Jaký je rozdíl mezi Pirosmani a Saperavi?

Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Kde bude váš kanál k vidění?

Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen

Vydělávejte na své kreativitě

Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.

Už v zenu

Galina Juzefovičová

Sonya Geldová

Kirill Kolesnikov

Leah u moci

Slavný přítel Oblomoff

Irina Myagková

Matvej Alekseevič

DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT

БО.velký

Dětství s Olyou

MATEMATIKA S BULATOVEM

Tamara Eidelmanová

Moskva očima inženýra

Dima Ermuzevich

Ilja Varlamov

Zen je snadný

Přesvědčte se sami sledováním vizuálních video instrukcí od kurátorů zenu. Pokud máte nějaké dotazy, napište – a náš tým podpory vám pomůže na to přijít

Odpovědi na otázky o zenu

Jak mohu získat předplatitele?

Udržujte svůj kanál kvalitní a pravidelný: přidávejte příspěvky, označujte další autory a aktivně komunikujte s odběrateli v komentářích – to je klíč k úspěchu.

Nezapomeňte také sdílet svůj kanál Zen na jiných sociálních sítích.

Zde jsme k tomu připravili vhodné materiály.

Jak funguje monetizace?

Zenoví autoři dostanou zaplaceno za čas, který uživatelé stráví sledováním nebo čtením jejich obsahu. Když bude mít váš kanál 30 hodin sledování obsahu od odběratelů za posledních 30 dní, budete moci povolit zpeněžení. Čím déle uživatelé sledují video a čtou články autora, tím více vydělá. Přečtěte si více o monetizaci v Zen zde.

Jak vydělat peníze na nativní reklamě?

Obvykle inzerenti přicházejí za autory s aktivními odběrateli a kvalitním obsahem. Pracujte na tom a určitě dostanete svůj první honorář.

Přečtěte si více o nativní reklamě v našem průvodci.

Kolik kanálů mohu mít?

Jak chcete. Jediné, co musíte udělat, je vytvořit nový účet Yandex nebo VK ID a vytvořit nový kanál.

Mohu být spoluautorem kanálu?

Kanál v Zen lze sdílet s ostatními uživateli – k tomu jim musí vlastník kanálu udělit přístup. Jak to udělat, můžete si přečíst odkaz.

Jak zveřejnit obsah na Zen?

Zen je multiformátová platforma. Z počítače nebo chytrého telefonu lze publikovat články, příspěvky, dlouhá videa a krátká videa do 2 minut. Více o tom, jak pracovat s jednotlivými formáty, si můžete přečíst zde.

Gruzie je jednou z nejstarších vinařských oblastí planety. Archeologové tvrdí, že víno se zde vyrábělo již před 8000 lety. V této zemi se pěstuje 525 autochtonních odrůd révy vinné, což je jedna šestina z celkového počtu odrůd na světě. V článku popíšu nejoblíbenější gruzínská vína, která jsem vyzkoušel.

Výroba vína v qvevri

Víno se v Gruzii začalo vyrábět v šestém tisíciletí před naším letopočtem. Archeologové objevili hliněné nádoby se stopami vinného nápoje a semeny z pěstovaných hroznů.

Ruiny qvevri v gruzínském klášteře

Tradiční způsob výroby vína přetrval dodnes. V roce 2013 ji UNESCO zapsalo na seznam nehmotného dědictví.

Festival Grape se slaví v listopadu a nazývá se rtveli. Nejprve se bobule rozdrtí nohama v dřevěné kádi. Šťáva vytéká do hliněných džbánů, které vypadají jako římské amfory bez ucha. Jmenují se kvevri. Vnitřek je bohatě promazán včelím voskem.

Poté se džbány se šťávou zahrabou až po hrdlo do země a nechají se kvasit. Po dokončení fermentačního procesu je qvevri až do jara utěsněno hlínou. Víno se vyluhuje spolu se slupkou a semeny hroznů ve studené půdě. Vzduch volně cirkuluje póry v jílu a umožňuje vínu „dýchat“.

Gruzínská vína Qvevri jsou více tříslovitá než vína vyrobená evropskou technologií. To platí pro červená i bílá vína. Ty druhé se nazývají jantar.

Exkurze do gruzínských vinařství

Kakheti vína

Gruzie je rozdělena do pěti hlavních vinařských oblastí. Tím hlavním je Kakheti s úrodným údolím Alazani. Vyrábějí ta nejlepší vína Qvevri – jantarová a červená, z více než 450 odrůd hroznů!

Červená gruzínská vína

Saperavi – černé víno

Saperavi je jednou z mála odrůd hroznů na světě s vysoce pigmentovanou červenou dužinou a slupkou. Jeho jméno se překládá jako „barvář“. Vyrábí inkoustově neprůhledná vína, která se obtížně ředí vodou. Po první skleničce vám zfialoví rty a jazyk.

Vinice Saperavi byly zničeny, když Sovětský svaz převzal kontrolu nad Gruzií v roce 1921. Země byla pokryta sítí vinic s vysoce výnosnými, ale nekvalitními odrůdami. Ale v malé vesnici Attenis v Kakheti má jedna rodina na svém pozemku několik vinic. Nyní se Saperavi oživuje. Tvoří 10 % všech výsadeb v celé zemi (více než 4000 hektarů).

Saperavi je kyselé, modročerné tříslovinové víno s vůní sušených švestek, čokolády a třešní. V chuti jsou tóny černého rybízu a dalších červených bobulí. Vyzrálé saperavi jen zlepšuje jeho chuť. Neváhejte a ochutnejte levná domácí gruzínská vína z obchodu a butiková vína.

• Vinařství Khareba Saperavi 2016 ★★★★
• Bažantí slzy Saperavi 2017 ★★★★
• Teliani Valley Saperavi 2018 – vysoce kvalitní levné saperavi. ★★★★
• Khareba Saperavi Gvirabi – zraje ve starověkých vinných sklepích Gvirabi, které jsou vysekány do skály v délce sedmi kilometrů. Chuťově to nedělá žádný rozdíl. ★★★
• Teliani Valley Teluri Saperavi 2018 je méně výrazné, ale dobrá volba na večeři. ★★

Mukuzani – nejvíce tříslovinové víno v Gruzii

Jedná se o suché červené víno vyrobené ze zralých hroznů Saperavi rostoucích v mikrozóně Mukuzani v Kakheti. Má vyzrálejší a intenzivnější chuť, skvělou tříslovinu, která se okamžitě stala mým oblíbencem. Zraje v dubových sudech minimálně jeden rok, díky čemuž nápoj získává charakteristické hořké tóny. Otevřete láhev a nechte víno alespoň hodinu dýchat.

• Teliani Valley Mukuzani 2017 ★★★★
• Tbilvino Mukuzani 2018 ★★★★

Napareuli – jemný nápoj

Napareuli je název mikrozóny v Kakheti, v podhůří Kavkazu. Nachází se v nadmořské výšce 500 metrů nad mořem. Víno se vyrábí z hroznů Saperavi, ale místní klimatické podmínky dodávají nápoji zvláštní chuť. V Napareuli prší dvakrát častěji než na druhé straně řeky Alazani, je tam vlhko a chladno. V důsledku toho bobule saperavi dozrávají méně silné a kyselé a na podzim hromadí méně cukru.

Vůně tohoto vína je nevýrazná, vanilka a muškátový oříšek jsou odhaleny velmi zdrženlivě. V chuti dominuje ovoce – taková zářivá ovocná bomba a teprve pak se postupně odhalují odstíny dubu a hřebíčku.

• Marani Napareuli 2013 ★★★

Pirosmani – červené polosuché

Pirosmani je pojmenován po slavném gruzínském umělci. Vyrábí se ze stejného saperavi, ale pouze v mikrozóně Ahoebi. Jedná se o jedno z mála polosuchých vín, které jsem měl možnost v Gruzii vyzkoušet. Pro nápoj se vybírají ty nejsladší bobule. Víno méně zraje, díky čemuž je lehčí a méně tříslovinové. V chuti a vůni dominuje lesní ovoce (třešně, rybíz).

• Mildiani Pirosmani 2016 ★★★

Kindzmarauli – legendární polosladké

Slavná červená polosladká vyrobená z hroznů Saperavi. Od roku 2010 je povoleno používat název „Kindzmarauli“ pouze pro nápoje vyrobené v údolí Alazani. Víno potěší komplexním chuťovým buketem: šťavnaté ovoce s tóny černého rybízu, švestky nebo ostružiny. Je hustý, prakticky se drží na stěnách skla a má tmavě fialovou barvu. Kindzmarauli se nejlépe pije mladé, nefiltrované a velmi vychlazené. Toto víno lze ochutnat ve vinařstvích nebo ve značkových prodejnách, například Khareba. Ale zestárnout Kindzmarauli je velmi obtížné.

• Teliani Valley Kindzmarauli 2018 je podle mě trochu rustikální. Nesrovnatelně zajímavější bylo víno Qvevri od místního vinaře v restauraci. ★★★

Bílá gruzínská vína

Tsinandali – víno se 150letou historií

Populární kacheti bílá, která za 150 let své existence získala 19 medailí. Vyrábí se z odrůd Mtsvane (15 %) a Rkatsiteli (85 %) ve vesnici Tsinandali. Kyselost je průměrná, u některých vín i vysoká, protože hrozny jsou sklizeny s cukernatostí pouhých 19 %. Zraje v dubových sudech minimálně tři roky, díky čemuž má chuť hořkost jako grapefruit. Vůně a chuť jsou intenzivní, s citrusovými a meruňkovými tóny. Pravda, po tak razantním začátku se dochuť zdá méně jasná.

V restauracích vám s největší pravděpodobností naservírují Tsinandali z údolí Teliani. Jedná se o lehké citrusové víno, velmi příjemné a pitelné. To nejlepší, co jsem vyzkoušel, bylo stáčené v restauracích přímo od místních vinařů. Gruzínská vína starší 5 let nekupujte, ztratí čerstvost.

Khikhvi – vzácná polosladká z Kakheti

Khikhvi roste v údolí Alazani a Colchis. Vyrábějí se z něj přírodní polosladká gruzínská vína. Bobule dozrávají brzy, takže Khikhvi se vysazuje na úpatí pravého břehu Alazani, výše a chladněji. Hrozny přitom zvládají nahromadit hodně cukru. V chuti je nevtíravě přítomná hruška, ve vůni meruňka a žluté zralé plody. Jedno z mých oblíbených vín.

• Kindzmarauli Marani Khikhvi 2019 ★★★★

Rkatsiteli – základní gruzínské víno

Mezi bílými kachetskými víny je velmi oblíbené Rkatsiteli. Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu révy odolnou vůči chladu. Jeho vinice zabírají největší plochu v Gruzii. V chuti jsou výrazná jablka a kdoule. Na podzim se všude točené mladé Rkatsiteli prodávají za 3 lari za litr. Nemám to rád, protože je to příliš kyselé a jednoduché. Každý si ho vyrábí po svém a v každé lahvi najdete téměř jiný nápoj.

• Mildiani Rkatsiteli 2019 ★★

Kisi – rozmarná bílá odrůda

Kisi víno je kříženec Rkatsiteli a Mtsvane. Hrozny mají nízké výnosy a jsou náročné, takže se z nich vyrábí málo vína. Při použití evropské technologie je výsledkem bílé víno s lehkou citrusovou vůní, jemné, s mírnou kyselostí a. pro mě až příliš nudné. Ale verze qvevri se mi moc líbila!

• Badagoni Kisi 2018 ★★
• Kakhuri Kisi Rkatsiteli 2017 je jantarové víno vyrobené z qvevri, s jasnou citrusovou chutí (mandarinky, pomeranče) a výraznou hořkostí. V prvních minutách po otevření to podle Paula páchlo jako kočičí moč, to je mimochodem zcela normální jev a objevuje se kvůli speciálním sloučeninám síry. Víno půl hodiny stálo a vůně úplně zmizela. Zůstaly jen jemné, téměř neznatelné tóny medu. Víno zraje 10 měsíců v sudech. Je viskóznější, kyselejší a dokonce trochu svazuje jazyk. ★★★★

Tibaani – nejpodivnější gruzínská bílá

Jedná se o víno zeměpisné apelace z vesnice Tabaani nedaleko města Sighnaghi. Jedná se o jantarové víno vyrobené z bobulí Rkatsiteli, které se vyrábí v qvevri. Chuť je po rozinkách, žitném chlebu, zralých jablkách a ve vůni je něco velmi zvláštního. Prý blednoucí čajová růže a ovoce, ale z nějakého důvodu jsem si představil ovčí a ovčí sýr :). Tibaani zraje v dubových sudech po dobu jednoho roku. Nejneobvyklejší bílé víno, jaké jsem kdy vyzkoušel.

Dugladze Tibaani 2012 ★★★

Manavi – klasické bílé suché

Lehká gruzínská stolní vína se vyrábí z odrůdy Kakhuri Mtsvane evropskou technologií. Zraje v dubových sudech a to se odráží i na chuti. V Gruzii jsou zajímavější možnosti. Manavi se často mísí se zelenými hrozny Mtsvane, což vínu dodává kyselost.

• Badagoni Manavi 2018 ★★★
• Teliani Valley Manavi Mtsvane 2018 ★★

Polyfonie – směs 417 odrůd hroznů

Mladý vinař Bažant’s Tears přišel s bláznivým nápadem – smíchat všechny odrůdy hroznů z jeho rozlehlých vinic v jedné láhvi. A mají jich hned 417! Není snadné vyrobit směs byť jen ze tří vín, ale tento nápad je naprostý nezdar. Bažantím slzám se ale podařilo vyrobit zajímavé víno, které se však úplně nedá popsat.

• Bažantí slzy Polyfonie ★★★★

Imereti vína

Region Imereti se nachází v západní Gruzii, v povodí řeky Rioni. Jeho centrem je město Kutaisi.

Technologie výroby vína Imereti se liší od technologie Kakheti. Bobule kvasí společně se slupkou, ale bez větví a za poloviční dobu. Klimatické a půdní podmínky se v rámci regionu výrazně liší, a to také ovlivňuje víno.

Červená

Otskhanuri sapere – elegantní meditativní víno

Otskhanuri Sapere – vzácný hrozn z oblasti Bagdádu. Plody se sklízejí v listopadu, cukernatost 22 %. Lisuje se a nechá se dva roky kvasit v dubových sudech. Tato vína jsou dobrá, když zrají. Měl jsem láhev 2015, ale i 2011 se dá sehnat za rozumné ceny. Postupem času se stává elegantnějším, s vysokým taninem. Co mě uchvátilo, byla vícevrstevná chuť. Začíná jasnými vůněmi švestek a kůže, pak se otevírají červené bobule a doznívá dlouhý a zajímavý závěr. Barva je tmavě karmínová. Nápoj by se měl vychutnávat při meditaci na sklenici za útulného večera.

Aladasturi – kořenité víno s chutí kyselých jablek

Kdysi byla tato odrůda rozšířena v Guria a Imereti. Rostl v divokém prostředí v kopcích, ale i bez zvláštní péče produkoval vysoce kvalitní vína. Aladasturi byl ceněn pro své spolehlivé výnosy a schopnost růst v téměř jakékoli půdě. Bohužel, jeho vinice byly zničeny fyloxérou. Dnes je toto víno vzácností.

Aladasturi je svěží, světlé víno s vůní černých třešní, pepře a tónů tabáku. Chuť je kyselá jablka a koření.

• KTW Aladasturi 2015 ★★★

Bílá

Tsolikouri – vícevrstvá bílá

Jestliže východní Gruzii zastupuje Rkatsiteli, pak tváří západní Gruzie je Tsolikouri. Víno je zlatavé barvy, lehce olejnaté, s jemnou kyselinkou. Chuť má tóny medu, melounu, světlé květinové odstíny. Toto víno musíte ochutnat v restauracích v Imereti, Guria, Adjaře (pokud podávají točené víno od místních garážových vinařů) a ve vinotékách.

• Iveria (linka KTW) Tsolikhauri 2018 ★★★★

Krahuna je vzácná odrůda

Krakhuna je většinou chválena, ale velmi mě zklamala její slabá dochuť (čti: její absence). Hrozny jsou vysoce kyselé, s tenkou slupkou, dávají malou sklizeň a v období dešťů jsou náchylné k plísním a hnilobě. Proto se z něj vyrábí velmi málo vína. Chuť je po přezrálých banánech, medu, meruňkách, ale kéž by vydržely alespoň trochu déle.

• Dugladze Krahuna 2017 ★

Racha-Lechkhumi – rodiště legendárních polosladkých vín

Region Racha-Lechkhumi, který se nachází v severní Gruzii, na svazích malebného pohoří Kavkaz, je známý svými neuvěřitelnými polosladkými víny.

Hrozny se sklízejí v pozdním podzimu, když bobule získaly cukr, a nechávají se kvasit při nízkých teplotách (asi 5 stupňů). Do tohoto vína se nepřidává žádný další cukr. Sladkost zůstává kvůli přerušení kvašení, takže kvasnice nestihnou „sníst“ všechen přírodní cukr. Polosladká vína na rozdíl od suchých dlouho nezrají. Hotový nápoj je také potřeba skladovat v chladu, proto se toto víno vyrábí především v horských oblastech Gruzie. Zajímavé je, že byste ho měli pít i studený.

Červená

Khvanchkara – Stalinovo oblíbené víno

Možná jedno z nejznámějších gruzínských vín. Khvanchkara je označení původu kontrolované (AOC). Vyrábí se pouze na březích řeky Rioni v regionech Ambrolauri a Tsageri. Úplně stejné víno, ale z vinic v jiných zónách, se jmenuje Aleksandreuli. Chuť je výrazně odlišná.

Jedná se o polosladké víno vyrobené z hroznů Aleksandrouli a Mujuretuli. Chuť je silná, bobulovitá, s tóny malin a třešní. Typicky síla vína nepřesahuje 10,5 %. Snadno se pije, na rozdíl od více tříslovitých vín, která je potřeba dochutit. Nápoj se vyrábí od roku 1907. To je věřil, že Joseph Stalin obzvláště miloval toto víno.

• Chateau Mukhrani Khvanchkara 2014 ★★★★

Ojaleshi – polosladké z Rachy

Jedna z nejstarších odrůd v Gruzii. Jedná se o polosladké víno rubínové barvy s jemným buketem červeného ovoce a tóny pepře.

Usakhelauri – nejdražší gruzínské víno

Další hvězdou regionu je jedno z nejdražších a nejvzácnějších gruzínských vín Usakhelauri. Vyrábí se pouze v oblasti Tsagei. Jedná se o lehké, aromatické víno s tóny granátového jablka a jahod (tak se říká). Liána usakhelauri je náladová a na novém místě má potíže zakořenit. Začíná plodit šest let po výsadbě a z jednoho keře se získá pouze jedna láhev nápoje. Není divu, že téměř všechny staré vinice v Racha byly pokáceny a nahrazeny jednoduššími hrozny. Neměl jsem možnost to vyzkoušet – nemohl jsem najít důstojného výrobce, pak mi bylo líto 150 lari (50 $)

Gruzínská vína z oblastí Guria a Adjara

Černomořské pobřeží Gruzie se nemůže pochlubit velkým množstvím vinic. Nejznámějším vínem regionu je bílé a růžové Chkhaveri.

Chkhaveri – Adjarianské víno

Ušlechtilé víno ze vzácné odrůdy révy vinné. Vinná réva se vysazuje v horách, v nadmořské výšce 300-600 metrů. Vyrábí se tradičním způsobem, takže nápoj je bohatý a aromatický s dlouhou dochutí.

Zkusil jsem rosé od KTW. Pochází z roku 1880 ve vesnici Askana, kde vinař Antimoz Chkhaidze založil jeden z nejznámějších vinných sklepů té doby. Využil jedinečné hrozny této oblasti a vytvořil nový druh vína. Chkhaveri je slušné, zajímavé víno, ale přišlo mi trochu vodnaté. Za cenu 45 lari (15 $) jsem chtěl něco výraznějšího, ale jsem vybíravý.

• KTW Chkaveri 2017 ★★★

Kartli a Mtskheta

Mtskheta a Kartli nejsou na vinařské mapě Gruzie prakticky uvedeny. Je tam pár vinařů, kteří vyrábějí Chinuri, lehké kyselé víno s tóny ovoce a máty. V Kartli jsou běžné i zahraniční odrůdy jako Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cyrano a Riesling.

Shavkapito – gruzínská verze Malbec

Toto vzácné víno, které jsem viděl v prodeji pouze na Chateau Mukhrani, se stalo mým 100% oblíbencem. Vinice této odrůdy zabírají v Kartli pouze 24 hektarů. V Rusku si ho můžete objednat na winestyle, i když za 5000 XNUMX rublů. Shavkapito je plné víno zrající v dubových sudech. V chuti jsou tóny zralých třešní a švestek a luxusní kouřová dochuť. Ne nadarmo se přirovnává k argentinskému Malbecu. V Gruzii jsem nikdy nic takového nezkoušel.

• Chateau Mukhrani Shavkapito 2017 ★★★★

Chci dostávat dopisy

Pro přihlášení k odběru newsletteru zadejte níže svůj e-mail. Jednou nebo dvakrát měsíčně vám pošlu užitečné tipy na samostatné cestování a skvělé nápady pro vaše další dobrodružství. Slibuji, že nebudu spamovat