V každé době byly přírodní suroviny vysoce ceněny. Je zdravotně nezávadný, protože je šetrný k životnímu prostředí. Z tohoto důvodu se dodnes používají košťata vyrobená z přírodního čiroku metlového.
Článek vás seznámí s rostlinou, ze které se košťály vyrábí, se záludnostmi jejího pěstování, způsobem výroby košťálů, prospěšnými vlastnostmi semen a jejich využitím při vaření.
Co je čirok
Tak se nazývají semena metly. Jedná se o jednoletou rostlinu, která se z afrického kontinentu rozšířila do celého světa. Dnes se pěstuje jak v Indii, Americe, Evropě, asijských zemích, tak v Rusku. Jedná se o suchu odolnou, teplomilnou a nenáročnou rostlinu. Má silný stonek, vynikající na výrobu košťat.
K výrobě košťat se používají zralé stonky, které se nazývají laty. Při pěstování v mírném podnebí nemají čas dozrát. Z tohoto důvodu se košťata u nás vyrábějí na jihu.
Nejkvalitnější produkty jsou vyrobeny ze stonků, které zaschly na kořeni. Latky z kvalitních surovin jsou zbarveny do červena. Obsahují zrna zbarvená do červena nebo do hněda. Není neobvyklé, že výrobci nechávají semena na latách jako důkaz kvality použitých surovin.
Čirok se používá nejen k výrobě košťat. Vyrábí se z něj siláž, škrob a papír. Jeho nutriční vlastnosti lze přirovnat ke kukuřici.
Čirok lze nazvat z obchodního hlediska výhodnou investicí. Krásně roste. Pěstováním rostlin na 1 hektaru půdy můžete vyprodukovat až 4 košťat. Ale plodiny jsou často napadány škůdci, což má obecně špatný vliv na sklizeň.
Čirok může na řezu dozrát do potřebného stavu. Výrobci z chladnějších oblastí Ruska toho využívají.
Jak pěstovat čirok pro koště
Smeták si snadno vyrobíte sami. Čirok musíte pěstovat, není to vůbec těžké.
Technologie pěstování čiroku na košťatech se skládá z několika fází.
Potřebujete semena čiroku metly, z jeho stonků se vyrábí košťata.
Zakoupená semena musí být testována na vhodnost. Chcete-li to provést, vložte semena do hluboké nádoby a naplňte vodou. Vody by mělo být tolik, aby byla několik centimetrů nad semeny. Po půl hodině vyplavou na povrch nekvalitní semínka. Je třeba je posbírat a vyhodit. Zbytek je vhodný k výsadbě, je třeba je důkladně vysušit.
Semena vhodná pro výsadbu můžete vybrat jinou metodou. To by mělo být provedeno na otevřeném prostoru během suchého větrného počasí. Výsadbový materiál je třeba navíjet. Prázdná zrna poletí na stranu, plná budou padat přímo dolů. Semena je třeba překrýt baldachýnem nebo utěrkou položenou na zemi.
Semena by měla být zasazena po mrazu. Obvykle je to druhá polovina května a začátek června. Nejlepší je zasadit do teplé půdy. Není náročný na kvalitu půdy. Pro dobrou kvalitu pěstovaných surovin jsou záhony pokryty posekanou trávou.
Musíte zasít do řádků. Pokud jsou semena vysazena řídce, budou mít rostliny velké laty, ale pokud jsou vysazeny hustě, budou laty malé.
Semena je třeba zasadit do hloubky pěti centimetrů. Čirok košťálový miluje hodně světla, proto je třeba jej vysazovat na otevřené slunné plochy.
Během procesu pěstování je nutné půdu kypřít a zalévat. Po vyklíčení můžete aplikovat hnojivo. A první výhonky se objeví několik týdnů po výsadbě.
Když se objeví výhonky, je třeba je zředit. Mezi rostlinami by měla být vzdálenost asi 10 centimetrů.
Jako hnojivo můžete použít humus, močovinu nebo superfosfát.
Sklizeň čiroku na košťata
To by mělo být provedeno po úplném dozrání semen, což nastává přibližně od konce srpna do poloviny září.
Zralost lze určit podle usušené natě a laty, která by měla získat červenohnědou barvu.
Buďte trpěliví, protože to, co následuje, je proces náročný na práci. Stonky rostliny je třeba odříznout u kořene. To lze provést pomocí kosy, srpu nebo nože. Se zkracováním stonků nespěchejte.
Řezané laty vyžadují pečlivé sušení. Je třeba je složit a zavěsit latami nahoru. Když jsou úplně suché, odstraňte semena a listy ze stonků.
Jak si sami uvázat koště
Vybrané stonky zalijte vroucí vodou a vložte do lázně. Nechte několik hodin působit. Během této doby je třeba připravit motouz nebo nylonovou nit, dvě dřevěné latě dlouhé třicet centimetrů. Tloušťka lamel by měla být dva centimetry.
Shromážděte stonky do svazku. Základ je potřeba vytvarovat ze silnějších latí, poté položit do kruhu s tenčími. Tloušťka trsu odebraného ze stonků čiroku by měla být taková, aby se dal pohodlně držet. Vršek svažte provázkem. Po 6-7 centimetrech musíte udělat druhý uzel a poté několik dalších uzlů ve vzdálenosti asi 10 centimetrů od sebe.
K výrobě koštěte budete potřebovat dvě jehly, které lze vyrobit ohýbáním a kroucením drátu. Nezapomeňte si nechat „oko“, do kterého musíte provázek navléknout.
Latky rozdělte na tři přibližně stejné části a každou pevně svažte provázkem. Poté konstrukci upněte mezi lamely. Rovnoměrně rozetřete a prošijte, měli byste získat 9 ok.
Snižte dřevěná prkna o 5-6 centimetrů a znovu šijte. Nyní by mělo být 18 stehů.
Pokud jsou laty dostatečně dlouhé, můžete šít znovu a udělat 18-20 stehů.
Po dokončení firmwaru je potřeba výsledný produkt vytvarovat. To lze provést pomocí nůžek. Poté musí být smeták umístěn pod lis na dvacet minut. Koště je připraveno!
Užitečné vlastnosti čiroku
Rostlina má mnoho užitečných vlastností:
- podporuje odstraňování solí z těla;
- vynikající antioxidant;
- pomáhá stimulovat tvorbu hemoglobinu, semena rostliny se často doporučují zařadit do stravy při léčbě anémie;
- má příznivý vliv na posílení myokardu;
- normalizuje hladinu glukózy v krvi;
- podporuje chuť k jídlu;
- podílí se na produkci glukózy;
- stimuluje mozek;
- pomáhá při urychlení syntézy bílkovin;
- odbourává tuky, zlepšuje metabolické procesy.
Čirok ve vaření
Cereálie má nasládlou chuť. Nejčastěji se používá při výrobě škrobu, alkoholů, kojenecké výživy, mouky a obilovin.
Karibská a asijská kuchyně používají citronovou trávu při výrobě koření pro maso, ryby a zeleninu. Kromě toho se používá při výrobě nápojů, omáček a polévek.
Druh cukru se používá při přípravě sirupů, melasy, džemu, piva, medoviny, kvasu a vodky. Šťáva z této rostliny obsahuje téměř 20 % cukru.
Pro podrobnější informace o zemědělských plodinách se podívejte na video:
Čirok je překvapivý, protože se z něj dá vyrobit víc než jen koště. Pokud semena použijete k jídlu, můžete pomoci svému tělu omladit a regulovat metabolické procesy. Skutečná pokladnice vitamínů a mikroelementů!
Komentáře
Vitalina So 06.01.2018 – 10:57
Nevěděl jsem, že se semena čiroku jedí, myslel jsem, že tato rostlina se používá pouze na košťata. A na pěstování není nic těžkého, dokonce jsem si to chtěla zkusit vypěstovat sama.
Čirok je teplomilná plodina odolná vůči suchu. Semena klíčí, když se půda zahřeje na 10 C. Půdu k setí jsem připravoval různými způsoby. Je samozřejmě lepší sít do zorané půdy, ale čirok dobře roste i na polích, kde se používalo povrchové zpracování půdy kotouči nebo frézou. Hlavní věc je, že v hloubce setí 2-5 cm je půda volná a vlhká.
Pro velké plochy se používají přesné secí stroje na zeleninu. Vzor setí: 10-12,5 cm mezi rostlinami, 70 cm rozteč řádků. Při setí se doporučuje používat komplexní hnojiva a ošetřovat herbicidy. Aplikací Roundupu před vyklíčením, 5.-7. den po výsevu v dávce 3 l/ha, tedy můžete zcela eliminovat ruční pletí. V průběhu vegetace se provádí další ošetření herbicidy proti dvouděložným plevelům v kombinaci s fungicidy, neboť čirok je napadán různými druhy houbových chorob, což vede k časnému vadnutí. Meziřádková kultivace je kombinována s aplikací minerálních dusíkatých hnojiv. Obvykle se během vegetačního období provádějí dvě kultivace.
Pro malé plochy je vhodný pásový výsev. Po ošetření půdy rotační řezačkou v jedné stopě semena rozsypejte ručně. Semena lze smíchat s amophoskou a prosátou půdou – hnojiva poskytnou počáteční výživu a půda zabrání zahuštění. Pro stejné účely můžete vzít dobře shnilý humus. Šířka pásu – 50 cm, rozteč řad – 70-90 cm (průjezd pojízdného traktoru). Na jeden lineární metr je vhodné mít asi 20 rostlin. Pokud je více dospělých rostlin, ztenčí se a na koště bude potřeba několikrát více. Kromě toho bude lata krátká a křehká. Pokud necháte méně rostlin, „ztuknou“ – průměr slámy bude velký, internodální prostory kratší a podlouhlá lata se pod tíhou semen ohne. Takové suroviny jsou vhodné pouze dovnitř na koště nebo na koště. Poté, co jsou semena rozptýlena, musí být zapuštěna do půdy. Můžete to udělat hráběmi nebo branami, nebo jít rovnou shora pomocí rotační frézy. Pokud je záhon velmi malý, můžete zasít na záhonech a ne pásovou metodou. Usnadníte tak plevel. Zálivka a hnojení nemusí být vůbec nutné. Pouze v případě, že je jaro suché a sazenice se po dlouhou dobu neobjevují, je nutné začít zalévat. V létě není třeba čirok zalévat. Ne však pro každého. Péče spočívá v pletí, které je velmi důležité, dokud čirok nevyjde do zkumavky. Pak už si poradí sám – zastíní a utlumí plevel. Kromě kuřecího prosa. Tento plevel na čiroku je nevyhubitelný, ale nezpůsobuje mnoho škod.
Výsev musí být proveden co nejdříve, ale s ohledem na to, že sazenice mohou zemřít ranním mrazem. Vegetační doba čiroku je asi 120 dní. V Kubáně sejeme od konce dubna do začátku června a sklízíme od konce srpna do mrazů na konci října. Pokud po podzimních mrazech čirok neodstraníte do týdne, ztmavne v mlze a uschne a získá nepravidelný tvar. Sklízet můžete ve chvíli, kdy poslední uzlík s latou na konci zežloutne a semena lehce zčervenají. K tomu dochází po fázi mléčně-voskové zralosti.
Čirok se musí sklízet ručně pomocí velkého mačetového nože. Odřízněte pod úhlem mezi prvním a druhým uzlem a odtrhněte horní vlajkový list. Můžete to samozřejmě sekat, ale pak se stejně musíte ohýbat, řezat a sbírat trsy. A tak pracujete ve stoje, jednou rukou sekáte a druhou sbíráte trs. Potom sesbírejte malé trsy do velkého (50 rostlin), svažte je a pošlete je uschnout. První dva tři dny ji můžete sušit na slunci a poté je potřeba ji přesunout do stínu.
Týden po řezání můžete začít plést košťata. Nejprve je třeba vymlátit obilí. To se provádí pomocí rukojeti kbelíku nebo speciálního stroje. Elektrický pohon je napojen na otočný buben ze dřeva o průměru 120-150 mm, do kterého jsou napůl zaraženy hřebíky 70 mm bez hlavičky ve vzdálenosti 50-70 mm od sebe. Každý mistr má svá vlastní „tajemství“ pro přípravu surovin. Oříznu všechny uzly, zarovnám a seřadím stonky podle velikosti (délky a tloušťky). Obrobky (panenky) jdou dovnitř, poškozené a s uzly, a ty nejodolnější a nejkrásnější jsou umístěny venku. Velikost a nádhera koštěte závisí na velikosti ruky – čím delší prsty, tím větší drdol. Můžete však vyrobit koště z několika svazků, ale to komplikuje proces. Nejjednodušším zařízením pro utažení svazku je silné lano nebo kabel připevněný ke krokvi pod baldachýnem. Je třeba přivázat metrovou desku na jedné hraně zespodu, aby se sotva dotýkala země – získáte páku. Po zkroucení lana kolem svazku musíte vstoupit na prkno. Drdol se utáhne. Vedle lana je třeba uvázat provázek nebo vrbovou révu. Na rukojeti se vyrábí několik takových vazeb – od čtyř do deseti. Dobří řemeslníci vkládají dovnitř rukojeti dřevěnou výztuhu – hůl z odolného dřeva. Aby se rukojeť nezlomila. Poté, počínaje druhou kravatou, můžete vyříznout několik stonků koštěte. Rukojeť bude mít tvar kužele, zužující se směrem nahoru. Takže panenka je připravena. Další fází je firmware. K tomu potřebujete zařízení – dvě 50 cm tyče, zavěšené na jednom konci. Lamela je rozprostřena jako vějíř a sevřena mezi tyčemi. Volné konce jsou spojeny skobou nebo provazem. Existuje několik způsobů šití – dvojité, jehlové a botové šití, jednoduché – háčkování. A pak – na trh. Domácí košťata jsou vždy v ceně)))
Viz také:
Znásilnění muži. Autorkou je žena – Alla))) Málokdy jsou ženy tak sebekritické. Tento Alla je pravděpodobně partyzán nebo muž v přestrojení. Ale text je zajímavý a dává k zamyšlení. A já bych formuloval hlavní otázku do diskuze.
Zimní slunovrat Znamení a rituály v den zimního slunovratu 21. a 22. prosince považovali naši předkové za magické. 21. prosince, nejkratší den v roce a nejdelší noc. Toto je den zimního slunovratu.
Děkuji miláčku! Ještě jsem to nečetl, zatím jen vyjadřuji svou radost.
Lituji jen jedné věci, jediné věci, chybí moje panika.)))
Nedávejte hladovému muži rybu – dejte mu rybářský prut)))
S vaší energií a žízní po nebi vám jedna metlička stačit nebude, jinak se Volodya naučí kroutit a bude za vás šťourat, jak to bude opotřebovávat)))
Zdravím ho!
Pokud máte nějaké dotazy, ať se zeptá a já vám určitě odpovím. V článku nelze popsat vše.
Ahoj, ahoj, myslel jsem, že po posledním zatlačení na dlouhou dobu zmizíš)
Úžasně užitečný článek, moc děkujeme, určitě vyzkoušíme.
Proč byl text kopírován dvakrát?
Máš pravdu, zmizím na dobu neurčitou, prázdniny, víš, ale potřebuji si udělat pořádek v archivu. Když narazím na něco zajímavého, přinesu to a ukážu to.
A dnes jsem svůj slib prostě splnil – soudruzi mě požádali, abych promluvil o pěstování čiroku.
Necítil jsem tlak, abych byl upřímný))) Ale tečky byly tečkované, hádanky se zformovaly do obrázku – portréty se ukázaly expresivní)))
