, kypření, ředění

Agrotechnická opatření se doporučuje provést 1-2 dny po zavlažování. Chopper jednat opatrně, aby nedošlo k poškození kořenových plodin. Půda je pravidelně sypána mulčem, aby se zpomalilo odpařování vlhkosti, zabránilo růstu plevele a snížilo se množství kypření.

READ
Jak správně napájet kozy?

Ředění by mělo být prováděno na lůžkách s plodinami pěstovanými na otevřeném prostranství. Nejslabší rostliny se odstraní, silné se nechají.

Postup se provádí ve 2 fázích:

  • První se provádí v době výskytu prvních listů. Na každých 10 cm jsou ponechány dvě rostliny.
  • Podruhé je rutabaga proražena, když se objeví čtyři pravé listy. Mezi sousedními vzorky by měla být vzdálenost 20 cm.

Rutabaga osázená sazenicemi nepotřebuje ředění. Ta je okamžitě vysazena v předepsané vzdálenosti.

Léčba proti nemocem

Švéd má silnou imunitu, ale za nepříznivých podmínek a v rozporu s agrotechnikou jej mohou postihnout různé choroby, nejčastěji houbové.

Švédské choroby a způsoby léčby jsou uvedeny v tabulce:

Název nemoci Příznaky léze Kontrolní opatření
Fomoz Listy jsou pokryty šedohnědými skvrnami, kořeny hnijí. Postřik 1% kapalinou Bordeaux (1,5 litru na 1 vazbu).
Bakterióza Vršky žloutnou, jsou kluzké, páchnou hnilobou. Ošetření osiva horkou vodou, postřik bordeauxskou kapalinou 1% (1,5 l na 1 vazbu) a posypání popelem (250 g na 1 mXNUMX).
Kila Kořenové plodiny jsou pokryty výrůstky. Zavlažování vápennou maltou (na 1 m10 se spotřebuje 500 litrů vody, ve které se zředí XNUMX g vápna).
Stávkokaz Kořenový krček se ztenčuje a zčerná, listy zasychají. Odstranění nemocných rostlin, posypání půdy manganistanem draselným (5 g na 1 m250) a popelem (sklenice o objemu 1 ml) smíchaným se síranem měďnatým (XNUMX lžička).

Škůdci a boj proti nim

Hmyz infikuje všechny části swede. Včasné zpracování může vést k úplné smrti plodiny.

Škůdci a možnosti, jak se s nimi vypořádat:

  • Blecha brukvovitá. Malý skákavý hmyz o velikosti 2-3 mm. Prohryzávají otvory v listech. Bojují poprašováním sazenic tabákovým prachem (20-30 g na 1 mXNUMX).
  • Zelná moucha. Parazitické larvy, které hlodají průchody v okopaninách. Zachránit úrodu pomáhá pravidelné mulčování a hloubení děr u kořenů, do kterých se nasypou tabákové lupínky (10–15 g v 1 díře).
  • Mšice zelná. Usazuje se na nadzemních částech rostlin a saje šťávu. Škůdce se zničí roztokem pracího mýdla (150 g se zředí v 10 litrech vody, přefiltruje). Neexistují žádné přesné údaje o spotřebě roztoku. Listy a řapíky jsou ze všech stran hojně navlhčeny.
  • Medvědka. Velký podzemní hmyz až 5 cm dlouhý, vyžírá otvory v plodech. U mladých rostlin prohryzává kořeny. Bojujte se škůdci insekticidy. Například Medvetoks (rozptyl 30 g na 10-15 p. m), Thunder (rozptyl 1 g na plochu 1 mXNUMX).

Je možné zasadit swedish před zimou?

Zeleninu lze vysévat nejen na jaře, ale i před zimou. Ze semen, která přezimovala pod sněhem, rostou sazenice s vysokou odolností vůči chorobám. Jsou odolnější než jarní plodiny, rostou společně a dávají dobrou úrodu.

Vlastnosti zimního setí:

  • Vysévejte koncem podzimu, po prvním opravdovém mrazu, kdy půda promrzne do hloubky 5 cm.
  • Lůžka se před setím uvolňují, rozhazují organická a minerální hnojiva. Na dno otvorů, vytvořených v intervalech 20 cm, se nalije 1-2 cm písku, navrch se položí pár semen tuřínu a posype se humusem.
  • Výsadby se zalévají teplou vodou a záhony jsou pokryty smrkovými tlapkami a spadaným listím.
READ
Jak vyhladit nerovný beton?

Čištění a skladování

Rutabagy určené k dlouhodobému skladování se vykopávají v září nebo říjnu, vždy však před příchodem mrazů. Jinak kořenové plodiny během skladování hnijí. Postup se provádí za suchého počasí.

Vlastnosti čištění a skladování:

  • Plody jsou nakrájeny tak, aby nezůstaly žádné řapíky. Jsou očištěny od zeminy, vysušeny a umístěny do krabic nebo pytlů. Aby se swede déle udrželo, posype se říčním pískem.
  • Skladováno v suterénu. Optimální teplota je +5°C, vlhkost do 95%.
  • Kořenové plodiny lze skladovat zmrazené, předem omyté, oloupané a nakrájené na kousky. Rutabaga se také fermentuje, suší, nakládá.

Užitečné tipy

Agrotechnika rutabaga je jednoduchá. Ale abyste získali kvalitní úrodu, měli byste dbát rad zkušených zahradníků.

  • Po odstranění fólie nebo skla z nádoby, ve které sazenice rostou, se 3 dny nezalévá.
  • Sazenice se zalévají postřikem – 1-2krát týdně.
  • Kultura se doporučuje zasadit vedle zeleně, salátu, léčivých bylin, ale její blízkost k rostlinám z čeledi zelí (tuřín, ředkev, zelí) bude nepříznivá.

Zkušený zahradník vám v následujícím videu řekne, jak pěstovat rutabagy:

Pěstování rutabagy není spojeno s žádnými obtížemi. Dodržování pravidel zemědělské techniky, včasné zavlažování a hnojení je klíčem ke kvalitní sklizni.

gl

Jakou kořenovou zeleninu lze nazvat hlavní na našem stole? Samozřejmě brambory, řekne si bezesporu každý obyvatel naší země. Navzdory tomu, že se brambory objevily v Rusku teprve na začátku 18. století, rychle vytlačily z podstavce zeleninu, která Rusko živila po mnoho staletí – tuřín a jemu příbuznou rutabagu.

V dnešní době už tuto zeleninu neviděl každý dospělý, přestože pohádku o tuřínu známe nazpaměť.

Je zvláštní, že zájem o tuřín a rutabaga se u nás obnovuje až nyní, zatímco v mnoha zemích, například ve Francii, Americe, Indii, Japonsku, je tato zelenina kuchaři trvale milována a často končí na jídelním stole. Kořenová zelenina se peče, vaří, dusí a přidává se do různých jídel a salátů.

To je zajímavé: V Rusovi znamenalo podávání tuřínu ženichovi nevyslovené odmítnutí manželství.

Výhody tuřínu a rutabagy

Tuřín a rutabaga jsou nejen docela syté, ale také velmi zdravá kořenová zelenina. V syrovém stavu obsahují velké množství vitamínů C a B, četné užitečné stopové prvky a kovy – vápník, hořčík, fosfor, síru atd.

Tuřín je přírodní antibiotikum, které brání šíření plísní v lidském těle. Konzumace tuřínu zabraňuje vzniku ledvinových kamenů.

Rutabaga má protizánětlivé, močopudné, hojení ran a účinky proti spálení.

Pěstování tuřínu a rutabagy ze semen

řepa

Podmínky setí

Kořenové plodiny rostou rychle a jsou nenáročné na povětrnostní podmínky. Výsadba semen tuřínu je proto možná:

  • brzy na jaře, když sníh roztál a půda se trochu zahřála, se taková vodnice používá a konzumuje již v létě;
  • v červnu až červenci – v tomto případě kořenové plodiny dozrávají na podzim a budou dokonale skladovány po celou zimu;
  • před zimou, v září-říjnu – v tomto případě úroda dozraje dříve než zelenina vysazená na jaře po dobu 2-3 týdnů.
READ
Je možné naplnit okurky jednou?

Rutabagas se obvykle vysazují na jaře a před zimou.

Požadavky na web

Vodnice a rutabaga preferují slunné, chráněné oblasti.

Mírně vysoká hladina podzemní vody nebo oblasti zaplavené na jaře roztátou vodou jsou povoleny, protože plodiny jsou poměrně vlhkomilné.

Půda je přednostně rašelina a hlinitopísčitá.

Vzhledem k tomu, že rostliny jsou brukvovité, pro zdraví lokality není třeba vysazovat vodnice a rutabaga po jejich příbuzných – zelí, daikon, ředkvičky, ředkvičky, řeřicha.

Nejlepšími předchůdci by byly luštěniny, mrkev, brambory, cuketa, cibule a jahody.

Výsadba semen tuřínu a rutabaga

1. K výsadbě použijte nejlepší odrůdy tuřínu a rutabaga:

tuřín Babka, Vnučka, Dedka, Zhučka, Zlatý míč, Petrovská, Ruská pochoutka.

rutabaga Krasnoselskaya, Novgorodskaya.

2. Semena namočte na 20 minut do roztoku Fitosporinu-M.

3. Při jarním a letním výsevu nechte semena XNUMX hodin nabobtnat ve vlhkém papírovém ubrousku nebo navlhčeném kousku látky. Při setí na zimu se tento postup neprovádí.

4. Pro tuřín připravte lůžko vyznačením malých rýh o hloubce 1,5-2 cm, vzdálenost mezi nimi je 10 cm.

5. Pro rutabaga – brázdy ve vzdálenosti 15–20 cm a mezi řadami – 60 cm.

6. Rozsypte semínka, pro větší pohodlí je můžete smíchat s pískem. Rozsypaná semena posypte tenkou vrstvou písku nebo humusu. Navlhčete půdu.

7. Pokud je sazenic příliš mnoho, je nutné je proředit, klíčky ponechat ve vzdálenosti asi 5 cm.

Sklizeň

Zralé kořenové plodiny se sklízejí před nástupem mrazů. Pro skladování vybírejte celou zeleninu, která není poškozena škůdci ani mechanickými prostředky, o velikosti asi 5-8 cm.

Recepty na přípravu pokrmů z tuřínu a rutabagy

Tuřín s houbami

repa griby

  • 3-4 malé vodnice
  • 500 g čerstvých hub
  • Xnumx mrkev
  • 100 ml rostlinného oleje
  • sůl podle chuti.

Tuřín a mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Houby roztřídíme, opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme. Pokud je zima-jaro, vezmeme zmrazené vařené houby a rozmrazíme je.

Poté všechny ingredience dáme ve vrstvách do hrnce, dochutíme slunečnicovým olejem, solí a dáme do trouby.

Vařte, dokud není hotovo, asi hodinu a půl. Můžete podávat se zeleninou.

Tuřín pečený s medem

repa med

  • Tuřín – 1.5 kg
  • Máslo – 80 g
  • Citronová šťáva – 2 polévkové lžíce.
  • Med – 2 lžíce.
  • Sůl podle chuti

Tuřín omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké kostky.

V hrnci nebo na pánvi rozpustíme máslo, přidáme tekutý med a citronovou šťávu.

Kostičky tuřínu vložíme do zapékací mísy a podle chuti dosolíme.

Nalijte na náplň a dobře promíchejte.

Zakryjte horní část formy fólií.

Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 1 hodinu. Během vaření je potřeba tuřín několikrát promíchat, aby se zálivkou rovnoměrně nasákl a upekl.

Dušené tuříny lze použít jako samostatné jídlo nebo přílohu.

Salát se švédem

brukva yabloki

  • 3-4 jablka
  • 2 rutabaga
  • petržel, celer podle chuti
  • zakysaná smetana
  • citronová šťáva
  • med

Oloupejte rutabagu a nastrouhejte ji.

Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky.

Vše spojíme, přidáme trochu citronové šťávy, med, zakysanou smetanu a promícháme.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: