Konečně máme každý den více a více bobulí! Některé mimochodem brzy odejdou, takže si je musíme pospíšit. Nebo je lepší znát míru, chránit se před přejídáním a přebytek zmrazit? Ptali jsme se lékařů, kolik bobulí (ovšem jako každé jiné jídlo) můžete najednou sníst, jak moc prospívají a jak škodí. Pojďme si tedy znovu udělat naši oblíbenou věc. A zároveň zjistíme, které bobule lze bezpečně nazvat nejužitečnějšími.
malina
Maliny se vyznačují bohatou sadou kyselin užitečných pro člověka – citrónovou, jablečnou, salicylovou a mnoha dalšími. A dále obsahuje vitamíny (B1, B2, B9, A, C, PP), minerální látky, železo, měď, draslík, hořčík, kobalt, vápník, zinek.
“Kyselina salicylová je zodpovědná za diaforetický účinek, takže maliny lze použít ke snížení teploty bez vedlejších účinků,” říká gastroenteroložka Galina Bartashevich. – Kyselina listová obsažená v malinách je velmi užitečná pro ženy v těhotenství. Odvar z listů maliníku se používá jako expektorans při laryngitidách a bronchitidě.
Galina Bartashevich – gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd.
Maliny se vám budou hodit i při prevenci sklerózy, posilování krevních kapilár, při léčbě nachlazení a akutních onemocnění dýchacích cest. Jako diuretikum lze použít nálev z listů maliníku.
Maliny mají také kosmetické výhody. Vitamíny A, B2, E, PP obsažené v bobulích pomáhají udržovat tón pleti, takže zůstává déle elastická a udržuje si zdravou barvu. Maska z čerstvých malin vyživuje a hydratuje pokožku.
Co je dobrého na malinách
Infografika: Vitalij Kalistratov / Městské portály
Sklenice malin obsahuje 8 gramů vlákniny. Je to ještě víc než ovesná kaše. Tato medaile má ale i stinnou stránku. O výhodách vlákniny jsme slyšeli více než jednou. Například absorbuje přebytečné tuky a jednoduché sacharidy, zpomaluje vstřebávání a snižuje celkový obsah kalorií v konzumovaném jídle. Hlavní je znát míru a nenechat se unést malinami. Podle Národního lékařského výzkumného centra pro terapii a preventivní lékařství Ministerstva zdravotnictví Ruské federace potřebuje dospělý člověk 20–30 gramů vlákniny denně, aby se vyhnul problémům se zažíváním a střevní mikroflórou. Pro děti je denní dávka 10 gramů (+1 na každý rok života). Příliš mnoho vlákniny ve stravě může vést k nadýmání, nadýmání, plynatosti a zácpě. Bonusem je špatné vstřebávání stopových prvků a dalších živin.
Kromě toho je třeba se malinám vyhýbat při urolitiáze a onemocněních ledvin, protože obsahují hodně purinů. Při gastritidě a žaludečním nebo dvanácterníkovém vředu nemůžete pít tinktury nebo odvary z malinových plodů nebo listů. Užitečné však budou i ovocné nápoje nebo slabě koncentrovaná malinová šťáva.
Černý rybíz
No, kdo neslyšel, že černý rybíz je jedním z nejužitečnějších bobulí. Obsahuje kyselinu gama-linolenovou, a karoteny s pektiny, polyfenoly, antokyany, flavonoidy, antioxidanty, minerální látky, třísloviny, silice a samozřejmě vitamíny – skupiny B, E, K, P, C. Mimochodem dle Obsah vitaminu C v černém rybízu dokonce předstihuje citron – obsahuje tohoto vitaminu čtyřikrát více. Pokud si tedy chcete zajistit denní příjem vitamínu C, stabilizovat práci nervové a oběhové soustavy, bude stačit sníst jen hrst černého rybízu. A vitamíny B jsou zodpovědné za paměť, koncentraci, inteligenci, zdravý spánek a zdravé nervy.
– Černý rybíz je také užitečný pro kardiovaskulární systém. Pomáhá normalizovat krevní tlak, zvyšuje elasticitu cév, snižuje koncentraci cholesterolu a předchází riziku aterosklerózy, dodává Galina Bartashevich. – Černý rybíz přijde vhod i pro ty, kteří sledují postavu – pro dietní výživu je to pravé: odbourává tukové zásoby, nasycuje tělo užitečnými látkami a i při omezené stravě umožňuje udržovat dobré zdraví. Přestože černý rybíz obsahuje cukry, jedná se o nízkoglykemické potraviny. Proto se často doporučuje k léčbě a prevenci cukrovky.
Rybíz je užitečný nejen pro vitamín C
Infografika: Vitalij Kalistratov / Městské portály
Černý rybíz má ale i černou stránku. Pokud jste to snědli a zjistili jste, že máte úlomky, zdá se, že je to naposledy, kdy si můžete dovolit černý rybíz. Kromě toho by se neměl jíst s tromboflebitidou a sklonem k křečovým žilám, protože zvyšuje počet krevních destiček, zvyšuje hustotu a srážlivost krve, což může vést k tvorbě krevních sraženin.
Řecký mořský
Pokud stále nemáte rakytník v lásce, teď je ten správný čas. Jednak jsou tyto bobule bohaté na kyselinu askorbovou, která posiluje imunitní systém, zvyšuje srážlivost krve, snižuje propustnost cév, podporuje vylučování žluči, zmírňuje záněty, zlepšuje trávení, obnovuje činnost štítné žlázy, jater a dalších vnitřních orgánů. Za druhé, obsahují celou sadu vitamínů, což vám umožňuje řešit problémy s beri-beri, anémií a dokonce i při léčbě očních onemocnění. Na základě rakytníku se vyrábí různé krémy a masti, které jsou účinné při popáleninách a jiných kožních lézích. Přítomnost antioxidantů a vitamínu C v bobulích přispívá k rychlému hojení ran.
„Šťáva z bobulí a rakytníkový olej díky svým vlastnostem hojí rány a tiší bolest,“ říká gastroenteroložka Veronika Cheraneva. — Olej obsahuje karotenoidy, flavonoidy, vitamín E, vitamín F, stopové prvky: železo, mangan, měď.
Veronika Cheraneva — gastroenteroložka, výživová poradkyně. Specialista na léčbu žaludečních a dvanáctníkových vředů, gastritidy, pankreatitidy, cholecystitidy, dysbakteriózy, plynatosti, kolitidy, zácpy, ezofagitidy a dalších onemocnění trávicího traktu.
Rakytník bude také užitečný při nervových poruchách: thiamin a riboflavin obsažené v bobulích normalizují fungování nervových buněk a omlazují je.
Rakytník nebudete jíst po hrstech, ale nadarmo!
Infografika: Vitalij Kalistratov / Městské portály
Je pravda, že rakytník má také kontraindikace. Nebezpečný může být například pro lidi s onemocněním jater, slinivky břišní a žlučníku. Spuštěním příliš silných očistných procesů může rakytník vyvolat pohyb kamenů ve žlučníku, který vás může přivést až k chirurgickému stolu. Pokud tedy máte problémy s výše uvedeným, zkuste se o rakytník neopírat.
Cranberry
— Brusinky obsahují vitaminy A, B, C, E a organické kyseliny — citrónovou, jablečnou a salicylovou a také stopové prvky: draslík, vápník, hořčík, mangan a fosfor, — říká Veronika Cheraneva. – Brusinky mají močopudný účinek, baktericidní a antiseptické vlastnosti, což je cenné při léčbě a prevenci nachlazení a onemocnění ledvin a močových cest.
Rospotrebnadzor dodal, že brusinky se doporučují zařadit do stravy, aby zvýšily tón a výkonnost těla v období fyzického, emočního a duševního stresu. Kávu nahradí nápoj z brusinkové šťávy, medu a šípků a tělo se úspěšně vyrovná se stresem.
