Jakou kůru má žlutý meloun?

Mezi rozmanitostí vodních melounů existuje mnoho exotických odrůd. Takové exempláře se vzhledově neliší od klasických, ale uvnitř ovoce najdete dužinu s neobvyklým odstínem. V našem článku budeme hovořit o žlutých melounech

• Historie žlutého melounu
• Jaký je rozdíl mezi žlutým a červeným melounem
• Jak vypadá žlutý meloun uvnitř?
• Hlavní odrůdy a hybridy
• Hodnocení nejlepších odrůd
• Chemické složení
• Jak si vybrat zralý a sladký žlutý meloun?
• Odborné poradenství
• Otázky a odpovědi
• Závěr

Historie žlutého melounu

Existuje mnoho předpokladů o původu žlutých plodů: někteří říkají, že rostlina se objevila po křížení jednoduchého melounu a melounu, jiní tvrdí, že při výrobě produktu byly použity modifikované organismy. Ale ani jedna verze není správná.

Zrození žlutoplodého melounu nastalo v osmdesátých letech minulého století v Thajsku. Chovatelé křížili obecný červený meloun s africkým kolocyntem, planým ovocem se žlutou slupkou. Žlutá odrůda zdědila dobrou chuť po jedlých červených bobulích a neobvyklou barvu dužiny po svém divokém „předku“.

Zpočátku byly podivné plody známé pouze v Thajsku a na pobřeží Středozemního moře, ale postupně se rozšířily do různých částí planety. V polovině roku 2000 vyvinul astrachanský vědec S. Sokolov hybrid žlutého melounu „Lunarium“, přizpůsobený ruskému klimatu. Nová odrůda se vyznačuje krátkou dobou zrání, odolností vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám.

Jaký je rozdíl mezi žlutým a červeným melounem

Jak vypadá žlutý meloun uvnitř?

Navenek se žlutá odrůda neliší od obvyklých červených odrůd: bobule mají oválný nebo kulatý tvar, zelenou slupku s klasickým vzorem nebo plnou zelenou nebo žlutou barvu.

Středně hustá dužnina má žlutou barvu a intenzita odstínu se může lišit od citronové po broskvovou. Dužnina obsahuje malé množství semen. Když jsou semena zralá, získávají tmavý odstín a jejich struktura připomíná semena cukety nebo lilku – jsou měkká a elastická.

Hlavní odrůdy a hybridy

Navzdory své exotické povaze se bobule úspěšně zakořenily v rozlehlosti naší země a jsou žádané mezi mnoha zahradníky. Chovatelé pravidelně přidávají do seznamu známých odrůd rostlin přizpůsobených ruským povětrnostním podmínkám.

Hodnocení nejlepších odrůd

Název odrůdy	Původ	popis	Fotografie
Lunární	Vyšlechtěno v Astrachaně křížením divokého melounu a odrůdy Astrachaň.	Raná odrůda s vegetační dobou 70 dní. Je odolný vůči nízkým teplotám. Tvar plodu je oválný, barva slupky zelená, s klasickou kresbou. Dužnina je s příchutí manga. Hmotnost bobule dosahuje 4 kg. Produktivita – 1,6 kg/m².
Imbar F1	Hybrid vyrobený v Izraeli.	Brzy dozrávající bezsemenná odrůda. Doba zrání – až 65 dní. Snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám. Plody mají lesklou, sytě zelenou kůru bez kresby. Dužnina je křupavá a oranžová. Hmotnost – do 7 kg.
Kámo	Ultra raná odrůda vyšlechtěná českými šlechtiteli.	Vegetační doba je až 49 dní. Má tenkou pruhovanou zelenou kůru a šťavnatou cukrovou dužninu s malým počtem semen. Hmotnost plodu dosahuje 5 kg, tvar plodu je kulatý.
Primo Orange F1	Český raně zrající hybrid, vyvinutý speciálně pro pěstování na otevřených plochách.	Vegetační doba je až 50 dní. Tvar ovoce je klasický, kulatý. Hmotnost plodu dosahuje 4 kg. Má tenkou zelenou slupku s tmavými pruhy a sytě oranžovou dužinu s malým počtem semen. Chuť je sladká, šťavnatá.
Jánošík	Polský hybrid v polovině sezóny.	Teplomilná odrůda s vegetační dobou až 82 dní. Hmotnost ovoce – do 6 kg. Tvar plodu je oválný nebo kulatý. Slupka je lehká, s matným vzorem. Buničina – s malým počtem semen. Je odolný vůči chorobám a má dobrou trvanlivost.
Zlatá milost	Mid-sezónní hybrid z Holandska.	Průměrná doba zrání je 75 dní. Odrůda je nenáročná na půdu a je odolná vůči chladu a nedostatku světla. Tvar plodu je oválný, slupka je světle zelená s tmavými pruhy. Má dužinu s drobnými průhlednými semeny. Hmotnost plodu může dosáhnout 8 kg.
Žlutá panenka	Americký raně dozrávající hybrid.	Doba zrání – 70 dní. Tvar bobulí je mírně protáhlý. Má zelenou kůru s tmavými pruhy a citronově zbarvenou dužninou. Chuť je sladká. Hmotnost plodu je do 3 kg.
Prince Hamlet	Ruský bezsemenný hybrid v polovině sezóny.	Vegetační doba je až 80 dní. Produktivita – až 6 kg/m². Tvar plodu je kulatý. Slupka je tenká, tmavě zelená. Má sladkou dužninu citronové barvy. Hmotnost ovoce – do 2 kg.
žlutý drak	Raná odrůda vyšlechtěná v Thajsku.	Doba zrání – až 62 dní. Tvar je podlouhlý. Slupka je jasně zelená se vzorem. Dužnina je intenzivně sladká. Hmotnost plodu dosahuje 6 kg.

Chemické složení

Energetická hodnota 100 g dužiny žlutoplodých bobulí je 38 kcal a obsahuje tyto složky:

• proteiny – 0,6 g;
• tuky – 0,1 g;
• popel – 0,4 g;
• voda – 92,3 g;
• sacharidy – 6,2 g;
• vláknina – 0,4 g.

Nízkomolekulární biologicky aktivní organické sloučeniny – vitamíny:

• kyselina nikotinová – 0,2 mg;
• kyselina askorbová – 7 mg;
• vitamín A – 17 mikrogramů;
• Vitamin E – 0,1 mg;
• vitamin B 1 – 0,04 mg;
• kyselina listová – 8 mikrogramů;
• vitamín B 6 – 0 mg;
• vitamin B 2 – 0,06 mg;
• β-karoten – 0,1 mg;
• vitamín B 5 – 0,2 mg.

Biologicky významné mikroelementy:

• P – 14 mg;
• Na – 16 mg;
• Ca – 14 mg;
• K – 110 mg;
• Mg – 12 mg;
• Fe – 1 mg.

Jak si vybrat zralý a sladký žlutý meloun?

Při nákupu produktu stojí za zvážení, že bobule žlutoplodých odrůd dozrávají dříve než klasické červené. Zboží si tedy můžete zakoupit koncem června nebo začátkem července.

Zralost bobulí je určena stejnými vlastnostmi jako běžné vodní melouny:

Navenek lze melouny se žlutou dužinou zaměnit s obvyklými červenými bobulemi, protože jejich kůra je také zbarvena do zelených tónů, pokrytá pruhy nebo skvrnami tmavších odstínů. Tvarem a velikostí jsou takové melouny také podobné běžným, ale lze je přesně rozlišit podle vzhledu vnitřku, chuti a dokonce i vůně. Jaké jsou vodní melouny, jak se liší od běžných a jak se pěstují, zjistíme dále.

Příběh

Žlutý meloun byl vyšlechtěn před několika desetiletími jako výsledek experimentu chovatelů, kteří křížili dva druhy bobulí – obyčejný meloun a divoký. Od prvního zdědil sladkost a šťavnatost a od druhého – barvu dužiny. Stojí za zmínku, že samotný divoký meloun se nejí, protože má extrémně nepříjemnou chuť.

Podezření, že žlutý meloun byl vyšlechtěn pomocí GMO technologií se zavedením genomu citronu nebo manga, vědci zcela odmítli a jediným důvodem žluté barvy hybridní dužiny je „dědictví“ divokého melounu.

Zpočátku se žluté vodní melouny hojně pěstovaly ve středomořských zemích a v Thajsku, ale dnes jsou oblíbené po celém světě. V Rusku rostou nejen v oblastech středního pásma, ale také v nepříznivých klimatických podmínkách Uralu a Sibiře, protože nesou velké ovoce i při nepřítomnosti jasného středomořského slunce a tepla.

Žlutý meloun je také známý jako “měsíc” nebo “dítě”. V Thajsku a Španělsku je taková bobule větší poptávka než červená, a pokud Thajci preferují oválné odrůdy, Italové preferují kulaté.

Popis charakteristik

Meloun se žlutou dužinou se vnějšími vlastnostmi podobá obyčejné bobule, ale pokud se podíváte pozorně, můžete si všimnout určitých rozdílů. Za prvé, jejich kůra má tmavší barvu a za druhé může být monofonní, to znamená bez pruhů. Zároveň má “miminko” vždy maso světlé nebo jasně žluté barvy.

Plody mohou vážit od 3 kg do 10 kg. Největší bobule dozrávají v horkém jižním klimatu. V podmínkách severních oblastí dozrávají vodní melouny o hmotnosti do 3-5 kg.

Energetická hodnota

Výživová hodnota jednoho plátku melounu (asi 150 g) je následující:

• kalorie: 38 kcal;
• vláknina: 1 g;

Jeden plátek melounu obsahuje 17 % denní potřeby vitamínu A, 21 % vitamínu C. Bobule jsou navíc bohaté na vápník, draslík, hořčík, železo, sodík a fosfor. Jako součást vodního melounu prakticky neobsahuje tuky a cholesterol, proto je klasifikován jako nízkokalorický produkt a lze jej použít při hubnutí. Bobule mohou být také přítomny ve stravě lidí s obezitou nebo aterosklerózou.

Některé vodní melouny tohoto poddruhu mají chuť citronu, manga a dýně, takže je ocení především gurmáni. Složení takových bobulí však zůstává nezměněno – zahrnují vlákninu, glukózu a fruktózu, vitamíny a stopové prvky.

Užitečné vlastnosti

Meloun se žlutou dužinou je ceněn pro následující příznivé vlastnosti:

• posiluje ochranné vlastnosti těla, pomáhá odolávat účinkům infekcí a virů, protože obsahuje kyselinu askorbovou;
• má diuretický účinek, účinně čistí orgány gastrointestinálního traktu od produktů rozpadu a přebytečné tekutiny, normalizuje činnost trávicího systému díky obsahu vlákniny;
• posiluje vidění a zabraňuje rozvoji očních onemocnění, saturuje tělo vitamínem A;
• zlepšuje stav nehtů, vlasů a kostí díky obsahu vápníku;
• má dobrý účinek na srdce a krevní cévy, snižuje pravděpodobnost vzniku anémie a anémie, protože nasycuje tělo železem, hořčíkem a draslíkem;
• stabilizuje mezibuněčný metabolismus díky obsahu karotenoidů.

Nejbohatší složení minerálů a vitamínů dělá ze žlutého melounu nejužitečnější produkt pro kardiovaskulární systém, ledviny a endokrinní žlázy.

Škody a kontraindikace

Přes všechny výhody žlutého melounu může negativně ovlivnit stav těla v případě řady kontraindikací. Tyto zahrnují:

• střevní problémy;
• diabetes mellitus;
• selhání ledvin (meloun zvyšuje zátěž ledvin);
• individuální nesnášenlivost.

Pokud neexistují žádné takové kontraindikace, může být meloun bezpečně zahrnut do stravy.

Rozdíly od červeného melounu

Samozřejmě hlavní rozdíl mezi těmito dvěma druhy vodních melounů spočívá v barvě dužiny. Barva uvnitř žlutého melounu je pro tuto rostlinu netypická, ale zároveň má dužnina téměř stejné nutriční vlastnosti – velmi šťavnatou a s příjemnou cukrovou příchutí. Pokud jde o další rozdíly, vypadají takto:

• slupka na melounech se žlutou dužinou je tenčí a sušší, trochu připomíná slupku na dýni nebo melounu;
• uvnitř žlutého melounu nejsou prakticky žádná semena, a když bobule dozrávají, ztmavnou, ale zůstávají tenké a měkké, připomínající kosti mladých cuket;

Jak se žlutý meloun liší od červeného, ​​můžete zjistit z následujícího videa:

Hlavní odrůdy a hybridy

Šlechtitelé nabízejí velký výběr odrůd žlutých bobulí. Pouze na území postsovětského prostoru bylo vyšlechtěno asi tucet odrůd. Například ukrajinští chovatelé představili hybrid Kavbuz, který se ale příliš nepoužíval, protože chutná příliš jako dýně. Jaké odrůdy a hybridy žlutých melounů jsou dnes v poptávce, jsou uvedeny v následující tabulce:

V Rusku jsou oblíbené odrůdy jako Lunar, Orange Honey, Prince Hamlet a Golden Grace, v USA – Yellow Doll, v Thajsku – Yellow Dragon, v Polsku – Janusik, v České republice – Prima Orange a v Izraeli – Imbar .

Pěstování sazenic

Semena melounu pro sazenice můžete zasít koncem března – začátkem dubna, abyste je asi od poloviny května mohli přesadit na trvalé místo – na otevřeném prostranství, skleníku nebo skleníku. V každém případě, abyste získali dobrou sklizeň, musíte správně pěstovat sazenice. Jak to udělat, pochopíme dále.

Trénink

Než začnete setí, budete potřebovat:

• Vyberte nádobu na sazenice. Při přesazování je extrémně vrtošivá, protože sazenice jsou ve stresu a kořen může trpět, i když je mírně narušen. Abyste v budoucnu nemuseli čelit potížím, pro pěstování sazenic se vyplatí používat hotové nádoby, jako jsou rašelinové poháry, jednorázové misky s drenážními otvory nebo kazety. Optimální objem nádoby je 250–300 ml, protože z ní bude snadné získat sazenice s hliněnou hrudkou, aniž by došlo k narušení kořenového systému rostliny.
• Připravte substrát. K pěstování sazenic můžete použít směs, která se skládá ze stejného množství říčního písku, rašeliny a zeminy (humus). Na každých 10 kg takového substrátu lze přidat 200-250 kg dřevěného popela. Abyste si kompozici nepřipravovali sami, můžete si v zahradním obchodě zakoupit směs pro pěstování dýňových plodin.
• Připravte semena. Před výsadbou by měla být semena namočena na několik hodin v teplé vodě (50 ° C) a poté vhozena do slabého roztoku manganistanu draselného nebo manganistanu draselného na 1-1,5 hodiny. Po namočení je třeba semena omýt čistou vodou a osušit.

Sejení

Jakmile jsou semena a substrát připraveny, můžete zasít:

1. Nádobu naplňte do 2/3 substrátem.
2. Zalévejte půdu teplou vodou.
3. Do půdy zapíchněte 2 semena, posypte 2 cm směsi rašeliny a písku a mírně navlhčete. Pokud se pro pěstování sazenic používají kazety, musí být do každé buňky naplněné vlhkým substrátem vloženo jedno semeno. Přijatelná hloubka jejich zapuštění je 3-4 cm.
4. Nádobu zakryjte fólií, dokud se neobjeví první výhonky. Přesuňte jej na teplé a světlé místo.

Je nutné provádět následující činnosti:

• zalévání. S příchodem prvních výhonků každý druhý den sazenice mírně zalévejte podél okrajů nádoby. Současně je zakázáno vylévat velké množství vody, protože vodní kladivo může způsobit nenapravitelné poškození sazenic.
• Uvolnění. Jakmile se na půdě vytvoří kůra, je nutné ji opatrně uvolnit, aby nedošlo k poškození kořenového systému rostliny.
• osvětlení. Sazenice melounu potřebují dlouhý světelný den – asi 12 hodin. Takže večer by měly být sazenice osvětleny lampami. V zatažených dnech je navíc užitečné umělé osvětlení.
• Teplotní podmínky. S výskytem prvních výhonků musí být teplota během 4-5 dnů snížena na 18ºС. Následně by měla být udržována na úrovni 22ºС.
• Další hnojení. Když se objeví třetí list, doporučuje se aplikovat tekutá minerální hnojiva a tekutý divizna.
• Kalení. Provádí se 2-3 dny před výsadbou sazenic v otevřeném terénu. Jde o postupné snižování teploty, snižování počtu zálivek a pravidelné větrání místnosti. Rostlina tak bude odolnější vůči nízkým teplotám a suchu a její kořeny se vyvinou mnohem rychleji než u neotužilých rostlin.

Otužování by mělo být mírné, jinak se sazenice budou vyvíjet pomalu a v nejhorším případě se nevzpamatují vůbec.

Přistání na otevřeném terénu

Sazenice s 2-3 pravými listy lze vysadit na otevřeném terénu. Zpravidla se objevují 25. den po zasetí semen. Přistání by mělo být provedeno na místě, které je dobře osvětlené slunečním zářením a vyhřívané a chráněné před stínem na jižní straně. Nejlepší půdní typy pro žlutý meloun jsou písčité a písčitohlinité.

Před výsadbou by měla být půda 2-3krát uvolněna a poslední kypření by mělo být provedeno přímo v den výsadby. Je nutné zasadit hrudku země do vlhké teplé půdy a jednat co nejopatrněji, aby nedošlo k poškození kořenů a vývrtů. Rostlinu je nutné zasadit tak hluboko, aby byly kořenové krčky zcela pod zemí, jinak mohou být vlivem větrů poškozeny. Sazenice by měly být zasazeny do otvorů, jejichž vzdálenost je asi 80 cm.

Po výsadbě je potřeba sazenice zalít, aby se půda zhutnila a kořeny neuvízly ve vzduchových kapsách vzniklých při výsadbě sazenic. Kromě toho tato technika přispěje k rychlému rozvoji kořenového systému vodních melounů.

Sazenice žlutého melounu do týdne zakoření a vytvoří nové listy.

Péče o žluté melouny

Chcete-li sklidit plnohodnotnou plodinu, musíte poskytnout kompetentní péči o sazenice melounu. Za prvé, po přistání na několik nocí by měly být melouny v noci zakryty, pokud dojde k velkým teplotním změnám. Kromě toho péče zahrnuje následující činnosti:

• zalévání. Zpočátku by měla být rostlina napojena 1krát za 2 dny a poté 1-2krát týdně. Aby se melouny rychle nalily a nezaznamenaly nedostatek vlhkosti, mělo by se provádět hojné zalévání, doslova nalévat melouny vodou (30–35 litrů na 1 mXNUMX).
• Další hnojení. Vysazené sazenice se krmí obvyklými hnojivy pro dýňové rostliny. 10 dní po přistání na 1 čtverec. m pozemku by měla být provedena 10-15 kg humusu a 25 g fosfor-draselného hnojiva. Existuje další možnost krmení: po 10 dnech oplodněte půdu dusičnanem amonným, po 1-2 dnech – tekutým mulleinem a po 2-3 týdnech – superfosfátem. Aplikujte látky fosforu a draslíku pouze s výskytem vaječníků. Horní oblékání pomůže zvýšit výnos melounu, ale je třeba poznamenat, že žluté odrůdy netolerují přebytečná dusíkatá hnojiva.

Aplikací velkého množství hnoje se prodlouží vegetační období, rostlina bude náchylnější k různým chorobám a vytvoří slabé plody s neslazenou dužinou.

Bohužel při pěstování žlutých melounů musí pěstitelé melounů někdy čelit problému, když jsou sazenice postiženy následujícími chorobami a škůdci:

• Peronosporóza. Infekce, která způsobí zasychání listů tak, že na konci zůstanou jen řapíky a žilky. Aby se taková choroba nesetkala, je nutné semínko před výsadbou dezinfikovat a následně ošetřit samotnou výsadbu přípravkem Oxychoma.
• Antraknóza. Na rozdíl od předchozí infekce postihuje antraknóza nejen listy, ale celou rostlinu. Když jde ke kořeni, meloun zemře. V boji proti infekci lze výsadbu ošetřit suspenzí bělidla nebo směsi Bordeaux.
• Melounová černá mšice. Jedná se o škůdce, který vysává životní šťávy z rostliny. Pokud infikuje meloun, lze proti němu použít insekticidy, například Inta-Vir nebo Aktara.

Správná péče o rostlinu vám umožní získat rychlou sklizeň žlutých melounů. Zralé plody lze konzumovat nejen čerstvé, ale také konzervované a solené.

Sklizeň

Kolem konce července začnou plody přibírat na váze, takže se můžete začít připravovat na jejich sběr:

• pod každé ovoce vložte překližku, abyste zabránili hnilobě;
• omezte zálivku, aby dužnina byla co nejsladší.

Když si všimnete, že plody přestaly přibírat na váze, měli byste počkat 2 týdny a teprve poté začít sklízet. Pozornost lze věnovat i dalším známkám zralosti melounu:

• slupka je bílá nebo nažloutlá v místě kontaktu plodu se zemí;
• brilantní barva slupky;
• tupý zvuk při klepání na bobule;
• suchý ocas.

Při sklizni by se neměly opomíjet známky zralosti, protože po řezu meloun nedozraje.

Pokud jsou plody již zralé, měly by být odříznuty od stonku a ne odtrženy a musíte jednat opatrně, abyste nepoškodili kůru. Sklizené plody položte dnem vzhůru a uchovávejte při teplotě 10-15°C. Vlhkost by měla být vysoká – 85-90%.

Žlutý meloun poprvé získali středomořští chovatelé křížením lesních plodů s obyčejným. Dnes jsou tyto odrůdy oblíbené nejen v jižních oblastech, ale také ve středních zeměpisných šířkách. Každý pěstitel melounů si tak může na své zahrádce vypěstovat originální meloun s medovou příchutí a žlutou dužinou, kterým lze ozdobit jakýkoli letní dezert.