K čemu je kořen křenu?

Křen je vytrvalá bylina, která patří do čeledi brukvovitých. Rostlina je poměrně vysoká, její výška dosahuje 120 centimetrů. Rostlina má silný, masitý kořen a dlouhý kořen, který jde hluboko do země.

Přízemní listy jsou velké, dlouze řapíkaté, podlouhlé, po okraji pilovité. Horní listy jsou přisedlé, kopinaté lineární. Kvete od května do července bílými drobnými květy, které se shromažďují v mnohokvětých hroznech na vrcholu stonku. Po odkvětu se tvoří plody – podlouhle oválné naběhlé lusky.

Distribuční místa

Křen pochází ze zemí jižní Evropy a v Německu se pěstuje jako zelenina. V Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku roste všude, na vlhkých loukách, na březích vodních ploch, v blízkosti obydlí a na vlhkých místech. Rostlina je nenáročná, lze ji nalézt všude v evropské části Ruska, na Kavkaze a Sibiři.

Populární názvy: selská hořčice, masová tráva, kořen pepře, lesní ředkev. Ve volné přírodě se vyskytuje pouze jako přivezený z kultury. Mnoho letních obyvatel pěstuje rastenin, hodí se k pěstování, je nenáročný. Existuje ale také takové přesvědčení, že jakmile křen spustíte na zahradě, nemůžete se ho zbavit.

Hodnota a chemické složení

Kořeny se používají jako potravinářské a léčivé suroviny. Dlouhé kořeny se sbírají od září do jara. Vykopávají se a obvykle se konzumují čerstvé. Pro zachování kořenů jsou uloženy ve sklepě a zasypány vrstvou suché zeminy.

Všechny části křenu obsahují silici, která má ostrou specifickou vůni a chuť. Kořeny rostliny obsahují sacharidy, saponiny, flavonoidy, hořčičný olej, škrob, pryskyřice, synegrin glykosid, enzym myrosin, minerální soli (draslík, vápník, fosfor).

V listech a semenech byly nalezeny alkaloidy, karoten, flavonoidy a minerální soli. Kyselina askorbová je uložena v neloupaných kořenech velmi dlouho. Ve vyčištěných a drcených surovinách se zničí do jedné hodiny.

Užitečné vlastnosti a použití

Při vaření se křen používá jako kořeněná a aromatická přísada. Používají se čerstvé nastrouhané nebo nasekané kořeny. Listy se hojně používají jako koření při nakládání okurek, rajčat, hub, červené řepy a kysaného zelí. Z kořenů rostliny se připravuje stejnojmenná pochutina – křen.

Ve směsi s dalšími přísadami je nepostradatelným kořením do želé, rybího aspiku a za studena vařeného masa. Podává se s grilovaným masem, klobásami, uzeným masem, šunkou, tučným vepřovým masem, vařeným hovězím masem, jazykem a rostbífem. Přidává se do různých majonéz, tvarohu, jogurtů, kysaného zelí, okurek a další zeleniny.

Na Ukrajině a v Rusku se rostlina používá v lidovém léčitelství již od starověku. Křen má protizánětlivé, baktericidní vlastnosti. Používá se jako expektorans, choleretikum, šťáva a čistič krve. Povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje činnost trávicího traktu a dokonce snižuje hladinu cukru v krvi.

Šťáva z kořene je známá svými výraznými antibakteriálními vlastnostmi. Používá se k léčbě chřipky, vyplachování úst a krku při angíně, angíně, bolestech zubů. Turundy jsou navlhčeny ve šťávě a umístěny do uší pro zánět a hnisavý výtok.

Čerstvá šťáva z rostliny a její zředění vody zvyšují sekreci kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Šťáva je účinná při léčbě anacidní gastritidy. Odvar z vody příznivě působí při léčbě úplavice, jaterních chorob a giardiázy a také hypertenze.

Všechny části rostliny mají vysoký obsah vitamínu C, proto se křen používá jako adjuvans při léčbě virových hepatitid. K léčbě vodnatky můžete použít kořen rostliny, který se vaří v pivu s plody jalovce.

Léčivé vlastnosti křenu

Fotografie: obrázky Yandex

V lidovém léčitelství se hojně využívá kořen rostliny. Vyrábí se z něj alkoholové a vodní tinktury. Křen zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje činnost trávicího traktu. Užívá se při otocích, onemocněních ledvin, močového měchýře a jater. Při nachlazení se používá jako expektorans při zánětech horních cest dýchacích.

Při zácpě, kolitidě je užitečné zařadit do jídelníčku křen. Jeho užívání zvyšuje střevní motilitu, což přispívá k jeho lepšímu a včasnému uvolňování.

Kořen je silné antibiotikum a zabíjí mnoho druhů bakterií, přičemž je poměrně silným diuretikem. Alkoholová tinktura z kořene se používá k léčbě kurdějí, krvácivých sklonů, fyzického a psychického vyčerpání a malárie.

Kaše z nastrouhaného kořene se používá na obklady jako lokální dráždidlo a rozptýlení. Jeho působení je jemnější a slabší než u hořčice. Kaše se používá k zevní lokální léčbě ischias, dny a revmatismu. U ischias se dřeň kořene používá jako lokální dráždidlo a rozptýlení.

Nastrouhaný křen se používá jako náplast, pomáhá při hojení hnisavých ran. Lotiony s kaší se používají na modřiny a plísňové kožní léze.

Za dob Petra Velikého v Rusku existoval dekret, podle kterého měl mít každý statek čtvrtinu křenové vodky. Kořenová tinktura na vodce měla být dána lidem, kteří se zabývali fyzickou prací.

Recepty na využití křenu v lidovém léčitelství

Křen je unikátní rostlina, lze jej použít k vnitřní i vnější léčbě. Při použití strouhané kašičky jako pleťové vody, obkladů je třeba dávat pozor, protože velmi dráždí pokožku. Proto musí být všechny komprese prováděny přes tkaninu a udržovány po dobu ne delší než 10 minut.

Kašel

Kořen rostliny nasekejte nebo namelte. Smíchejte ve stejném poměru s cukrem nebo medem. Při kašli podávejte nemocnému 2-3x denně po celé čajové lžičce.

Na akné a akné na obličeji

Na akné a akné nastrouhejte kořen, vymačkejte šťávu. Smíchejte jednu polévkovou lžíci šťávy s jednou polévkovou lžící zakysané smetany, nechte 1-2 dny odstát. Večer si umyjte obličej a vetřete připravenou směs do pokožky. Položte na polštář látku tak, aby na povlaku nebyly žádné skvrny. Proveďte postup 2-3krát.

Komprese na bolesti hlavy a zubů

Kořen nastrouháme, hmotu dáme na kapesník a přiložíme s bolestí hlavy na zátylek. Při bolesti zubů naneste pastu na tvář bolesti zubů.

S angínou

✔ Kořen nastrouháme, vymačkáme šťávu a z 1/3 zředíme převařenou vodou. Kloktejte roztokem po celý den.

✔ Oloupaný kořen nastrouháme nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Smíchejte hmotu s jednou lžící medu a nechte 12 hodin. Sceďte a výslednou tekutinu užívejte jednu polévkovou lžíci 3-4x denně před jídlem.

Pro bolesti kloubů

✔ Protáhněte 1 kg kořenů mlýnkem na maso, zalijte 4 litry vody a vařte 5 minut. Vývar ochlaďte a přidejte do něj 0,5 kg medu. Udržujte v chladu. Pijte sklenici, dokud směs nevyteče. Léčba se provádí 2krát ročně – na jaře a na podzim.

✔ Opařte čerstvý list rostliny vroucí vodou a přiložte na bolavé místo, nahoře – pergamen, prádlo a teplý šátek. Dejte obklad na noc.

Čerstvé listy křenu. Foto: Pixabay

Při sinusitidě

✔ Dýchejte několik minut v párech strouhaného kořene křenu.

✔ Kořen nastrouháme, vymačkáme šťávu a zředíme vodou v poměru 1/1. Roztok se instiluje do nosu 2krát denně.

Od pih

Jednu polévkovou lžíci nakrájených kořenů křenu zalijte sklenicí studené převařené vody, nechte 4 hodiny. Nálev přecedíme a vytřeme jím pihy.

Zánět plic (pneumonie)

Nastrouhané kořeny smíchané se stejným množstvím medu. Vyluhovat 4 hodiny a užívat při zápalu plic 1x denně 3 polévkovou lžíci. Můžete pít teplou vodu.

S kožovitým podnětem

✔ Pro zmírnění bolesti z patních ostruh. List rostliny trochu pomačkejte v rukou, aby byla šťavnatější, vložte ji do ponožky pod patu a projděte se s ní. Když se list změní na kaši, vyměňte. Dělejte to, dokud bolest nezmizí. Po 5 dnech dochází ke zlepšení.

✔ Léčba. Křen nastrouhaný na jemném struhadle naneste na patu tak, aby se kaše nedostala na jiná místa pokožky. Nahoře zakryjte igelitem, zafixujte obvazem, nasaďte si vlněnou ponožku. Proveďte postup v noci. K vyléčení mohou stačit tři procedury.

Pro léčbu hluchoty

Nastrouhejte kořen křenu, vezměte 3 gramy výsledné kaše, přidejte 5 gramů soli, promíchejte a trvejte, dokud se neobjeví šťáva. Vytlačte hmotu, nakapejte výslednou šťávu do ucha na noc, 2-3 kapky.

S chřipkou

Oloupaný kořen rostliny nastrouháme nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Smíchejte hmotu s jednou lžící medu a nechte 12 hodin, poté vymačkejte přes gázu. Výsledná šťáva by se měla užívat jednu polévkovou lžíci 3-4krát denně před jídlem.

Na artritidu kloubů

Čerstvé kořeny omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Hmotu spaříme v horké vodě na mírném ohni a položíme na plátno. Přiložte obklad na postiženou oblast po dobu 20 minut. Pomozte vyrovnat se s bolestí kloubů gázou. K tomu musí být gáza navlhčena v horkém roztoku a aplikována na bolavé místo.

recept na očistu těla

Tři snítky křenu (úplně celý vršek rostliny s květy) dejte do litrové sklenice. Zcela zalijte vodkou nebo měsíčkem, nechte týden vařit. Nálev zezelená. Užívejte perorálně 30 gramů ráno a večer před jídlem. Tento lék dobře čistí plíce, játra a žaludek.

Žlučové kameny

V červnu seberte velké listy a naplňte je litrovou zavařovací sklenicí. Nalijte vodku, aby zcela zakryla listy. Zavřete víko a položte na spodní polici chladničky na 7 dní. Výslednou tinkturu vypijte jednu polévkovou lžíci půl hodiny před jídlem 3x denně.

Pro léčbu mastopatie

10 g nakrájeného kořene křenu zalijte sklenicí studené převařené vody. Necháme 6-8 hodin louhovat, scedíme a nálev užívejte jednu polévkovou lžíci 3x denně před jídlem.

Léčba a hojení ran

200 gramů čerstvých listů rostliny, opláchněte, osušte, procházejte mlýnkem na maso. Výslednou hmotu zalijte jedním litrem vařené vody při pokojové teplotě, pevně uzavřete a dejte na 12 hodin na chladné místo. Infuzi pravidelně míchejte. Když je nálev hotový, sceďte a použijte na omývání hnisavých ran a vředů.

Z jaterních kamenů

Nastrouháme křen. Přidejte 4 polévkové lžíce výsledné hmoty do sklenice mléka. Dejte na malý oheň, přiveďte k varu (ale nevařte). Odstraňte z ohně a nechte 5 minut louhovat, poté sceďte. Nálev pijte po celý den.

Koupele na revmatismus

70 gramů strouhaného kořene, nalijte 1/2 šálku olivového oleje. Nechte směs stát 2 hodiny, poté ji vložte do gázového sáčku a ponořte do vany s teplou vodou. Dejte si koupel po dobu 20 minut. Poté si dejte teplou sprchu, abyste smyli olej z pokožky. Procedura se doporučuje provádět denně v noci po dobu 2 týdnů.

Tinktura z květu křenu pro léčbu rakoviny

Na starém měsíci sbírejte kvetoucí rostlinu šíp. Jemně nakrájíme a volně vložíme do sklenice, zalijeme vodkou. Vyluhovat 9 dní, není třeba namáhat. Vezměte 1 čajovou lžičku zředěnou ve sklenici tekutiny. Tinkturu lze aplikovat zevně, namazat s ní tělo po koupeli, koupeli, sprše. Lze jej využít nejen k léčbě onkologických onemocnění, ale také k prevenci těchto onemocnění.

Kontraindikace

Přípravky na rostlinné bázi by se neměly používat při zánětlivých onemocněních trávicího traktu, jater a ledvin.

Křen je kontraindikován při žaludečních vředech, gastritidě s vysokou kyselostí. Vylučte použití této rostliny při onemocnění ledvin zánětlivé povahy, stejně jako při otocích ledvinové povahy.

Škodí jakékoli štiplavé látky, které ve větším množství dráždí pokožku a sliznice. Časté používání rostliny pro léčebné účely nebo jako koření může vyvolat zánětlivé procesy v ledvinách nebo gastrointestinálním traktu. Při tření kořene buďte opatrní – oči se mohou zanítit.