Artyčoky oloupejte od horních šupin a také oloupejte nať, odřízněte vršky. Zalijte vodou a přidejte šťávu z jednoho citronu. Nechte 2 hodiny, aby se odstranila hořkost. Do pekáče přidáme 700 ml vody, olivový olej a poklademe artyčoky. Posypeme petrželkou, přidáme bílé víno a koření, osolíme a opepříme. Vařte 60 minut. při teplotě 250 °, předem pokrytý fólií.
Recept si můžete vytvořit s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci Moje zdravá strava.
Výživa a chemické složení “Artyčoky pečené v troubě”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 43.5 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3871 g |
| Proteiny | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.8% | 12667 g |
| Tuky | 3 g | 56 g | 5.4% | 12.4% | 1867 g |
| Sacharidy | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 2.8% | 8111 g |
| Alkohol (etylalkohol) | 0.5 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.4% | 6667 g |
| Voda | 91.4 g | 2273 g | 4% | 9.2% | 2487 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 21.6 μg | 900 μg | 2.4% | 5.5% | 4167 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.085 mg | 5 mg | 1.7% | 3.9% | 5882 g |
| beta kryptoxanthin | 0.107 μg | ~ | |||
| Lykopen | 0.013 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 0.458 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2.5% | 8824 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 2.8% | 8571 g |
| Vitamín B4, cholin | 0.59 mg | 500 mg | 0.1% | 0.2% | 84746 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 9.7% | 2381 g |
| Vitamín B9, folát | 8.699 μg | 400 μg | 2.2% | 5.1% | 4598 g |
| Vitamín C, askorbová | 4.14 mg | 90 mg | 4.6% | 10.6% | 2174 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 6% | 3846 g |
| gama tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamín H, biotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamin K, fylochinon | 24.8 μg | 120 μg | 20.7% | 47.6% | 484 g |
| Vitamín PP, NE | 0.3311 mg | 20 mg | 1.7% | 3.9% | 6040 g |
| Niacin | 0.234 mg | ~ | |||
| Betaine | 0.034 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 109.67 mg | 2500 mg | 4.4% | 10.1% | 2280 g |
| Vápník, Ca | 15.38 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.4% | 6502 g |
| Hořčík, Mg | 6.39 mg | 400 mg | 1.6% | 3.7% | 6260 g |
| Sodík, Na | 239.32 mg | 1300 mg | 18.4% | 42.3% | 543 g |
| Síra, S | 7.17 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.6% | 13947 g |
| Fosfor, P | 16.8 mg | 800 mg | 2.1% | 4.8% | 4762 g |
| Chlor, Cl | 373.51 mg | 2300 mg | 16.2% | 37.2% | 616 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 303.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 37.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.298 mg | 18 mg | 1.7% | 3.9% | 6040 g |
| Jód, I | 0.74 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 20270 g |
| kobalt, spol | 0.461 μg | 10 μg | 4.6% | 10.6% | 2169 g |
| Mangan, Mn | 0.1037 mg | 2 mg | 5.2% | 12% | 1929 g |
| Měď, Cu | 58.28 μg | 1000 μg | 5.8% | 13.3% | 1716 g |
| Molybden, Mo | 4.375 μg | 70 μg | 6.3% | 14.5% | 1600 g |
| Selen, Se | 0.067 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 82090 g |
| Fluor, F | 67.89 μg | 4000 μg | 1.7% | 3.9% | 5892 g |
| Zinek, Zn | 0.1435 mg | 12 mg | 1.2% | 2.8% | 8362 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.204 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.008 g | ~ | |||
| Valine | 0.002 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.001 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.001 g | ~ | |||
| Leucin | 0.002 g | ~ | |||
| Lysin | 0.002 g | ~ | |||
| Treonin | 0.001 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.001 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.001 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.004 g | ~ | |||
| Glycin | 0.001 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.008 g | ~ | |||
| Prolin | 0.003 g | ~ | |||
| serin | 0.001 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.001 g | ~ | |||
| Cystein | 0.001 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Fytosteroly | 0.223 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 2.976 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.5 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.386 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.075 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinoic | 0.025 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.994 g | min. 16.8 г | 11.9% | 27.4% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.046 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 1.934 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.363 g | od 11.2 do 20.6 | 3.2% | 7.4% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.36 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.4 g | od 4.7 do 16.8 | 8.5% | 19.5% |
Energetická hodnota Artyčoky pečené v troubě je 43,5 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Plátky ihned pokapeme citronovou šťávou, aby neztmavly. Posuňte listy mírně od středu a nalijte šťávu z poloviny citronu a 1-2 lžičky. olivový olej, sůl a pepř.
# krok 3/3
Každý artyčok zabalte do 2 vrstev alobalu, položte na plech a vložte do trouby na 40–50 minut. při 180C
Dobrá svačina, není moc zdravá, ale mnohem lepší než chipsy.
HODNOCENÍ RECEPTU
Odbornice na výživu Jenna Werner vysvětluje, zda třešňová šťáva může zlepšit kvalitu spánku a obnovit.
Dermatokosmetolog Ekaterina Konstantinovskaya uvedl produkty, které vyvolávají vzhled
Odbornice na výživu Ekaterina Starnovskaya vysvětlila, odkud pochází náhlá touha jíst klobásu.
Lékařka a televizní moderátorka Elena Malysheva ve vysílání programu „Žijte zdravě! na Channel One, o které mluvila
