Jaký druh physalis je trvalka?

Dnes skuteční gurmánští pěstitelé zeleniny, zapálení pro exotickou zeleninu, nutně pěstují na své letní chatě physalis, které, přestože patří do „jedovaté“ rodiny lilek, se úspěšně používají při přípravě zavařenin a džemů, překvapují své příbuzné a přátele a ptají se otázky stejná otázka, co to je?

Plody physalis vypadají skvěle v podzimním zátiší.

Fotografie použita ze stránek anastgal.livejournal.com

Používají se nejen v široké škále kompozic s jinými rostlinami a plody, ale také samostatně, protože jsou soběstačné.

Pojďme se tedy seznámit se třemi physalis.

Physalis glutenous nebo Philadelphia, mexické rajče (Physalis ixocarpa syn. P. philadelphica)

Něco málo o něm je na webu zde.

Botanický odkaz

Jednoletá bylina s přímou nebo plazivou, vysoce větvenou lodyhou, 70-120 cm vysokou, listy jsou podlouhle vejčité nebo široce kopinaté. Květy jsou zvonkovité, zelenožluté se zelenohnědými skvrnami na bázi okvětních lístků a fialovými tyčinkami, o průměru 1,5-2 cm; kvetou v červnu až říjnu. Plody jsou dužnaté bobule rajčatového tvaru zelené, světle žluté nebo fialové barvy, až 5 cm v průměru, pokryté přerostlým nazelenalým kalichem s fialovou žilnatinou, která se někdy láme; dozrávají v červenci až srpnu.

Z domácích odrůd má největší dekorativní hodnotu ‘Purple’ (fialové plody), dále var.prostrata (s roztaženými výhony dlouhými 50-60 cm, z nichž vybíhají svislé výhony vysoké 20-25 cm s četnými plody). Vlast: Mexiko.

přihláška

Lepidlo Physalis je pěstovaná exotická zelenina, léčivá a vysoce okrasná rostlina. Konzumují se nezralé plody, blanšírované k odstranění lepkavých a voskových látek ze slupky, nasládlé nebo kysele sladké chuti (bramborová kaše, omáčky, kaviár, saláty, želé, solené, nakládané atd.), které působí močopudně .

Ubytování ve venkovském domě

Physalis lepidlo je poměrně velká rostlina, připomínající strom, efektnější v období plodů s bobulemi vykukujícími skrz praskající kalich. Doporučeno pro výsadbu na samostatné záhony, které nejsou umístěny v nízkých oblastech a tak, aby nezastínily ostatní rostliny, případně kompaktory (salát, špenát, ředkvičky); jednotlivé exempláře nebo malé skupiny (dvě až tři rostliny) mohou být umístěny na pozadí v mixborderu. Zpravidla není vyžadována žádná podpora. Výsadbový vzor 70 x 60-70 cm, je lepší sázet do hnízd po 5-8 semenech, přičemž ponecháme dvě silné sazenice, hloubka uložení semen je 1-1,5 cm. Může růst na jakékoli půdě kromě kyselých, zasolených a bažinatých, nejlépe na úrodné, těžké. Na jihu pokračuje samovýsevem. Nejlepší předchůdci: okurky, zelí; nelze sázet po nočních.

Physalis obyčejný (Physalis alkekengi)

Právě tomuto druhu physalis se v Rusku říkalo psí třešeň, což do tohoto jména vkládalo nebezpečí. Nyní můžeme souhlasit s lidovou moudrostí, protože. Víme, že některé části rostliny, zejména atraktivní pestrobarevné kalichy, jsou jedovaté.

Fotografie použita ze stránky luirig.altervista.org

Botanický odkaz

Dvouletá nebo víceletá bylina řídce pýřitá s lodyhou přímou, jednoduchou nebo větvenou, 30-60 cm vysokou, listy vejčité, na okraji zubaté. Květy až 2 cm dlouhé, bělavé, jednotlivé; kvetou v červnu až srpnu. Plody jsou červené bobule pokryté přerostlým oranžovým kalichem; dozrávají v červnu až září.
Physalis vulgaris se vyskytuje v lesích, mezi keři v jižní zóně evropské části, na Kavkaze, jako cizí druh ve střední Asii.

přihláška

Physalis je divoká a pěstovaná potravina, léčivá a okrasná rostlina. Konzumují se plody, jejichž hořkost mizí po zmrazení (zeleninové pokrmy, v cukrárnách), které působí močopudně, protizánětlivě, analgeticky hemostatické, používají se při ledvinových kamenech, dně, revmatismu, artróze, onemocnění jater, močových cest , žaludek, střeva atd.

Ubytování ve venkovském domě

Physalis vulgaris je pozoruhodný v období dozrávání plodů s jasnými vzdušnými světly nafouklých pohárů. Doporučeno pro výsadbu v mixborders, v blízkosti příkopů, rybníků jako doprovodný prvek, který podporuje teplé barvy, a také jako ampelous rostlina. Vzdálenost mezi rostlinami je 15-20 cm.Je nenáročná na půdu a může růst v každé dobře propustné půdě.

Physalis pubescens, jahodové rajče (Physalis pubescens)

Botanický odkaz

Physalis pubescent je jednoletá bylina s rozvětveným, hustě pýřitým, polovzpřímeným nebo téměř plazivým stonkem, vysokým 50-70 cm, listy jsou široké, oválné, mírně zvlněné. Květy jsou pažní, drobné, jednotlivé, zvonkovité, nažloutlé s hnědou skvrnou na bázi okvětních lístků; kvetou od června. Plody jsou nazelenalé nebo žluté, bobulovitého tvaru, sladké s jahodovou chutí a vůní, o průměru 1-2 cm, nahoře pokryté přerostlým šálkem světle zelené nebo žluté barvy; dozrávají v červenci až září. Vlast: Jih Severní Ameriky.

přihláška

Physalis pubescent je pěstovaná dezertní zelenina, bohatá na vitamíny a vysoce okrasná rostlina. Konzumuje se čerstvé nebo sušené (rozinky) ovoce (džem, želé, kandované ovoce, bonbóny).

Ubytování ve venkovském domě

Na rozdíl od předchozích typů vyžaduje podporu. Dá se pěstovat na samostatných záhonech, ve skupinách v mixborderu, ale perspektivní je zejména umístění na vysoký záhon, který bude od poloviny léta zdobit četné žluté bobule. Vzor výsadby 70 x 60-70 cm Může růst na jakékoli půdě kromě kyselých, soloneckých a podmáčených, nejlépe na úrodných, písčitých půdách.

Pěstujete physalis ve vaší dači? Jak to používáš?

• Physalis – “Lampion” na naší zahradě
• Který physalis je jedovatý a který se dá jíst?
• Physalis z Chile. Zaměření se nezdařilo!

Zajímavý článek, zaujal mě Physalis pubescent. Kde mohu získat jeho semena? Poprvé jsem physalis viděla v lese jako malá holka, když jsme šli na houby. Byl to obyčejný physalis. Překvapil mě jeho zářivě oranžový kalíšek s malým červeným plodem uvnitř. Máma pak řekla, že se tato rostlina nazývá měchýřník a neměli byste se jí dotýkat, je jedovatá. Maminka plody sbírala a dělala z nich babičce tinkturu proti revmatismu. Tehdy je ani nenapadlo, že by se taková rostlina dala pěstovat na vlastních pozemcích a využívat ji k jídlu. Ještě jsem to nezkoušel. Zajímalo by mě, jak chutnají plody physalis?

Galino, možná jsi viděla na prodej sušené a čerstvé plody peruánského physalis (Physallis peruvianum). Jeho samostatná fotografie je v článku.

Děkuji, Irino! Zkuste hledat pubescentní semena Physalis v těch zahradnických společnostech, o kterých jsme na webu mluvili více než jednou. Pokud se vám podaří stát se vlastníkem plodu physalis, pak pro získání jeho semen vymačkejte je spolu s dužinou do nějaké nádoby, přidejte trochu čisté vody pokojové teploty a směs dejte na teplé místo na 2-3 fermentaci. dnů (směs pravidelně promíchávejte). Po 2-3 dnech se semena physalis začnou usazovat na dně a dužina vyplave na povrch. Pro lepší oddělení semínek přidejte čistou vodu, dobře promíchejte a sceďte plovoucí dužinu. Semena se promyjí přes gázu (je třeba skládat v několika vrstvách) a suší se na papíře.
Zralé bobule physalis jsou chutné a neškodné. Dokonce i physalis má bobule, které se po mrazu stávají jedlými. Dělají z nich marmeládu. Zkoušel jsem tento physalis. Měl příjemnou sladkou chuť.

Bobule Physilis mají zvláštní aroma, které ne každý má rád. Zralé bobule jahodníku physalis mají příjemné a jemné jahodové aroma. Používají se na džem a sušení rozinek physalis.
Plody physalis jsou celou zásobárnou pektinu – přírodního adsorbentu a diuretických látek. Physalis je mimo jakoukoli konkurenci mezi zeleninou, pokud jde o obsah pektinu. Pouze ve speciálně vytvořených pektinových odrůdách melounu, jako jsou ‘Pectinovy’, ‘Protektor’ a ‘Rožděstvensky’, se jeho obsah blíží obsahu physalis a činí 1-2 %.

Mnozí z vás opakovaně obdivovali a obdivovali původní rostlinu s neobvyklou zářivě oranžovou, jakoby z tenkého hedvábného papíru, „Lucerny“ a již dávno se staly tradiční sušenou květinou. Jeho vědecký název je Physalis, z čeledi hluchavkovitých, a jeho nejbližšími příbuznými jsou rajče a brambory.

Physalis alkekengi (Physalis alkekengi) je vytrvalá bylina s výškou 70 až 90 cm s dlouhými plazivými oddenky, díky kterým silně roste. Stonky rostliny jsou obvykle úhlově zakřivené a mírně rozvětvené. Oválné listy jsou mírně špičaté a mají zvlněný okraj. V paždí listů jsou nenápadné jednotlivé bílé květy o průměru až 3 cm Koncem léta na rostlině dozrává plodnice, zvenčí obalená červenooranžovým filmem (jedná se o přerostlý kalich květu) a má tvar jasné baterky

Physalis má mnohem více názvů: physalis Franchet, lucerna, třešeň psí atd. Tento druh pochází z Japonska, je poměrně zimovzdorný a dobře roste ve středním Rusku. Je tak nenáročný, že přežije na jakékoli půdě, ale preferuje slunné oblasti. Plody sice obsahují poměrně velká semena a je jich více než 30, ale jejich klíčivost je nízká, proto je lepší rostlinu množit vegetativně. Na jaře a na podzim můžete keř rozdělit výsadbou segmentů oddenků. Takové omlazení se doporučuje každých 5 let. V červenci lze z mladých špiček stonků odříznout vytrvalý physalis. Při výsadbě na trvalém místě se umístí nejvýše 5 rostlin na 1 m².

Mezi zeleninové rostliny patří mexický physalis (Ph. ixocarpa), rozšířený v Mexiku, kde se mu říká „mexické rajče“ nebo „ananasová třešeň“. Doma žije vysoko v horách, v nadmořské výšce 2500 m n. m. a odedávna je známá jako kulturní rostlina. V Rusku se mexický physalis objevil až ve XNUMX. století a stále se málo pěstuje.

Na rozdíl od obyčejného physalis je mexická jednoletá bylina, dosahující výšky 90 až 120 cm, s velmi rozvětvenými výhonky. Listy jsou podlouhle vejčité, bez pubescence. Květy jsou žluté s tmavě hnědou skvrnou na bázi a fialovými tyčinkami. K jídlu se používají dužnaté, šťavnaté plody, podobně jako malá žlutá nebo citronově zelená rajčata. Jsou zaoblené, mírně zploštělé, váží 50-70 g, mají asi 5 cm v průměru, zvenku pokryté těsně přiléhajícím žlutavým blanitým kalichem, při zrání se trhají. Plody zeleniny physalis jsou sladké a kyselé chuti díky cukrům (3-6 %), kyselině citrónové a askorbové (25 %). Obsahují bílkoviny (2,5 %), pektin (0,27 %), léčivou kyselinu jantarovou, která je nezbytná zejména ve stáří. V plodech physalis, stejně jako v rajčatech, je antioxidant lykopen, který oddaluje vývoj nádorů.

Ačkoli physalis patří k rostlinám milujícím teplo, protože k jeho růstu a vývoji dochází při teplotě +18. + 25ºС, je odolnější proti chladu než rajče a dokonce odolává mrazům až do -2ºС. Physalis je nenáročný na půdy. Je pro ni vhodná jakákoli půda, kromě slané, ale přesto roste lépe na lehké a písčité hlíně. Důležitým faktorem pro physalis je dostatečné množství organické hmoty v půdě, na které závisí velikost plodů a jejich počet. Z jednoho keře physalis, rostoucího na ploše 1 m², jsem letos nasbíral 1-3 kg lahodných plodů. Sklízím 80-100 dní po výsevu. Běžná z tohoto druhu: odrůda ‘Confectioner’ – s oranžově žlutými plody a méně produktivní odrůda ‘Plum Jam’ – s fialovými plody.

Zeleninovou rostlinou je také jahodník physalis (Ph. pubescens), původem z Jižní Ameriky. Na rozdíl od mexického physalis je jeho stonek silně pýřitý a listy jsou širší a mírně zvlněné. Je to také jednoletá rostlina s podlouhlými výhonky, které se silně větví a nakonec polehnou a plazí se. U jahodníku physalis jsou květy světle žluté s hnědými skvrnami na bázi. Bobule jsou menší, asi 3,5 cm v průměru, váží 5–10 g, zaoblené, žlutohnědé barvy. Jsou ceněné pro své výrazné jahodové aroma a sladkou chuť, neboť obsahují až 9 % cukru a 30 % kyseliny askorbové. Jahodník Physalis je teplomilnější a vyžaduje úkryt, proto je lepší pěstovat ho ve skleníku. Jeho produkční odrůdy ‘Ananas’, ‘Gold Placer’ a ‘Surprise’ produkují 0,8-1 kg plodů na keř.

Agrotechnika physalis je v mnohém podobná rajčatům. Je lepší pěstovat tyto rostliny v sazenicích. K tomu se v dubnu až květnu vysévají malá semena do květináčů nebo krabic. Výhonky se objeví po 8-10 dnech. Vzhledem k tomu, že physalis je fotofilní, s nedostatkem osvětlení, sazenice jsou silně natažené a slabě se větví, což okamžitě ovlivní transplantaci: tenké výhonky budou křehčí. Proto doporučuji vysadit sazenice ihned do volné půdy, jakmile nastane teplé počasí. Koneckonců, tato kultura je docela mrazuvzdorná.

Při výsadbě sazenic v otevřeném terénu je připravena díra o průměru 10-15 cm, která je naplněna humusem a organickou hmotou. Každou rostlinu je vhodné přivázat k vysokému kolíku, aby se při silném větru rostlina nezlomila a následně pod tíhou plodů nespadla.
Péče o physalis je jednoduchá a běžná: včasné čištění plevele, uvolnění půdy kolem rostlin a vydatné zalévání, zejména během suchého léta. Pasynkovanie výhonky není nutné. Sběr plodů se obvykle provádí v září, před mrazem. Je třeba poznamenat, že plody physalis lze dokonale skladovat při pokojové teplotě po dobu 2-3 měsíců, zrání na lůžku. K tomu je třeba je očistit od tenkého kožovitého kalichu, který téměř úplně pokrývá plod a obsahuje lepkavé a voskovité látky, které mají hořkou chuť. Před uskladněním ovoce omyjte v horké vodě.

Pěstuji physalis na svém zahradním pozemku v Moskevské oblasti již dlouho a opravdu oceňuji tuto rostlinu pro její chutné a zdravé plody, ze kterých můžete vařit zeleninový kaviár a nakládaný physalis, který bude vynikajícím občerstvením na vašem svátečním stole . Stejně jako různé přípravky: džem, marmeláda, džem, kompot a neobvyklá a velmi chutná náplň do koláčů. Mexický physalis (v malém množství) lze přidat do zeleninového salátu, ale pro čerstvou spotřebu je lepší použít plody jahodníku physalis.

Pro léčebné účely je užitečné jíst 5-7 zralých plodů physalis denně pro hypertenzi. Na laryngitidu, angínu a stomatitidu vám pomůže čerstvá ovocná šťáva, která se užívá 3x denně 1 polévková lžíce. l. Při bolesti zubů se používá odvar z plodů physalis. Za tímto účelem se 1 rozdrcených plodů spustí do 5 sklenice horké vody a vaří se 10 minut. Poté se vývar filtruje a používá se jako oplach.

Neobvyklé světlé „lucerny“ používají designéři ke komponování květinových vazeb a aranžmá. Za tímto účelem na podzim odřízněte výhonky pestrobarevnými „lucernami“, odstraňte všechny listy a vysušte ve stínu. Na jednom výhonu jich může být až 10-15 kusů. Aby se neodlomily, odstraňte je z úniku spolu s nohama. Po zaschnutí se “baterky” pečlivě zafixují lepidlem na libovolnou větvičku. Pokud se „lucerny“ trochu povaří v jedlé sodě, stanou se ještě ozdobnějšími – prolamovanými a síťovinami a získají různé neobvyklé odstíny.