Jaká je Antonovka?

Vzhledem k jejich nenáročnosti a vysokým výnosům se různé jabloně Antonovka pěstují v různých částech Ruska. Tato odrůda snese jak chladné zimy, tak suchá, horká léta. Zahrádkáři na jihu Ruska, Nečernozemské oblasti a severních oblastech získávají bohaté úrody z Antonovky. Do výběru Antonovky byly ve větší míře investovány znalosti a úsilí amatérských zahradníků, nikoli profesionálních chovatelů.

Historie výběru odrůdy

V Rusku je o vzhledu odrůdy Antonovka spolehlivě známo jen málo. Poprvé byl zmíněn asi před 150-200 lety. Tato odrůda se objevila díky lidovým chovatelům, ale rozšířil se mimo Rusko kvůli své jedinečné vůni.

Jabloně Antonovka vyváželi do Evropy a Afriky ruští emigranti. Největší oblibu si tato odrůda získala ve druhé polovině XNUMX. století.

Nikdo neví s jistotou skutečný původ Antonovky. Jabloň byla poprvé představena na výstavě v Nižném Novgorodu S. V. Batov v roce 1896 jako odrůda Antonovka Tula (mosaz). Batov věřil, že jabloň dostala své jméno podle jména zahradníka, který ji pěstoval, a strom „duch“ dostal své jméno podle své jedinečné vůně (duch).

V registru odrůd jabloní (kde jich je více než 600), který sestavil slavný ruský botanik A.T.Boltov, odrůda pod tímto názvem uvedena nebyla. Připustil, že v Rusku v té době existovalo obrovské množství odrůd jabloní a v různých provinciích se jim říkalo jinak, v důsledku čehož došlo ke zmatku.

Rostoucí regiony

Geografie pěstování jabloní v Antonovce je poměrně široká a pestrá. Kromě Ruska existuje na Ukrajině a v Bělorusku, Alžírsku a Evropě, Tunisku a dalších zemích světa. Odrůdy Antonovka pěstované v oblastech Ruska, které se nacházejí severně od oblastí Bryansk, Oryol a Lipetsk, jsou považovány za zimní odrůdy.

Antonovka vulgaris roste všude v Moskevské oblasti a dále na sever. Tak široká geografie Antonovky se vysvětluje nedostatkem rozmarnosti odrůdy a její schopnosti přizpůsobit se klimatu.

Jabloň této odrůdy, na rozdíl od jiných ovocných stromů, schopné přežít a produkovat plodiny v různých klimatických šířkách. Antonovka, která se pěstuje a pěstuje v severních oblastech, si během skladování zachovává své původní vlastnosti déle než ty, které se pěstují na jihu. V Tunisku Antonovka produkuje sklizeň do poloviny července.

Složení a výhody ovoce

Antonovka se proslavila svou jedinečnou vůní. Ovoce s nízkým obsahem cukru, vysokým procentem vitamínu C (až 17 %) a pektinu (až 14 %) se doporučuje lidem s cukrovkou.

Navíc obsahuje 100 g ovoce:

• 44 kcal;
• 0,3 g bílkoviny;
• 10 g uhlohydrátů;
• 86 mg draslíku;
• 9 mg hořčíku;
• 2,2 mg železa;
• 11 mg fosforu;
• 0,5 g vlákniny.

Více informací o složení a obsahu kalorií ovoce Antonovka je popsáno zde.

Botanický popis a foto

Antonovka je pozdní podzimní odrůda. Stromy jsou vysoké a rozlehlé, s věkem získává koruna nepravidelný kulovitý nebo plocho kulatý tvar, zřídka – válcové.

Jablka střední a velké velikosti mají zelenožlutou barvu a během skladování zežloutnou. Jejich tvar může být asymetrický a jednostranný, kulatý se širokými žebry s mírnou „rezavostí“ kolem silné a krátké stopky. Hmotnost plodů se pohybuje od 100 do 300 g. Slupka jablka je lesklá a mírně mastná.

Dužnina jablek je zbarvena do jemně žlutého odstínu, chutná sladkokysele, obilně a šťavnatě, obsahuje velké množství kyselin. Zralá jablka mají výrazné, rozpoznatelné aroma. Plodování začíná od 5-8 let života jabloně. Zralé plody zůstávají pevně na větvi a neopadávají, takže úroda je vždy kvalitní a dokonale uchovaná až do pozdní zimy. Zvláštním znakem Antonovky je přítomnost bílých podkožních teček na jablku.

V závislosti na klimatických a povětrnostních podmínkách, ve kterých roste, je odrůda odolná vůči chorobám, poupata snesou i silné mrazy. Kořeny nemají rádi nadměrnou vlhkost a negativně reagují na podzemní vodu, pokud prochází blízko povrchu země.

V deštivých letech může být postižen strupovitostí. Jabloně této odrůdy prospívá pravidelný řez proti stárnutí.

Jak Antonovka vypadá, můžete vidět na fotografii:

Odrůdy Antonovky a jejich fotografie

Níže zvážíme nejběžnější poddruh Antonovky.

Běžný

Antonovka vulgaris je raná zimní odrůda. Je to velký strom s rovnými větvemi a může dorůst až 7 m výšky.. Strom rychle roste, po 5-8 letech začíná bohatě plodit. S věkem se sklizeň začíná produkovat přerušovaně. Jsou vyžadováni opylovači (odrůdy Anise, Autumn Striped, Welsey). Zasaďte jabloň na dobře osvětlené místo.

Plody jsou velké velikosti, světle žlutozelené barvy, se šťavnatou a velmi aromatickou dužninou sladkokyselé chuti. Konečně dozrávají v říjnu. Na chladném místě si zachovají své vlastnosti až 3 měsíce. Antonovka obyčejná je dobrá čerstvá a hodí se i ke zpracování. Častěji než jiné odrůdy jablek Antonov se používá k močení.

Pokud se chcete o Antonovka vulgare dozvědět více, přečtěte si tento článek.

Zlato

Antonovka zlatá je letní odrůda. Jabloň je středně velká a má rozložitou korunu.. Plod začíná v 5-6 letech. Jablka dozrávají do konce srpna. Nebojí se mrazu, dobře roste ve střední zóně.

Plody zlaté Antonovky se liší od běžné Antonovky – mají více cukru, dužina je měkčí a ne tak voňavá. Barva jablek může být žlutá, zelenožlutá, slámová se zlatým odstínem. Úroda je hojná. Jablka se konzumují čerstvá i zpracovaná.

Zlatá Antonovka je podrobně popsána zde.

Dezert

Dezertní Antonovka je zimní jabloň. V tomto poddruhu Antonovky se spojily kvality Antonovky obyčejné a Pepina šafránu. Jedná se o středně velký strom, jehož plodnost začíná 4-5 let od okamžiku výsadby. Průměrný výnos je 56 kg. Plody z větví začínají sbírat koncem října.. Roste lépe na slunné straně.

Tvar ovoce dezertní Antonovky je podobný běžnému, hmotnost ovoce je 150-200 g. Plodování je bohaté, se vzácnými přerušeními. Plody mají zelenkavo-krémovou barvu a drobné načervenalé proužky, jsou šťavnaté a chutnají sladkokysele. Odrůda je skladována lépe než běžná Antonovka.

Další podrobnosti o Antonovka Dessertnaya jsou popsány v našem materiálu.

Tento typ Antonovky se také nazývá Mogilevskaya. Velikost plodů je průměrná a mírně větší než průměr, na mladých jabloních dozrávají velmi velké plody. Tvar plodů tohoto druhu má tupou základnu a mírně špičatý vrchol. Nejběžnější je Antonovka Belaya v Bělorusku, hlavně ve Vitebské oblasti.

Druhé jméno tohoto druhu je Antonovka Rzhavaya. Jeho plody jsou málo atraktivní, malé velikosti, baňatého tvaru, jakoby pokryté rzí. Dužnina je hustá, ale čím déle sedí, tím je měkčí a získává lehce kořenitou a tartrátovou chuť. Podle vlastností Antonovka Grey má dlouhou životnost a dobře odolává přepravě.

Stromy začnou rychle plodit a produkovat bohatou úrodu po mnoho let v řadě. Odrůda je vzhledově neatraktivní, ale je odolná a může růst bez zvláštní péče.. Vhodná pro zahrádkáře, kteří neradi stříhají, jelikož nevytváří povislé výhony ani vidličky a koruna nepřerůstá.

Žárovka

Tato zimní odrůda je také běžná v Bělorusku. Svůj název získal podle podobnosti ovoce s tvarem tuřínu. Plody Antonovky se uchovávají déle než plody obyčejných. Stromy žijí velmi dlouho. V regionu Gomel jsou sady, kde stále rostou a plodí jabloně staré více než 100 let. Objem koruny stromu je malý, jsou zde zkrácená internodia a mnoho prstenců.

Obecná pravidla přistání

1. Je vhodné zasadit mladý strom Antonovka do země brzy na jaře. Preferovaný věk sazenice je 1-2 roky. Koupí ji na podzim a až do jara udrží ve sklepě, kde je teplota 0-5 stupňů, nebo ji zakopou zeminou.
2. Při výběru místa pro výsadbu Antonovky byste měli vzít v úvahu, že se jedná o rozložitý strom, jehož koruna bude mít v dospělosti velký průměr. Od sousedních rostlin by měla být udržována vzdálenost 4-5 m. Antonovka netoleruje podmáčenou půdu, je lepší zvolit slunné místo na malém kopci, chráněné před studenými severními větry a průvanem.
3. Kořeny stromů preferují měkkou, dobře odvodněnou půdu. Plocha jámy pro výsadbu stromu by měla být vytvořena s očekáváním, že kořeny Antonovky rostou hustěji v hloubce těsně nad 0 m a jejich průměr růstu je 5-1 m. Velikost jámy by měla mírně přesahovat tyto hodnoty. A pokud je půda písčitá nebo kamenitá, měla by být plocha jámy větší.
4. Jáma pro výsadbu jabloní Antonov je připravena na podzim. Horní úrodná vrstva půdy je odstraněna na stranu, aby byla použita později. Jáma je vyplněna humusem, černozemí a rašelinou (s výjimkou zeminy obsahující hodně písku a kamení). Na 10 litrů půdní směsi přidejte 30 g superfosfátu a 200-300 g dřevěného popela. Poté se jáma zakryje střešní lepenkou nebo plastovou fólií a otevře se až na jaře před výsadbou.
5. Brzy na jaře, když jsou pupeny připraveny bobtnat a půda se zahřeje na 5-10 stupňů, je strom zasazen do země. Kořeny sazenice jsou namočené ve vodě po dobu 2-4 hodin. Z jamky připravené na podzim se odebere tolik zeminy, že do jamky lze snadno umístit všechny kořeny stromu. Na dno jámy se nasype hromada, na kterou se umístí kořenový krček sazenice, a kořeny (předtím namočené v jakémkoli růstovém stimulantu) se rozloží po hromadě. Do stran mohyly jsou zaraženy dva kolíky.
6. Díra je pokryta zeminou, která z ní byla odstraněna, a zhutňuje ji vrstvu po vrstvě. Kořenový krček by měl zůstat na úrovni vrchní vrstvy půdy. Kmen sazenice je ke kolíkům přivázán elastickým provazem. Kolem kmene se vytvoří kruh a sazenice se naplní velkým množstvím vody.
7. Vrchol jabloně je odříznut ve výšce 0,8-1,2 m od země a větve jsou kratší o 20-30%.
8. Po 2-3 dnech se půda v kruhu kolem kmene uvolní a přikryje vrstvou mulče o výšce 10-15 cm.

Pokud je strom zasazen na podzim, pak se jamka pro něj připraví alespoň měsíc před výsadbou, aby půda v něm trochu ustoupila. Všechny ostatní postupy jsou podobné jako při jarní výsadbě.

Obecná pravidla péče

Při pěstování stromu se doporučuje dodržovat následující pravidla péče.

zalévání

Je lepší zalévat jabloně pomocí rozprašovače, který simuluje déšť.. Můžete ale vytvořit drážku 15 cm po obvodu kmene stromu a opatrně do ní nalít vodu.

Jabloň zalévejte několikrát na jaře a pravidelně v létě v závislosti na suchu. Po zavlažování by měla být půda kolem stromu uvolněna, aby stromy mohly „dýchat“. Na 1 m30 kruhu kmene stromu by mělo být použito přibližně XNUMX litrů vody.

Hnojivo

Množství hnojiva se vypočítává v závislosti na stavu stromu. Pokud výhonky právě zasazené jabloně vyrostou za rok o 40 cm a dospělého stromu o 20 cm, pak potřebuje hnojivo.

Hnojení půdy pro jabloň by mělo začít 2 roky po výsadbě. To by mělo být provedeno na jaře a na podzim. Letní krmení je také přijatelné. Minerální hnojiva se používají pokaždé, organická hnojiva se přidávají jednou za 1 roky. Pro aplikaci hnojiva je kolem jabloně vykopán malý příkop.

Fosforo-draselná hnojiva se smíchají s půdou a nalijí se do příkopu a na ně se přidávají organická hnojiva. Takto aplikovaná hnojiva se z povrchu země nevypařují tolik jako hnojiva přidaná při kopání.

Používá se na 1 mXNUMX.:

• humus – 9 kg;
• chlorid draselný – 25 g;
• močovina – 15 g.

Řezání

V prvních letech života se tvoří koruna stromu. Pro vysokou Antonovku volí se řídce odstupňovaná forma tak, aby nepřesahovala 4–5 metrů. Pro vytvoření požadované koruny je nutné pravidelně zastřihávat slabé větve. Kmen se mírně zkrátí a odstraní se 1/3 z celkového počtu nových větví. Prořezávání probíhá, když je odstraněno až 70 % celkových větví a zbývající jsou zkráceny na 2/3.

Pravidelným řezem se také provádí prořídnutí husté koruny, aby dovnitř pronikalo slunce a čerstvý vzduch. To se provádí brzy na jaře, než míza proteče větvemi. V tomto případě jsou vyříznuty výhonky, které se kříží a rostou dovnitř a nahoru. Každý podzim je třeba odstranit suché, poškozené a nemocné větve.

Odstranění ovoce

Když se objeví první sklizeň, pokud je na stromě příliš mnoho jablek, měla by být odstraněna, aby měl mladý strom dostatek síly na nakrmení zbývajících plodů. Pokud se tak nestane, bude první sklizeň jablek malá, nehezky tvarovaná a nezralá. Za tímto účelem je z každé větve odstraněno centrální jablko, stejně jako všechny plody se známkami onemocnění nebo vad. Tento postup pomůže stromu ušetřit energii, takže zbývající jablka lépe porostou.

Klady a zápory jabloní

• vytrvalý, nenáročný, zřídka onemocní;
• dobře se přizpůsobuje různým přírodním podmínkám;
• poskytuje vysoké výnosy;
• plody vydrží přepravu;
• jablka jsou skladována po dlouhou dobu, mohou trvat až 3 měsíce (v závislosti na odrůdě);
• Plody jsou šťavnaté, chutné a voňavé.

• vyžaduje výsadbu blízkých opylujících jabloní;
• sklizně jsou nepravidelné, s přerušeními;
• v deštivých letech může být postižen strupovitostí;
• chuť a kvalita ovoce závisí na povětrnostních podmínkách v daném roce;
• dává první sklizeň až po 5-8 letech;
• často napadá můra můra.

Podobné odrůdy

Jedinečná je odrůda Antonovka. Žádné jiné jablko nemá takovou vůni a chuť. Co se týče výnosu a doby zrání Tato odrůda odpovídá následujícím odrůdám: Legend, Kremovoe, Marat Busurin, Brusnichnoe, Cinnamon novoe.

Na základě Antonovky šlechtitelé vyvinuli 25 dalších odrůd. Od hlavního se liší dobrou odolností proti strupovitosti, vyšším prahem odolnosti proti mrazu a mají dlouhou trvanlivost. Za potomky Antonovky jsou považováni: Cherry, Bogatyr, Friendship of People, Memory of the Warrior, Belarusian Raspberry, Imrus. Tyto odrůdy mají také úžasnou vůni.

Související videa

Přehled jabloně Antonovka lze vidět v tomto videu:

Závěr

Zahradníci Antonovku milují pro její nenáročnost a produktivitu, spotřebitelé ji milují i ​​pro její chuť a jedinečnou vůni. Ale i přes tu nenáročnost, O svou jabloň se musíte pravidelně starat, dodržovat nejzákladnější pravidla. To je zvláště důležité v prvních letech života stromu, aby následně získal krásné, aromatické a chutné plody.

V „Katalogu zónovaných odrůd ovoce, bobulovin a hroznů“, vydaném v roce 1975, se sice objevuje Antonovka obyčejná, Antonovka nová a Antonovka-čínská, ale pouze první lze právem považovat za pravou, čistou Antonovku.

Ve skutečnosti je Antonovka new odrůdou S.F. Chernenko, získaný křížením Antonovky obyčejné a Babushkina (dosud bylo za účasti Antonovky obyčejné vytvořeno 69 odrůd: dezert Antonovka, běloruská malina, moskevská zima, oryolská girlanda atd.) a Antonovka-čínská byla vyšlechtěna V. V. Spirin v oblasti Vologda z výsevu semen místních odrůd a s největší pravděpodobností nemá nic společného ani s antonovskou čínskou, kterou získal I.V. Michurin z křížení Antonovky obyčejné s čínskou jabloní.

Zdá se, že otázka počtu odrůd Antonovka byla objasněna. Nicméně to tam nebylo. Na výstavách amatérských zahradníků se někdy předvádějí až tři desítky odrůd Antonovky. Tohle je moc! Ale kolik odrůd Antonovky ve skutečnosti existuje?

Historie Antonovky je jakousi pomologickou detektivkou. Jak napsal Adam Stanislavovič Grebnitskij v Atlasu plodů Ruska, „místo původu Antonovky není přesně známo; byla chována od pradávna a všichni pomologové, kteří ji popisovali, jsou uznáváni jako odrůda ruského původu.

Na výstavě v Nižním Novgorodu v roce 1896 představil S. V. Batov z Tuly Antonovku Tula (mosaz). Domníval se, že obecný název Antonovka byl pojmenován po zahradníkovi Antonovi, který ji údajně přinesl zpět v nepaměti, ale vlastní název – vítr – od ducha, vůně, kterou má jablko.

Jak ale skloubit tvrzení A. S. Grebnitského a S. V. Batova, že Antonovka byla vyšlechtěna v dávných dobách, s tím, že nebyla v žádném ze čtyř registrů Andreje Timofejeviče Bolotova, obsahujících jména 661 odrůd jabloní a hrušní (více více než 600 z nich jsou jabloně). Ale A.T. Bolotov (1738-1833) přežil osm vlád – od Anny po Mikuláše I. a asi 70 let se přímo zabýval zahradnictvím! Nebo Antonovka v dobách Bolotova neexistovala? Možná.

Ale s největší pravděpodobností jde o něco jiného.. Je těžké říci, kolik odrůd jabloní bylo vyšlechtěno ve středním Rusku v době Bolotova, ale nepochybně jeho staletí stará kultura dala vzniknout široké škále odrůd. V jejich definici nastal zmatek. Často byla stejná odrůda v různých oblastech nazývána odlišně. Možná se Antonovka skrývá v Bolotovského registru pod pseudonymem? A obecně, co si o tom myslel sám Andrei Timofeevich? V jeho článku „O jablkách“, publikovaném v publikaci „Hospodářský obchod“ (S.-P, 1780), najdeme:

“. Často se mi stávalo, že jsem pro stejný rod slyšel mnoho různých a nemálo nesourodých názvů, například jablka, a často se stávalo, že jsem v tom nenašel žádný smysl, protože to tak člověk nazývá; druhý je jiný, třetí je stále vynikající a všichni namítají, že v tom má spravedlnost on, a ne ten druhý. »

Provincie Kursk a Tula jsou tradičně považovány za rodinné hnízdo Antonovka vulgaris.. Rychle se to ale rozšířilo do dalších oblastí. Jak je uvedeno v „Stručné pomologii“ od P. I. Usikova, vydané v roce 1900, „Antonovka v ruském zahradnictví je jako žito v polním pěstování. Toto je naše nejrozšířenější, nejoblíbenější odrůda, dovážená stovkami vagonů do našich hlavních měst.

Ani jedno jablko se v Rusku netěší takové slávě jako Antonovka. Naši Rusové toho hodně konzumují v syrové formě, hodně se spotřebovává na sklizeň pro budoucí použití ve formě močení, ale největší množství se spotřebuje na různé druhy vyrobených výrobků: proskurník, marmeláda, želé atd. pro kterou má Antonovka přednost před všemi ostatními jablky. Pod názvem “Antonovka” v Rusku byla známa řada jejích odrůd a první popis jabloně pod tímto názvem podal v roce 1848 N. I. Krasnoglazov. Vynikající ruský pomolog M. V. Rytov V knize „Ruská jablka“ podrobně hovořil o 17 odrůdách Antonovky. Ale koneckonců, vynikající lidé nejsou imunní vůči chybám. Naproti tomu I. V. Mičurin v roce 1929 napsal: „V našich zahradách je až 26 odrůd Antonovky, ale ve skutečnosti jich je sotva pět.

Mezi ostatními jsou buď odrůdy, které nemají nic společného s Antonovkou, jako Antonovka-kamenichka, uváděná do prodeje školkou Janichen, a Antonovka zlatý mnich, uváděná do prodeje školkou Kleinmichel, nebo odrůdy, které jsou jednoduchou Antonovkou. , pouze dočasně změněné vlivem zvláštních podmínek prostředí. Tedy například v zahradách hor. Velev, existuje jednoduchá Antonovka, jejíž plody se uchovávají čerstvé až do jara, zatímco Antonovka se obvykle již v lednu stává moučnou a kazí se “(I. V. Michurin, Soch., sv. 1, 1948, s. 527). V „Katalogu odrůd jabloní“, vydaném v Orlu v roce 1981 pod vedením největšího šlechtitele ovoce současnosti E. N. Sedova, vydaného bohužel v nákladu pouhých 1500 výtisků, je „hlad“ po pomologické literatuře tolik, že by ho mnohonásobně větší oběh neuspokojil, je také zdůrazněno, že zvláštní hodnota a výjimečná popularita obyčejné Antonovky se ukázaly být důvodem vzniku mnoha jejích „odrůd“. Tento vágní, nespecifický termín skrývá skutečné klony (všimněte si, že odrůdy v ovocnářství jsou často klony podle původu) a nové odrůdy vyšlechtěné šlechtiteli a náhodné semenáčky a formy, které pravděpodobně nemají nic společného s Antonovka vulgaris, a Ona sama je jen pod jiným jménem.

Moderní badatelé si všimli něčeho jiného: z centrálních květů květenství Antonovka vulgaris se za příznivých povětrnostních podmínek tvoří především sklovité plody a z bočních květů – cibulovité. I když někteří pomologové jsou stále přesvědčeni o existenci například odrůdového skla Antonovka.

– Podmínky pěstování ovlivňují i ​​tvar plodů, jejich trvanlivost. Vynikající domácí zahradník konce 10. a počátku XNUMX. století, Lev Platonovič Simirenko, poznamenal, že Antonovka obyčejná je vynikající v provinciích Moskva, Rjazaň a Petrohrad: „Plody Antonovky severního původu jsou dokonale zachovány v podložce a např. například v Moskvě obchodují i ​​v květnu. Ale čím dále na jih, tím více ztrácí vlastnosti chladné zimní odrůdy a mění se v křehké podzimní jablko.Ve francouzské speciální literatuře se uvádí, že v Tunisku začala sklizeň z Antonovky XNUMX. července. Zajímavostí je, že ve stejnou dobu, o pár dní později, byla Borovinka sklizena.

V Bělorusku se nejlépe skladují plody Antonovka vulgaris, pěstované v severních a středních oblastech republiky. Jak se přesouváme na jih, skladovací kvalita jablek se snižuje o dva týdny – měsíc. A zde je to, co ještě ukázala dlouhodobá pozorování vědců a zahradníků: když je řádková vzdálenost drn, kvalita se zlepšuje a trvanlivost plodů se prodlužuje ve srovnání s plody pěstovanými na černém úhoru. -kombinace podnoží, “, píší kompilátoři katalogu, „zjevně dal důvod vyčlenit Antonovku-kameničku jako nezávislou odrůdu.

Ale z deseti vzorků získaných z různých míst pod názvem Antonovka-kamenichka se po speciální studii na experimentální stanici ovoce a bobulí Oryol ukázalo devět zcela identických s Antonovkou obyčejnou, jeden měl příliš vzdálenou podobnost s Antonovkou a nebyl klasifikován jako jeho klony.

O Antonovce se zlatý mnich říká ještě kategoričtěji: dva její vzorky, dostupné na experimentální stanici, „měly příliš málo společného s Antonovkou obyčejnou“ a „nemily spolu nic společného“. Zdá se, že s ohledem na tyto dvě falešné odrůdy Antonovky je vše naprosto jasné. Ale tady je ten háček.

Mezi rokem 1929, kdy vyšlo dílo I. V. Mičurina, a rokem 1981, kdy v Orlu vyšel Katalog odrůd jabloní, se odehrály úžasné události.

Na Ukrajině je Antonovka zlatý mnich na státním testování odrůd již více než dvacet let a Antonovka-Kamenichka nejenže prošla těmito testy po čtyři desetiletí, ale byla také zónována v Bělorusku a řadě regionů RSFSR. Ukazuje se, že státní odrůdovou zkouškou neprošly odrůdy, ale jejich stín, duchové?

Pojďme čtenáře seznámit s některými dokumenty.

Сорт Antonovka zlatý mnich studoval na krymské pomologické stanici VIR. Strom je poměrně silný, s rozložitou korunou. Zimní odolnost je dobrá. Kvete brzy. Od kvetení po odstranitelnou zralost plodů uplyne celých 90 dní. Plodí v 7. roce a dává dobré výnosy, dosahuje 170 kg z 19letého stromu. Plody jsou velké (průměrná hmotnost 140 g, maximum – 167 g), vysoce kuželovité, žebrované. Lodyha je krátká, tlustá. Podšálek je široký a hluboký, žebrovaný, šálek pootevřený. Slupka je zelenožlutá, jednotná nebo na slunné straně s lehkým opálením. Dužnina je jemnozrnná, šťavnatá, s poměrně dobrou sladkokyselou chutí. Chemické složení: sušina 15,01 %, cukry 9,48 %, kyseliny 0,60 %, kyselina askorbová 6,40 mg / 1 g. Odstranitelná zralost plodů nastává v první polovině srpna, skladovatelné jsou 00-3 týdny. Ovoce se před sklizní silně drolí. Ve středním pruhu nastává odnímatelná zralost koncem září, doba jejich skladování trvá do února. Odrůda je blízká obyčejné Antonovce a je považována za její klon.

Antonovka-kamenichka (synonymum Antonovka červenostranná). Strom je silný, se zaoblenou korunou střední hustoty. Listy jsou tmavě zelené, eliptické nebo široce oválné, se zvlněnými, pilovitými okraji. Zimní odolnost je dobrá. Docela odolná proti strupovitosti listů a hnilobě plodů, v některých letech však silně trpí skvrnitostí listů a strupovitostí plodů. Doba květu je průměrná. Výnos je vysoký. Plody střední velikosti, zaoblené nebo zploštělé, mírně žebernaté. Nálevka je středně široká a spíše hluboká, rezavá. Stopka středně dlouhá, silná. Podšálek je spíše úzký, mělký, složený, šálek uzavřený. Slupka je nažloutlá se skvrnitým pruhovaným žlutorůžovým ruměncem, hladká, lesklá. Dužnina je zelenobílá, hustá, středně křehká, dobré kyselo-sladké chuti, raná zimní, vyzrálejší odrůda než Antonovka vulgaris. Citovali jsme slovo od slova to, co je napsáno na stranách 14 a 15 „Katalogu světové sbírky VIR“, vydání 251 „Domácí odrůdy jabloní národního výběru“, Leningrad, 1979. V pomologické zahradě “Rutkevichi” (okres Schuchinsky v regionu Grodno), kde jeden z autorů článku řadu let pracoval, rostou a plodí obě odrůdy popsané v katalogu VIR.

Pokud jde o odrůdu Antonovka, Golden Monk, rád bych dodal, že v Rutkevichi jsou její plody husté, při zrání nezměknou, ale jsou křehčí a voňavější. Mnohé zajímá podivný název této odrůdy. Michail Vasiljevič Rytov to vysvětlil za prvé žlutou barvou plodů a za druhé jejich dlouhým, protáhlým tvarem. Oba jakoby připomínali vysoké lahve, kterým se hovorově říkalo mniši. Pokud jde o Antonovka Kamenichka, v Bělorusku tuto odrůdu (nebo co nese takové jméno?!) pěstuje mnoho amatérských zahradníků. A to je pochopitelné, protože Antonovka Kamenichka je staromládencem místních zahrad. Po mnoho let ji sledovali v Rutkevichi a nikdy neviděli jabloň napadenou houbovými chorobami. V Bělorusku si často pletou bílou Antonovku s Kamenichkou, i když rozdíl mezi těmito dvěma odrůdami je na první pohled markantní.

Antonovka-kamenichka má nažloutlé plody a její název hovoří o barvě plodů Antonovky bílé.

O Antonovka bílá M. V. Rytov napsal: „Bez nadsázky lze říci, že se jedná o nejznamenitější ze všech odrůd Antonovka, velmi typická svou barvou, strukturou hnízda a chutí dužniny, ale má tu nevýhodu, že jablka nelze dlouho skladovat. čas. » Zde je další rozdíl mezi ní a Antonovkou Kamenichkou. Plody Antonovky jsou bílé, střední nebo nadprůměrné velikosti, na mladých stromech jsou velmi velké. Ačkoli šířka a výška jablka jsou téměř stejné, ovoce se přesto zdá vysoké díky špičatému vrcholu a tupé základně. Odrůda se stále často vyskytuje v běloruských zahradách, zejména v oblasti Vitebsk. A ne nadarmo už po mnoho desetiletí hřímá sláva Antonovky beliy Mogilev. Od starověku byla Antonovka – z provincie Mogilev považována za nejlepší v Rusku.

Pravda, i I. V. Mičurin si všiml, že ze stejné odrůdy v různých půdních a klimatických podmínkách se může stát buď dezert, nebo kuchyně. Michurin se začal zajímat o Antonovku bílou. Po propagaci mutací této odrůdy dostal Ivan Vladimirovič Antonovku o délce jednoho a půl stopy, kterou pak přejmenoval na Antonovka šest set gramů. Studie provedené na zonální experimentální stanici ovoce a bobulí Orlovskaja ukazují, že Antonovka bílá „při umělém křížení s Antonovkou vulgaris dobře plodí, což vyvrací názor, že odrůda patří ke klonům Antonovky vulgaris“. Dá se předpokládat, že jde o semenáč Antonovky vulgaris.

A tady je další antonovka, Antonovka šedá (rezavá), na pohled tak neatraktivní, že ji skoro nikdo nechce pěstovat. Plody jsou drobné, cibulovitého tvaru, pokryté rzí. A dužina je velmi hustá. Je pravda, že po dozrání se stává měkčí, získává stejnou vinnou chuť a slabé koření, ale tato rez, která pokrývá plody, vyděsí zahradníky. A marně, v Bělorusku má tato odrůda více výhod než nevýhod. Vysoký výnos, přepravitelnost, vynikající skladovací kvalita, která je u Antonovky vzácná. Stromy plodí brzy a jsou dlouhověké. A co je důležitější – jsou nenáročné, nenáročné na půdu.

Michail Vasiljevič Rytov, který uznal, že Antonovka šedá je ošklivá, „stromy svým vzhledem připomínají les“, poznamenal, že jabloně „mohou růst bez dohledu zahradníka: nedávají vidličky, visící větve ani nadměrnou hustotu koruny. , a pro neznalé v prořezávání jsou čistým pokladem.

V Bělorusku se také vyskytuje Antonovka cibule. Říká se mu tak, protože tvar plodu je již velmi podobný tuřínu. Její plody se skladují lépe než běžná Antonovka, protože na rozdíl od obyčejné je tato Antonovka v Bělorusku zimní odrůdou. Cibulové stromy Antonovka jsou odolné. V Gomelské oblasti, na JZD pojmenovaném po M. I. Kalininovi (okres Braginskij), rostou zdravé stromy této odrůdy, které nejen rostou, ale plodí již ve věku let. 120 let. Soudě podle popisu byla na experimentální stanici Oryol zonální ovoce a bobule identifikována další cibule Antonovka. Je ze zahrad státních statků Saburov a Michurin v regionu Tambov. Vyznačuje se malým objemem koruny, zesíleným uspořádáním prstence a zkrácenými internodii.

Je zřejmé, že klony a Antonovka sweet se v Rutkeviches a na stanici Oryol liší. Pravda, tu a tam plody prakticky neobsahují kyseliny, ale jinak je mezi klony jistý rozdíl. To vše jsme našim čtenářům řekli vůbec ne proto, abychom někoho vyvrátili nebo něco kategoricky potvrdili. „Četná synonyma a homonyma (tj. identicky znějící slova. – pozn. red.) v názvech odrůd,“ jak je správně uvedeno v katalogu Oryol, „nepořádek ve výběru názvů pro nové odrůdy, zmatek a libovůle v aplikaci pojmů související s oblastí klonální diverzity vážně brání využití vědeckých úspěchů ve šlechtění a praktické práci.

Ano, nastal čas udělat inventuru odrůd lidového výběru, jejich mutantních klonů, dostupných ve sbírkách experimentálních stanic, botanických a amatérských zahrad. To plně platí pro typ Antonovka. Zdá se, že je nutné pokračovat v hledání a studiu nejen Antonovky-Kamenichka a vědci z Oryolu je nepovažují za úplné, ale také dalších klonů Antonovky.

Koneckonců ani dnes nemůže jediný pomolog pevně říci: kolik Antonovek je na světě? Při tomto hledání lze samozřejmě prokázat, že řekněme Antonovka Golden Monk nebo nějaká jiná nemá nic společného s typem odrůdy Antonovka, ale ze dvou vzorků nelze vyvozovat závěry. Ale je co studovat.

Stačí uvést alespoň jmenovitě ten přidělený na stanici Oryol Byt Antonovka, která je pomologům málo známá, nebo prakticky neprobádaná Antonovka žebrovaná, objevený M. Burshteinem ve městě Gorki v Mogilevské oblasti a nalezený tam profesorem A. N. Ipatievem Antonovka pruhovaná, popsané v katalogu VIR Antonovka z Dondukovskaja a Antonovka ze Sevastopolu nebo Antonovka step rostoucí v Rutkevichi.

Obecně platí, že práce nekončí. Jen v Rutkevichi bylo shromážděno více než 60 odrůd, klonů, sazenic a hybridů Antonovky. A kolik neprozkoumaných antonovek je v zahradách jiných vědeckých institucí a amatérských zahradníků?! Mohou obsahovat neidentifikované odrůdy Antonovky, které byly považovány za ztracené nebo neexistovaly, a mutantní klony, které nikdo nenašel. A. S. Grebnitsky, který nám, svým potomkům, odkázal, abychom Antonovku milovali a chránili, napsal: „Vzhledem ke svým vynikajícím vlastnostem jak ovoce, tak stromů je Antonovka skutečně vynikající průmyslovou odrůdou Ruska.

G. Rylov, kandidát zemědělských věd, I. Sterkin

Pokračováním v používání tohoto webu vyjadřujete svůj souhlas se zpracováním vašich osobních údajů pomocí souborů cookie a internetových služeb „Google Analytics“, „Yandex Metrika“. Postup zpracování Vašich osobních údajů, jakož i implementované požadavky na jejich ochranu jsou obsaženy v Zásadách zpracování osobních údajů. Používání cookies můžete zakázat v nastavení vašeho prohlížeče.