Jaké je největší plemeno kachny?

Kachní maso je považováno za kulinářsky rafinovanější než kuřecí maso. Výživová hodnota, užitečnost a chuť masa jej činí velmi oblíbeným mezi gurmány a lidmi hledajícími kvalitní výživu. Chov kachní drůbeže je v naší zemi velmi rozvinutý a nejčastěji se volí ve prospěch masných plemen, protože produkce kachních vajec není příliš vysoká. V tomto směru se domácí kuřata nevyrovnají.

Vlastnosti

Masné směry v chovu drůbeže jsou jedny z nejžádanějších. Brojlerová plemena kachen se vyznačují velmi intenzivním přírůstkem hmotnosti. Kachny, které rychle rostou, jsou poměrně plodné, mají dobře vyvinutou imunitu. Filé takových ptáků je považováno nejen za šťavnaté a chutné, ale také velmi zdravé a výživné. Masová rozmanitost kachen je navenek pozoruhodná: ptáci mají dobře vyvinuté silné tělo, svaly jsou poměrně masivní.

Hmotnost jatečně upraveného těla se v průměru pohybuje mezi 3,5 a 4 kg. Dalším výhodným ukazatelem je rychlost přírůstku hmotnosti: ptáci mohou být používáni již ve věku dvou měsíců. Aby parametry ptáka byly v optimálním rozmezí, je nutné dodržovat pravidla pro krmení kachňat, poměry krmiva musí být dodrženy tímto způsobem:

• ½ objemu – obiloviny;
• ? z objemu – zelenina a bylinky;
• 5% senná mouka;
• 3 % droždí;
• 1,5% rybí tuk.

Přehled oblíbených plemen

Navzdory skutečnosti, že chov masných kachen se vyznačuje vysokou ziskovostí, není na tom nic složitého. Samozřejmě, aby podnik vzkvétal, je nutné vybrat ta nejlepší plemena kachen z hlediska genetiky. Nabízíme vám popis nejoblíbenějších plemen brojlerů, jejichž maso je velmi zdravé a chutné.

černá bílá prsa

Vyšlechtěno na Ukrajině se vyznačuje raným zráním, dobrou kvalitou masa, dobrou produkcí vajec. Vnější vlastnosti:

• tělo je husté, zvednuté;
• silná křídla;
• hrudník je propadlý;
• končetiny jsou silné, černé;
• oči velké, zářící;
• bez ohledu na pohlaví je barva černá, ptáci se liší barvou hrudníku a břicha: u samců je fialová.

Kvalitativní vlastnosti:

• tělesná hmotnost se získává poměrně rychle: po 2 měsících – nejméně 1,5 kg;
• v dospělosti hmotnost dosahuje 4 kg;
• pohlavní zralost je raná;
• produkce vajec – až 130 kusů ročně, hmotnost každého vejce je asi 95 gramů;
• míra přežití mladých zvířat je více než 95%;
• aktivní chování, vysoká imunita.

Abyste při výběru neudělali chybu, musíte věnovat pozornost následujícím nuancím:

• jsou kachňata mobilní;
• zda dobře jedí;
• zda navenek vypadají dostatečně zdravě.

Odmítají se jedinci ospalého, apatického vzhledu se špatnou chutí k jídlu, s hnisem nebo jiným znečištěním očí, žumpy. Mezi přednosti tohoto plemene patří vysoká užitkovost, dobrá kvalita masných výrobků, nenáročné krmení a péče, rychlý přírůstek hmotnosti. Existují i ​​nevýhody, např. vysoké procento neodchovnosti kachňat – 45 %.

Pižmo

. Tito ptáci jsou také známí jako indokachny. Vnější charakteristiky jsou následující:

• prodloužený ocas;
• končetiny jsou krátké;
• křídla jsou velká, přitisknutá k tělu;
• široké tělo;
• jsou povoleny různé obleky: bílo-černé, hnědé, bílé, šedo-kouřové, pestrobarevnost se odmítá;
• zobák je světlý, háčkovaný;
• místo kvákání tyto kachny vydávají syčivý zvuk.

Produktivita plemene:

• hmotnost dvouměsíčního káčátka je 4 kg, dospělého ptáka asi 6 kg;
• jemné filé, ne příliš tučné, velmi chutné, považované za dietní produkt;
• produkce vajec – až 100 kusů ročně, hmotnost vajec – až 70 g.

Mezi výhody patří:

• dobře vyvinutý mateřský instinkt, kachny dokonale inkubují i ​​vejce jiných ptáků;
• mírumilovný charakter;
• aktivita, nenáročná;
• nepotřebují nádrž;
• všežravý.

Mezi mínusy tohoto plemene lze zaznamenat lásku k teplu: ptáci potřebují izolované drůbežárny.

Mulard

Tento hybrid je populární v mnoha zemích světa, zpravidla se tyto kachny chovají na drůbežích farmách. Externí popis:

• tělo je silné, svaly jsou dobře vyvinuté;
• tělo je mírně prodlouženo;
• končetiny jsou krátké;
• zobák se červeně třpytí;
• původní barva: bílá s černou skvrnou na hlavě.

Produktivita plemene:

• mateřský instinkt je dobře vyvinutý, ale plodnost je prakticky nulová, jedná se o roční ptáky;
• hmotnost mladých zvířat – od 3 kg, dospělých – do 7 kg;
• Foie gras se připravuje z jater této kachny, její hmotnost je 0,5 kg.

Mezi výhody patří následující vlastnosti:

• kvalita masa a drobů je velmi vysoká, chuť oceňují gurmáni;
• navenek kachny vypadají docela působivě;
• rychle přibírat na váze;
• mírumilovný charakter;
• střední chuť k jídlu.

Mezi mínusy patří následující body:

• samice jsou sterilní;
• péče je velmi pečlivá, protože ptáci jsou závislí na majiteli.

Rouen

Francouzští ptáci byli chováni ve XNUMX. století. Vnější vlastnosti:

• tělo je protáhlé;
• záda jsou široká;
• hrudník je propadlý;
• hlava je kompaktní, ve tvaru oválu;
• krk střední šířky;
• končetiny jsou krátké, masivní, malované oranžově;
• zobák může být nažloutlý, nazelenalý, hnědý;
• hnědé oči;
• silné svaly;
• hnědé peří, šedé břicho, nazelenalý krk.

Vlastnosti produktivity:

• náchylné k obezitě, takže správná výživa je velmi důležitá;
• hmotnost ve 2 měsících – od 3,5 do 5,5 kg, v závislosti na pohlaví a systému výživy;
• nárůst hmotnosti je rychlý;
• kvůli obsahu tuku se špatně hnojí;
• produkce vajec – až 90 ks. za rok, hmotnost vajec – až 75 g.

Mezi výhody plemene patří:

• dobrá kvalita vajec a vynikající chuťové a nutriční vlastnosti masa;
• nenáročný na údržbu a péči;
• dozrávají velmi rychle;
• všežravý.

Nevýhody francouzských kachen:

• potřeba kontrolovat výživu kvůli obezitě;
• hlučný;
• kostra nevypadá příliš krásně kvůli šedé barvě kůže.

Baškir

. Tento typ je velmi nenáročný, přičemž kvalita výrobků je na vrcholu. Ve skutečnosti plemeno patří k univerzálnímu typu. Vnější vlastnosti:

• tělo je celkově mohutné;
• hřbet je široký, svaly jsou vyvinuty;
• plochá hlava;
• konkávní zobák;
• oči oranžové, široce posazené;
• tmavě zelené peří, bílá hruď.

Ukazatele produktivity:

• maso je velmi jemné a chutné, tučné;
• ve 2 měsících váží kachňata více než 3,5 kg;
• výtěžnost masa z jednoho jatečně upraveného těla – více než 70%;
• vysoká produkce vajec pro kachny – asi 230 kusů ročně, hmotnost vajec – více než 80 g;
• líhnivost vajec – 80 %.

Mezi výhody plemene patří:

• nenáročnost, snadná přizpůsobivost i ztíženým podmínkám;
• snadno toleruje chlad;
• vynikající kvalita masných i vaječných výrobků;
• dobrá imunita;
• plodnost je vysoká;
• Zásoba je dobře udržovaná.

Nevýhody odborníků zahrnují následující nuance:

• toto plemeno potřebuje rybník k procházkám;
• čím je místnost těsnější, tím pomaleji přibývá na váze, potřebujete prostor.

Šedá ukrajinština

Chován v Ukrajinském výzkumném ústavu drůbeže, v moderním chovu je jedním z lídrů. Vnější znaky:

• trup je širokého typu, svaly jsou dobře vyvinuté;
• tělo je mocné, kosti jsou křehké;
• peří hustého typu, barvy podobné opeření divokých zástupců nebo bílé, jílovité.

Vlastnosti produktivity:

• velmi odolný, snadno toleruje mrazy, nenáročný na obsah;
• mladý růst roste velmi rychle, dobře přibírá na váze;
• po 2 měsících hmotnost dosahuje 4 kg;
• roční produkce vajec dosahuje 120 kusů, vejce má hmotnost až 90 gramů;
• dobře se vyvíjejí ve volném výběhu a na pastvě, ale obiloviny proces značně urychlují;
• speciální krmiva a přísady nejsou vyžadovány;
• Vytápěné domy nejsou potřeba, stačí čistá podestýlka na podlaze.

Existuje několik výhod:

• vynikající produktivita, vysoká kvalita masa a vajec;
• nenáročnost na podmínky;
• mrazuvzdornost;
• vynikající imunita;
• velmi rychle zraje a dobře přibírá na váze;
• všežravý;
• bezpečnost hospodářských zvířat je velmi dobrá.

Nedostatků je málo, ale jsou. Zástupci tohoto plemene jsou hluční, hluční a nejsou příliš čistí.

Moskva bílá

. Toto je možná jedno z nejoblíbenějších plemen v Rusku, chová se jak v drůbežích farmách, tak na farmách. Vnější vlastnosti:

• barva krémově bílá;
• tělo je široké, svaly jsou dobře vyvinuté;
• růžový zobák.

Ukazatele produktivity:

• průměrná hmotnost dospělé kachny je 4,5 kg;
• produkce vajec – nejméně 125 vajec o hmotnosti do 95 g;
• kladení vajec pokračuje po mnoho let;
• maso je jemné, měkké, šťavnaté a velmi chutné;
• pohlavní zralost je raná;
• bezpečnost hospodářských zvířat je téměř stoprocentní;
• porážka může být provedena po 2 měsících.

Přednosti plemene:

• mrazuvzdornost;
• vynikající imunitní systém;
• nepoctivost v jídle;
• autonomie ptáků.

nevýhody:

• kachny jsou hlučné, hlučné;
• nejsou čistota.

modrá oblíbená

Docela moderní plemeno, vyšlechtěné v Rusku. Vnější vlastnosti:

• mohutná postava, protáhlý trup;
• hrudník je propadlý;
• krk je tenký;
• zobák oranžový, plochý;
• barvy jsou rozmanité: hnědá, černá, šedo-kouřová.

Produktivita:

• univerzální plemeno;
• hmotnost – od 3 do 5,5 kg, v závislosti na pohlaví a věku;
• maso není příliš tučné;
• produkce vajec je velmi dobrá – až 150 vajec ročně o hmotnosti až 85 g.

Výhody ptáků tohoto plemene:

• vitálně aktivní;
• všežravý;
• obsahově nenáročný;
• mrazuvzdorný;
• dobře vyvinutá imunita;
• procento udržení hospodářských zvířat je vysoké;
• rychle dospívá a přibírá na váze.

Mezi mínusy je zaznamenán ztracený inkubační instinkt.

švédská modrá

Vyšlechtěno v XNUMX. století ve Švédsku. Vnější znaky:

• celkové tělo s plochým hrudníkem;
• oválná hlava, plochý zobák;
• hřbet je široký, ocas je malý;
• peří je černošedé s modrým nádechem.

Produktivita:

• hmotnost ve 2 měsících – nejméně 3 kg;
• produkce kachních vajec – více než 150 kusů ročně, hmotnost vajec – až 80 gramů;
• bezpečnost je vysoká.

výhody:

• dokonale se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám;
• dobře snáší chlad;
• všežravý a nerozmarný;
• produktivita je vynikající;
• mateřský instinkt je dobře vyvinutý;
• důvěryhodný vztah k majitelům, ne stydlivý;
• míra přežití je vysoká;
• esteticky atraktivní;
• plodnost je uspokojivá.

Chovatelé drůbeže také zaznamenávají některé nevýhody plemene:

• ptáci jsou nenasytní;
• neliší se v lásce k čistotě;
• hlučný, hlučný.

Peking

.Starověké čínské plemeno, nejoblíbenější na světě. Vnější znaky:

• dlouhé tělo a široký hrudník;
• krk je tlustý;
• tlapky jsou oranžové;
• bílé peří.

Produktivita:

• průměrná hmotnost – od 3,9 do 4,2 kg;
• produkce vajec – až 140 kusů, hmotnost vajec – až 85 g.

výhody:

• univerzální plemeno;
• vynikající imunita;
• skromnost;
• všežraví a nezávislí ptáci, aktivní.

Mezi mínusy – ztracený instinkt inkubace, hlasitost, žravost.

Jak si vybrat?

Kachny pro domácí chov je potřeba vybírat velmi pečlivě, závisí na tom úspěšnost výkrmu. Chov hybridních plemen by měl vycházet z vašich vlastních preferencí. Odborníci doporučují zaměřit se na následující možnosti výběru:

• nenáročnost na klimatické a jiné podmínky zadržení;
• vysoké procento životaschopných jedinců;
• dobré zdraví a imunita;
• nepřítomnost vad vzhledu, například křivé končetiny, zlomená křídla, jiné deformity;
• rychlost přírůstku hmotnosti;
• kvalita masa, jeho nutriční hodnota, chuť, obsah tuku;
• všežravost a požadované množství krmiva;
• časná puberta, plodnost;
• vyvinutý inkubační instinkt;
• procento vylíhnutých kachňat;
• bezpečnost hospodářských zvířat.

Základní pěstitelská pravidla

Je nutné pěstovat brojlerové kachny v různých podmínkách, včetně zimy. Před nákupem kachen pro ně musíte vytvořit nezbytný minimální komfort. Chovatelům drůbeže se doporučuje, aby se starali o následující nuance:

• dům by měl být velký, vlhkost je mírná, je nutné větrání;
• je nutná dezinfekce prostor před usazením;
• teplotní režim – + 23-24 ° C;
• vlhkost – ne více než 70%;
• denní světlo – nejméně 12 hodin, takže dodatečné osvětlení bude nutností;
• zatímco kachňata jsou malá, je lepší používat ohřívací lampy nepřetržitě;
• podlaha potřebuje izolaci ze slámy nebo rašeliny.

Aby se hospodářská zvířata dobře vyvíjela a neonemocněla, je nutné dodržovat hygienické a hygienické normy a pravidelně čistit místnost, nemělo by být povoleno kyselé, hnijící jídlo, voda se musí pravidelně měnit. Porážka se provádí poté, co kachňátko dosáhne 2 měsíců věku. Pamatujte, že během období línání není prezentace jatečně upravených těl nejokázalejší, navíc v této době hubnou. Kromě standardní drůbežárny mnoho farmářů preferuje volný chov ptactva. To je možné pouze tehdy, je-li přítomen jakýkoli typ vodní plochy. Chovatelé drůbeže zároveň tvrdí, že pastviny nemohou zajistit požadovanou míru přírůstku hmotnosti kachen.

V každém případě je v první řadě potřeba vzít v úvahu vlastnosti plemene, které plánujete chovat. Obecná doporučení pro obsah mohou mít pro každou z odrůd určité nuance.

Informace o tom, jak správně pečovat o masná plemena kachen, naleznete v následujícím videu.

Plemena masných kachen jsou mezi farmáři a majiteli malých farem oblíbená, protože jsou nenáročná na údržbu, rychle rostou a přibývají na váze. Chovem takových ptáků můžete své rodině poskytnout chutné a zdravé maso a vydělat slušné peníze.

Masové kachny

Kachny, které jsou chovány pouze na maso, neprodukují vždy hodně vajec, ale mají dobrý zdravotní stav a do 2 měsíců dosahují tržní kondice. Při správné údržbě a krmení do tohoto věku přiberou až 2,5 kg, takže jsou docela vhodné na porážku.

Baškir

Jak název napovídá, byl vyšlechtěn v Baškortostánu na chovné drůbeží farmě Blagovarsk. Při vylepšování plemene bílý peking věnovali biologové pozornost populaci s netypickou barvou. Ukázalo se, že zázračné kachny jsou vysoce produktivní v produkci masa i vajec, takže byly rozděleny do speciální odrůdy – Bashkir Tsvetnaya.

Zástupci plemene vynikají:

• masivní, pevně stavěné tělo;
• široký, konkávní zobák;
• mírně zploštělá hlava;
• silné, široce stojící tlapy.

7týdenní kuřata váží 3 kg a dospělí ptáci – 4 kg. Maso v tomto případě tvoří 70 % celkové tělesné hmotnosti.

Pokud samici necháte klást vajíčka, může vyprodukovat až 230 vajec ročně, každé o hmotnosti až 85 g. Líhnivost potomstva v inkubátoru se pohybuje od 78 do 80 %, ale nosnice si s inkubací poradí samy.

Zástupci plemene mají vysokou imunitu, takže snadno odolávají chladu a stresu. Produkují jemné a chutné maso s mírným obsahem tuku, bez charakteristického „kachního“ pachu.

Peking

Domovinou této kachny je Čína a v Evropě a Americe se chová nedávno – něco málo přes 100 let. Pták se vyznačuje bílým nebo krémovým peřím a jasně oranžovým zobákem. Trup má mírně zvednutý, hrudník mohutný a široký, záda dlouhá. „Pekinga“ navenek nevypadá jako těžký pták, přestože hmotnost dospělého je více než 4 kg a výtěžnost masa je až 70% živé hmotnosti.

Nejlepší věk pro prodej masných kachen je cca 2 měsíce, kdy váží do 3 kg. Do této doby maso získalo ideální vlastnosti: stává se středně tučným, měkkým a šťavnatým.

Později dojde k línání s tvorbou nového peří, jehož rudimenty bude po porážce obtížné odstranit z jatečně upraveného těla. Pokud to nedáte pod nůž, zralý jedinec začne jíst s dvojnásobnou chutí k jídlu, ale již nedojde k žádnému výraznému nárůstu hmotnosti.

Pokud jde o produkci vajec, „pekingská“ vejce mají v průměru 80 až 120 vajec ročně o hmotnosti do 90 g. K chovu potomků je lepší použít inkubátor, protože jejich chlípný pud je slabě vyjádřen.

Další nevýhodou plemene je nadměrná vzrušivost. Samice snadno najdou důvody k obavám, takže často dělají hluk. Abyste si nepřipadali jako na drůbežím trhu, je lepší umístit chlév s kachnami na odlehlé, klidné místo ve dvoře.

Pižmo

Toto jihoamerické plemeno, nenáročné a vysoce produktivní, bylo oblíbené v republikách bývalého SSSR v druhé polovině minulého století. Pták byl také nazýván krůtí kachna pro masité červené výrůstky na hlavě jako u krůt, se kterými nemá nic společného.

Zobák kachny pižmové je úzký a na konci zahnutý. Na hlavě je patrné protáhlé peří, které se zvedne, když je jedinec vyděšený nebo překvapený.

Krk je středně velký a silný. Dlouhé tělo je posazené vodorovně, hrudník je masitý a dobře vyvinutý. Díky svým krátkým nohám vypadá pták zavalitý. Její drápy jsou velmi ostré, což není pro kachny domácí typické.

Barva peří obsahuje:

• hnědá s bílou;
• černá, se zeleným odstínem nebo odstínem fialové, v kombinaci s bílou;
• modrá, s bílou a šedou.

Pták může být také jednobarevný – sněhově bílý nebo tmavě hnědý, s béžovými křídly.

Hmotnost dospělého člověka je:

• od 4,6 do 6,8 kg pro muže (se speciálním výkrmem – do 8 kg);
• od 2,7 do 3,6 kg u žen.

Výtěžnost masa je 65 % z celkové hmotnosti.

Ve 2 měsících věku kačer váží až 2,8 g, samice je o 0,5 kg lehčí. Maso má zvláštní aroma, proto plemeno dostalo název „pižmo“.

Kachny indokachny jsou schopny vyprodukovat 90-100 vajec ročně, každé o hmotnosti 75 g. Oproti pekingskému produktu jsou výživnější a mají delší trvanlivost. První snůška nastává v šesti měsících věku. Pižmové samice jsou vynikající slepice a jsou připraveny vylíhnout vlastní, stejně jako husí a kuřecí potomci.

Indické kachny jsou od přírody klidné a nezávislé, což je příznivě odlišuje od „pekingských“. I když je důvod k obavám, nekrákají, ale syčí, což je další výhoda plemene.

Modrá oblíbená

Tito „šedovlasí“ ptáci byli chováni v Baškirii v roce 1998 selekcí baškirského, pekingského a dalšího domácího vodního ptactva. Výsledkem byla těžká masová kachna – krásná, odolná, brzy dozrávající, ale neschopná inkubace.

Oblíbenci mají dlouhé, pevně stavěné tělo, s nepříliš výrazným hrudníkem. Jejich krk je středně velký, zobák plochý. Barva zahrnuje různé odstíny šedé a modré, ale může být i jednobarevná – bílá nebo hnědá (červená). Barva zobáku a nohou je určena rozsahem peří.

Kachna vypadá velká, masivní, těžká. Podíl kostí na celkové hmotnosti je pouze 14 %. Dvouměsíční mladá zvířata mají tělesnou hmotnost 2,5-3,5 kg, dospělé samice – 4 kg a samci přibývají až 5 kg. Maso je výživné, ale není tak tučné jako maso „pekingského“ a „baškirského“. Nosnice produkují 110 až 150 vajec ročně,

Povaha modrého favorita je klidná a přátelská. Pták se lidí nebojí, a protože žije v prostorném výběhu, běžně snáší pobyt v blízkosti jiných ptáků.

Šedá ukrajinština

Toto plemeno vzniklo křížením kachen domácích a divokých. Výsledkem byl velký masný pták se silnou stavbou těla a zvýšenou hustotou dolů.

Mezi její odrůdy patří:

• šedá, s opeřením připomínajícím kachnu divokou;
• bílý, se žlutooranžovým zobákem;
• divoký, se zlatou nebo hnědou srstí a olivovým zobákem.

Od nosnice se kačer liší lesklou modrozelenou hlavou s lesklým nádechem a prstencem bílých peří kolem krku, ale s nástupem línání se stávají podobnými.

Šedá ukrajinština dosáhne prodejného stavu do 2 měsíců, kdy je její průměrná hmotnost asi 2 kg, a po dalších 8 týdnech se zdvojnásobí. Produkce vajec u ptáků je průměrná – 120 vajec za rok, každé 80 g. Míra přežití mladých zvířat je od 95 do 97%.

Na rozdíl od některých jiných domácích kachen potřebuje šedý Ukrajinec rozhodně vodní plochu. Pokud v blízkosti není rybník nebo jezero, postačí hluboké koryto.

Šedí „Ukrajinci“ jsou aktivní ptáci, neustále hledající potravu a milující prostorné výběhy. Jsou schopni vzlétnout bez běhu, takže plot dvora by měl být alespoň 2 m.

Samice jsou zvědavé a upovídané. Celým okolím je slyšet kvákání opeřených drbů a monolog kačera připomíná kvákání vrány.

Bílá Moskva

Toto plemeno kachny bylo vyvinuto smícháním pekinských samic a kačerů Khaki-Campbell. Hlavním cílem výběru bylo odchovat velké masné ptáky s vysokou odolností vůči infekci a ruskému nachlazení. Takhle to dopadlo.

Pižmovka bílá je podobná „Pekingovi“ – má stejné světlé opeření, masivní tělo, úhlednou hlavu, pouze zobák je růžovo-červený.

Dvouměsíční kachna váží 2,5-3 kg, dospělá kachna je o kilogram těžší. Toto jsou průměrná čísla, protože ptáci přibývají na váze, když jsou chováni na dobrém krmivu.

Kachní prachové peří je také velmi ceněné a používá se při výrobě peřin, polštářů a přikrývek. Jsou měkké a dlouho vydrží.

Každá samice vyprodukuje ročně asi 130 vajíček, každá o hmotnosti 85-90 g. Jejich oplození je až 90%, ale je lepší líhnout mláďata přes inkubátor.

Charakter představitelů plemene je aktivní, ale vstřícný. Do bojů se nepouštějí, i když křičí stejně hlasitě jako jejich pekingští příbuzní. Výběh, kde je stádo drženo, by měl být bezpečně oplocený. Pokud ptáci najdou díru, opustí kotec společně a je nepravděpodobné, že se vrátí.

Rouen

Jedná se o francouzské plemeno kachny, získané za účasti největších zástupců divoké komunity. Vybraní kačeri byli chyceni, ochočeni a kříženi s domácími samicemi, aby získali nové, vysoce produktivní plemeno. Výsledkem byla velká domácí kachna s „divokým“ opeřením a klidnou, učenlivou povahou.

“Ruankové”, stejně jako všichni masní ptáci, mají silnou konstituci. Barva jejich peří připomíná divoká, protože:

• hlava je tmavě hnědá, se dvěma světlými pruhy od zobáku ke krku;
• hrudník – červenohnědý;
• břicho – šedé;
• nohy jsou tmavě oranžové.

Zobák samce je dlouhý a široký, žlutozelený, s černou skvrnou nahoře, zatímco u samice je krátký, hnědooranžový, v horní části také ztmavený.

Hmotnost dospělého kačera je do 4,5 kg a při dobré stravě až 5,5 kg. Nosnice jsou zřídka těžší než 3,5 – 4,0 kg. Výtěžnost masa je asi 70 %. Vyznačuje se tmavou barvou a vytříbenou chutí, proto je považován za restaurační delikatesu.

Produkce vajec rouenských kachen je až 90 vajec za sezónu, každé vejce váží asi 90 g a je pokryto zelenou skořápkou. Samice nemají hloubavý pud, takže je potřeba inkubátor.

Chov těchto ptáků vyžaduje zkušenosti a znalosti. Chcete-li získat maso nejvyšší kvality, budete potřebovat speciální dietu, která by ptáky ztloustla, ale nepřispívala k příliš rychlému nárůstu hmotnosti. „Ruani“ mají sklony k obezitě, a když k tomu dojde, přestanou snášet vejce a maso se stane příliš kalorickým.

Závěr

Kachny nejmasitějších plemen jsou nenáročné na chov, mají dobré zdraví, ale často postrádají hloubavý pud. Problém lze vyřešit zakoupením inkubátoru nebo nákupem mladých kuřat. Domácí masná kachní plemena rychle přibývají na váze a jsou připravena k porážce ve dvou měsících věku. Je výhodné je chovat, protože náklady na údržbu jsou nízké, a to i s ohledem na velký objem krmiva.