Jak sušit ovoce bez trouby?

Pokud máte jablka velmi rádi a víte, že v zimě nemůžete ochutnat čerstvé neskleníkové ovoce, pak jste pravděpodobně přemýšleli o sušení čerstvě natrhaných jablek v létě, a tím prodloužení jejich trvanlivosti. bez ztráty chuťových vlastností a užitečných vlastností.

I když jsou sušené plody trochu jiný produkt, mají řadu vlastních výhod:

  • Přínos pro zdraví;
  • dlouhé a bezproblémové skladování;
  • použití v obrovském množství různých kulinářských receptů;
  • vysoká řezná rychlost.

Pro nové lidi v tomto tématu přirozeně vyvstává otázka: „Je možné sušit jablka a hrušky doma na zimu? Udělej to nezávisle není to tak těžké, a uvidíte to s pomocí tohoto článku.

Základní pravidla

Co je první věc, kterou potřebujete vědět? Pojďme definovat nejvíce základní pravidla a nuancespolečné pro všechny způsoby sušení.

Čím menší box na osivo, tím lépe – po vysušení bude více produktu než odpadu.

Nejlepší volbou by byly odrůdy jako např Antonovka, Skořice, Pepin, Aport.

stmívat se dužnina by však neměla jednoznačně popisovat barvu správně sušených jablek – ta se liší a závisí na odrůdě.

prostředky

Jak si vyrobit sušená jablka doma? Existují různé způsoby, jejichž podrobný popis může zabrat spoustu času. Uděláme však jen stručný přehled, abyste si všechny podmínky promysleli v duchu a již předem se rozhodli, která z těchto možností máš nejraději. Pojďme si je vyjmenovat:

Všechny tyto metody mají své výhody a nevýhody. Některé z nich existují tisíce let, zatímco jiné se staly dostupnými teprve nedávno. Lidé však stále používají všechny způsoby sušení víceméně stejně. Proč? Uvažujme.

Používání domácích spotřebičů

Jak sušit jablka domácí spotřebiče?

Možná sušení jablek pomocí domácích spotřebičů je nejjednodušší a nejrozumnější možnost v moderních podmínkách.

Nejjednodušší bude vaše plány uskutečnit, pokud budete mít k dispozici elektrickou sušičku.

Proces zabere krátkou dobu, během které můžete dělat jakýkoli jiný obchod – stroj udělá vše za vás.

Stačí nakrájet jablka a nastavit správné nastavení, což není absolutně nic těžkého, pokud máte návod. Rozhodněte se však sami, zda takový domov potřebujete mít doma. vysoce specializované zařízení. Jak sušit jablka, když není sušička?

READ
Je možné sundat sádru a umýt ji?

Hospodyňky nejčastěji sklízejí sušené ovoce pomocí obyčejný trouby. Proces musíte sledovat, ale ne příliš dlouho – je to druhý nejrychlejší způsob, hned po použití sušičky. Možná, nejdostupnější a nejvhodnější možnost doma.

Některé se používají k sušení jablek i hořáky plynových sporáků, ale je to velmi obtížný a nestabilní proces – jak se to dělá, můžete pochopit pouze z vlastní zkušenosti, zpravidla se zkazí několik šarží jablek.

Co když není trouba?

Jak sušit jablka doma bez trouby? Jak se to dá udělat v bytě?

Pokud vám váš osobní prostor umožňuje uspořádat sušení jablek na balkoně a půdě, je to velmi dobrá, i když dlouhá cesta.

Výhody sušení jablek v bytě: proces probíhá přirozeně, musíte jablka sledovat na minimum, případný déšť nebude narušovat sušení. Nevýhod je také dost, stejně jako výhod: sušení trvá velmi dlouho a vyžaduje hodně místa a hmyz vám výsledek jistě zkazí.

Získání sušeného ovoce na slunci

Jak sušit jablka doma na slunci?

Sušení jablek na ulici je nejstarší a nejpřirozenější možností, jak získat sušené ovoce. K tomuto typu sušení budete muset přistoupit mnohem vážnější – budete potřebovat mnoho podmínek a především vhodné místo.

Pokud však sbíráte jablka na své vlastní zahradě, pak je sušení tam bude jen skvělý nápad; důležité – vybrat doba vytrvalého slunečného počasía určitě uspějete.

Рецепты

Jak sušit jablka doma? Jablka sušíme doma v troubě podle následujících receptů.

Bramborové hranolky

Jablečné kroužky – zajímavá alternativa škodlivé chipsy z obchodu.

Při přípravě oloupejte jablko ze slupky a po odstranění jádra nakrájejte na kroužky.

Nezapomeňte utrácet zpracování ovoceaby neztmavly.

Poté položte kroužky na plech a pošlete je do trouby po dobu 4-5 hodin při nízkých teplotách (asi 50 ⁰С) musí být dvířka ponechána pootevřená.

Další recept na vaření jablečné lupínky V tomto videu:

Sušení

Sušená jablka – stařená v sirupu před sušením.

Jablka očistíme a nakrájíme na plátky, zpracujeme proti oxidaci, poté vložíme do nádoby a usneme krystalový cukr (400 g na 1 kg). V tomto stavu jablka stojí asi den při pokojové teplotě, po ukončení procedury se výsledná šťáva scedí.

READ
Proč listy rostlin blednou?

Dále se plody uchovávají v sirupu (370 g cukru + 370 g vody na 1 kg jablek) po dobu 10 minut při 85 ⁰С. A nakonec provádíme sušení – 1-2 hodiny v troubě při teplotě 75-80 ⁰С až do vaření.

Pastila

Jablečný marshmallow – neobvyklá pochoutkakteré si zamilují dospělí i děti.

Jablka nakrájená na kousky dejte do hrnce, přidejte trochu vody tak, aby pokrýval dno. Vařte několik minut, dokud ovoce nezměkne, a poté, aniž byste je vyndali z pánve, je rozdrťte homogenní hmota, který necháme pár minut na mírném ohni odpařit.

Výsledná hmota hustá konzistence dáme na plech vyložený tenkým papírem a sušíme v troubě při teplotě 100 ⁰С (dvířka jsou pootevřená), dokud nebude uvařená.

O tom, jak vařit jablečný marshmallowse můžete naučit z tohoto videa:

Výsledky

Je zřejmé, že existuje spousta způsobů, jak sušit jablka doma a získat sušené ovoce na zimu. Nyní si je můžete vybrat na základě svůj vkus a schopnosti.

A s příchodem speciálních technických zařízení se sušení stalo úplně triviální a běžný postup.

Takže pokud máte rádi sušené ovoce, můžete je snadno vařit sami a být si zcela jisti kvalitou produktu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: