Jak vypadá zralé granátové jablko?

Jak si vybrat zralé granátové jablko

Vážení čtenáři, vítám vás na stránce U mě doma! Granátové jablko je exotické ovoce, které k nám přišlo z východních zemí. Je známá nejen pro svůj originální vzhled, ale také pro své léčivé vlastnosti.

Abyste si naplno užili jeho šťavnatou chuť a vitamíny, které obsahuje, navrhuji společně vymyslet, jak vybrat to správné granátové jablko a na co si dát při jeho nákupu zvláštní pozor.

Jak určit zralost

Toto ovoce přichází na naše regály nejčastěji z Turecka nebo Ázerbájdžánu a to první zpravidla stojí řádově dražší než druhé. Schopnost vybrat si správné ovoce a také pochopit, zda je zralé a sladké, vám umožní nedostat se do problémů a ušetřit peníze.

Nejprve musíte věnovat pozornost vzhledu slupky. Upozorňujeme, že v závislosti na odrůdě to může být nejen nám známý vínový odstín, ale také oranžová, hnědá a dokonce i světle růžová. Hlavní věc je, že na slupce by neměly být žádné tmavé skvrny, škrábance a známky rozkladu.

Struktura kůry by měla být poněkud dřevitá: ne příliš suchá, ale ani měkká. Mělo by mít mírný lesk. To je známka šťavnatosti ovoce. Pokud je slupka příliš suchá, pak ovoce s největší pravděpodobností není během přepravy správně skladováno a ztratilo hodně vlhkosti. Z takových granátových jablek mnoho užitečných látek nezískáte.

Pokud vidíte, že ovoce má nazelenalou barvu, pak s největší pravděpodobností mluvíme o nezralém granátovém jablku.

Pokud je přezrálý, bude mít praskliny a promáčkliny.

Drobným prasklinám, které mohou být známkou zralosti, je také lepší se vyhnout – nedovolí granátové jablko dlouhodobě skladovat. Možná to začalo uvnitř hnít.

ve formě

Je mylné se domnívat, že zralé granátové jablko má dokonalý kulatý tvar. Pokud jsou vám nabízeny právě takové plody, pak byste měli vědět, že byly sklízeny příliš brzy a nestihly dozrát. Při správném přirozeném stárnutí získávají charakteristický konvexní, mírně hranatý tvar. To je způsobeno skutečností, že některé laloky jsou vyvinuty více než jiné.

READ
Kdy sbírat dýně na uskladnění?

v podobě koruny

Ocas granátového jablka, kde se květina kdysi nacházela, se nazývá „koruna“. Jeho barva by měla být stejná jako slupka ovoce a na dotek by měl být suchý.

podle hmotnosti

Čím těžší je granátové jablko, tím je šťavnatější a chutnější. Pokud si nemůžete vybrat mezi dvěma druhy ovoce, stačí je zvážit na ruce a vzít si to, které se vám zdá těžší. To znamená, že semena a dužnina zabírají celý vnitřní prostor a nezůstane prázdné místo, což znamená, že plody byly utrženy již zralé.

na velikost

Při výběru šťavnatého ovoce je třeba věnovat pozornost nejen jeho hmotnosti, ale také velikosti. Čím je větší, tím větší jsou zrna v něm a tím užitečnější šťáva obsahuje.

podle zvuku

Granátové jablko, stejně jako meloun, je potřeba pro posouzení jeho zralosti naklepat. Zralé ovoce bude znít hlasitě, téměř kovově, díky velkému množství šťávy a zrn.

Pokud vydává tupý zvuk, znamená to, že ještě nedozrál. A pokud po takové kontrole zůstanou na slupce důlky, pak je granátové jablko přezrálé.

na dotek

Věnujte pozornost tomu, zda po stisknutí na kůži nezůstanou stopy. Nemělo by být.

Ovoce by nemělo být příliš tvrdé – to je známka nezralosti. Dokonale zralé granátové jablko po stlačení trochu pruží.

Аромат

Jsme zvyklí, že zralé plody vydávají příjemnou charakteristickou vůni. V případě granátového jablka je lepší na tento trik zapomenout. Faktem je, že zralé plody této rostliny by neměly cítit.

Pokud cítíte kyselé aroma vína, právě zkvasilo: s největší pravděpodobností bylo poškozeno během přepravy nebo nebyla dodržena pravidla skladování.

Pokud vám prodejce nabízí ochutnat ovoce před nákupem – neodmítejte. Můžete se tak ujistit, že její produkty jsou šťavnaté, chutné a plně zralé.

Jak vybrat ten správný v obchodě nebo na trhu

Při nákupu ovoce v obchodě stojí za to pamatovat na obvyklé triky, které se používají při prodeji jakéhokoli produktu. Nejblíže ke kupujícímu nejčastěji dávají produkty, které nejsou čerstvé. Dejte si proto na čas, pečlivě si prohlédněte ty, které leží o něco dále od vás.

READ
Jak používat Chiktonik?

Pokud chcete ovoce nejprve ochutnat nebo zkontrolovat jeho zrna, pak budete muset s největší pravděpodobností zajít na trh. V supermarketu nejsou takové svobody vítány.

Velmi sladké zralé granátové jablko

U zbytku věnujte pozornost vlastnostem, které jsem popsal výše: barva kůže, tvrdost a hmotnost.

Hmotnost zralého a dobrého ovoce by se měla pohybovat v rozmezí 500-800 gramů.

Země původu

Vyplatí se ověřit si u prodejce, odkud byla plodina přivezena, zvláště pokud má ovoce dodané z různých zemí. Vyzbrojte se logikou a pochopíte, že čím méně času trvá přeprava, tím je pravděpodobnější, že toto ovoce zvítězí ve zralosti a také utrpělo menší poškození během přepravy.

Na základě těchto informací si vyberte.

Na tipy se můžete podívat i v následujícím videu.

Závěr

Jak vidíte, při určování zralosti granátového jablka nejsou žádné zvláštní potíže, takže až si ho příště půjdete koupit, určitě si budete moci vybrat ty nejšťavnatější a nejchutnější ovoce. O tom, jak správně čistit a skladovat granátová jablka doma, si můžete přečíst v samostatných článcích na našem webu.

Podělte se s námi v komentářích, jaká další tajemství určování zralosti ovoce znáte?

Existují ovoce a bobule, se kterými mají dospělí velmi silné dětské asociace. Tomel vám vždycky zaplete ústa, banány je třeba poslat do pece na dozrání, mandarinky jen na Nový rok a granátové jablko je určitě kyselé a dokonce i jeho kosti jsou ošklivé. Tomelu se budeme věnovat příště a nyní vám prozradíme, jak vybrat sladké a zralé granátové jablko.

Jak si vybrat zralé a sladké granátové jablko

Granátové jablko je zámořské exotické bobule a zpravidla není levné. O to urážlivější je, když se nákup nepovede. Existuje řada triků, jak se tomu vyhnout. A první z nich: můžete si ujasnit, jaký druh granátového jablka je před vámi. Granátové jablko je nejen se semínky, ale i bez.

granátové jablko z Íránu. Je považován za jeden z nejsladších. Šťáva z tohoto granátového jablka obsahuje až 19 % cukru! Charakteristickým znakem ovoce je růžovo-zelená slupka. A zrna mají světle růžový odstín.

Rodištěm tohoto granátového jablka je Ázerbájdžán. Plody jsou kulaté s karmínovou slupkou. Zrna jsou velká, syté třešňové barvy. Chuť je sladkokyselá a kyselá.

READ
Jak obnovit dveře?

Odrůda byla vyšlechtěna v Nikitinské botanické zahradě. Plody mají tenkou krémovou slupku s ruměncem na jedné straně. Zrna jsou tmavě růžová. Chuť granátového jablka je sladká s kyselostí.

Odrůda byla vyšlechtěna v Ázerbájdžánu. Bývá srovnáván s íránským Ahmarem. Plody obsahují až 16 % cukru a jsou velmi sladké chuti. Tvar granátových jablek je mírně zploštělý a mají karmínově červenou barvu.

Červené kulaté plody s třešňově zbarvenými zrny. Chuť je sladkokyselá, kyselá. Předpokládá se, že granátová jablka této odrůdy uhasí žízeň lépe než ayran a koumiss.

Tato raná odrůda se pěstuje v Uzbekistánu. Plody jsou různých velikostí, s růžovou slupkou a červenými zrny. Chuť je sladkokyselá.

Indické granáty jsou světle růžové barvy, zatímco jejich zrna jsou narůžovělá nebo dokonce bílá. Mnozí dávají přednost této odrůdě pro sladkost. Zajímavé je, že indiáni používají plody k výrobě léků proti bolesti.

Izraelská odrůda. Kulaté plody krásné růžové barvy. Mají příjemnou sladkou chuť s jemnou kyselostí.

Pokud preferujete vypeckovaná granátová jablka, pak zde výběr není tak velký. Existují pouze dvě oblíbené odrůdy:

Odrůda velmi populární v Americe. Do Ruska se nejčastěji dováží z Egypta. Tyto granáty si s ničím nespletete, protože se vyznačují bílo-žlutou barvou a mají jen mírný ruměnec na jedné straně. A zrna ovoce jsou také neobvyklé barvy – krémové. Je také velmi sladké a jemné.

Tato odrůda je široce rozšířena ve Španělsku. Plody mohou vážit 800 gramů i více! Mají světle červenou slupku a zrna sytě červeného odstínu. Jámy jsou jedlé a zrna chutnají sladce a jemně.

Ne všichni prodejci na trhu si však uvědomují, jaké granáty prodávají, a v obchodech je málo informací. V tomto případě vám doporučujeme použít náš návod, jak určit zralost granátového jablka.

Krok 1: Prohlédněte si korunku plodu.

Řezaný vršek granátového jablka, zobrazující barvu zrn, není příliš informativní. Jasná barva nezaručuje sladkost. Zachovalý hrot, kterému se říká korunka, ale může o granátovém jablku hodně napovědět.

Barva koruny by měla být stejná jako slupka bobule a koruna by měla být na dotek suchá. Čím krásnější a sušší je špička granátového jablka, tím vyšší je pravděpodobnost, že před sebou máte opravdu zralý a šťavnatý exemplář.

READ
Kolik přesličky byste měli vypít?

A ještě jeden důležitý bod: pokud je květinový pohár – “koruna” – měkký, s šedozelenými skvrnami, s největší pravděpodobností najdete uvnitř granátového jablka plíseň a hnilobu.

Krok 2: Přivoňte si

Většinu ovoce poznáme podle vůně. Čím jasnější vůně jahod nebo malin, tím je chutnější, totéž lze říci o jablkách nebo hruškách. U granátového jablka je ale všechno přesně naopak.

Pokud ucítíte vůni, dejte ovoce stranou. Pouze nezralá granátová jablka vyzařují aroma. Zralé plody ničím nevoní.

A pokud cítíte kyselé aroma vína, granátové jablko prostě zkvasilo. S největší pravděpodobností byl poškozen během přepravy nebo nedodržel pravidla skladování.

Krok 3: Zvažte

Hmotnost granátového jablka samozřejmě do značné míry závisí na odrůdě. Hmotnost však také pomáhá určit zralost ovoce. Čím je granátové jablko těžší, tím je chutnější a šťavnatější.

Nemůžete si vybrat mezi dvěma druhy ovoce? Stačí oboje v ruce zvážit. Vezměte si ten, který se vám zdá těžší. Všechno je zde jednoduché: pokud je ovoce těžké, pak dužina a semena zabírají veškerý vnitřní prostor, nezůstalo žádné prázdné místo, to znamená, že ovoce bylo sklizeno již zralé.

Krok 4: Odhadněte velikost

Pravidlo „velké znamená dobré“ nefunguje. Granátové jablko může mít velikost mužské pěsti, ale stále váží 500-600 gramů. A pak je to zralé chutné ovoce. Nebo možná velikosti grapefruitu, ale lehké. To znamená, že ovoce buď již uschlo, nebo ještě nedozrálo. Na velikosti tedy nezáleží, ale na váze ano.

Krok 5: Poslouchejte

Zralé ovoce bude znít hlasitě. To je způsobeno velkým množstvím šťávy a zrn. Ale nezralé granátové jablko bude vydávat nudný zvuk.

Krok 6: Ohodnoťte barvu

Barva slupky se může lišit od světle krémové a jemně růžové až po jasně karmínovou. Existují oranžové a kaštanové plody. Vše závisí na druhu granátového jablka. Hlavní věc je, že na slupce nejsou žádné tmavé skvrny, škrábance a známky rozkladu. Varovat by měla pouze nazelenalá barva – to znamená, že ovoce ještě nedozrálo. Slupka by měla být matná, pouze s mírným leskem. Přezrálé ovoce bude mít praskliny a promáčkliny.

READ
K čemu je karambola dobrá?

Krok 7: Chyťte granátové jablko

Dotknout se granátu rukama je nejen možné, ale také nutné! Ideální kulatý tvar ukazuje na nezralost plodu. Zralé granátové jablko má charakteristický konvexní, poněkud hranatý tvar. To je vysvětleno velmi jednoduše: některé laloky uvnitř jsou vyvinuty více než jiné.

Suchá pokožka vám napoví, že granátová jablka byla nesprávně skladována a ztratila vlhkost, takže od takového ovoce nemusíte očekávat spoustu užitečných látek.

Pokud na slupce po vašem doteku zůstanou stopy, znamená to, že ovoce je přezrálé a v lepším případě mu zbývá den nebo dva života, v horším případě se uvnitř již rozvíjí hniloba a plíseň.

Dokonale zralé granátové jablko po stlačení trochu pruží. Pod tenkou slupkou můžete cítit hlízy zrn.

Krok 8: Podívejte se dovnitř

Prodejci na trhu často odřezávají „korunu“ granátového jablka, aby předvedli jasná semena. Zralá sladká semena granátového jablka mají podlouhlý tvar a dobře ohraničený žebrovaný povrch. Trh vás však jistě nechá přesvědčit na vlastní oči.

Co se dá dělat?

Zvládnout tento proces nákupu granátového jablka v praxi. Vyberte si těžké, nerovné ovoce s celou krásnou korunou, matnou slupkou s mírným leskem bez prasklin a škrábanců. Nezapomeňte zaklepat – zvoní? Vzít to!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: