Kdy byste neměli jíst jahody?

Antioxidanty obsažené ve sladkém bobulovém plodu mu dodávají zvláštní léčivé vlastnosti.

Foto, video: © RIA Novosti / Maxim Blinov; 5-tv.ru

V červnu začíná sezóna jahod, kterou milují mnozí Rusové. Toto bobule je skutečným skladem vitamínů a minerálů, které pomáhají předcházet rozvoji závažných onemocnění. Málokdo však ví o úžasných vlastnostech produktu.

Odbornice na výživu Ekaterina Voitenko pro Channel Five exkluzivně prozradila, jak si vybrat ty nejzdravější jahody a jaké zdravotní problémy vyžadují, abyste se jimi hýčkali častěji.

Co je užitečné jahody

Jahody milují dospělí i děti, a tak se na jejich sezónu vždy těší se zvláštní netrpělivostí. Vrcholné zrání bobulí nastává od června do července. Od pradávna bylo toto ovoce uctíváno pro svou chuť a léčivé vlastnosti, v dávných dobách se dokonce prvnímu letnímu úplňku říkalo Jahoda. Bylo to po této fázi, kdy svítidla začala sklízet.

Přečtěte si také

„Zločin před národem“: proč jsou rané jahody děsivě nebezpečné

Odborník na výživu poznamenal, že bobule má velké množství užitečných prvků a má příznivý vliv na zdraví. Obsahuje vysokou úroveň vitamíny B, E a A, a je také známý svým skvělým obsahem vitamín C.

„Bobule obsahuje ještě více této látky než citron. To je jeden z nejdůležitějších prvků v našem těle. Podporuje například imunitní systém a pomáhá zlepšovat stav vlasů a pokožky.“ – řekl specialista.

Obsahuje také kyselina askorbová a listová a železoBobule by proto měly být přidávány do stravy při anémii z nedostatku železa.

Bobule pravděpodobně potěší děti i dospělé, protože obsahuje manganu, který se podílí na produkci serotoninu, kterému se také říká „hormon štěstí“.

Antioxidanty obsažené v bobulích pomáhají zabránit rozvoji rakovinová onemocnění и nádory. Ovoce je dobré pro prevenci katarakty и glaukom, prevence problémy se srdcem a krevními cévami. Vyplatí se je také zařadit do jídelníčku na posílení imunita.

Jak si vybrat jahody

Mnoho lidí si rádo pěstuje jahody sami, ale ne všichni jejich fanoušci mají letní chaty. Aby si fanoušci bobulí užili svůj oblíbený produkt, okupují v létě trhy a obchody.

Oči kupujících se začínají rozšiřovat při pohledu na sortiment, protože na regálech jsou vystaveny bobule pro každý vkus a rozpočet. Výrobek byste však neměli kupovat bezmyšlenkovitě, protože ne všechny prodávané jahody mají prospěšné látky a některé druhy ovoce mohou být dokonce zdraví škodlivé.

Při výběru, jak poznamenal odborník, musíte nejprve věnovat pozornost barvě a tvaru bobulí.

„Jahody by měly mít jednotnou jasně červenou nebo růžovou barvu, bez jakýchkoli modřin nebo boulí. Je důležité, aby bobule měly sepaly – to jsou zelené listy, které rámují ovoce. Jejich přítomnost svědčí o tom, že sběr byl proveden správně a přesně. Takový produkt bude skladován mnohem déle,“ – vysvětlil specialista.

Po zakoupení jahod je musíte vytřídit a zbavit se zkaženého ovoce. I pár nalámaných bobulí v balení může poškodit celý plod. Po vytřídění byste měli jahody dobře opláchnout a osušit.

„Určitě to musíte skladovat v lednici. Ale pokud se chcete potěšit touto bobule v zimě, můžete ji zmrazit,“ – sdílel odborník.

Kdo by neměl jíst jahody

Jako každý produkt existují skupiny lidí, pro které je kontraindikován. Zvláštní pozornost by měla být věnována konzumaci bobulí při identifikaci takových skupin onemocnění, jako jsou:

Přečtěte si také

Sladké léto: TOP 3 jednoduché recepty s jahodami

1. Těžké alergie. Lidé citliví na potraviny mají často vážnou reakci na bobule. Neměli byste žertovat se svým zdravím, takže v tomto případě je lepší vyloučit produkt z vaší stravy.

2. Problémy s gastrointestinálním traktem. Je nutné omezit spotřebu bobulí na ty, kteří zjistili poruchy ve fungování tohoto tělesného systému, jako jsou:

• peptický vřed;
• zvýšená acidita žaludku;
• cholelitiáza.

Při takových chronických diagnózách by se jahody neměly používat jako svačina. Musíte jíst bobule přísně po jídle a s mírou, kterou může předepsat pouze lékař.

Kolik jahod můžete sníst denně?

Jahody jsou jednou z hlavních alergenních potravin v letní sezóně. Abyste místo kopřivky a poruch příjmu potravy dostali dávku vitamínů, musíte vědět, kdy přestat.

„Dospělý člověk může zkonzumovat 300–400 gramů ovoce a bobulovin denně bez újmy na zdraví. Proto je přijatelné až čtyři sta gramů jahod denně,“ – řekl odborník.

Specialista zároveň varoval, že je lepší toto množství rozdělit do více dávek, abyste se definitivně ochránili před alergickou reakcí.

Letní dieta: dá se na jahodách zhubnout?

Mnoho lidí miluje jahody natolik, že vymýšlejí speciální letní postní diety. Někteří dokonce zcela vylučují jiné produkty, spokojí se pouze s šarlatovým, aromatickým ovocem.

“Toto bobule je skutečně nízkokalorické, ale bohužel dostanete alergickou reakci rychleji než hubnutí z “jahodové diety”. Pamatujte: všechno je jed a všechno je lék. Obojí je určeno dávkou,“ – řekl odborník.

Nevýhody této diety jsou také:

• Nerovnováha, protože k hubnutí je potřeba ve stravě vhodně kombinovat množství tuků, bílkovin a sacharidů. Vlivem dlouhodobé konzumace pouze jednoho produktu si člověk může přivodit vážné zdravotní problémy.
• Neefektivnost. Jahody obsahují rychlé sacharidy, které zabraňují hubnutí.

Odborník na výživu připomněl, že hubnutí závisí na obsahu kalorií ve stravě, a ne na tom, jaký produkt byl odstraněn nebo přidán.

Jahody jsou zdravé, chutné a krásné bobule. Jeho užitečnost se ale nemusí vždy objevit.

Pro mnoho lidí jsou jahody „ne“ bobule. Proto si před nákupem jahod zkontrolujte, zda nemáte důvod k nežádoucímu vedlejšímu účinku této bobule.

1. Mohou těhotné ženy jíst jahody?

Není to tak, že by těhotné ženy nemohly jíst jahody, ale je to nežádoucí, protože jahody zakoupené v obchodě jsou neznámého původu. Alergie se nemusí objevit u samotné těhotné ženy, ale u plodu.

Hrozí nežádoucí účinky na plod a sklon k alergiím po porodu. Proto pro své těhotné ženy musíte koupit jahody vypěstované na zahradě slavného zahradníka nebo ty, které si sami pěstujete. Můžete si tak být jisti, že jahody jsou bio a neublíží matce ani plodu.

2. Mohou kojící matky jíst jahody?

Co kojící matka sní, skončí v těle dítěte. Spolu s prospěšnými látkami v mléce přijme miminko i všechny škodliviny, které s jahodami přišly. Lékaři doporučují všem kojícím ženám omezit množství červených bobulí kvůli jejich schopnosti vyvolávat alergie.

Jahody mohou u dítěte způsobit vyrážku a průjem. Navzdory tomu je také nesprávné úplně vyloučit jahody, protože vitamíny a mikroelementy v jejich složení jsou velmi potřebné pro matku i dítě.

Domácí jahody, tedy chemicky neošetřené, jsou vhodné pro kojící matky. Pokud má dítě dobré trávení, pak mu takové bobule neublíží. A pokud má vaše dítě neustále volné pohyby střev, vzdejte se všech červených bobulí.

3. Mohou mít děti jahody a v jakém věku?

Děti jsou náchylnější k alergickým reakcím. Neochuďte ale své dítě o zdravé a chutné jahody jen proto, že hrozí alergie. Alergie nejsou tak děsivé, jak se o nich říká. Horší je, když je tělo dítěte chráněno před jakoukoli „nebezpečnou“ látkou. Čím více sterilních podmínek dítě žije, tím vyšší je riziko poruch imunity.

Jahody samy o sobě zvyšují imunitu, pokud na ně nejste alergičtí, tak dítěti jahody klidně dejte. Imunitní systém musí být vycvičen ke správné interakci s vnějším světem.

Důvody, proč dítěti odepíráte jahody, mohou zahrnovat:

• věk do 2-3 let (každopádně riskantní);
• potravinová alergie;
• žaludeční nebo střevní potíže.

Závažnost podráždění jahod můžete snížit, pokud dáte svému dítěti jahody spolu s mléčnými výrobky.

Pokud jde o jahodový džem, je téměř neškodný. Podíl alergenních látek v něm je velmi malý, protože výrobek prošel tepelnou úpravou. To znamená, že při vaření kompotu nebo džemu byly zničeny škodlivé bílkoviny alergenů.

4. Mohou domácí zvířata jíst jahody? (morče, králíci, šneci, papoušci)

Pokud máte doma opeřence, hlodavce nebo králíka, pak víte, že jim chutná hodně z toho, co jejich majitelé jedí. Pro domácí mazlíčky platí téměř stejná pravidla pro konzumaci jahod jako pro lidi. Ale protože jsou alergie u zvířat mnohem méně časté než u lidí, můžete jim jahody podávat bezpečněji.

Nečekejte, že vaši mazlíčci budou mít z jahod hned radost. Představujte to postupně. Jejich tělo si musí zvyknout na každou novou potravu. Pokud se váš malý bratr nebo sestra rychle vypořádali s jahodami, které jste sdíleli, a nechovali se neklidně, znamená to, že jahody milovali. V každém případě je nemožné překrmovat ptáky, dlouhouché a načechrané, červenými bobulemi.

Pokud jde o hlemýždě, v přírodě sami najdou jahody a živí se jimi, a proto, žijící ve vašem bytě, budou tato malá pomalá stvoření rádi hodovat na jahodách.

5. Je možné jíst jahody v noci?

V noci byste neměli jíst nic, co zvyšuje cholesterol. Ale jahody jsou v pořádku. Dokáže snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi. Zatímco spíme, játra pracují a produkují cholesterol. Ano, většinu cholesterolu si tělo vyrábí samo.

Jíst jahody v noci může pomoci normalizovat hladinu cholesterolu. Ale někdy může pozdní noční svačina, dokonce i nízkokalorické jahody, škodit, pokud máte zažívací potíže. Někteří lidé mají syndrom dráždivého tračníku nebo jiné chronické gastrointestinální onemocnění. V těchto případech, abyste se vyhnuli nočním výletům na toaletu, je lepší nejíst jahody v noci.

6. Je možné při hubnutí jíst jahody?

Není to možné, ale je to nutné! Štíhlá postava je zásluha vitaminu PP nebo kyseliny nikotinové. Jahody vám pomohou udržet štíhlou linii, a to nejen proto, že mohou nahradit čokoládu. Jde jen o to, že neexistují žádné tuky a žádný cukr – to je již vzácná vlastnost sladkých bobulí. Je tam sladkost, ale minimum kalorií.

Jahodová dieta je právem považována za „Hollywood“, protože konzumací lahodných jahod můžete zhubnout 4 kilogramu za 2,5 dny. Abyste dosáhli tohoto efektu, připravte si ráno mléčný koktejl s jahodami. Vhodné jsou jogurty a kefíry. Během dne musíte dodržovat základní dietní doporučení.

7. Můžete jíst jahody, pokud máte cukrovku?

Pokud máte vysokou hladinu cukru v krvi, dobrou zprávou je, že můžete jíst jahody. Neobsahuje téměř žádnou glukózu a dokonce ani fruktózu. Jahody jsou navíc bohaté na vitamín C. Pouhých 5 jahod nahradí jeden velký pomeranč z hlediska obsahu vitamínu C. Tento vitamín potřebujete ve velkém množství, pokud máte problémy se vstřebáváním glukózy. Je to díky němu, že glukóza může vstoupit do buňky. Jedná se o druh „doprovodu“.

8. Můžete jíst jahody, když máte gastritidu?

Gastritida přichází v různých formách. Pokud trpíte zánětem žaludku s nízkou kyselostí, jezte jahody, pomohou trochu zlepšit trávení. Pokud vás často trápí kyselé říhání, pálení žáhy a žaludeční vředy, pak budete muset na jahody zapomenout. Obsahuje kyselinu jablečnou, která zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, čímž zvyšuje poškození sliznice.

9. Můžete jíst jahody, pokud máte pankreatitidu?

Jedním z hlavních bodů při léčbě akutní pankreatitidy je hlad, tedy odpočinek pro trávicí systém. Konzumace jahod způsobuje silné podráždění sliznice žaludku a střev, a to má vliv na slinivku břišní.

Pokud nejste v období exacerbace, můžete jíst pár jahod, ale ne více. Semínka jahod a kyseliny, které obsahují, mohou vyvolat bolestivý záchvat.

10. „Přínosy“ a „škodlivost“ jahod

Mezi příznivé vlastnosti jahod patří:

• zvýšená imunita;
• udržení zdravé kůže, vlasů a nehtů;
• zlepšení paměti;
• prevence mrtvice a srdečního infarktu;
• zlepšení reprodukční funkce;
• stimulace hematopoézy;
• zvýšená sexuální touha;
• zvýšení potence;

Škodlivé vlastnosti jahod se mohou projevit ve formě:

• alergie;
• exacerbace žaludečních a střevních onemocnění;
• přetížení organismu draslíkem při onemocnění ledvin.

Následující látky v jahodách mohou mít škodlivý účinek na tělo:

• červený protein;
• protein přenosu lipidů;
• pyl rostlin;
• pesticidy a jiné chemikálie;
• Jablečná kyselina.

Nebezpečí alergií je kritériem, podle kterého se jahody často posuzují. Ano, tato bobule je alergen, tedy produkt, který může způsobit alergickou reakci. Nejčastěji tuto reakci způsobují jasně červené jahody. Příčinou je červený alergen nebo protein, který dává jahodám jejich sytě červenou barvu.

Nejčervenější jahoda je nejnebezpečnější. Pokud opravdu chcete jíst jahody, ale máte sklony k alergiím, podívejte se blíže na narůžovělé odstíny – jsou mnohem bezpečnější.

Červený alergen je obsažen v dalším červeném a oranžovém ovoci, takže pokud víte, že se vám například z jahod dělá vyrážka, budete se muset vzdát i jahod. Tomu se říká zkřížená alergie.

Někteří lidé jsou alergičtí nikoli na jahody, ale na pyl rostlin, který bobule díky své porézní struktuře absorbují ve velkém množství. Výsledkem je, že čím šťavnatější je jahoda, tím více pylu obsahuje a tím vyšší je riziko alergií.

Jahody obsahují tyto vitamíny:

Mikroelementy v jahodách najdete:

• železo;
• jod;
• manganu;
• kobalt;
• zinek;
• fluor;
• selen;
• draslík;
• magnesium;
• vápník;
• sodík;
• chlór.

Jahody také obsahují:

• kyselina salicylová;
• pektin;
• celulóza;
• antokyany.

1 šálek jahod obsahuje pouze 50 kalorií a dostatečné množství látek, které vám dodají energii na celý den.