K čemu se používá černá ředkev?

Černá ředkev je jedním z účinných alternativních prostředků ke zvýšení imunity, léčbě kardiovaskulárních, virových onemocnění, patologií urogenitálního systému a gastrointestinálního traktu. Hlízy se používají při léčbě chřipky, problémů s potencí a bolestí kloubů. Produkt byl široce používán v boji s nadváhou a v kosmetologii – při procedurách ke zlepšení zdraví pokožky a vlasů.

Složení a vlastnosti

Černá ředkev je v obsahu draslíku, hořčíku a vápníku před všemi ostatními druhy zeleniny. Další užitečné prvky, které jsou přítomny ve složení rostliny:

• fosfor;
• celulóza;
• phytoncides;
• sodík;
• vitamíny A, B1, B2, B6, C, E, PP;
• kyselina listová;
• kyselina pantothenová;
• kyselina askorbová.

Užitečné látky jsou ve složení zeleniny distribuovány takto:

1. Topy, top. Vitamin C. Ve slupce je přítomen ve významném množství.
2. Vnitřní část. Vláknina se používá k normalizaci fungování trávicího procesu.
3. Ocas. Sirné silice, které mohou zlepšit zdraví lidského imunitního systému.

V lidovém léčitelství se černá ředkev používá k následujícím účelům:

• obnovení střevní motility;
• očista těla, odstranění cholesterolu;
• léčba aterosklerózy;
• boj proti arytmii;
• léčba nachlazení a jakýchkoli virových onemocnění;
• odstranění kamenů ze žlučníku a močového měchýře;
• normalizace hladiny cukru v krvi a tlaku při cukrovce;
• léčba ischiasu, revmatismu, bolestí kloubů atd.

Komu se zobrazuje černá ředkev?

Pro zdraví mužů se černá ředkev používá pro následující účely:

• léčba erektilní dysfunkce;
• boj proti prostatitidě;
• pozitivní vliv na stav lymfatického systému;
• léčba a prevence onemocnění kardiovaskulárního systému.

Ženám se doporučuje používat ředkvičky v následujících případech:

• potřeba vyčistit pokožku obličeje;
• anorexie;
• věkem podmíněná ochablost kůže;
• nadváha;
• stařecké skvrny na kůži;
• oslabené roztřepené konečky.

Černá ředkev je schopna v krátké době obnovit imunitní systém dítěte, vyléčit ho z černého kašle, suchého kašle a dalších nemocí.

Zeleninu je povoleno používat, když malý pacient dosáhne věku tří až čtyř let. Doporučuje se začít užívat v malých porcích, protože příliš vysoké dávky mohou u dětí způsobit průjem, zácpu nebo alergie. Je třeba poznamenat, že kořenová plodina má pro kojence nepříjemnou hořkou chuť.

Jak se černá ředkev používá v lidovém léčitelství?

Nejběžnější recepty, pomocí kterých si můžete doma připravit léčivé přípravky na bázi černé ředkve, jsou uvedeny níže.

Arytmie

Čistá ředkvová šťáva se konzumuje třikrát denně, jedna polévková lžíce čtyřicet minut před jídlem.

Modřiny, rány

1. Sto gramů šťávy se rozpustí ve sto mililitrech červeného vína.
2. Směs se umístí do vodní lázně a udržuje se tam, dokud nezhoustne.
3. Výsledná kompozice se používá jako mast v chlazeném stavu.

Nepoužívejte tento prostředek na popáleniny.

Pertussis

1. Středně velká kořenová plodina se důkladně umyje a nakrájí na malé kousky.
2. Suroviny se zabalí do fólie a vloží na dvě hodiny do trouby na 120 °C.
3. Ředkev se ochladí a vymačká se z ní šťáva.
4. Kapalina se nalije do skleněné nádoby a umístí se do chladničky.
5. Přípravek se užívá jednu čajovou lžičku čtyřikrát až pětkrát denně, poslední denní dávku je třeba užít těsně před spaním.

Před použitím se nápoj mírně zahřeje ve vodní lázni.

Angina

1. Ve 200 ml. rozpusťte 100 ml vody. ředkvička šťáva.
2. Kloktejte šestkrát až osmkrát denně po dobu jednoho týdne.

1. Dvacet gramů tekutého medu se rozpustí ve 120 ml. džus
2. Pijte 4-5x denně, 30-40 ml. pro recepci.

Délka léčebného cyklu je dva týdny.

osteochondrózy

1. Hlíza se omyje, otře se slupkou a vymačká se šťáva.
2. Tekutinu v objemu jedné sklenice nalijeme do skleněné nádoby, kam se následně přidají dvě lžíce octa a půl sklenice medu.
3. Sklenice je pevně zabalena do tmavé látky.
4. Aplikujte výsledný produkt na bolestivé oblasti těla a nechte 40 minut po předběžném ošetření pokožky rostlinným olejem, abyste se vyhnuli popáleninám.

Bolest ustane po týdnu, doba léčby je však jeden a půl až dva týdny.

Sciatica

1. Kořenová zelenina se naseká nadrobno a výsledná surovina se zabalí mezi dvě plátěné látky
2. Obklad se přiloží na postiženou oblast těla a přikryje se teplou látkou a pauzovacím papírem.

Přes gázu vymačkejte šťávu z ředkviček, zahřejte na 35-40 °C a vetřete do pokožky.

nachlazení

1. Kořenová zelenina se oloupe a nastrouhá.
2. Suroviny se zabalí do gázy a vymačká se z ní šťáva.
3. Tělo pacienta je důkladně otřeno výslednou tekutinou, poté je oblečeno do teplého oblečení a umístěno pod přikrývku.

Pro zvýšení účinnosti je dovoleno zředit olej vodou ve stejném poměru a přidat jednu čajovou lžičku medu. Takový nástroj bude vykazovat výrazný diaforetický účinek.

1. Hlíza se nastrouhá najemno a přidá se k ní lžíce medu a deset kapek oleje ze semen černé ředkve.
2. Výsledná směs je pevně zabalena do gázy.
3. Výsledné aplikace se umístí na lopatky pacienta jako hořčičné náplasti po dobu 20 minut.

Tato metoda se nepoužívá při zvýšené tělesné teplotě u pacienta

Glukózová nerovnováha u diabetu

1. Horní část středně velké kořenové plodiny je odříznuta.
2. Vnitřní část se vyřízne a vzniklá dutina se vyplní medem.
3. Odříznutý vršek se vrátí na původní místo a nechá se dvě hodiny.
4. Výsledný produkt se konzumuje třikrát denně, jedna polévková lžíce před dalším jídlem.

Narušené trávení

1. Připravte salát smícháním příslušné zeleniny s řepou a mrkví ve stejném množství.
2. Směs dochutíme olivovým olejem.
3. Salát se konzumuje denně během večeře.

Viditelný výsledek se dostaví asi po týdnu.

Bolest v kloubech

1. Tři sta mililitrů ředkvičkové šťávy se smíchá se 100 g vodky, 0,2 kg medu a lžičkou soli.
2. Výsledná směs se infuzí po dobu čtyř dnů.
3. Výsledná tinktura se konzumuje jednou denně, 50 ml najednou.

Nemoci hrtanu a krku

1. Pět kapek oleje z černé ředkve se rozpustí v heřmánkovém nálevu.
2. Vzniklý roztok kloktejte dvakrát denně.

Porušení laktace

1. Ve 100 ml vody rozpusťte jednu čajovou lžičku medu a 10 kapek ředkvičkového oleje.
2. Pijte 50 ml výsledného roztoku dvakrát denně.

Před použitím výrobku je nutné získat souhlas kvalifikovaného odborníka.

Worms

1. Připravte si roztok z 30 ml oleje ze semen ředkviček a 120 ml nastrouhané dužiny této zeleniny.
2. Vezměte jednu polévkovou lžíci třikrát denně.

Účinnost léku se zvyšuje s komplexním užíváním spolu s laxativy.

Kompozice se nepoužívá v přítomnosti následujících onemocnění:

• žaludeční vřed;
• hepatitida;
• chronické onemocnění ledvin;
• gastritida.

Poruchy pohybového aparátu

Do 300 ml ředkvičkové šťávy přidejte jednu sklenici následujících složek:

• lékařská žluč;
• lékařský alkohol;
• mořská sůl;
• zlato.

Pořadí přípravy a použití:

1. Na základě výsledné směsi vytvořte komprese večer a nechte ji přes noc.
2. Ráno se přípravek odstraní a pokožka se umyje vodkou.
3. Délka léčebného cyklu je 2-4 týdny.

Kameny ve žlučníku a močovém měchýři

1. Hodinu po jídle vypijte lžičku šťávy.
2. Postupně se dávka zvyšuje na jednu polévkovou lžíci a poté na jednu a půl sklenice.

Pokud se objeví bolest, léčba by měla být okamžitě ukončena. Během léčby byste se měli zdržet konzumace kyselých a kořeněných jídel.

Ateroskleróza

Třikrát denně použijte dvě polévkové lžíce šťávy.

nemoci prsu

1. Čerstvě vymačkaná šťáva z černé ředkve se smíchá s nerafinovaným kukuřičným olejem a šťávou z aloe ve stejných poměrech.
2. Směs se rozpustí vodkou v poměru 1:10 a umístí se na týden do chladničky.
3. Třikrát denně, půl hodiny před jídlem, vezměte jednu polévkovou lžíci výsledné tinktury.

Délka léčebného cyklu je tři týdny.

Abstinenční syndrom

1. Šťávu z černé ředkve smícháme se šťávou z okurky a celeru v poměru 2:1:1.
2. Do směsi přidejte malé množství vody a jednu lžičku petrželové šťávy.
3. Do hodiny spotřebujte 300 ml výsledného produktu perorálně.

Je povoleno nahradit celerovou šťávu solankou nebo šťávou ze zelí.

Prevence gastrointestinálních infekcí

150 gramů nastrouhané dužiny černé ředkve se smíchá s jednou lžičkou česnekové šťávy a konzumuje se dva až tři dny.

Zácpa

Dvakrát denně použijte 50 gramů nastrouhaného kořene. Během léčby konzumujte alespoň jeden a půl litru filtrované vody denně.

Rýma, sinusitida

Do každé nosní dírky se kápnou 3-4 kapky čerstvé ředkvičkové šťávy.

bronchitida

1. Smíchejte půl sklenice vody a šťávy z ředkviček.
2. Do roztoku přidejte dvě polévkové lžíce medu.
3. Výsledná látka se konzumuje třikrát denně, 80-100 ml na dávku.

Ředkev s medem je jednou z nejčastějších kombinací v lidovém léčitelství. Směs má následující příznivé vlastnosti:

• antivirotika;
• diuretikum;
• zánětlivé;
• diaphoretic;
• mukolytický.

Během období exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu se doporučuje odmítnout použití ředkvičky s medem.

Černá ředkev v kosmetologii

Zelenina se používá při přípravě lidové kosmetiky.

Omlazení pokožky

1. Kořenová zelenina se mele na struhadle.
2. K surovinám přidejte 50 ml medu a zakysané smetany.
3. Směs se ve velkém nanáší na obličej, krk a dekolt.
4. Když produkt zaschne, smyje se horkou vodou.

Léčba slabých vlasů

1. Šťáva z černé ředkve v objemu 150 ml se smíchá se lžící medu a 30 ml lopuchového oleje.
2. Směs se umístí do vodní lázně a udržuje se tam, dokud se med úplně nerozpustí.
3. Produkt se aplikuje na suché vlasy a udržuje se po dobu jedné hodiny.
4. Postup se opakuje každý druhý den.

pokleslá víčka

Kořenová plodina se nakrájí na malé plátky a umístí se na oční víčka na čtvrt hodiny, poté se promyje teplou vodou.

Černá ředkev proti vypadávání vlasů

1. Do 150 ml šťávy z černé ředkve přidejte 50 ml ricinového oleje.
2. Do roztoku nalijte jednu polévkovou lžíci medu.
3. Výsledná směs se vetře do vlasů a po hodině se smyje.

Modřiny pod očima

1. Kořenová plodina je rozdrcena do kašovitého stavu.
2. Surovina se rovnoměrně rozloží pod oči a nechá se deset minut.
3. Postup se opakuje třikrát až čtyřikrát denně.

Používejte při hubnutí

Výhody černé ředkve v boji s nadváhou jsou způsobeny jejími následujícími vlastnostmi:

• urychlení očisty těla od hromadění přebytečné tekutiny;
• zlepšit trávení;
• stimulace pocení;
• zvýšený průtok krve, což má za následek rychlejší pocit plnosti.

Nejčastěji se na hubnutí připravuje speciální mast, která se používá při parní koupeli. Chcete-li to provést, smíchejte následující složky:

• 50 gramů nasekané hlízy ředkvičky;
• jedna a půl polévkové lžíce hrubé mořské soli bez příchutí;
• 15 gramů chilli papričky;
• jedna polévková lžíce medu;
• 15 ml terpentýnu.

Výsledná směs je hojně mazána všemi problémovými oblastmi.

Masť se doporučuje používat v kombinaci s dietním salátem, pro jehož přípravu jsou oloupány a nastrouhány následující složky:

• půl hlízy ředkvičky;
• dvě čajové lžičky olivového oleje;
• jedna čajová lžička medu;
• třetina kořenové řepy.

Kontraindikace

Aby nedošlo k poškození těla, černá ředkev a výrobky na ní založené se nedoporučují pacientům s následujícími poruchami:

• zvýšená tvorba plynu, nadýmání;
• utrpěl infarkt;
• individuální nesnášenlivost k produktu;
• organická onemocnění srdce;
• glomerulonefritida.

Ignorování kontraindikací může vést k exacerbaci výše uvedených onemocnění, rozvoji alergických reakcí atd.

Ředkvičky by se měly během těhotenství užívat s velkou opatrností, protože zelenina může vyvolat tonus dělohy a v důsledku toho předčasný porod nebo potrat.

Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!

“Kdo jí křen a ředkvičky, málokdy onemocní”

Ne každý má rád ředkvičky, zvláště ty černé, ty nejvíce hořké. Po zhlédnutí videa ho však možná budete chtít jíst častěji než obvykle. Jak tato zelenina působí na tělo, proč čím je ředkvička hořčí, tím je zdravější a jak ji připravit – o tom si dnes povíme podrobně.

Černá, bílá, zelená, červená ředkev, ale i ředkvičky – to vše jsou odrůdy prvních domestikovaných rostlinných druhů – zahradní ředkvičky, které dávní šlechtitelé vyšlechtili z divokých ředkviček před více než 5 tisíci lety.

Obrazy ředkviček byly nalezeny na troskách chrámu Karna a na Cheopsově pyramidě. Podle starověkých spisů dělníci, kteří stavěli Cheopsovu pyramidu, často přidávali do stravy ředkvičky, které jim dodávaly sílu k těžké práci. Egyptští lékaři léčili plicní choroby a bodnutí hmyzem ředkvičkou. Čínští lékaři používali ředkvičku jako lék na zažívací potíže, bolesti břicha a kyselý reflux. A v Japonsku se plátky nakládané ředkve tradičně podávají po pokrmech s vysokým obsahem sacharidů, aby se zlepšilo trávení.

V Rusku se do okroshky přidávala ředkev a dokonce z ní dělali dezert ve formě sladké pasty zvané „mazyunya“, přičemž prášek ze sušené kořenové zeleniny smíchali s melasou, muškátovým oříškem, hřebíčkem a pepřem.

Zajímavý fakt:

Ředkev byla první zelenina dovezená z Evropy, která se ve velkém pěstovala v Americe.

Jaké jsou výhody ředkvičky? Ve srovnání s jinou zeleninou obsahuje kořenová zelenina působivé množství vitamínů a minerálů.

Vitamíny:

• kyselina askorbová
• kyselina listová
• beta-karotenu
• vitamin A
• Vitamin B1, B2, B3, B5 a B6
• vitamín K.
• kyselina nikotinová

Minerály:

Ale v ředkvičkách je něco jiného.

Kořenová zelenina, která léčí játra a žlučník

Hořčičné oleje, které se skládají z glukosinolátů – organických sloučenin síry, dodávají ředkvičkám ostrou nakyslou chuť.

Jakmile jsou glukosinoláty v lidském trávicím systému, stimulují fungování žlučových cest a stimulují odtok žluči ze žlučníku. Zároveň aktivují tvorbu čerstvé žluči v játrech. Takže ředkev:

• Odstraňuje stagnaci žluči, zabraňuje cholelitiáze.
• Snižuje riziko vzniku biliární dyskineze.
• Zlepšuje trávení díky pravidelnému toku žluči do střev.
• Čistí tělo, protože toxiny opouštějí tělo spolu se žlučí.

Zajímavý fakt:

Riziko vzniku žlučových kamenů se zvyšuje s věkem. U lidí starších 70 let se žlučové kameny vyskytují u 35 % subjektů. Ženy trpí cholelitiázou 4x častěji než muži. Nemoc je nebezpečná, protože po mnoho let probíhá bez povšimnutí a může mít vážné následky, pokud se do žlučovodů dostane byť jen jeden kámen.

Glukosinoláty navíc při vstupu do jater spouštějí přirozený proces čištění orgánu tím, že neutralizují a odstraňují toxiny, včetně těžkých kovů, jako je rtuť, olovo, arsen, toxické sloučeniny, včetně těch, které mají léčivý původ, nikotin, insekticidy a řada dalších jedy, které potenciálně způsobují rakovinu.

Speciální sada vitamínů

Výhody ředkvičky se neomezují pouze na sloučeniny síry, kořenová zelenina obsahuje vitamíny, které jsou prospěšné speciálně pro játra a žlučník, a to:

Vitamín C:

• Chrání před tukovou degenerací jater.
• Chrání buňky orgánů před zničením.
• Urychluje odbourávání cholesterolu, čímž poskytuje dodatečnou ochranu proti žlučovým kamenům.

Vitamin B1: aktivuje obnovu hepatocytů. Nedostatek vitaminu vede k rozvoji selhání jater.

Vitamín B3:

Neutralizuje volné radikály v játrech, stimuluje detoxikační proces orgánu.

Vitamin B5

Pozitivně ovlivňuje činnost jater obecně.

Vitamin B6

Působí příznivě na kontraktilo-evakuační činnost žlučníku.

Zabraňuje hromadění tuků a toxických sloučenin v játrech.

Cholin

Zabraňuje tukové hepatóze a odstraňuje přebytečný cholesterol z jater.

Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel

K čemu je ještě dobrá ředkev?

O prospěšnosti této úžasné kořenové zeleniny bychom mohli mluvit donekonečna, ale uvedeme jen ty nejdůležitější účinky.

Ochrana proti cukrovce

Ředkev reguluje hladinu cukru v krvi a chrání svalové buňky před inzulínovou rezistencí.

Alkalinizace těla

Podle zásad zásadité stravy bílé pečivo, maso, živočišný tuk, sladkosti, čaj, káva – obecně vše, co moderní obyvatel města tolik miluje, okyseluje organismus. Tento typ stravy nebezpečně posouvá pH organismu na kyselou stranu a vede k rozvoji řady chronických onemocnění. Ředkev je zásaditý produkt, udržuje přirozené pH těla, poskytuje silnou imunitu, ochranu před rakovinou, ale i zdraví nervové soustavy, kostí a kloubů.

Mimochodem, alkalizující účinek ředkvičky je skvělý na pálení žáhy, zelenina může být velkým přínosem pro lidi s vysokou kyselostí.

Prevence plísňové infekce

Ředkev obsahuje protein defensin, což je přírodní antimykotikum. Výzkum ukázal, že tento protein zabíjí spory Candida albicans, houby způsobující drozd. Mnoho odborníků doporučuje jíst ředkvičky pravidelně, aby se zabránilo infekci touto houbou.

Pomoc při trávení

Enzym amyláza v kořenové zelenině štěpí komplexní sacharidy na sloučeniny, které jsou snadněji stravitelné. Pokud se vaše jídlo skládá převážně ze sacharidů, budou se vám hodit ředkvičky.

Předcházení rakovině

V žaludku a střevech se ředkvička fermentuje za vzniku sulforafanu, látky, která brání rozvoji nádorů. Protirakovinný účinek navíc zajišťuje nejen kořenová zelenina, ale i zelená část ředkvičky, zejména mladé listy.

Výhody pro střeva a další

Díky vysokému obsahu vlákniny poskytuje ředkev řadu výhod:

• zlepšuje vstřebávání živin z potravy
• zabraňuje zácpě
• zvyšuje funkci střevní bariéry
• normalizuje stav mikroflóry
• odstraňuje přebytečný cholesterol, což příznivě působí na srdce a cévy
• zabraňuje skokům v hladině cukru v krvi po jídle

100 g ředkvičky obsahuje pouze 16 kcal. Konzumací kořenové zeleniny s jinými potravinami se budete rychleji cítit sytí, což pomůže kontrolovat vaši váhu.

Ochrana proti krevním sraženinám

Kyselina nikotinová stimuluje tvorbu oxidu dusnatého ve vnitřní vrstvě cév, což poskytuje lepší přirozenou ochranu před krevními sraženinami. Pravidelná konzumace ředkvičky vás tak může zachránit před mrtvicí a infarktem.

Výhody ředkvičky pro zdraví srdce

Sloučeniny síry chrání vnitřní vrstvu cév před poškozením a činí cévy odolnějšími vůči tvorbě plaku uvnitř cév. Ředkvičky jsou také bohaté na antokyany, silné antioxidanty, které předcházejí kardiovaskulárním onemocněním tím, že snižují oxidační stres a záněty.

Kromě toho dusíkaté sloučeniny v kořeni zlepšují průtok krve a draslík reguluje srdeční frekvenci a uvolňuje cévy, čímž snižuje vysoký krevní tlak.

Sezónní nachlazení

Silice a glykosidy v ředkvi zabíjejí patogenní bakterie a viry, kořenová zelenina působí dezinfekčně proti nachlazení a bohaté vitamínové složení zároveň posiluje imunitní systém. Ředkev působí také protiedematózně, pomáhá předcházet podráždění nosu, průdušek a plic.

Pro prevenci nachlazení a posílení imunitního systému je velmi oblíbený lidový recept na ředkvičku s medem: odřízne se vršek kořene ředkve, udělá se důlek a dovnitř se nalije med. Ředkev se vzdává šťávy. Po několika hodinách se tento med jí čajovou lžičku denně, aby se zabránilo nachlazení a posílil imunitní systém.

Ředkvičky na infekce močových cest

Ředkev díky svému antibakteriálnímu účinku zmírňuje zánět a snižuje pocit pálení při močení a zabraňuje infekcím ledvin a močových cest.

Ještě jednou o vitaminu C

Ředkev je jedním z nejlepších zdrojů vitamínu C, pouhých 200 g zeleniny pokryje polovinu denní potřeby těla. V kombinaci s antioxidanty a sloučeninami síry v ředkvi poskytuje vitamín C následující účinky:

• Chrání tkáň chrupavky, předchází onemocněním kloubů
• Stimuluje tvorbu kolagenu, který posiluje stěny cév a zlepšuje zdraví pokožky.
• Posiluje imunitní systém a reguluje metabolismus.

Ředkvičky na kůži

Kombinace všech vitamínů, ale i zinku a fosforu poskytuje pleti hydratační a dezinfekční účinek, proto je užitečné zařadit ředkvičky do domácích kosmetických přípravků.

Pro citlivou pleť je lepší místo černé ředkve použít zelenou nebo japonskou ředkev daikon.

Rozdíl v odrůdách

Různé odrůdy ředkvičky lze rozdělit do 2 kategorií: černá ředkev a všechny ostatní odrůdy.

Černá ředkvička – nejpálivější, ale právě proto obsahuje nejvíce glukosinolátů, sloučenin obsahujících síru. To znamená, že přináší největší užitek tělu, zejména játrům.

Ostatní odrůdy ředkviček nemají tak výraznou hořko-kořeněnou chuť. Takže tady jsou:

Loba

Říká se jí také „čínská“, „margelanská“ nebo jednoduše „zelená ředkev“, i když ve skutečnosti se dodává také v bílé a červené. Obsahuje méně prospěšných sirných sloučenin, ale více vitamínu A a chuť je jemná, neutrální, s kořenitými tóny.

Daikon, neboli japonská ředkev, neobsahuje absolutně žádnou hořkost, má příjemnou, nevtíravou a jemnou chuť. Tato odrůda je považována za nejúčinnější pro ochranu před krevními sraženinami a kontrolu hladiny cukru v krvi.

Radis – To je také odrůda ředkvičky. Oproti černé obsahuje málo sirných sloučenin, méně vitamínů a minerálů, snad s výjimkou vitamínu C a draslíku. A přesto ředkvička obsahuje mnoho fenolických sloučenin, které vytvářejí její příjemnou vůni, tyto látky prospívají cévám a srdci, chrání je před stárnutím. Ředkvičky mají také mnohem méně kalorií než jakýkoli jiný druh ředkvičky.

Kolik ředkvičky můžete sníst za den?

Syrová černá ředkev by měla být konzumována 50-70 g denně, ne více a vždy v kombinaci s jinými produkty. Jiné odrůdy nevyžadují tak přísná omezení.

Jak vařit ředkvičky

Vařená, dušená, smažená ředkev není tak zdravá jako syrová, ale můžete ji jíst ve větším množství, protože. tepelná úprava neutralizuje hořčičné oleje.

Plátky kořenové zeleniny můžeme dát na chlebíčky, přidat do salátů, polévek, ředkvičky lze také nakládat a konzervovat na zimu.

Z ředkviček se dá připravit překvapivě chutná omáčka k masu. Recept je velmi jednoduchý:

V kuchyňském robotu smíchejte 1/XNUMX šálku jemně nakrájené ředkvičky, XNUMX/XNUMX šálku řeckého jogurtu, jeden mletý stroužek česneku a XNUMX lžičku. ocet z červeného vína.

Omáčka je hotová. Je univerzální, hodí se ke všem masovým a rybím pokrmům.

Jak vaříte ředkvičky? Podělte se s námi v komentářích.

Ředkvičky zelené

Jedlé jsou i mladé natě ředkviček. Lze je použít jako běžnou listovou zeleninu a přidat je do polévek a salátů.

Laboratorní studie prokázaly, že ředkvička zlepšuje paměť, antioxidanty v jejím složení chrání plicní tkáň před oxidativním stresem. A listy ředkvičky nejsou méně užitečné pro prevenci rakoviny než kořenová zelenina rostliny.

Bezpečnostní opatření

Je lepší sníst ředkvičky každý den trochu, než jich sníst hodně najednou.

Ředkev může ve velkém množství podráždit žaludek, způsobit hypoglykémii a u lidí s nedostatkem jódu může narušit tvorbu hormonů štítné žlázy.

Kontraindikace

Ředkev by se neměla konzumovat během exacerbace žaludečních vředů, pankreatitidy a cholelitiázy.