Hlavním faktorem, který hraje roli při výběru krávy, je produkce mléka zvířete. Kromě toho byste měli vzít v úvahu plemeno, vlastnosti stavby a krmení jedince, jakož i věk, období laktace, inseminaci a celkovou úroveň zdraví.
Tento článek nastiňuje hlavní kritéria, která je třeba zvážit při výběru dobytka pro vaši domácnost. Dozvíte se, kterým plemenům je nejlépe dát přednost a jak podle vzhledu určit produktivitu jedince.
Jak si vybrat krávu
Pro výběr užitkové dojnice je třeba vzít v úvahu mnoho faktorů: plemeno a věk zvířete, jeho exteriérové znaky (vzhled) a posoudit celkový zdravotní stav. Prozradíme vám, jak si vybrat skot pro usedlost.
Co potřebujete vědět o plemeni při výběru
Abyste věděli, jak si vybrat dobrou krávu, měli byste věnovat pozornost především jejímu plemeni. Je důležité vzít v úvahu, že ne všechna zvířata mají vysokou produktivitu, protože některé druhy jsou určeny pouze k další porážce na maso (obrázek 1).
Poznámka: Při výběru hraje důležitou roli plemeno. K tomu je nutné zjistit, k jakému plemeni otec a matka patřili, a vyhodnotit jejich produktivitu v různých oblastech.
Obrázek 1. Vnější rozdíly mezi mléčnými a masnými plemeny
Čistokrevný neovlivňuje tvorbu mléka. Za čistokrevného je navíc považován pouze ten jedinec, jehož otec, matka a další předci patřili ke stejnému plemeni. Všechna ostatní zvířata jsou považována za křížence. Zachovají si produktivitu, ale potomstvo bude mít méně vlastností plemene.
Je třeba také vzít v úvahu, že čistokrevnost plemene není jediným ukazatelem při určování produktivity. Tato zvířata mají individuální vlastnosti, které mohou ovlivnit produkci mléka.
Внешний вид
Nejlepší způsob, jak zjistit produktivitu, je pozorovat další potomky odchované od rodičů konkrétního jedince. Pokud tedy starší sestry z matčiny strany a zejména z otcovy strany mají vysokou produkci mléka, bude mít tuto vlastnost i vybrané zvíře.
Mléčnou užitkovost lze určovat i exteriérovými vlastnostmi, které jsou prakticky nezávislé na plemeni. Obrázek 2 ukazuje znaky, které vám umožňují vizuálně určit, jak si vybrat dobrou krávu:
- Tělo je dobře vyvinuté, má objemnou pobřišnici;
- Kosti jsou silné, ale ne drsné;
- Hlava je lehká;
- Nohy jsou rovné, zadek široký a dlouhý;
- Kůže je tenká, ale hustá, vlasy jsou lesklé;
- Vemeno je dobře vyvinuté, miskovitého tvaru a pod kůží jsou jasně viditelné mléčné žíly.
Objem pobřišnice je důležitý při stanovení produkce mléka z toho důvodu, že zvíře s objemným břichem bude schopno sníst více krmiva (hrubého, šťavnatého a koncentrovaného) potřebného pro produkci mléka.
Mléčnou produktivitu lze zjistit jednoduchým externím vyšetřením. Dobré mléčné plemeno má při pohledu ze strany tvar trojúhelníku, zatímco masná plemena vypadají jako obdélník.
Existují také určité faktory, v jejichž přítomnosti je zvíře považováno za zlé a není vhodné k chovu za účelem získání velkých mléčných výnosů:
- Hrubé kosti a těžká hlava;
- Krk je krátký a tlustý a kohoutek je rozeklaný;
- Hřbet se propadá nebo má hrb;
- Za lopatkami je slabé zachycení;
- Pobřišnice je nedostatečně vyvinutá;
- Vemeno je malé, málo vyvinuté nebo jeho čtvrtky jsou nestejné velikosti;
- Povislá, úzká nebo krátká zadní část;
- Obecná nevyvinutost a špatné zdraví.
Je důležité vzít v úvahu, že mléčná produktivita charakteristická pro konkrétní plemeno se projevuje pouze za podmínek správné údržby a správného krmení. Tělesné postižení se může objevit v důsledku nevyváženého a špatného krmení v raném věku. Výsledkem je, že jedinec vyrůstá nedostatečně a není možné jej použít jako užitkového zvířete. Ani při správném krmení v budoucnu se produktivita jedince nezvýší a nebude mít potřebné dědičné vlastnosti k odchovu plnohodnotného potomstva.
Vemena dojnic
Zkušení chovatelé vědí, jak vybrat samici s vysokou mléčnou užitkovostí. Chcete-li to provést, musíte pečlivě prozkoumat její vemeno. Za prvé by měl být velký a ve tvaru misky. Za druhé, dobrá dojící samice má čisté vemeno, bez modřin a boulí.
Kromě toho se doporučuje zvíře před nákupem podojit. Pokud je dojení obtížné a mléko nevytéká, může mít zvíře zánět nebo mastitidu.
Věk krávy – jak jej určit
Mnohdy mají prvotela a samice po prvních dvou oteních nízkou užitkovost mléka. Jeho maximální úrovně je dosaženo při šestém otelení. Věk zvířete lze určit z dokumentů, ale na mnoha farmách nejsou k dispozici údaje o datu narození zvířete. V tomto případě je přibližné stáří určeno kroužky na rozích.
Kroužky vypadají jako prohlubně a vznikají v důsledku změn výživy periferních tkání během těhotenství. Chcete-li určit věk, musíte spočítat počet kroužků na rozích a přidat číslo dvě, protože k prvnímu otelení u většiny zvířat dochází ve věku dvou let. Věk zvířete lze navíc určit podle zubů (obrázek 3).
Obrázek 3. Určení věku skotu podle rohů a zubů
Důležitým faktorem při výběru je také živá hmotnost. Zvíře lze zvážit na speciálních vahách, a pokud nejsou k dispozici, změřte obvod těla za lopatkami a šikmou délku (od předního výběžku ramene k sedacímu hrbolu).
Živou hmotnost lze určit pomocí speciální tabulky, do které se zadávají údaje o délce těla a šikmé délce a na křižovatce je údaj, který odpovídá živé hmotnosti zvířete.
Dojivost lze vypočítat i na základě laktace, jejíž úroveň je tvořena denní dojivostí. Výpočet se provádí od prvního dne po otelení až do uvedení na trh.
Pokud jsou k dispozici údaje o změnách mléčné užitkovosti, lze roční úroveň určit z denní dojivosti.
Vlastnosti krmení dojnic a masných krav
Chcete-li zjistit, jak vybrat správné zvíře při nákupu, musíte sledovat, jak zvíře žere. Zdravý jedinec má dobrou chuť k jídlu, pravidelné žvýkání a zdravý vzhled.
Kromě toho je po nákupu lepší vzít trochu sena nebo krmiva ze staré farmy, abyste je mohli dát zvířeti po přepravě. Tímto způsobem bude rychlejší adaptace na nové podmínky chovu a krmení.
Jak si vybrat dojnou krávu
Mezi další pokyny, které je třeba vzít v úvahu při výběru a nákupu skotu, patří (obrázek 4):
- Dojnice musí být těhotná.
- Je nutné zajistit včasnou inseminaci jalovice (nejpozději 20 měsíců). Příliš časná inseminace (před 18. měsícem) může způsobit zpoždění ve vývoji zvířete a vést ke snížení produkce mléka. Pozdní inseminace často vede k neplodnosti.
- Zdravotní posouzení: vyšetření očí (normální barva sliznice), nosu (nemá být hnisavý výtok), úst (zhodnocení stavu chrupu), srsti a kůže.
- Na kůži by neměly být žádné vředy nebo vředy.
- Vemeno by mělo být čisté a bez škrábanců. Při prohmatávání vemene by na žlázách neměly být žádné tvrdé nebo zanícené oblasti.
Důležitým ukazatelem při určování zdravotního stavu zvířete je jeho chuť k jídlu. Pokud špatně žere, má hnisavý výtok z nosu, úst nebo vemena a chybí mu žvýkačky, je jeho zdravotní stav špatný. Jak si vybrat dojící zvíře podle plemene, se dozvíte z videorecenze.
Když jdete po krávě, musíte vědět, podle jakých znaků můžete rozlišit zvíře s vysokou a stabilní produktivitou. Je třeba zvážit i účel, pro který se kupuje. V závislosti na tom je vybráno plemeno odpovídajícího směru – mléčné, masné nebo kombinované. Následují výběrová kritéria pro hospodářská zvířata a příklady nejlepších krav.
Kritéria výběru dojnic
Dojnici je lepší vybírat podle celé řady kritérií. Výši dojivosti lze určit na základě vizuálních znaků. Zvažte metody hodnocení kvality mléka dojnic.
Tabulka 1 ukazuje produktivitu některých oblíbených mléčných plemen na mléko.
Průměrná roční dojivost, kg Obsah tuku v mléce, %
Intenzita přenosu mléka, kg/min
5000-6500 3,9 6000-7000 3,8-4,3 3500-6000 3,4-3,7 5500-7500 3,6
Exteriér
Při výběru dojnice věnujte pozornost externím údajům zvířete:
- Hlava. Měl by být lehký, malých rozměrů, podlouhlý. Ale ne široký a zvětšený. Masivní hlavy s krátkou tlamou jsou znakem masných plemen.
- Kohoutek. Měl by být rovný, vysoký, středně široký. U masných plemen je široký a rovný, spíše nízký. Ostrý kohoutek se vyskytuje u krav se špatně vyvinutým svalstvem.
- Hrudník. Obvykle dlouhé, šířka není nejdůležitějším ukazatelem.
- Lalok. Malý a úzký. U masných plemen je záhyb ve spodní části krku mnohem širší.
- Krk. Tenké, dlouhé, složené.
- Zpět – rovný. Pokud je propadlý nebo hrbatý – to je vada.
- Bedra – na úrovni hřbetu, bez prohlubní jde do zádi.
- Zadní Široké makloky, kyčelní klouby a hýždě.
- Břicho. Přiměřeně vtažené, neprověšené.
- Nohy. Silný. Nevýhodou je těsné umístění hlezen.
- Oblek. Na tom nezáleží. Důležité pouze pro množírny.
- Kůže a vlasová linie. Srst je hladká a lesklá. Ne nudné, tvrdé a rozcuchané. Podkožní tkáň – trochu. Kůže je suchá, tenká, docela pohyblivá. Hovězí skot má silnou, volnou kůži.
Analýza vemene
Množství produkovaného mléka lze posoudit podle tvaru vemene. Co potřebuješ vědět:
- Velké vemeno neznamená velké mléčné výnosy. U nízkodojných krav se běžně vyskytují příliš velká, nepravidelně tvarovaná vemena.
- Vysoké mléčné užitkovosti naznačuje miskovité vemeno s rovnoměrně vyvinutými laloky.
- Bradavky by měly být malé. Je nežádoucí, aby byli hrubí.
- Zadní stěna vemene by měla mezi zadními končetinami trochu vyčnívat.
- Spodní část vemene by měla být rovnoběžná se zemí a dosahovat k hleznům.
- Přední stěna vemene by měla být posunuta dopředu a plynule přecházet do linie břicha.
- U dojnice jsou žíly vemene dobře vyvinuté.
- Při palpaci by mělo být vemeno volné a zrnité, bez těsnění.
- Neměli byste brát krávu s nadměrně velkým vemenem, bude to překážet v pohybu zvířete.
Věk krávy je určen kroužky na rozích a zuby:
- U staré krávy se mohou opotřebovat kroužky na rozích. Absenci kroužků lze pozorovat i po dlouhé nemoci.
- Za život krávě vyroste 32 zubů – 24 stoliček a 8 řezáků. Řezáky se v určitém věku mění: centrální – ve 14-20 měsících, střední – 18-28, střední vnější – 24-36, úhlové – 35-45 měsíců.
- Mazání řezáků individuálně pro každou krávu. Záleží na druhu konzumovaného jídla. Mazání trvalých řezáků začíná ve 3-5 letech. Ve věku 7-10 let se zaokrouhlí, v 8-11 – čtyřúhelníkové. V 15 letech se zuby opět zaoblují. Po 16 letech dochází k téměř úplnému obroušení řezáků. Na místě zubů zůstávají pahýly, které později vypadnou.
Než si krávu koupíte, určitě ji musíte podojit, abyste měli jistotu, že mléko teče normálně. Pokud neteče dobře, je možné, že se u zvířete objeví mastitida.
Fyziologie
Zdravotní stav krávy se posuzuje z následujících důvodů:
- sliznice oka by neměla mít zarudnutí a modřiny;
- v nosu by neměl být hnisavý výtok;
- nos by měl být mokrý;
- kůže – hladká, bez vředů a abscesů;
Oslabené zvíře se vyznačuje neklidným chováním, nemá chuť k jídlu a spodní čelist vypadá mírně zkrácená.
Je nutné měřit teplotu, puls a dechovou frekvenci – ukazatele v závislosti na věku jsou shrnuty v tabulce 2.
