Velká, vážící do 15 kg, o průměru do 50 cm.Krátká bělavá noha je ověnčena košatými větvemi, na jejichž koncích je mnoho hnědošedých, puklinovitých klobouků o průměru 3 až 6 cm.Při dotyku se složí. Rourky jsou bílé, nečernající, klesající k větvím. Póry trubek jsou kulaté a úzké. Dužnina je bílá, měkká, s příjemnou vůní. Usazují se v létě (až do podzimu) pod duby. Rostou z půdy nebo přímo na kmenech. Parazitické houby. Podobá se jiným troudovým houbám, stejně jako obřímu meripilovi, ten má však výrazně větší klobouky a trubičky černají. Všechny tyto houby jsou však jedlé.
Houba je jedlá. Preferují se mladé exempláře.
Grifola frondosa, kadeřavá houba
Čeleď: Albatrellaceae Albatrellaceae
Rod: Grifola
Autor: (Fr.) SF Gray
Stav: 3 (R). Vzácný pohled. Uvedeno v Červené knize
Rozšíření: V RSFSR se vyskytuje v Leningradské oblasti. (Petrodvorec), Marijská autonomní sovětská socialistická republika (okolí vesnice Tokori), Čuvašská autonomní sovětská socialistická republika, Stavropol (okolí Pjatigorska) a Přímořská území (1-3). Známý také z Běloruska, Ukrajiny, pobaltských republik a Gruzie (1-5). Mimo RSFSR byl nalezen v západní Evropě, Severní Americe a Austrálii (1).
Ekologie: Roste na půdě, na bázi starých dubů, kaštanů, habrů, buků, v chráněných a málo využívaných listnatých, méně často jehličnatých-širokolistých lesích. Vyskytuje se v jednotlivých exemplářích v červenci až září
Grifola frondosa, Grifola curly (beran houba)
Nachází se v Červené knize Ruské federace, roste poměrně zřídka a ne každoročně na pařezech listnatých stromů (obvykle dubů, javorů a samozřejmě lip), jakož i na základech živých stromů, ale to je ještě vzácnější. K vidění od poloviny srpna do poloviny září.
Mimochodem, vyskytoval se i v západní Evropě, Severní Americe, Austrálii (. V Severní Americe hlavně ve východní Kanadě a ve státech podél severovýchodního a středoatlantického pobřeží. Velmi vzácně se vyskytuje v severozápadní části USA. Poprvé byly tyto houby nalezeny v Evropě, severovýchodním Japonsku a mírných lesích z tvrdého dřeva v Číně.
Grifola kadeřavá, ne nadarmo nazývaná také beran, je hustý huňatý trs „pseudokloboučkových“ hub s dosti výraznými stopkami, přecházejícími v kloboučky ve tvaru listů nebo jazyka. „Nohy“ jsou světlé, „čepice“ jsou na okrajích tmavší a uprostřed světlejší. Obecná barevná škála je od šedozelené po šedorůžovou v závislosti na věku a osvětlení. Spodní strana „kloboučků“ a horní část „noh“ jsou pokryty jemně trubkovitou vrstvou nesoucí spory. Dužnina je bílá, dosti křehká a má zajímavou oříškovou vůni a chuť. Jedná se o jednu z největších hub. Jeho plodnice dosahuje obvodu 1 m a hmotnosti 18-20 kg, roste neobvykle rychle: během 8-10 dnů dosahují 10 kg i více.
Beran houba je název pro nejméně tři druhy hub, které si nejsou příliš podobné. Příbuzná Grifola umbelata, rostoucí v přibližně stejných podmínkách a se stejnou frekvencí, je shluk malých kožovitých klobouků poměrně kulatého tvaru. Sparassis crispa, neboli tzv. houbové zelí, je koule složená ze žlutobéžových prolamovaných „čepelí“ a roste na zbytcích jehličnatých stromů. Všechny tyto druhy spojuje jejich růstový formát (velký trs, jehož fragmenty lze s různou mírou konvence rozdělit na stonky a klobouky), a také vzácnost. Pravděpodobně lidé prostě neměli možnost tyto druhy lépe poznat, porovnat je a dát jim různá jména. A tak – v jednom roce byl hřib beran deštník, v jiném to byl rdesno kadeřavý.
Hřib beran, Grifola kadeřavá, Houba Tinder, Maitake
Grifola frondosa (Fr.) SF Gray
Plodnice: Jedná se o jednu z největších troudových hub. Jeho plodnice dosahuje obvodu 1 m a hmotnosti 18-20 kg, roste neobvykle rychle: během 8-10 dnů dosahují 10 kg i více. Mladá houba má tmavě šedohnědou barvu, s věkem se barva mění na světle šedou (některé druhy jsou světle žluté). Tělo houby se skládá z mnoha částečně se překrývajících klobouků o průměru 2-10 cm, umístěných na rozvětvených nožkách, které jsou posunuty směrem od středů klobouků a připojeny k jedné základně. Mladé houby jsou zdobeny tenkými šedými vlákny (nitěmi). Póry jsou bílé a nacházejí se na vnitřním povrchu víčka.
Klobouk: Jeho klobouky jsou masité-kožené, klínovité a zúžené ve stopku.
Noha: Noha je 4-10 cm široká a 0,5 až 1 cm silná. Horní plocha uzávěrů je šedá, směrem k základně mírně světlejší. Spodní strana je trubkovitá, jemně pórovitá, bílá.
Dužnina: Bílá, s příjemnou vůní.
Spórový prášek: Bílý.
Výtrusy: Výtrusy jsou kulovitě elipsoidní, šikmo zahrocené.
Růst: Roste na půdě, na bázi starých dubů, kaštanů, habrů, buků, v chráněných a málo využívaných listnatých, méně často jehličnatých-široko-listnatých lesích. Nalezeno v jednotlivých exemplářích v červenci až září. V RSFSR se nachází v Leningradské oblasti. (Petrodvorec), Marijská autonomní sovětská socialistická republika (prostředí vesnice Tokori), Čuvašská autonomní sovětská socialistická republika, Stavropol (prostředí města Pjatigorsk) a Přímořská území (1-3). V SSSR je znám také v BSSR, Ukrajinské SSR, pobaltských republikách a Gruzii (1-5). Mimo SSSR byl nalezen v západní Evropě, Severní Americe a Austrálii (1). V Severní Americe, hlavně ve východní Kanadě a státech podél severovýchodního a středoatlantického pobřeží. Velmi vzácné na severozápadě Spojených států. Tyto houby byly poprvé nalezeny v Evropě, severovýchodním Japonsku a v mírných lesích z tvrdého dřeva v Číně.
Použití: Houba je jedlá. Používá se vařený a sušený (ve formě prášku). Velmi dobré do polévek, vývarů a na smažení. Výborná náplň do knedlíků. Můžete ho zapéct s krevetami, mandlemi a kořením a sýrem. Sušené houby lze rozdrtit, aby se vytvořil tonikový nápoj.
