Kdy začíná podzimní houbařská sezóna?

Lesy v Moskevské oblasti pokrývají téměř 40 % její rozlohy. A tady je místo pro řádění opravdového houbaře. Počínaje únorovou hlívou ústřičnou a konče prosincovými lanýži, to je pro Moskvany období „tichého lovu“. Zkušený houbař vám poví o nejlepších houbařských místech v moskevské oblasti, Televizní moderátor a autor kanálu YouTube „Houby Hunter“ Dmitrij Tikhomirov.

Kvalita raných hub

Rané houby jsou vždy vítány, ale často ne v nejlepší kvalitě. V této době se v nich usadí moucha a houbový komár, který klade své larvy. Nasbírat košík kvalitních hřibů, hřibů a hřibů se budete muset hodně snažit. Masivní vzhled těchto hub se shoduje s hlavičkou žita na polích. Proto se jim lidově říkalo „klásky“. Nejkvalitnější a „nejčistší“ houbu najdete pouze uprostřed léta.

Nejkvalitnější houby se v lese objevují uprostřed léta.
Foto: Vladimír VELENGURIN

— Rozptýlím jeden z oblíbených mýtů: houby vůbec nepotřebují teplé a deštivé počasí, jako v lidovém výrazu „houbový déšť“ – když prší, teplo a slunečno zároveň. Houby totiž potřebují tzv. „TVP“, jak zkušení houbaři ve svém slangu říkají „teplotně-vlhkostní provokace“, když teplota vzduchu prudce klesne. A pokud navíc prší, pak právě to přispívá k začátku růstu plodnic hřibů, hřibů, medonosných a téměř všech našich nejlepších hub. Když je naopak neustále teplo a prší, podhoubí roste a vyvíjí se dobře pod zemí, ale to nám houbařům nijak neulehčuje. Nepotřebujeme totiž tenké hyfy (nitky) podhoubí, ale plod, který nese – velkou a krásnou houbu! – říká odborník.

Obecně platí, že signálem, že houby brzy začnou růst, je prudká změna teploty a vlhkosti. To způsobí, že se na myceliu vytvoří drobné plodnice. A pokud tato prudká změna trvá alespoň několik dní (dva nebo tři, nebo lépe pět), po několika týdnech od tohoto okamžiku se houby vyvinou do normální velikosti a my se dočkáme víceméně srozumitelné sklizně.

Jak poznat houbu z fotografie

Někteří se bojí a neradi sbírají houby ze strachu, aby si domů nepřinesli něco jedovatého a nepoživatelného. A dělají to správně! Ale v online éře houbu snadno poznáte z fotky. Hlavní je vědět, kde hledat. Ukázalo se, že existuje několik aplikací pro chytré telefony, které vám pomohou identifikovat nález během několika sekund. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší stránky a aplikace na téma „houby“.

Kdy začíná houbařská sezóna v moskevské oblasti?

Aktivní houbařská sezóna v moskevské oblasti začíná v polovině jara. Již v dubnu a květnu můžete najít hřiby a smrže. Pro smrže je lepší jít do okresu Losino-Petrovsky, Prokudino, Orlovka, Orekhovo-Zuevo. Motýli potěší houbaře ve východních a jihovýchodních oblastech moskevské oblasti.

Letní slunovrat je nejbohatším obdobím na sklizeň hub.
Foto: Anatolij ZHDANOV

V červnu se již setkáte s hřiby, hřiby, rousnice a žampiony. Ale vrchol sezóny je polovina léta a srpen.

Jaké jsou rané houby na jaře

Russulas rostou téměř ve všech lesích.
Foto: Evgenia GUSEVA

Nejranějšími houbami jsou smrže a hřib. V lesích moskevské oblasti se objevují již v dubnu. Pro hřiby byste měli jít do jehličnatého nebo smíšeného lesa, a to na jejich okraje a paseky. Smrž rostou jak ve smíšených lesích, tak v listnatých a jehličnatých lesích. Lze je nalézt v zahradách a parcích a na svazích. Pokud jaro potěší brzkým táním a houbovým počasím, v květnu se objeví první russula a hřib. Russula roste téměř všude a pro hřiby se vyplatí vyrazit do listnatého nebo smíšeného lesa.

Kdy končí houbařská sezóna v moskevské oblasti?

Jednou z posledních pozdních hub jsou medové houby.
Foto: Ivan VISLOV

Houbový boom obvykle končí koncem září, ale v teplých podzimních podmínkách odjíždějí poslední houby do moskevské oblasti v říjnu. Poslední vlnou hub budou hřiby medové, kloboučky šafránové, zelí a řady hřibů. Občas se můžete setkat s hřiby mléčnými, hříbky a muchovníky. V této době je houba malá, ale ne červivá a ideální k nakládání. V listopadu najdete houbovou paseku jen tehdy, budete-li mít štěstí.

Oblíbené otázky a odpovědi

Vše záleží na druhu houby. Například směr Savelovskoe je plný hříbků, hřibů, máslových hub a medových hub. Jaroslavlským směrem sbírají medové houby, hřiby, hřiby, hřiby a hřiby. Kazaňský směr potěší liškami, hřiby, hřiby, osiky a hřiby. Ve směru Paveletsky, Kursk a Leningrad se vydávají za hřiby, liškami a hřiby. Lišky se sbírají také v rižském a běloruském směru.

Celá moskevská oblast je bohatá na houby. Na severu je více lišek, hřibů a hřibů, na západě a jihu – hřiby bílé, hřiby a medové hřiby, na východě více hřibů, hřibů a hřibů.

Nejlepší způsob je sbírat pouze houby, které znáte. Jedovaté houby mají často volvu („hrnec“ na klobouku), ze kterého vyrůstá stonek houby. Nejspolehlivějším znakem jedlé houby je struktura klobouku. Mělo by to být houbovité. Mezi houbami s lamelární strukturou klobouku je mnoho falešně jedlých. Proto si tuto problematiku pečlivě prostudujte. V telefonu můžete využít aplikace pro houbaře.

Září je nejlepší čas na sběr hub. Kde je nejlepší houby sbírat, které z nich jsou jedlé a které ne, jaké jsou výhody a škody houby, jak je nejlépe skladovat, na to přišel Interfax spolu s odborníky.

© RIA Novosti. Alexandr Vilf

Jaké jsou výhody hub?

Houby jsou za prvé bohaté na bílkoviny a esenciální aminokyseliny. „Obsah bílkovin v některých houbách je vyšší než v mase, které jíme: vepřové, hovězí a tak dále. Mnoho hub také obsahuje léčivé látky,“ řekl agentuře Interfax Viktor Mukhin, hlavní výzkumný pracovník Ústavu rostlinné a živočišné ekologie uralské pobočky Ruské akademie věd.

Za druhé jsou houby zdrojem pro lidský organismus důležitých mikroelementů (například draslík, měď, selen) a prebiotických látek, které příznivě působí na kardiovaskulární, imunitní a urogenitální systém. Jsou také zásobárnou vitamínů skupiny B a vitamínu D pro dobrou náladu a zdravé kosti, sdělilo agentuře Interfax sverdlovské oddělení Rospotrebnadzor.

© RIA Novosti. Vitalij Bělousov

Proč jsou houby nebezpečné?

Pro člověka jsou nejnebezpečnější jedovaté a tzv. nepravé houby. Škodit však mohou i jedlé houby sbírané tam, kde se hromadí těžké kovy a chemikálie nebezpečné pro lidské zdraví – v blízkosti rušných dálnic, průmyslových podniků, skládek a skládek.

Těhotné ženy, děti a lidé s problémy trávicího traktu by neměli jíst houby, protože chitin, který obsahují, ztěžuje lidskému tělu trávení hub, poznamenává Sverdlovské oddělení Rospotrebnadzor.

Aby se snížila koncentrace toxinů v houbách, musí se vařit ve vodě asi 10 minut, poté by měla být tekutina vypuštěna a důkladně opláchnuta.

Příznaky otravy houbami:

• bolesti hlavy
• nevolnost
• zvracení
• bolení břicha
• průjem

„Nejnebezpečnější pro člověka je, že v některých případech se příznaky otravy houbami neprojeví okamžitě, latentní období může být poměrně dlouhé. Pokud tedy po konzumaci hub pocítíte sebemenší nepohodlí, je nejlepší poradit se s lékařem,“ řekl agentuře Interfax výzkumník z Laboratoře systematiky a geografie hub v Botanickém ústavu. V.L. Komarova Ruská akademie věd Ljudmila Kalininová.

© RIA Novosti. Konstantin Chalabov

Kdy se houby objevují?

Houby rostou v lese po celý rok s výjimkou nejmrazivějších měsíců. První jarní houby (smrožky a smrže) se ve středním Rusku objevují zpravidla koncem dubna – začátkem května.

„V polovině června už můžete v lese najít první hřiby. V červenci je hub zpravidla málo, ale lišky tam najdete,“ vysvětlil Kalinina.

Nejlépe je začít s „lovem“ hub v lese na přelomu srpna a září, protože je to právě houbařská sezóna, tzv. houbařský čas. V lese v tomto období najdete hřiby hřib, hřib osika, hřib mléčný.

V pozdním podzimu se v lese setkáte s trubačem a během tání, mezi mrazy, zimní medonosnou houbou.

„Vždy musíte jasně vědět, jakou houbu berete. Pokud existují sebemenší pochybnosti, je lepší houbu nesbírat. Zejména jde-li o druh houby lamelární, mezi nimi nejjedovatější,“ poznamenal výzkumník z Laboratoře systematiky a geografie hub Botanického ústavu. V.L. Komarov Ruská akademie věd.

Osvědčení

Nejedlé a jedovaté houby – muchomůrky, muchomůrky bledé, houby žlučové a satanské, zub krvavý.

„Metody určování poživatelnosti houby podle ztmavnutí například cibulky nebo stříbrné lžičky a také podle toho, zda tuto houbu sežrali červi nebo slimáci, jsou úplný nesmysl, protože například smrtelně jedovatá muchomůrka je dokonale sežrán jak červy, tak slimáky,“ dodala expertka.

© RIA Novosti. Konstantin Chalabov

Kde sbírat houby?

Souřadnice míst, kde můžete nasbírat hodně hub, se obvykle předávají z úst do úst, z generace na generaci a jsou uchovávány v nejpřísnější tajnosti. Jsou ale samozřejmě šťastlivci, na které se „houbové“ štěstí usměje kdekoli a pokaždé se z lesa vrátí s košíkem plným hub.

Experti dotazovaní Interfaxem se domnívají, že je lepší vydat se hledat houby do listnatých lesů, kde roste například bříza nebo osika, a také do borových lesů s lišejníky na půdě.

Houby také milují změny terénu, proto je nejlepší je hledat podél lesních cest a na hranicích různých druhů lesů. Například tam, kde borový les přechází ve smrkový les, může být hodně hub.

Kromě toho se věří, že houby se nejčastěji vyskytují na poškozených půdách.

© RIA Novosti. Konstantin Chalabov

Jak se neztratit v lese?

Když jdete do lesa na houby, měli byste dodržovat několik jednoduchých, ale důležitých pravidel.

Za prvé je nejlepší nechodit do lesa sám, zvláště u starších lidí. Stojí za to vzít s sebou přítele, příbuzného, ​​který se vyzná v lese, nebo důvěryhodného kamaráda.

Pokud se však počasí zhorší, neměli byste do lesa chodit, řekl agentuře Interfax Vladimir Purgin, vedoucí tiskové služby hlavního ředitelství ministerstva pro mimořádné situace pro Sverdlovsk region.

Zadruhé musíte informovat své blízké o tom, kam jedete a kdy se plánujete vrátit.

Do lesa je lepší nosit nepromokavé oblečení v pestrých barvách a nebrat si s sebou spoustu věcí.

Nejdůležitější je nezapomenout si s sebou vzít nůž, vodu, jídlo a pláštěnku. Chybět nebude telefon a přenosná nabíječka, abyste byli vždy v kontaktu, pokud se baterie telefonu vybije, kompas, potřebné léky a zápalky ve voděodolném obalu. V případě potřeby si můžete zapálit a zahřát se.

Než vstoupíte do lesa, měli byste si zapamatovat nebo zapsat, pokud se nespoléháte na svou paměť, orientační body: z které strany svítí slunce, zda jsou poblíž domy, řeky, věže mobilních telefonů, silnice nebo jiné nápadné orientační body. Tyto orientační body v případě potřeby usnadní záchranářům vás najít.

Pokud máte pocit, že jste stále ztraceni, je lepší zastavit, nepanikařit a zavolat záchranáře na linku 101 nebo 112.

„Můžeš jít někam vysoko, poslouchat a dívat se kolem sebe. Můžete sledovat zvuky dopravy nebo po proudu potoka či řeky. Hlavní věc je zanechat za sebou stopy: škrábance na stromech, zlomené větve nebo jiné viditelné detaily,“ dodal Purgin.

© RIA Novosti. Konstantin Chalabov

Jak správně sbírat houby?

Houby je nejlepší sbírat v lese do větrané nádoby. Ideálně – v klasickém proutěném košíku.

“Pokud sbíráte houby v plastových sáčcích nebo kbelících, zejména zralé houby nebo ve fázi růstu, mohou začít hnít a stát se nepoužitelnými,” vysvětlil agentuře výzkumník z Laboratoře taxonomie a geografie hub v Botanickém institutu. V.L. Komarova Ruská akademie věd Ljudmila Kalininová.

Podle odborníků přitom není pro les žádný rozdíl, jak houby sbíráme – odřezáváme je, vytrháváme nebo kroutíme.

© RIA Novosti. Alexandr Kryazhev

Jak houby skladovat?

Nasbírané houby je nutné co nejrychleji vytřídit. Univerzální pravidla pro čištění hub však neexistují. Hlavní věc je, že by na nich neměly zůstat žádné nečistoty.

Někteří houbaři vyhazují kloboučky nasbíraných hub, pokud je na nich příliš mnoho slizu, nebo čistí šupiny na stoncích hřibů a osik. To vše je však z velké části otázkou vkusu, poznamenal Kalinina.

Houby jsou rychle se kazící, proto byste je neměli nechávat dlouho v košíku nebo v lednici.

Mražení hub také není nejlepší varianta. Je lepší je sušit, konzervovat nebo nasolit, dodal Mukhin.

Interfax-Russia.ru – V Rusku se plánuje změna modelu přechodu školáků do 10. třídy a s tím spojeného přijímání na vysoké školy. Reforma středního odborného školství již začala ve Sverdlovské oblasti.

Interfax-Russia.ru — Sibiřští vědci zjistili, že protilátky vytvořené po onemocnění COVID-19 a očkování Sputnikem V specificky ničí povrchový protein koronaviru.

Interfax-Russia.ru – Spojené státy dodaly do Kyjeva slíbené tanky Abrams a rakety ATACMS, ale připustily nedostatek financí na další podporu. Moskva věří, že Ukrajina přežije týden bez vnější finanční pomoci.

Interfax-Russia.ru — Novosibirští vědci zahájili virtuální prohlídku Okladnikovovy jeskyně. Toto místo je považováno za nejvýchodnější místo neandrtálců.

Interfax-Russia.ru – Rada bezpečnosti OSN odmítla rezoluci připravenou Ruskem požadující příměří mezi Izraelem a Hamásem a propuštění vězňů.

• Téměř 4 tisíce školáků bude moci letos cestovat po Leningradské oblasti zdarma 19. října, 15:42
• Automobilka Tula byla přistižena nelegálně při používání ochranné známky KIA 19. října, 15:37
• Brandy Factory Kizlyar plánuje do konce roku 2023 vysázet přes 145 hektarů vinic 19. října, 15:35
• Prokuratura prověří nouzové výpadky elektřiny v Archangelské oblasti 19. října, 15:23
• Jeden člověk zemřel, tři byli zraněni při nehodě mikrobusu v regionu Kaluga 19. října, 15:16

Ruské novinky

• Téměř 4 tisíce školáků bude moci letos cestovat po Leningradské oblasti zdarma 19. října, 15:42
• Automobilka Tula byla přistižena nelegálně při používání ochranné známky KIA 19. října, 15:37
• Brandy Factory Kizlyar plánuje do konce roku 2023 vysázet přes 145 hektarů vinic 19. října, 15:35
• Prokuratura prověří nouzové výpadky elektřiny v Archangelské oblasti 19. října, 15:23
• Jeden člověk zemřel, tři byli zraněni při nehodě mikrobusu v regionu Kaluga 19. října, 15:16

Online publikace “Interfax-Rusko”. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 64321 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 25.12.2015. prosince XNUMX.

Veškeré informace zveřejněné na této webové stránce jsou určeny pouze pro osobní použití a nejsou předmětem další reprodukce a/nebo distribuce v jakékoli formě, s výjimkou písemného povolení společnosti Interfax. Úplné texty zpráv agentury jsou k dispozici předplatitelům publikací Interfax.

Našli jste na webu chybu? Vyberte fragment textu s chybou a stiskněte Ctrl + Enter.

• Podmínky použití informací
• Pro děti zakázáno
• Zásady zpracování osobních údajů
• Výstup
• Design – Motka.ru

• Vývoj – Brokolice.

Odesílání chybové zprávy

Ještě v červnu 2017 byla orgánům činným v trestním řízení zaslána informace o možném užívání dopingu jedním z lékařů sportovní školy.

zpráva
odesláno

Děkuji za pomoc. Toto okno můžete zavřít nebo se automaticky zavře po 10 sekundách.