Kde rostou nejlepší melouny na světě?

Meloun je bylinná rostlina, která byla zahrnuta do rodiny tykví. Jeho plody jsou šťavnaté, velké a sladké, ale zároveň nerostou na stromech jako ovoce, ale na zemi jako bobule nebo zelenina. Z tohoto důvodu lidé často nemohou správně určit, zda je meloun ovoce, bobule nebo zelenina. Ve skutečnosti je z botanického hlediska meloun považován za bobule, ačkoli se mezi lidmi běžně nazývá ovocem.

Co je meloun

Meloun je jednoletá bylina. Oddenek je močatý, vyrůstá v povrchové vrstvě půdy. Lodyhy jsou kulaté pětistranné, rozvětvené, plazivé. Z jednoho oddenku mohou vyrůst až 3-4 řasy. Stonky dosahují délky přes 4 m. Listy jsou uspořádány střídavě. Jsou zpeřeně dělené. Listy jsou na dotek drsné. Jejich délka je 8-22 cm a šířka je 5-18 cm.

Na jedné rostlině se tvoří samčí i samičí žluté květy dosahující 2-5 cm v průměru. Po opylení se tvoří plody. Mohou být buď kulaté nebo podlouhlé.

Kůže je tlustá. Jeho barva se může pohybovat od tmavě zelené po světle zelenou. Existují obě odrůdy se vzorem a hladké. Kromě toho byly vyšlechtěny odrůdy melounů se žlutou slupkou. Takové ovoce navenek připomíná dýni nebo meloun. Dužnina může být v závislosti na odrůdě červená, žlutá a dokonce i zelená. Vzhled světlé barvy naznačuje zralost ovoce. Dužnina obsahuje velké množství semen. Zralé ovoce je šťavnaté, protože. obsahuje hodně vody.

Jak a kde rostou vodní melouny

Po dlouhou dobu bylo území Jižní Afriky považováno za místo narození kultury, ale později bylo navrženo, že divoký příbuzný této rostliny se nachází v severní části kontinentu. Někteří badatelé se domnívají, že divokým předkem vodního melounu je kolocynt, zatímco jiní se domnívají, že pěstovaná rostlina mohla pocházet z melounu tsamma rostoucího v poušti Kalahari. Je nesmírně obtížné určit přesný původ kultury nyní, protože. Tato rostlina se pěstuje již od starověkého Egypta.

Meloun je poměrně nenáročný, takže jeho pěstování se stalo populární v mnoha zemích světa. To přispělo k rozvoji velkého počtu odrůd této rostliny. Nyní se pěstuje ve většině zemí Evropy, Asie, Jižní a Severní Ameriky a také v Austrálii.

Důležité! Úsilí šlechtitelů v mnoha zemích nyní směřuje k získání odrůd s neobvyklou barvou plodu, zvýšením jeho velikosti a cukernatosti.

V mnoha zemích se v sezóně melounů konají festivaly, kde farmáři prezentují největší plody. Největší meloun na světě vypěstoval K. Kent v roce 2013 v americkém státě Tennessee. Tento obrovský plod vážil 158 kg. Tento rekord ještě nebyl překonán.

Kalorie a chemické složení

Kalorický obsah melounu je 27 kcal na 100 gramů produktu. Mnoho lidí je překvapeno nízkým počtem kalorií v melounu, vzhledem k jeho sladké chuti. Faktem je, že málokdo přemýšlí o tom, kolik vody je v melounu. Tato látka tvoří 96 % hmotnosti bobule. Zvláštní pozornost si zaslouží nutriční hodnota ovoce. 100 g dužiny obsahuje 5,8 g sacharidů, 0,1 g tuku, 0,7 g bílkovin. Chemické složení melounu je mimořádně bohaté. Vědci identifikovali ve vodním melounu následující minerály a vitamíny:

• thiamin;
• kyselina askorbová;
• riboflavin;
• kyselina pantothenová;
• pyridoxin;
• retinol;
• beta-karoten;
• cholin;
• niacin;
• lykopen;
• fyllochinon;
• vápník;
• magnesium;
• železo;
• draslík;
• fosfor;
• selen;
• manganu;
• fluor;
• zinek;
• měď atd.

Dužnina zralých bobulí je dobrým zdrojem řady mastných kyselin, aminokyselin a rostlinné vlákniny. Účinné látky obsažené v dužině melounu jsou lidským tělem snadno vstřebatelné. Glykemický index melounu je pouze 5 jednotek.

Odrůdy vodních melounů

Více než 500 různých odrůd vodních melounů bylo vyšlechtěno chovateli z různých zemí. Některé z nich jsou přizpůsobeny určitému klimatu nebo složení půdy, jiné se vyznačují neobvyklou barvou dužiny nebo kůry. Dokonce i bezsemenný meloun získali chovatelé. Je obtížné vyjmenovat, co jsou vodní melouny a jejich vlastnosti. Níže jsou nejzajímavější a nejoblíbenější odrůdy této rostliny:

1. Meloun obyčejný.
2. Meloun Astrachaň.
3. Dar slunce.
4. Charleston Grey.
5. Měsíční.
6. Chlad.
7. Foton.
8. Skořík.
9. Cukr dítě.
10. Rafináda.
11. Ikarus atd.

Semena těchto odrůd melounu se vyznačují dobrou klíčivostí. Mohou být pěstovány ve středním Rusku i na jihu země. Jsou nenáročné povahy, dozrávají brzy až uprostřed a poskytují bohatou úrodu.

Existuje mnoho druhů vodních melounů, které se liší jak vzhledem, tak chutí.

Přínosy a poškození zdraví

Zdravotní přínosy melounu jsou skvělé. Toto ovoce se vyznačuje vysokým obsahem vody, takže dobře hasí žízeň a bojuje proti dehydrataci. Čerstvě vymačkaná šťáva, vhodná k přípravě vitamínových koktejlů určených k regeneraci organismu po intenzivním tréninku. Účinné látky obsažené v melounu mají řadu užitečných vlastností. Použití ovocné dřeně přispívá k:

• posílení stěn krevních cév;
• zlepšení složení krve;
• odstranění známek anémie;
• normalizace nervového systému;
• zlepšení trávení;
• snížení tvorby plynu;
• snížení úrovně kyselosti žaludeční šťávy;
• zlepšení funkce jater.

Mezi léčivé vlastnosti dužiny čerstvého melounu patří schopnost tohoto produktu rozkládat ledvinové kameny a odstraňovat písek z tohoto párového orgánu.

Jsou však tací, kteří by dužinu melounu jíst neměli. Tento produkt je kontraindikován u lidí s individuální nesnášenlivostí. Kromě toho může být škodlivý pro lidi trpící onemocněním sleziny. Meloun by neměli zneužívat lidé trpící pyelonefritidou, nefritidou a nefrózou. Účinné látky přítomné v dužině bobulí mohou podporovat zánětlivé procesy.

Meloun může způsobit velké škody při těžké urolitiáze. Produkt může vyvolat pohyb velkých kamenů, což může vést k renální kolikě a dokonce k ucpání močovodu. Ve zvláště závažných případech vyžadují tyto stavy chirurgickou léčbu.

Poškození melounu může být spojeno s nedodržením technologie pěstování plodin. V dužině ovoce se mohou hromadit škodlivé látky. Pokud takový produkt sníte, existuje vysoká pravděpodobnost otravy.

Jak vybrat dobrý meloun

Je lepší koupit bobule, když je sezóna zrání již v plném proudu. V tomto případě je riziko nákupu melounu vypěstovaného pomocí škodlivých chemikálií nižší. Chcete-li si vybrat lahodný, zralý a sladký meloun, musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. Na slupce by neměly být žádné vady, protože. jejich prostřednictvím může patogenní mikroflóra vstoupit do plodu, což může vyvolat fermentaci buničiny.

Pozornost! Pokud je odrůda se vzory, je lepší vybrat ovoce s nejjasnějším vzorem.

Je třeba věnovat pozornost žluté skvrně na boku. Čím menší, tím lepší. Mnoho lidí se snaží podle stopky určit, zda je to dívka nebo chlapec, věří, že tento faktor je při výběru melounu rozhodující. Toto však není parametr, podle kterého se lze řídit.

Musíte zaklepat na plod. Zvuk by měl být hlasitý a nudný. U zralého ovoce bude stopka vypadat suchá. Stojí za zvážení, že velký meloun nemůže trochu vážit. Pokud je jeho hmotnost malá, znamená to, že plod je uvnitř pomalý.

Jak krájet a jíst ovoce

Meloun se doporučuje před použitím nakrájet. Po nařezání je skladovatelnost krátká. Před krájením meloun důkladně omyjte. Ovoce můžete nakrájet podélně i napříč. Navíc ho můžete oloupat ze slupky a nakrájet na malé kousky. Pro snadné použití je lze zasadit na párátka nebo špejle.

Jak zachránit meloun do nového roku

Předpokládá se, že takové šťavnaté ovoce jako meloun nelze skladovat po dlouhou dobu, takže je často vnímáno jako sezónní bobule. Toto tvrzení však neplatí pro všechny odrůdy vodního melounu. Při správném výběru bobulí a dalším správném skladování se může snadno dostat na novoroční stůl.

Chcete-li meloun zachránit až do Nového roku, měli byste si vybrat ovoce pozdní odrůdy se silnou slupkou. Hmotnost plodu by neměla přesáhnout 5 kg. Na slupce by neměly být žádné ani drobné vady. Ovoce by mělo být skladováno na tmavém, dobře větraném místě při teplotě +5°C…+8°C a vlhkosti vzduchu 60-80%. To pomůže udržet plod po dobu 3-4 měsíců.

Autor: Lyubov Skryl Datum zveřejnění: 3-08-2021

Dnes, 3. srpna, slavíme Den vodních melounů. Kdo jiný, když ne my, obyvatelé Kubanu, může vyprávět o sladké bobule. Léto bez melounu je jako zima bez mandarinek.

Bryukhovetskie pruhované. Velká a sladká bobule, vodní meloun, miluje většina lidí pro svou osvěžující chuť. Ale navíc je to neuvěřitelně užitečný produkt. Při správném použití pomůže zlepšit vaše zdraví a dokonce se zbavit nadbytečných kilogramů. Šli jsme do maloobchodních prodejen, abychom se sami přesvědčili, kde si můžeme koupit naše oblíbené pruhované bobule.

Mezi Bryukhovetovými mistry pěstování vodních melounů farmář předčil všechny Jevgenij Rudenko. Sám Evgeniy Nikolaevich je vědecký agronom s bohatými zkušenostmi. Sladké bobule vyrábí už 15 let. Dříve, jak říká Rudenko, zasel melouny na 8-10 hektarech, nyní – ne více než pět.

– Co dalšího se dělo v prvních letech pěstování pruhovaného ovoce?? — ptáme se Jevgenije Nikolajeviče.

— Protože plochy byly velké, pěstoval jsem několik odrůd najednou, z nichž mnohé se prodávaly mimo Kuban. Ostatní regiony byly ochotny koupit. Vzal mě daleko. Vysévám produkční odrůdy. Většinou – „Crimson Ruby“ a „Bomba“, šli „do náklaďáku“. Jeden meloun vážil od 10 do 15 kg. Nyní pěstuji pouze pro obyvatele oblasti. Existují pouze dvě odrůdy – „Producer“ a „Crimson Sweet“ s průměrnou hmotností 5-6 až 11 kg. Jsou nejchutnější.

Sladké bobule od Rudenka jsou žádané. Nezvyšuje ceny. Lidé nakupují ochotně, protože jsou si jisti kvalitou vodních melounů. Nedůvěřiví kupující kdysi, v prvních letech, testovali na dusičnany. Žádné nebyly. Farmář nepoužívá žádné přísady. Jediné, čeho se nyní obává, je vysoká teplota vzduchu a přirozeně i půdy.

– 50 stupňů a více není vtip, – naříká Evgeny Nikolaevič. – Tak horké léto ještě nepamatuji. Sucho je hrozné, ale dobrou zprávou je, že Crimson Sweet je suchu odolný.

Rudenko se o melouny stará jako o malé děti. Mnozí nyní nazývají tato pruhovaná zvířata Bryukhovetsky.

A co ceny? Je tu spousta nečekaných věcí. Vodní melouny se na pultech prodávají již delší dobu. Různé ceny. První stály 35 rublů za kilo, pak to zlevnili o pět. Na posledním víkendovém veletrhu stojí kilogram od 22 rublů a meloun váží 7–8 kg. Přibližně 200 rublů. musíte zaplatit za lahodné bobule. V řetězci obchodů „Vegetables, Fruits“ stojí také 22 rublů za kg. V těchto dnech cena klesla o dva rubly. Zřejmě to spadne.

Tradimísto pro prodej vodních melounů v Pushkari. Na malém trhu se tu melouny prodávají odjakživa. Jsou převáženi z Kořenovska. Kořenovského melouny už lidé dobře znají. Rodina Kostyuk je prodává již přes 16 let. Pro manžele Zoja Vasilievna и Vladimír Ivanovič několik bodů. Navštívili jsme dvě – na Puškinově trhu a poblíž kolejí garáží. Kupující jsou s těmito body obeznámeni, protože již mnoho let prodávají vodní melouny Kostyuki. Na realizaci se podílí celá velká rodina: děti i vnoučata.

Z vysokých klouzaček melounu se rozšiřují oči. Hosteska vás srdečně zve do své chatrče s jasnými nápisy.

— Jaké odrůdy prodáváte? — máme zájem o Zoja Vasilievna.

-Některé,- dobromyslně vypráví Zoja Kostyuk. – Tohle je Sorento.

— Jedná se o raného vysoce výnosného hybrida vodního melounu. Doba zrání je až 60 dní od vysazení sazenic. Také „Dougan“ a „Karistan“ jsou také rané. Poté budeme obchodovat prostřední – „Producer“ a nejnovější – „Cold“. A slavný “Ogonyok”. Znáš ho dobře. Má černozelenou slupku a červenou, velmi šťavnatou dužinu. Pamatuješ si? Dříve, dávno, neexistovaly žádné jiné odrůdy kromě Ogonyok. Obvykle jej doporučujeme na solení, a také na zimní utěsnění ve válcích.

– Takže ty máš taky melouny?

— Nejběžnější odrůdou Lada je naše slavná Kolkhoznitsa. Tohle si samozřejmě zapamatujte. Dřív ji jen pěstovali, doma jsme ji zasadili a pak váleli žluté koule. Prodáváme také „Dezert“ nebo se mu také říká „Ethiopka“.

Pak jsme projížděli dalšími místy s melounem. Cena je všude přibližně stejná – 22 rublů. na kg. Koupili jsme meloun na místě naproti výtahu; mimochodem, toto bylo dlouholeté místo pro obchodování se sladkými bobulemi. Jakmile to začali řezat, prasklo to. Nechutná nic takového – sladce.