Kdy byste měli odstranit hrušky ze stromu?

Doba dozrání hrušek závisí na odrůdě. Vegetace se může odchýlit od méně k více, počínaje polovinou letní sezóny, konče v září a dokonce začátkem října. Měsíc sklizně závisí na mnoha faktorech, ale nejčastější je oblast klíčení. Zahradníci a zahrádkáři, kteří sdílejí své mnohaleté zkušenosti na fórech a skupinách sociálních sítí, opakovaně poznamenali, že ovoce stejné odrůdy nese ovoce v různých měsících. Teplota vzduchu a klima přímo ovlivňují dobu sklizně, což vám umožňuje individuálně určit čas pro odstranění hrušek pro skladování v roce 2023, plnění košů a kbelíků až po okraj.

kdy odstranit hrušky pro skladování v roce 2021 fotografie

Důležité! Hrušky se oproti ostatnímu ovoci nesklízejí brzy. Nezralé plody se ani po úplném dozrání na slunci nemohou chuťově a hodnotově srovnávat se zralými. A přestože se kažení produktu urychluje, zahrádkáři pro šťavnatou dužinu vždy najdou využití – malá část úrody se spotřebuje na potraviny, druhá na konzervaci (kompoty, džem, mošt a dokonce i domácí víno). Výběr konkrétního receptu závisí na individuálních chuťových preferencích, době a množství zpracování.

Jak zjistit zralost hrušek?

Podle odrůdy hrušek se určuje zralost plodů. Každá plodina má své vlastní vegetační období a dobu plodů, která se liší o jeden až dva týdny v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách. Objem sklizně se může lišit i při porovnání dvou stromů rostoucích ve stejné oblasti. Pokud byl například jeden strom oplodněn, zaléván, ošetřován chorobami po celou sezónu jaro-léto, prořezáván na konci zimy a jiná ovocná plodina byla vynechána, je nepravděpodobné, že by hrušky plodily identicky. Jak poznamenali zahradníci a zahradníci, kteří nemají čas na péči o stromy, plody rostou malé v jediném množství.

jak určit zralost hrušek foto

5 běžných příznaků zralosti hrušek:

1) hlavní rozdíl mezi připraveností ovoce ke sklizni je barva slupky ovoce. V závislosti na odrůdě bude původně zelený odstín zcela žlutý nebo s červenými, růžovými a vínovými skvrnami. Například existují odrůdy, které barví hlaveň v jemném růžovém tónu;

2) když jsou hrušky plně zralé, větev se snadno vzdálí od stopky, aniž by bylo nutné kroucení a prořezávání zahradnickými nůžkami;

3) přesto, že slupku pro její zvýšenou hustotu málokdo jí rád, období plodů dělá hrušku měkkou nejen zevnitř, ale i zvenku. Kůra se stává méně viskózní a docela příjemná na chuť, snadno se žvýká;

4) když se ovoce nakrájí, semena hrušek ztmavnou a získají hnědý nebo tmavě vínový odstín;

5) poslední známkou zralosti je příjemná vůně. Hruškové tóny převládají, i když jsou konzumovány celé, bez loupání nebo řezání.

Stejně jako jabloň i hruška plodí ve velkém ne každou sezónu, ale každý druhý rok. Tento vzor umožňuje ovocnému stromu odpočívat a získat plnou sílu. Pokud chce zahradník a zahradník urychlit a usnadnit přirozený proces, agronomové doporučují uchýlit se k pomoci organických hnojiv, přírodního hnoje nebo kuřecího hnoje. Alternativou by byla: jablečná dužina, banánová nebo kopřivová tinktura.

READ
Co když jste ve snu viděli ptáka?

Sklizeň probíhá v různých časech v závislosti na odrůdě. Plody se odstraňují postupně a koše se plní po dobu 5-12 dnů. Pokud vám práce nedovolí nechat se rozptylovat záležitostmi země, obvyklý časový rámec se zkrátí na 3 dny, které se stanovují v intervalech podle vašeho uvážení.

Při konzervaci kompotů lze hrušky sbírat nezralé. Recepty vyžadují další cukr, který pomůže dosáhnout dobré chuti a vůně.

Termín sklizně hrušek v roce 2023

Když se s jistotou naučíte, kdy sbírat hrušky ke skladování v roce 2023, každý bude moci sbírat plody pro různé účely v závislosti na ročním období a dokonce i měsíci. Například ultra rané, rané a středně zrající odrůdy, které dozrávají v létě, jsou vhodné pro sklizeň na zimu, sušení a dokonce i dlouhodobé skladování doma. Ty pozdější nejsou tak oblíbené a dají se použít pouze k jídlu. Ovoce dělá úžasné koláče a koláče, koláče, ovocné čaje a dokonce i kompoty. Při srovnání letních, podzimních a zimních odrůd hrušek lze zaznamenat rozdíl nejen v použití a době plodů, ale také v chuťových vlastnostech a objemu hodnoty na 100 g produktu.

Letní odrůdy + fotky

Nejranější a nejběžnější hrušky v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku jsou letní hrušky, které se liší velikostí, barvou a dokonce i chutí. Každý poddruh je svým způsobem jedinečný a zahrnuje specifickou techniku ​​a dobu sběru. Zralost každého ovoce lze určit podle výše uvedených znaků. Mezi nejčastější kritéria patří tato kritéria: snadné oddělení větve od stonku, jednotná barva s nebo bez červené strany, bohaté aroma.

letní odrůdy + foto 1

Pokud hydrometeorologické centrum slibuje špatné počasí nebo nárazový vítr a několik hrušek již spadlo ze stromu, doporučuje se sbírat plody nejprve najednou, aby se zabránilo hnilobě v důsledku poškození dužniny při pádu, výskytu škůdců a různé nemoci.

Plody, které dozrávají v srpnu, lze skladovat ne déle než měsíc. Pokud je úroda velká, zpracovávají se plody na konzervy, preferují se různé možnosti přípravy – počínaje džemem, konče ovocnou šťávou a dokonce i kvasem.

Důležité! Aby se plody po sběru nezkazily, neměly by se hrušky skladovat déle než dva týdny. Teplota vzduchu v místnosti by neměla přesáhnout 20 stupňů. Výrobek si lépe zachovává čerstvost při dobrém větrání místnosti, bez přímého slunečního záření.

letní odrůdy + foto 2

letní odrůdy + foto 3

Podzimní odrůdy + fotografie a čas sbírky

Plodování odrůd střední sezóny se může objevit v letních a podzimních měsících. Ve středním Rusku a jeho střední části dozrává sklizeň v srpnu a září v závislosti na počasí.

podzimní odrůdy + foto kolekce a čas 1

Zemědělské společnosti nabízejí letním obyvatelům různé odrůdy střední sezóny. Některé jsou klasifikovány jako rané, jejichž plody se objevují v polovině srpna, zatímco jiné jsou považovány za pozdní, blízké zimním v barvě a chuti. Plné zralosti je dosaženo na začátku podzimu, od začátku opadu listů.

Sklizeň se provádí v závislosti na zralosti hrušek. Některé stromy vyžadují vícenásobný sběr s časovým zpožděním 3 až 7 dnů. Ostatní používají jednorázový přístup. Rozdíl závisí na připravenosti ovocného stromu ke sklizni. Skladování úrody nesmí přesáhnout 2 měsíce, i když není v době plnění košů zralá.

READ
Jak chutná mandžuský ořech?

Pokud vám chybí čas, můžete si podzimní hrušky nasbírat s předstihem. Sladkost se nahromadí za 7-14 dní, pokud je správně skladován doma. Po dokončení procesu je dužina vhodná pro přípravu jakéhokoli pečiva a přípravy na zimu. Nejdůležitější je nezanedbávat zpracování a pokyny krok za krokem uvedené v receptu.

podzimní odrůdy + foto kolekce a čas 2

Odrůdy v polovině sezóny, kromě toho, že se používají k jídlu a konzervaci, lze sušit a zmrazovat. Šikovní kuchaři se zkušenostmi s výrobou vína nebudou mít potíže se zpracováním ovoce na cider a víno.

Pozdní (zimní) hrušky, odrůdy na fotografii

Poslední sklizeň hrušek připadá na polovinu – konec září. V závislosti na regionu doporučují agronomové sbírat plody před nástupem mrazů, aby nízké teploty nemohly ovlivnit stav ovoce, a tím snížit trvanlivost 2-3krát.

Zimní hrušky jsou povoleny ke konzumaci až po 3-4 týdnech od začátku skladování. Úplné zrání trvá až šest měsíců, pokud jsou plody přeneseny do sklepa s dobrým větráním.

pozdní (zimní) hrušky, odrůdy na fotografii 1

Podle regionu: doba sklizně

Pokud vezmeme v úvahu plodnost podle oblastí Ruska, nemůžeme si nevšimnout vlivu klimatu na přežití určité odrůdy. Například střední Rusko, Moskevská oblast a Moskevská oblast jsou vhodné pro klíčení mrazuvzdorných odrůd, které si poradí s každoročními mrazíky, když teplota vzduchu klesne pod 25 stupňů. Zahradníci a zahrádkáři žijící v těchto místech dávají přednost pěstování ovocných stromů uprostřed sezóny, které dozrávají od začátku září.

podle regionu: čas sklizně fotografie 1

V chladných oblastech, kde je podnebí drsné a nevhodné pro většinu stromů, se doporučuje volit rané odrůdy, které dozrávají v polovině léta. Na Uralu a Sibiři mají plody čas dozrát, aniž by podlehly náhlým změnám počasí. Aby však strom nezemřel a každý rok potěšil, neměli bychom zapomínat na zakrytí větví a kmene v mladém věku.

Ve střední a jižní části země je výběr neomezený! Letní obyvatelé si podle popisu mohou vybrat jakoukoli sazenici, která se jim líbí. Nejdůležitější je pamatovat na správnou péči v prvních letech. Pokud po výsadbě zapomenete na ovocný strom, hruška nezakoření, bez ohledu na zvolenou odrůdu: raná, střední nebo pozdní.

Určení zralosti podle zralosti

určení zralosti podle zralosti foto

Dnes existuje několik fází, které určují zralost ovoce. Agronomové rozdělují zrání v závislosti na způsobu použití ovoce:

1) Při sběru plodů ze stromů se hrušky odstraňují v plné zralosti, kdy se větev snadno vzdálí od stopky. Metoda je vhodná pro dlouhodobé skladování pozdních a středních odrůd.

2) Technická sklizeň, prováděná v hluboce nezralém stavu, kdy je vyžadováno zpracování dužiny pro konzervaci v zimě. Plody se nejlépe používají k výrobě kompotů a ovocných nápojů.

3) Předposlední zralost je vhodná pro přepravu a konzumaci plodů k jídlu. Sklizeň určuje barva slupky, vůně a chuťové vlastnosti. Dužnina by měla být měkká a chutná, bohatá na vitamíny, makro- a mikroprvky.

4) Plné zrání plodů se provádí pro rozmnožování odrůdy, protože přerostlé hrušky nejsou vhodné ke konzumaci a konzervaci.

Odrůdy hrušek, kterou si vybrat v roce 2023? Způsoby skladování

odrůdy hrušek, kterou si vybrat v roce 2021? Způsoby skladování

  • Č. 1 – Léto nebo nejdříve

Existuje poměrně málo odrůd raně dozrávajících odrůd. Mezi nejoblíbenější patří: Julia a Victoria. Zrání nastává v srpnu – začátkem září, kdy teplota vzduchu v noci mírně klesá. Sklizeň se provádí podle běžných známek zralosti. Skladování je krátké, nepřesahující 2-3 týdny. Plody jsou ve většině případů střední, méně často velké. Na chuť – sladké, ale neslazené, ideální pro čerstvou spotřebu, přísada do pečení a kompotu.

  • č. 2 – Podzim nebo střední sezóna
READ
Kolik drenáže by se mělo nalít do hrnce?

Mezi nejčastější patří: Konference, Podzimní sen. Plod je opožděný ve srovnání s ranými odrůdami. Plody plně dozrávají koncem září – začátkem října. Sklizeň se provádí před prvním mrazem, aby se prodloužila doba skladování. Dužnina není viskózní, ale elastická, vyznačuje se sladkými hruškovými tóny a podmanivou vůní.

Nejnovější hruška se pěstuje pro spotřebu během zimních měsíců. Předností odrůd je: zvýšená trvanlivost, mrazuvzdornost, vhodnost ke konzervaci a mrazení. Mezi nevýhody: povinné stárnutí před spotřebou, přibližná doba – 1 měsíc. Mezi oblíbené odrůdy: Saratovka, Noyabrskaya, Kirgizskaya Zimnyaya, Izyuminka Kryma, Dekanka.

Real recenze

  • Maria, 46 let

Na pozemku dacha roste 6 hrušní. Nemohu s jistotou říci, do které odrůdy patří. Rok 2023 však oproti loňsku přinesl dobrou úrodu. S manželem jsme mohli sbírat ovoce nejen na jídlo a zavařování, ale také na přípravu vinných nápojů: mošt, víno.

  • Tamara Vasilievna, 59 let

Hrušku jsem dostal od maminky. Strom na místě roste více než 50 let. Kdy odebrat hrušky na uskladnění určuji podle barvy a opadu prvních plodů. Jakmile opadnou dva nebo tři plody, ovocný strom úplně otrhám, nezralé plody odložím k dozrání. V roce 2023 doufám v dobrou úrodu, protože loňský rok byl „chudý“.

Kdy odstranit hrušky ze stromu: doba zrání, podmínky skladování plodin

Svět rostlin je tak rozsáhlý, že se v jeho nekonečných tvářích a obrazech snadno ztratíte. Aby člověk lépe porozuměl přírodě a sobě, je prostě povinen porozumět alespoň plodinám, které pěstuje.

Jak zjistit, zda jsou hrušky zralé a je čas je odstranit ze stromu? Jak uchovat ovoce čerstvé doma na zimu? Náš dnešní článek vám umožní naučit se vše, co k tomu potřebujete.

Jak poznat, kdy je čas trhat hrušky ze stromu: načasování a zralost

To je důležitý a nebezpečný krok, protože předčasný sběr znamená zbytečné úsilí jak člověk, tak příroda v podobě ovocného stromu.

Takže před dnem nebo dvěma byly hrušky ještě tvrdé a husté, ale o tři nebo čtyři dny později hnědá dužnina stále vytékala a bylo na čase sbírat plody.

Zralost hrušek se určuje podle několika kritérií: vzhled, rozsah chutí a načasování regionálního a klimatického zrání ovoce. Důležitou roli při zrání hraje také teplota a srážky.

Načasování sklizně ovoce závisí na odrůdě hrušek, zralost je dána vzhledem

Načasování sklizně ovoce závisí na odrůdě hrušek, zralost je dána vzhledem

Pojďme se však na tuto problematiku podívat blíže.

Ovlivněno klimatem ovoce několikrát změní barvu slupky. Může se jednat o přechod ze zeleného do zelenožlutého odstínu, přičemž některé druhy se vyznačují načervenalými odstíny po stranách plodů.

Jak jinak poznat zralost ovoce: zralé hrušky lze snadno odstranit ze stromu, není absolutně nutné plýtvat úsilím na oddělení stonku od větve stromu.

Pod mechanickým vlivem (tlakem) povrch mění hustotu a „přizpůsobuje se“ těžišti.

READ
Kolik vyrábí větrný generátor?

Pro úplnou jistotu se doporučuje vyjmout jeden plod a zkontrolovat jeho semena, zaručeně budou hnědá nebo úplně hnědá.

Nejdůležitějším znakem zralých hrušek je jejich sladké a specifické aroma.

Období sklizně může trvat až týden, záleží na počasí a klimatických podmínkách. Pokud však není možný denní sběr vyzrálých plodů, je lepší je sbírat celé.

I když jsou některé z nich stále tvrdé na dotek, žádný problém! Při správných podmínkách skladování, jako je např Plody dozrají za pár dní.

Zrání hrušek doma

Pokud stále sbíráte dostatečné množství nezralých plodů, pak stojí za to přemýšlet o opatřeních pro dozrávání plodů. V tomto případě vám pomůže několik důležitých tipů:

  1. Nejprve byste určitě měli provést celkové „očištění“ zralých a nezralých plodů. První by měly být umístěny na chladném místě, nejlépe v určité vzdálenosti od sebe.
  2. Nezralé plody se doporučuje zabalit do plastových sáčků. Poté uděláme malé otvory pro potřebný přívod vzduchu.
  3. Pravidelně kontrolujte každé ovoce, abyste zjistili hnilobu a procento zkažení ovocné úrody.
  4. Stojí za to říci, že „zkažené“ ovoce by mělo být okamžitě odstraněno z obecných balení.

Zkrátka tedy Zralost všech plodů se získá během několika dnů až jednoho týdne. Další otázka je, potřebujete tak rychle dozrávající ovoce?

Jak správně uchovat ovoce v zimě ve sklepě, sklepě nebo na balkoně

Každý člověk si chce za chladných zimních večerů vychutnat voňavou a „cukrovou“ hrušku. Za tímto účelem minimálně jsou vyžadovány správné skladovací podmínky a jasné pochopení důležitosti tohoto procesu. Jinak jsou ztráty nevyhnutelné.

Takže základní pravidla skladování:

  • Míst na uskladnění plodin není tolik. Za prvé a nejlogičtější, sklep. Toto je chladné místo, které uspokojí nezbytné požadavky na skladování;
  • sklep nebo sklep by měly být dezinfikovány, ideální by bylo vykouření místnosti sirnými parami. K tomu použijte grilovací a sirný prášek, který se nasype na hořící uhlí. Po 2-3 dnech je sklep zcela dezinfikován;
  • Stěny za žádných okolností neobsahují plísně ani plísně! Rovnováha je nutností teplota a vlhkost vzduchu;
  • Skladovat hrušky vedle jiného ovoce není dovoleno;
  • Skladovací nádoba musí být umístěna alespoň 15-20 cm od stěn skladovacího zařízení, protože odpadní voda nebo plísně mohou zničit vaši úrodu.

Obecně mezi nutné podmínky patří nepřítomnost světla, vlhkost vzduchu do 85 % a nízká teplota. Pokud jsou problémy s prvním bodem, pak je přípustné použít tmavou tkaninu, která umožňuje průchod vzduchu.

Hrušky můžete na zimu skladovat v lednici, na balkoně, ve sklepě nebo ve sklepě

Hrušky můžete na zimu skladovat v lednici, na balkoně, ve sklepě nebo ve sklepě

Pokud nemáte možnost skladovat hrušky ve sklepě, pak Pro tento účel je vhodných několik dalších míst:

  1. Balkon – během několika měsíců bude toto místo ideální pro uspořádání skladu. Je tu však jeden důležitý bod – teplota vzduchu musí být nad nulou.
  2. Přepravky – pohodlný skladovací kontejner, který se nebojí častého přesunu do stejného sklepa nebo balkonu. Pro dlouhodobé uchování ovoce by měly být rozloženy ve vrstvách a současně posypat řady slámou nebo pískem.
  3. Lednička – extrémní případ, jakýsi výkřik zoufalství. Takové místo může zajistit bezpečnost hrušek až na dva měsíce, pokud nejsou poškozené exempláře.
READ
Jakou rostlinu dát do místnosti?

V každém případě musíte ke skladování potravin přistupovat se vší možnou odpovědností, protože tento zdroj vám může přinést jak pozitivní emoce v zimě, tak další peníze.

Vlastnosti sběru a skladování zimních odrůd hrušní

Již jsme zmínili, že pravidla skladování a doby sklizně pro různé odrůdy se od sebe poněkud liší. Obecně lze říci, že základní pravidla platí pro všechny odrůdy hrušek, nicméně mluvme několik funkcí:

  • Protože doba jejich zrání je nejdelší, musí být vhodné podmínky skladování. Nízká teplota, nepřítomnost plísní a vody ve skladovacích prostorech;
  • skladování je možné bez speciálních nádob, pak se mluví o dřevěných regálech, na kterých jsou hrušky rozloženy v určité vzdálenosti od sebe.

Důležité upozornění: ovoce musí být skladováno ocasem nahoru!

Mohly by vás zajímat naše publikace:

Jak a jak dlouho skladovat zralé hrušky doma

Docela těžká otázka, protože každý případ je individuální. Někdo může zbystřit se skladováním a výrazně zkrátit časový úsek, jiný si naopak bude moci naplno užít zimní hrušky.

Ať to bylo cokoliv, hrušky lze skladovat poměrně krátkou dobu, která do značné míry závisí na počasí a klimatických podmínkách. Za ideálních okolností bude možné uchovat šťavnatost a užitečnost ovoce po dobu 2-4 měsíců.

V průměru se trvanlivost hrušek pohybuje od 1 do 4 měsíců

V průměru se trvanlivost hrušek pohybuje od 1 do 4 měsíců

Například, V chladničce mohou takové plody „žít“ 1-1.5 měsíce, po kterém začne proces „totálního“ poškození cenného zdroje.

V ideálních sklepních podmínkách takové hrušky si budou moci zachovat všechny své prospěšné vlastnosti ne více než tři měsíce.

Při zodpovězení otázky o oprávněnosti takových „problémů“ stojí za to jednoznačně říci, že to stojí za to. Kromě sladkostí pro váš žaludek, Zavařování hrušek v zimě vám může pomoci vydělat dobré peníze.

Co dělat, když se hrušky začnou kazit

Nejhorším snem každého letního obyvatele je vidět, jak se plody jeho práce kazí a nenávratně odcházejí do jiného světa. Nicméně nebuďte smutní, Přezrálé ovoce lze použít k přípravě několika úžasných jídel, využít získané zdroje ve svůj prospěch.

Zde jsou tedy některé z nejatraktivnějších možností:

  • můžete připravit vynikající přípravu budoucích koláčů, zákusků nebo jiného pečiva. Jelikož jde o sladké ovoce, ušetří za cukr;
  • dusit přezrálé a rychle se kazící hrušky. Poté je lze použít jako přílohu k některým jídlům nebo poslat k dalšímu zpracování ve formě různých džemů či zavařenin;
  • používat plody hrušek v četných salátech, které oplývají většinou těch nejznámějších;
  • Využití hrušek často najdete v různých orientálních pokrmech. Takže tím, že se naučíte vařit alespoň některé z nich, zaručeně zabijete dvě mouchy jednou ranou.

Pokud mluvíme o hruškové kultuře obecně, pak stojí za to mluvit o určité náročnosti a zkažené povaze tohoto ovoce.

Povětrnostní podmínky a měnící se klima mohou vést k pozorování přezrálých plodů nebo naopak k úplné „nezralosti“ většiny z nich.

V tomto ohledu vyvstává otázka správného skladování takové specifické plodiny, protože může svému majiteli přinést mnoho výhod.

Kromě ryze tělesného uspokojení vynikající chuti se dá v zimě i dobře vydělat. V každém případě je to jen na vás, jak se rozhodnete!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: