Kdo z nás nemá rád ovoce? Takových bude asi málo. V dnešní době s vysokým rozvojem mezinárodního obchodu se na pultech tuzemských obchodů nachází obrovské množství zámořských přírodních lahůdek.
Máme možnost jíst ovoce, o kterém naši bezprostřední předkové nikdy neslyšeli, k snídani, obědu a večeři. Kromě toho, že je lze konzumovat syrové, jsou velmi dobré i jako složka sladkých koktejlů, různých omáček, salátů, dezertů atd.
Za zmínku také stojí, že mnohé z nich mají jedinečné nutriční vlastnosti a obsahují také spoustu vitamínů a dalších cenných živin.
Představujeme vám seznam 10 nejchutnějších druhů ovoce na světě: hodnocení exotického ovoce z Thajska a dalších zemí, které rozhodně stojí za vyzkoušení.
10. Uchuva
Toto ovoce se také nazývá bobule Inků. Uchuva kulatá, žlutá, sladká s kyselým podtónem a zabalená do elegantních béžových listů. Často se používá při pečení k doplnění dortu.
Uchuva původem z Jižní Ameriky je bohatá na provitamín A, vitamín C a vitamíny skupiny B. Pyšní se také obrovským obsahem aminokyselin, fosforu, antioxidantů a pektinů.
Ovoce lze konzumovat syrové, sušené a ve smoothies a dezertech. Údajně pomáhá posilovat imunitní systém, reguluje metabolismus sacharidů, zmírňuje bolesti v krku a udržuje zdravou pokožku, sliznice a vlasy.
9. Cherimoya
To je skutečné přirozené potěšení. Bílá dužina cherimoya uvolňuje intenzivní, exotické aroma podobné kříženci banánu a ananasu. I její listy a květy jsou voňavé a lákavé. Mějte na paměti, že její černá semena (až 30 v jednom kusu ovoce) se nejedí.
Zvenčí toto tropické ovoce pocházející ze Severní a Jižní Ameriky vypadá jako artyčok. Cherimoya je bohatá na kalorie, cukry, bílkoviny, vápník, fosfor, železo a vitamín C.
8. Mangostan
Mangosteen přezdívaný královna ovoce, a právem. Mangostan je ovoce původně pocházející z Jávy a Sumatry, které se nyní pěstuje v celé Asii a Jižní Americe, i když se sklízí pouze v určitých obdobích roku, od dubna do října.
Má pevné a fialové plody na vnější straně a bílé segmenty uvnitř. Výrobek podléhá rychlé zkáze, takže je obtížné s ním obchodovat. K tomu je třeba dodat, že jeho slupka je bohatá na kyselinu tříslovou – tedy má antioxidační vlastnosti. Kromě toho se mu připisuje schopnost regenerovat buňky, což mu přineslo slávu“ovoce mládí“.
7. Červená pitaya
Název tohoto ovoce znamená „šupinaté ovoce“ a naráží na jeho charakteristickou „dračí“ kůži, pro kterou je také nazýván dračí ovoce. Červená pitaya je ovoce středoamerického původu. Jeho vzhled je velmi elegantní: červenorůžová dužina je poseta černými semínky (obsahujícími látky napomáhající trávení).
Toto ovoce je bohaté na bílkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu, vápník, fosfor, železo, vitamín A, thiamin, riboflavin, niacin a kyselinu askorbovou.
Jedí se také květy pitaya, které se obvykle smaží.
6. Kumquat
Kumquat je luxusní citrus, ideální do koktejlů. Sladké a aromatické, toto citrusové ovoce je také známé jako fortunella, čínská mandarinka nebo čínský pomeranč. Před použitím nemusíte ani odstraňovat slupku, která je velmi tenká, voňavá a oranžová.
Toto ovoce je bohaté na vitamín C, dále na provitamín A, vápník, hořčík, kyselinu listovou a draslík. Kumquat je ideální ingrediencí pro jakýkoli koktejl, stejně jako pro výrobu zavařenin a džemů a používá se také v pokrmech z drůbeže.
5. Liči
Pod špičatou růžovou skořápkou Lichee má neuvěřitelně jasnou ovocnou chuť. Tento produkt pochází z Číny. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. Jeho dužina je průhledně bílá, velmi aromatická a sladká.
Číňané dávají tomuto produktu zvláštní místo ve své kuchyni, zejména jako dezert, přísada do salátů nebo do omáček k masu a rybám. V Číně se toto ovoce pěstuje již více než 2000 let. Liči se často konzumuje v sirupu nebo jako sušené ovoce.
4. Mučenka
Mučenka „narozená“ v Brazílii, kulatá a tmavá (když je zralá), je známá také pod názvy jako např murukuya, murukkoya, passionariya. Jeho žlutá dužnina, sladkokyselá s opojnou vůní, má afrodiziakální vlastnosti.
Je to čerstvé ovoce, ideální do smoothie, studených omáček a zmrzliny. Maracuja je velmi kalorický produkt, bohatý na vodu, bílkoviny, vitamíny A a C, železo, sodík, draslík a serotonin – hormon dobré nálady.
3. Kiwano
Kivano – Jedná se o pravý koncentrát chuti bez cukru a tuku. Toto exotické ovoce pochází z Afriky. Kombinuje chuťové a aromatické tóny melounu, okurky, banánu, kiwi a citronu.
Zvenčí vypadá kiwano jako oranžový meloun pokrytý trny, odtud jeho další název „rohatá okurka“, přičemž uvnitř má zelenou želatinovou dužinu, ideální pro přípravu dezertů, koktejlů, ale i zeleninových a ovocných salátů.
Kiwano obsahuje hodně vody a minerálních solí a ovoce je velmi bohaté na vitamín C. Navíc neobsahuje tuky ani cukry. Kiwano kůra obsahuje antioxidanty. Ovoce se také nazývá ovoce nebes.
2. Papája
Pokud bychom zavřeli oči a představili si tropické ovoce, je pravděpodobné, že první, co nás napadne, by bylo papája. Dnes je známo více než 70 druhů tohoto ovoce, některé velikosti pomerančů, jiné až 50 cm dlouhé a vážící 2 kilogramy.
Bez ohledu na to je papája typickou tropickou pochoutkou se sladkou pomerančovou dužinou plnou černých semen a jejími nekonečnými zdravotními přínosy, mimo jiné bohatou na vlákninu, železo a vitamíny A, B3, C a D.
Jih Nikaraguy je považován za domov papáji, ale v současnosti se úspěšně pěstuje po celý rok ve všech tropických zemích světa. Ovoce navíc obsahuje enzym zvaný papain, který pomáhá udržovat normální trávení. Proto je pár kousků papáji dokonalým zakončením vydatného jídla.
To je mimochodem jedno z mála ovoce, které se dá koupit zelené a nechat doma dozrát a jeho listy se běžně používají v kuchyni k přípravě masitých pokrmů.
1. Kvajáva
Toto ovoce drží rekord v množství vitamínů (dokonce se mu říká „nejchutnější vitamínový poklad“).
Guava lze konzumovat čerstvé, v džusech, zmrzlinách, želé, džemech a především mléčných koktejlech, protože kombinace s mléčnými výrobky tomuto ovoci skvěle vyhovuje.
Podle knihy Alberta Ronalda o frutoterapii obsahuje toto ovoce pocházející z tropické Ameriky ne méně než 16 vitamínů a také různé živiny, bílkoviny, minerální soli a stopové prvky. Mějte na paměti, že je poměrně kalorický a některé jeho odrůdy mohou být nekyselé nebo dokonce kyselé.
Nejběžnější je kulatý tvar guavy.Zelenožlutá slupka a červenorůžová dužina s velkým množstvím tvrdých semen navenek dělají toto ovoce podobné rajčeti.
Ovoce je úžasný produkt, který je nejen chutný, ale také zdravý. S rozvojem trhu se k nám dostalo exotické ovoce, které roste ve vzdálených zemích. Na základě názorů profesionálních degustátorů i běžných uživatelů byl sestaven seznam nejlahodnějších plodů světa. Každé ovoce má zvláštní vlastnosti a gastronomické vlastnosti.
Mučenky
Za rodiště tohoto ovoce je považována Jižní Amerika, ale roste i v jiných zemích s tropickým klimatem. Tato rostlina má mnoho jmen: mučenka, mučenka a další. Předpokládá se, že kompozice obsahuje velké množství afrodiziak.
Jedná se o malé plody s úžasnou vůní, jejichž velikost se pohybuje od 5 do 7 centimetrů v průměru. Zralá mučenka přitahuje pozornost svou jasnou a bohatou barvou: oranžová, žlutá, fialová, růžová. Dužnina je šťavnatá, s velkým množstvím semen. Jeho barva se zráním mění.
Plody se konzumují v přirozené formě a často se také používají k výrobě dezertů, džusů a želé. Ovoce se skvěle hodí ke zmrzlině.
Pitahaya
Obyvatelé Mexika aktivně jedí ovoce s neobvyklým názvem pitahaya nebo pitaya. Tato rostlina patří do čeledi kaktusovitých. Pro jeho neobvyklý a výrazný vzhled místní obyvatelé toto ovoce nazývají dračí ovoce. Pitahaya je pokryta jasně růžovou slupkou se zelenými špičkami, připomínajícími šupiny. Můžete se setkat i se žlutými plody.
V závislosti na odrůdě může být hustá a šťavnatá dužnina bílá nebo jasně růžová s množstvím malých černých semen. Chuť dračího ovoce byla přirovnávána ke kiwi, ale s menší sladkostí.
mango
Pro svou vynikající chuť a výhody je sladké mango oblíbené v mnoha zemích. Tento produkt najdete na regálech domácích obchodů, ale profesionální degustátoři poznamenávají, že chuť skutečné tropické rostliny se výrazně liší od chuti toho, co nabízí ruský trh. Někteří odborníci považují toto ovoce za nejchutnější na světě. Pravé mango přitahuje pozornost výraznou příjemnou vůní a pestrou barvou v oranžových a žlutých tónech. Ti, kterým se podařilo ochutnat mango pěstované v Thajsku, si všimnou úžasné a nezapomenutelné chuti, se kterou se produkty zakoupené v obchodě nemohou srovnávat.
V průmyslové sféře se mango používá k přípravě šťáv a různých dezertů. Mango našlo své využití také v kosmetologii. Tvar je podlouhlý, mírně protáhlý. Před použitím je nutné z jádra odstranit velké a tvrdé kameny. Ovoce se konzumuje bez slupky. Zralá dužnina má jasnou a jednotnou žlutou barvu.
Odborníci radí zvolit mírně přezrálé mango.
Světlé, malé plody zaujmou především svou chutnou vůní. Zralé, jasně červené liči spojuje výraznou chuť a výživnou dužninu. Na rozdíl od většiny tropických rostlin má liči specifické období sklizně, které trvá od pozdního jara do začátku léta. Během této doby plody plně odhalí své gastronomické kvality.
Bílá dužnina je chráněna ovocnou a tvrdou hlízovitou slupkou. Uvnitř je skryta velká tmavě hnědá kost. Příjemná nasládlá chuť s kyselostí je přirovnávána k jahodám a červenému rybízu. V Thajsku lze tyto plody nalézt i mimo sezónu. Prodávají se mražené i nakládané.
karamboly
Ze stálezeleného stromu, za jehož domovinu je považována Indie a Srí Lanka, rostou plody neobvyklého tvaru. Žluté tropické ovoce s úžasnou vůní ve tvaru hvězdy, nazývané také „tropická hvězda“.
Odborníci poznamenávají, že chuť tohoto ovoce připomíná kombinaci kiwi, jablka a ananasu. Výsledkem byla originální kombinace sladkosti, kyselosti a svěžesti. Ovoce se konzumuje se slupkou, karambola se nakrájí na kousky. Pro svou vynikající chuť a originální vzhled se ovoce používá k přípravě a zdobení dezertů.
Exotický ananas je již dlouho součástí jídelníčku mnoha Rusů. Toto ovoce se prodává na pultech supermarketů v čerstvé, sušené nebo konzervované formě. Zralý ananas se používá k ozdobení košíku s ovocem na svátečním stole. Toto ovoce je vysoce ceněno jak gurmány, tak profesionálními kuchaři.
Tvrdá slupka s hnědými šupinami pokrývá žlutou a sladkou dužinu. Před použitím se ovoce podélně rozřízne na 2 části, odřízne se zelený vršek a odstraní se hustý střed.
Z ananasu se vyrábí saláty, pizza, sladké pečivo a další pokrmy. Kousky ovoce se báječně hodí k vanilkové zmrzlině.
Plody doporučují konzumovat ti, kteří si hlídají váhu.
Kumquat
Kumquat patří do všestranné rodiny citrusů. Toto ovoce není na tuzemském trhu příliš oblíbené, ale lze ho najít v prodeji čerstvé. Vzhledově vypadá jako pomeranč – pouze velikost švestky. Slupka je tenká a příjemná na chuť, díky čemuž se ovoce konzumuje společně s ní.
Pokud nemůžete najít přírodní kumquat, můžete si koupit sušený nebo trhaný produkt. Vůně a chuť ovoce se blíží známé mandarince. Díky bohatému obsahu prospěšných mikroelementů a vitamínů se kumquat používá k prevenci a léčbě nachlazení nebo k odstranění kocoviny. Na internetu najdete mnoho receptů na přípravu čaje nebo džemu z aromatických citrusových plodů.
Jackfruit
Většina lidí v Indii považuje jackfruit za nejchutnější ovoce. Pro mnohé z nás je známý jako „indický chlebovník“. Charakteristickým rysem tohoto ovoce je jeho velká velikost (jackfruit je považován za největší ovoce rostoucí na stromech). Pokud klima přeje bohaté úrodě, může hmotnost jednoho plodu dosáhnout až 35 kilogramů.
Názory na chuť rostliny se liší. Někteří jej přirovnávají k marshmallow, jiní jsou si jisti, že je velmi podobný jižnímu melounu. Slupka plodů je pokryta tvrdými ostny. Barva může být různá: jasně zelená, tmavě zelená, hnědá, žlutozelená.
Po odstranění slupky si všimnete, že ovoce je rozděleno na samostatné žluté segmenty. Doporučuje se kupovat ovoce, které již bylo nakrájeno a oloupáno. Ovoce se může pochlubit vynikající trvanlivostí až 3 měsíce.
durian
Z hlediska vnějších vlastností je toto ovoce velmi podobné jackfruitu. Stejně jako ve výše uvedeném případě se jedná o velký plod s hrubou slupkou. Maximální hmotnost jednoho plodu může dosáhnout až 8 kilogramů. Barva dužiny je světle žlutá, slupka hnědá. Ovoce roste v Indonésii, Bruneji a Malajsii.
Toto ovoce se proslavilo po celém světě díky své neobvyklé až specifické vůni, kvůli které mnozí váhají ovoce vyzkoušet, ale chuť je zcela opačná než jemná a příjemná vůně.
Ve své domovině je ovoce rozšířeno díky bohatému obsahu vitamínů, minerálů a prospěšných prvků.
Stojí za zmínku, že se jedná o vysoce kalorický produkt, takže by měl být konzumován s mírou, zejména pokud si hlídáte svou postavu.
Mangosteen
Někteří profesionální degustátoři jej nazývají králem ovocného světa. Toto drobné ovoce, připomínající velikostí mandarinku, přitahuje pozornost svou jasně fialovou barvou. Pod hustou slupkou leží sněhově bílá, hustá dužina. Ovoce je v Thajsku velmi oblíbené. Mangostan roste v Indii, Brazílii, Kambodži a Vietnamu.
Chuť ovoce je pro Rusy neobvyklá, protože degustátoři našli v mangostanu kombinaci několika různých druhů ovoce, včetně: broskve, meruňky, jahody, manga a ananasu. Kvůli tomuto míchání je velmi obtížné určit přesnou chuť produktu.
Plody nemají prakticky žádná semena, takže je vhodné jíst čerstvé. Pokud si pravidelně užíváte ovoce, váš imunitní systém posílí. Ovoce obsahuje mikroelementy, které zabraňují rozvoji a vzniku rakovinných buněk.
Kivano
Díky svému podlouhlému tvaru a sytě žluté barvě se plodu kiwano přezdívá „rohatý meloun“. Roste v Africe. Odborníci považují za rodiště ovoce oázy v hranicích Kalahari. Plody dýně jsou nyní populární v mnoha dalších zemích.
Barva dužiny, která má rosolovitou konzistenci, je tmavě zelená. Plody jsou naplněny velkým množstvím světlých a podlouhlých semen. Hustá slupka kiwana je pokryta malými rohy.
Chuťové vlastnosti se s dozráváním mění. Když ovoce teprve začíná dozrávat, vypadá spíše jako čerstvá okurka. Poté se objeví chuť banánu a kyselé tóny citronu. Někteří degustátoři objevili v Rohatém melounu chuť mučenky.
Chcete-li se dozvědět, jak vyrobit kokosovo-ananasové želé Pina Coladu, podívejte se na následující video.
