V městském bytě si můžete založit vlastní zeleninovou zahrádku – k tomu se docela hodí okenní parapet. Prozradíme vám, na jaké druhy zeleniny a zeleniny byste si měli dát pozor, pokud se rozhodnete pro domácí zahradničení.
Domácí zahrada má zjevné nevýhody, hlavní je oblast výsadby. Je jasné, že mít několik akrů rajčat, cuket a keřů rybízu není totéž jako jeden nebo dva okenní parapety nebo dokonce balkon v městském bytě.
Takové zahradničení má však i své výhody – nehrozí mu mráz, přemíra srážek ani sucho a plodiny můžete pěstovat po celý rok. Navíc se nebudete muset obtěžovat rytím a plením záhonů, odháněním nenasytného ptactva nebo ochranou výsadby před útoky štěnic a plžů. Stačí truhlíky a květináče s budoucí úrodou zasadit a pravidelně zalévat.
Hlavním uchazečem o místo v domácí zahradě je voňavá zeleň. Estragon, majoránka, rozmarýn a oregano se v květináčích na okenních parapetech cítí skvěle i za nepříznivých světelných podmínek. A některé druhy bylinek, například bazalka, se podle zahradnických odborníků cítí doma ještě lépe než ve volné půdě.
Krása voňavých sazenic spočívá v tom, že se používají v relativně malých porcích. Též bazalce stačí pár lístků na jeden salát, a proto si s jedním květináčem takového keře vystačíte na poměrně dlouhou dobu.
Obyčejnou salátovou zeleninu lze bez problémů pěstovat i v malých truhlících na okně nebo balkoně – zelená cibule, kopr, koriandr a petržel raší poměrně rychle, ale pravděpodobně se sní dříve.
Dalším typem vnitřní výsadby, který si získává na popularitě, je microgreens. Je s tím ještě méně povyku a první sklizeň lze sklízet již za pár dní po výsadbě. Navíc se obejdete bez kupování zeminy – semínka vyklíčí, i když je rovnoměrně nasypete na papírovou utěrku namočenou ve vlhku nebo tenkou vrstvu vaty.
Budete potřebovat tác nebo talíř, na který musíte položit vrstvu „zeminy“, řádně ji navlhčit, vysypat semínka a „lůžko“ přikrýt potravinářskou fólií. Ty by měly být odstraněny, jakmile se objeví první sazenice – obvykle to netrvá déle než pár dní. Poté je důležité sledovat vlhkost výsadby – rosit budoucí microgreens dvakrát až třikrát denně. Sklízet můžete zhruba za týden, kdy se na klíčcích objeví první lístky.
Microgreens jsou také úžasné, protože obsahují širokou škálu mikroživin a v působivých množstvích. Aby byl pokrm znatelně výživnější, stačí malá hrstka klíčků.
Naklíčit můžete jakoukoli zeleninu a dokonce i mnoho druhů zeleniny – klíčky všech druhů zelí, hrášku a řepy vyjdou velmi chutně. Doporučuje se používat běžná semínka nebo koupit směs microgreens, ty lze sehnat ve většině internetových i tradičních zahradnických obchodech.
Pěstování velké zeleniny jako dýně nebo cukety na parapetu pravděpodobně nebude fungovat (i když se to některým daří), ale například rajčata a papriky jsou v pořádku. K tomu byste si měli rozhodně vybrat odrůdy, které jsou určeny jako vhodné pro domácí pěstování. Takové druhy zpravidla rostou kompaktně, nevyžadují vysazování a produkují malé plody s bohatou chutí.
Tento bod rozhodně stojí za to vzít v úvahu, protože zahradní odrůdy mohou růst vyšší než lidská výška – bude obtížné vyrovnat se s takovými houštinami v bytě, mírně řečeno. A je těžké jim poskytnout dostatek slunečního světla. Mimochodem, v každém případě stojí za to přemýšlet o osvětlení – je mnohem důležitější pro rajčata, papriky a minililky než pro zeleninu.
A konečně, pokud máte to štěstí, že máte poměrně prostorný balkon, široké okenní parapety nebo dobře osvětlenou plochu podlahy, můžete tyto plochy využít k pěstování keřů bobulovin – například rybízu a borůvek jsou docela přístupné. rostoucí doma. I zde se vyplatí věnovat pozornost popisu odrůd a výběru kompaktních druhů rostlin.
Například černý a bílý rybíz je obvykle méně rozšířený než červený. Černý čaj má ještě jednu výhodu – jeho aromatické lístky, bohaté na antioxidanty, lze louhovat s čajem nebo přidávat do domácích přípravků.
Obecně platí, že přidání čerstvě nakrájené zeleniny do vaší stravy, pěstované bez neznámých hnojiv, je pro obyvatele města docela možné. Hlavní věc je mít trochu trpělivosti a nezapomínat na pravidelné zalévání domácí zahrady.
Je nepravděpodobné, že by někdo neznal nejjednodušší způsob, jak pěstovat zelenou cibuli: vložte cibuli do sklenice s vodou, ale tak, aby byly ve vodě pouze kořeny. Čím menší cibule, tím šťavnatější a křehčí bude její pírko. Peří vyrostlé z velkých cibulovin je hrubší a ostřejší. Ale velké žárovky vydrží déle a malé hnijí rychleji. Asi má smysl používat obojí.
Cibule pro pěstování peří se také vysazují do země pomocí plastových nádob na 10–15 cibulí. Nádoby si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní řezáním vhodného kanystru nebo plastové láhve. Není potřeba to celé sázet. Nejprve zasaďte polovinu a po dvou týdnech druhou polovinu a poté opakujte. Tímto způsobem získáte nepřetržitý zdroj zelené cibulky, aniž byste zaplnili parapet. Chcete-li zajistit cibulkám vlhkost při výsadbě do země, použijte speciální hydrogel.
Žehlička
Řeřicha se také velmi snadno pěstuje doma a roste velmi rychle – stačí dva týdny, aby vám dala čerstvou zeleň. Čerstvé listy řeřichy chutnají jako křen nebo ředkvička a mají spoustu výhod. Tato rostlina je bohatá na vitamíny A, B, C, E a draslík, vápník, fosfor, jód, železo, hořčík, síru, měď atd. Tato kompozice je užitečná pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak, anémii, sníženou chuť k jídlu a spánek problémy. Esenciální oleje obsažené v řeřiše pomáhají snižovat záněty dýchacích cest při nachlazení.
Řeřicha není nijak zvlášť teplomilná a dobře roste již při +15°C, ale je náročná na vláhu. Pokud ji nebudete pravidelně zalévat, uschne. Chcete-li získat nepřetržitou sklizeň, nezasévejte veškerou zamýšlenou půdu najednou, ale rozdělte semena na části a vysévejte je v intervalech jednoho týdne.
Listový salát
Odborníci se domnívají, že pro pěstování na parapetu se nejlépe hodí dva druhy salátu: Lollo Rossa a Lolla Bionda. Budeš si s nimi muset trochu pohrát. Za prvé, listový salát potřebuje dodatečné osvětlení – cibule a řeřicha mají dostatek přirozeného světla. Zadruhé je potřeba zvolit správný režim zavlažování, protože jak přemokření, tak nedostatek vláhy způsobí hořkou chuť listů.
Listový salát nemá rád přeplnění, takže po vzniku výhonků se musíte ujistit, že vzdálenost mezi nimi je 1–1,5 cm a později – 4 cm. Vzhledem k tomu, že plocha výsadby je velmi omezená, je lepší nečekat, až salát vyrostl úplně, ale odříznout mladé listy. Poté vyrostou nové.
petržel
Petržel je velmi nenáročná na péči a rychle roste. Nevyžaduje dodatečné osvětlení ani speciální zálivku – půdu stačí podle potřeby navlhčit. Petržel si můžete vypěstovat ze semínek i z nucených – předem připravených kořenů.
Semena by měla být nejprve namočena v roztoku humátu. Poté se vysévají do nádoby s navlhčenou a pohnojenou půdou a vrchní část zakryjí zeminou. Pro klíčení se nádoba umístí na teplé místo a po objevení klíčků se přenese na parapet. Nevýhodou takového pěstování je doba klíčení semen – 2-3 týdny. Jednodušší je zasadit předem připravené kořeny. Potřebují vlhkou půdu.
pažitka
Pokud si chcete pažitku pěstovat doma v zimě, pak na podzim cibulky zasaďte do nádoby se zeminou a umístěte na balkon nebo do sklepa. Když se rozhodnete, že je čas začít pěstovat, přesuňte nádoby na teplé místo. Zelené peří začnou velmi rychle růst. Každá cibule produkuje dvě sklizně, po kterých se rostlina rychle zhorší.
Před výsadbou je potřeba do půdy přidat hydrogel, aby se udržela potřebná vlhkost. Tato cibule nepotřebuje příliš mnoho vody, ale půda by se neměla nechat vyschnout, protože peří pak zhořkne a začnou se na něm tvořit květní stonky.
Bazalka
Bazalka miluje volnou půdu. Aby byla zachována volnost, kokosová vlákna se umístí do nádoby s půdou. K pěstování této bylinky na okenním parapetu je lepší použít semena, i když výsadba řízků také poskytne dobrou sklizeň. Semena klíčí za týden při teplotě +18°C. Bazalka potřebuje mírnou zálivku – dostatečnou, aby půda nebyla suchá. Dostává dostatek přirozeného světla – z okna.
Máta je naprosto nenáročná, takže ji na parapetu zvládne pěstovat i ten nejnešikovnější nebo nejlínější zahradník. Do jednoho květináče můžete zasadit několik druhů máty, protože si navzájem nekolidují. Jako výsevní materiál je lepší použít sazenice s kořeny, protože semena budou klíčit poměrně dlouho. Sazenice zakoření za dva týdny a začnou rychle růst.
Rosemary
Rozmarýn se sází řízkováním – přímo do půdy bez předchozího klíčení ve vodě. Zatímco kořeny posilují, je třeba sazenici zakrýt jakýmsi skleníkem, k čemuž postačí obyčejná skleněná nádoba. Po dvou týdnech by měl být odstraněn. Rozmarýn nemá rád silnou vlhkost, proto je třeba na dno nádoby umístit drenáž pro jeho pěstování. Čas od času postačí postříkat listy vodou. Rozmarýn potřebuje čerstvý vzduch, ale průvan škodí.
Závěr
Zeleninu dnes v obchodech koupíte po celý rok, ale není tak čerstvá jako čerstvě nakrájená z parapetu. Bylinky koupené v obchodě, které byly nějakou dobu v tranzitu a ležely ve skladu, skončily na polici, kde také nějakou dobu leží a ztrácejí svou čerstvost. Pokud jste doma nikdy nic jiného než zelenou cibulku nepěstovali, zkuste si domácí zahrádku zpestřit na parapetu.
