Jaké jsou výhody slupky z melounu?

Kůra z vodního melounu je poměrně silnou vnější vrstvou tykví a díky svému složení se v některých zemích hojně využívá nejen v potravinářském průmyslu, ale i pro léčebné účely.

Melounové slupky: výhody a škody

Vodní melouny jsou jednoleté bylinné rostliny.které se v mnoha zemích těší zasloužené oblibě. Kotyledony tak chutné a zdravé plodiny, jako je meloun, jsou uzavřeny v tvrdé slupce, která má nejčastěji tmavě zelenou barvu. Po konzumaci dužiny ovoce se slupky melounu zpravidla vyhodí. Jak však ukazuje praxe a výsledky výzkumu, tato část melounové kultury obsahuje značné množství užitečných složek, které jsou široce používány v tradiční medicíně.

Složení rostlinných materiálů zahrnuje:

• významné množství stopových prvků a vitamínů, včetně skupiny “B”, stejně jako vitamíny “A”, “C”, “PP”, beta-karoten a prvky, jako je vápník, hořčík, sodík, draslík a fosfor;
• množství cukru a vody je nepatrné, ale obsahuje vysoké procento aminokyselin, chlorofylu a užitečné, dobře stravitelné vlákniny;
• obsahuje také vlákninu, která se podílí na procesu normalizace fungování žaludečního a střevního traktu.

Slupky z melounu se používají nejen čerstvé, ale i sušené a používají se také při přípravě nálevů a odvarů. Čerstvé slupky z melounu jsou skvělé pro zmírnění bolestí hlavy a mohou také pomoci zmírnit záchvaty migrény. Předsušené rostlinné suroviny se aktivně používají v léčivých nálevech a různých odvarech, které se osvědčily při léčbě močového systému, včetně cystitidy a pyelonefritidy.

Slupky vodního melounu poškozují zdraví poměrně zřídka, zejména v případě závažných chronických onemocnění v akutní fázi.

Užitečné vlastnosti melounu (video)

Jak sušit slupky melounu

Po úplném odstranění dužiny melounu je třeba opatrně odstranit zelenou slupku ze slupek a nakrájet na co nejtenčí plátky. Nakrájené léčivé bylinné suroviny se rozkládají v tenké vrstvě na plech. Sušit můžete na slunci nebo v troubě. Teplotní režim trouby se může pohybovat mezi 30-50 o.

Průměrná doba sušení je jeden a půl hodiny. Nejprve se značná část vlhkosti odpaří, poté se teplota v troubě zvýší na 65-70 o. To vám umožní získat vysoce kvalitní sušené kůry vhodné pro skladování. Kvalitní suroviny křehnou a lehce se špiní. Suroviny je nutné dát do plátěného nebo papírového sáčku. Sušené krusty se skladují na suchém a chladném místě.

Použití slupek vodního melounu k léčbě v tradiční medicíně

Výhody čerstvých a sušených rostlinných surovin jsou dány složením, tedy velmi často s použitím slupek vodního melounu se provádí léčba a také prevence následujících onemocnění:

• použití odvaru semen a slupek čerstvého melounu je doprovázeno diuretickým účinkem a takový lék lze použít v zimě za použití sušených rostlinných materiálů;
• odvar ze slupek je široce používán, když je třeba se zbavit těžkých otoků, které doprovázejí onemocnění ledvin a jater, a je také široce používán při onemocněních cévního a srdečního systému;
• počáteční a nekomplikované stadium urolitiázy lze vyléčit odvarem, který rozpouští tvorbu kamenů ve tkáních.

• angina a tuberkulóza se nejlépe léčí čerstvými surovinami po odstranění husté kůry, rozemletí a vylisování šťávy, která se používá při kloktání každou hodinu;
• k obnovení jaterní tkáně po intoxikaci alkoholem a hepatitidě byste měli každou hodinu použít lžíci šťávy;
• průjem se snadno léčí suchými krustami rozemletými v mlýnku na kávu, opláchnutými vodou při pokojové teplotě.

Za přítomnosti diabetu v anamnéze je použití značného množství dužiny kontraindikováno, proto se doporučuje užívat čtvrt šálku šťávy ze slupek čtyřikrát denně.

Jak vyrobit marmeládu ze slupek melounu (video)

Zevní použití pro kosmetické účely

Aplikace jako externí prostředek a pro kosmetické účely je použití šťávy relevantní v následujících případech:

• trofické vředy;
• furunkulóza;
• akné a akné;
• proleženiny mírné a střední závažnosti.

Při léčbě spálenin od slunce se na postižená místa nanáší kaše, které je nutné každou hodinu vyměňovat, dokud zánět neustoupí. Čerstvě vymačkaná šťáva také dokáže odstranit kožní pigmentaci a zlepšit vzhled stárnoucí nebo povadlé pleti.

slupky z melounu jako lék

V léčbě se velmi osvědčilo schéma, kdy se lžička rozdrcených a sušených surovin sní nalačno a zapíjí se malým množstvím teplé vody s přídavkem lžičky přírodního květového medu.

Tento lék pomáhá dobře, když se používá třikrát denně před jídlem. Při prevenci a léčbě kolitidy je třeba 100 g dobře vysušených krust zalít 00 ml vroucí vody a několik hodin vyluhovat, poté každé čtyři hodiny užívat 100 g bez ohledu na příjem potravy.

Kontraindikace a názor lékařů

Slupka melounů a tykví může přinášet nejen výhody, ale i určité škody, a to díky biologickým vlastnostem a schopnosti akumulovat škodlivé látky reprezentované těžkými kovy a dusičnany.

Škodlivým účinkům se lze vyhnout namočením oloupaných kousků na několik hodin do čisté a studené vody, poté jsou suroviny vhodné k použití při přípravě odvarů, ale i kandovaného ovoce, džemů a sušení.

Džem nebo kandované ovoce jsou kontraindikovány při cukrovce a nadváze, stejně jako sklon k průjmu neznámého původu, exacerbaci urolitiázy a těžkých lézích žaludku a střev. Při použití jakýchkoli částí melounové kultury je třeba dbát opatrnosti za přítomnosti individuální nesnášenlivosti a závažných alergických reakcí. Velmi důležité dodržujte lékařská doporučení ohledně dávkování složek v procesu přípravy odvarů nebo léčivých infuzí.

Džem z melounové kůry: recept (video)

Od starověku se slupky z melounu široce používaly při výrobě luceren a také se přidávaly do mnoha pokrmů jako vitamínové přísady a využívaly se k léčebným účelům. V současné době se dochovalo velké množství receptur tradiční medicíny, což umožňuje vyrábět na základě takto užitečných rostlinných materiálů velmi účinné prostředky pro léčbu mnoha vnitřních či vnějších onemocnění.

Brambory loupe každý a někdo dokonce loupe jablka. Vědci a lékaři ale tvrdí, že spolu s čištěním vyhodíme spoustu cenných mikroelementů a živin. MedAboutMe zjistil, které ovoce a zelenina stojí za to jíst, dokonce i slupky.

Čištění brambor

Bramborová slupka obsahuje několik důležitých mikroelementů.

Tento chemický prvek se účastní mnoha chemických reakcí. Je také nezbytný pro vedení elektrických impulsů, což znamená, že se podílí na fungování svalů a nervového systému. Slupky ze čtyř středních brambor obsahují 628 mg draslíku, což je 13 % denní hodnoty.

Slupky brambor obsahují hodně železa, které je součástí hemoglobinu, bílkoviny, která přenáší kyslík v krvi. Slupka čtyř brambor obsahuje 5 mg železa, což je 61 % denní hodnoty pro ženy po menopauze a muže jakéhokoli věku nebo 27 % denní hodnoty pro ženy do 50 let.

Niacin (vitamín B3) lze také nalézt ve slupce brambor ve významném množství. Čtyři slupky brambor poskytují 1,6 mg niacinu. Denní příjem pro muže je 16 mg a pro ženy 14 mg.

Bramborové slupky jsou navíc výborným zdrojem vlákniny, která zajišťuje stabilní fungování gastrointestinálního traktu (GIT).

Neměli byste jíst zelené části brambor. Obsahují pro člověka toxickou látku – solanin.

Brambory byste měli vařit „ve slupce“ bez oleje nebo smažení, při přípravě byste také neměli používat sýr a slaninu. Nejzdravější variantou je pečení hlíz brambor v troubě.

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

Broskve slupky

Každá slupka broskve obsahuje více než 3 gramy vlákniny. To znamená, že konzumace broskví se slupkou podporuje pravidelné vyprazdňování a dokonce snižuje riziko srdečních onemocnění.

Broskvová slupka má také vysoký obsah antioxidantů, včetně dvojnásobného množství polyfenolů než kyseliny kávové a kyseliny chlorogenové ve srovnání s dužinou.

Brazilští vědci v článku z roku 2014 v Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition uvádějí, že broskvová slupka chrání ledviny, játra a dokonce i mozkovou tkáň před oxidačním stresem (experimenty byly prováděny na krysách).

Broskve je nutné velmi pečlivě umýt, protože slupka může obsahovat stopy pesticidů, které jsou zdraví škodlivé.

Broskvové slupky se také nedoporučují lidem se zánětlivým onemocněním střev nebo jinými gastrointestinálními problémy. Ale takoví pacienti by se obecně měli vyhýbat neloupanému ovoci a zelenině.

Kůra lilku

Dříve se lilky musely loupat, jinak by pokrm s nimi získal hořkou chuť. Ti, kteří neradi loupou lilky, si vyměňovali recepty na téma odstranění hořkosti pomocí soli – metoda „mokrá“, „suchá“ atd. Nyní se již nemusíte obtěžovat loupáním nebo solením této chutné zeleniny, protože moderní odrůdy jsou v žádném případě nehořká.

Slupka lilku má také vysoký obsah antioxidantů, železa, draslíku a hořčíku – není divu, protože tato zelenina patří do stejné rodiny lilek jako brambory. Kůra lilku je také vynikajícím zdrojem beta-karotenu, prekurzoru vitamínu A.

Přestože slupka moderních lilků není hořká, slupka „starého“ ovoce může při vaření ztvrdnout.

A syrové lilky, stejně jako ostatní lilky, obsahují solanin – v bramborách, v lilku, ale také zdraví škodlivý. Proto nemůžete jíst syrové lilky.

Kůra z vodního melounu

Červenou dužinu melounu miluje každý, ale slupky – bílé s tenkou zelenou slupkou – většina lidí vyhazuje. Ale marně!

Bílá část slupek vodního melounu obsahuje hodně sodíku, vápníku, fosforu, hořčíku, vitamínů B, C a E, betakarotenu atd. Samozřejmě nechybí ani vláknina, která je užitečná pro gastrointestinální trakt.

Předpokládá se, že konzumace slupky z melounu snižuje otoky, pomáhá snižovat krevní tlak a uhasí nejen žízeň, ale i hlad.

Zelenou slupku je lepší nejíst – je příliš tvrdá.

Před řezáním je třeba meloun důkladně omýt, protože na slupce mohou být stopy pesticidů. Smutným příkladem důležitosti mytí melounů před jídlem byla tragédie, ke které došlo v rodině, která na podzim roku 2021 nakupovala v obchodě Magnit (Moskva). Otrava krys v obchodě při nedodržení bezpečnostních předpisů vedla k tomu, že se na kůži melounů dostal jed. V důsledku toho byli lidé otráveni a několik lidí zemřelo.

Bílou část slupek vodního melounu lze použít místo okurek do nejběžnějších salátů.

Jablečná kůra

Jedna věc, která by se rozhodně neměla odřezávat a vyhazovat, je jablečná slupka.

I bez zmínky o všudypřítomné vláknině je třeba upozornit na to, že jablečná slupka obsahuje více vitamínů a prospěšných mikroelementů než dužina ovoce.

Podle údajů, které poskytli čeští vědci v článku publikovaném v časopise Molecules v roce 2016, slupky jablek obsahují flavonoid kvercetin. Je známý pro svou antioxidační aktivitu a antialergické vlastnosti. Quercetin stimuluje imunitní systém a zároveň inhibuje uvolňování histaminu, snižuje tvorbu prozánětlivých cytokinů a potlačuje tvorbu interleukinu IL-4. Inhibuje také tvorbu IgE protilátek charakteristických pro alergickou reakci.

Jablka, stejně jako jakékoli jiné ovoce, by měla být omyta, aby se odstranily stopy pesticidů.

Kůra kiwi

Koho by vůbec napadlo jíst chlupatou, tvrdou kůži kiwi? Vědci ale tvrdí, že přesně to by se mělo udělat. Pokud vám chlupatost opravdu vadí, můžete ji seškrábnout, ale stále je lepší kůži nevyhazovat. Stejně jako v případě jablek obsahuje více vitamínů a živin než dužina ovoce.

Kiwi je bohaté na vitamín C, antioxidanty, flavonoidy a další prospěšné sloučeniny. Podle vědců z Nového Zélandu, prezentovaného v článku z roku 2018 v European Journal of Nutrition, tedy konzumace kůry kiwi ve srovnání s masem zvyšuje obsah vlákniny o 50 %, zvyšuje obsah kyseliny listové o 32 % a koncentraci vitamínu E – o 34 %.

Banánová kůra

Banánová slupka není ani slupka kiwi, nemůžete si ji jen tak vzít a sníst, protože je dost tvrdá, bez chuti a dokonce lehce hořká. Obsahuje ale hodně draslíku, vápníku, železa a antioxidantů, zejména luteinu, který je dobrý pro oči. Banánové slupky obsahují také hodně vitamínu B6 a tryptofanu, které potřebujeme k výrobě vitamínu B3 (niacinu), který se podílí na syntéze serotoninu, hormonu radosti.

Banánová slupka by měla být důkladně omyta. Pak se dá upéct se skořicí a cukrem, vařit s masem tak, že ho zakryjete a upečete v troubě, vařit, smažit a karamelizovat, sušit a používat k přípravě čaje nebo smoothies.