Česnek je poměrně běžná plodina, pěstuje se téměř ve všech oblastech. A není se čemu divit – je zásobárnou vitamínů a nezbytnou přísadou mnoha konzervované zeleniny a dalších pokrmů. Bohužel ne každý je obeznámen se složitostmi technologie pěstování česneku a bez toho nelze získat kvalitní úrodu.
V článku si povíme o způsobech pěstování česneku, o tom, jak se o tuto plodinu starat, kdy ji vysadit a jak ji zachránit před škůdci.
Podmínky vysazování
Zimní česnek se sází na podzim s příchodem prvního chladného počasí, ale zatím půda ještě nezamrzla. Konkrétně podle termínů záleží na regionu a klimatických podmínkách, ale obecně je zvykem zimní odrůdy česneku sázet začátkem října – poloviny listopadu.
Jarní výsadby jsou zpravidla výsadby jarních odrůd. Jarní česnek produkuje více stroužků, které jsou vhodné pro zavařování. Oba druhy česneku je však možné sázet jak na podzim, tak na jaře, oba se používají k seřezávání.
Metody výsadby pro všechny česneky jsou také stejné. Podívejme se podrobněji na to, jak se tato kultura reprodukuje.
Způsoby výsadby
Zemědělská technologie jarní a zimní výsadby je stejná, ale technologie se mírně liší. Před zimou se česnek sází hlouběji – do hloubky 3-5 centimetrů (někdy 6-8 cm), při jarní výsadbě se semeno prohloubí o centimetr méně.
Nyní zvážíme různé techniky, jak česnek klíčit (neprovozuje se množení této plodiny sazenicemi).
Obvykle se česnek nesází celou hlávkou (s výjimkou jednozubých odrůd), každý stroužek se před výsadbou oddělí. Jeden hřebíček – jeden sadební materiál. Lůžka pro tuto metodu se vyrábějí o šířce 1-2 metry.
Zuby jsou zasazeny od sebe ve vzdálenosti 15 nebo dokonce 20 centimetrů. V závislosti na ročním období se prohloubí o 2-8 cm a posypou humusem asi o 1 cm nahoře. Pokud se jedná o zimní přistání, vyberte hlavu s většími zuby, každá by měla vážit alespoň 4 g.
vzduchové žárovky
Na šípech česneku se tvoří vzduchové žárovky. Šípy se vystřelují především z odrůd zimního česneku, jaro šíp nedává. Pro výsadbu jsou vybrány cibule dobře vyvinuté rostliny. Vysazují se před nástupem chladného počasí pomocí letošních cibulovin.
Přesné načasování a technologie výsadby jsou stejné jako při množení ozimého česneku stroužkem. Před zahloubením do země se doporučuje žárovky namočit do roztoku popela (použijte dřevěný popel), vydrží 10-12 hodin.
Vysazujeme ve vzdálenosti 4-6 cm od sebe a do hloubky 2-4 cm. Takové výsadby se mulčují, vrstva mulče by měla být do 2 cm.Na jaře se o takové sazenice starají stejně jako o výsadby zubů. Ze vzduchovky vyroste v prvním roce česnek jednozubý (sevok).
Sevok bude dobrým materiálem pro aktualizaci odrůdy. Je důležité takovou plodinu sklidit včas, cibuloviny s jedním zubem mají vlastnost samoprohlubování. Jakmile listy česneku zežloutly a opadly, nastal čas sklizně.
Malé vzduchové cibulky se změní na standardní česnekové hlavy až po 2 letech.
Sevkom
Pro získání velké jednozubé hlávky česneku se 15. – 20. dubna zasadí semínko (cibulka jednozubka) a pro vypěstování obyčejných hlávek zasejte semínko od podzimu. Tento semenný materiál také prochází fází výběru: pro výsadbu se vybírají největší a nejkrásnější exempláře.
Pro výsadbu jsou postele vyrobeny ve vzdálenosti 20 cm od sebe a jedna hlava je vysazena od druhé ve vzdálenosti 10-12 cm. Celá přípravná část, výběr místa a načasování výsadby jsou stejné jako při výsadbě cibulí a hřebíčku.
Pěstování a péče na otevřeném poli závisí na době výsadby česneku. Česnek zasazený před zimou do země (ten na hlavě) je tedy potřeba mulčovat. Půda na záhonech je pokryta silnou vrstvou slámy nebo se sbírá listí ze zahrady a zahrady, zakryje místo, kde česnek roste.
Taková izolace ochrání materiál semen před náhlými změnami teploty a před zamrznutím. Mimochodem, mulčují i ve skleníku, pokud je nevytápěný. Na jaře se mulč odstraní a slunce má možnost zahřát zemi přirozeným teplem.
Chcete-li správně pěstovat česnek, musíte zalévat a krmit plodinu včas. Tajemství kultivace a péče o tyto pozice budou podrobněji zváženy níže.
zalévání
Pokud není půda příliš suchá, není česnek na vodu tak vybíravý. Jedno z tajemství spočívá právě v tomto okamžiku: čím méně vlhkosti během zalévání, tím bohatší bude česneková chuť. Tehdy je potřeba hlídat vlhkost, takže to je v době aktivního růstu zelené hmoty – to je přibližně od května do poloviny července.
Během této doby budete muset zalévat česnekové plantáže alespoň 10krát. Pokud je počasí deštivé nebo s vysokou vlhkostí v půdě, zalévání se nedoporučuje. Nadměrná vlhkost může vést k hnilobě cibulí, žloutnutí listů nebo rozvoji různých houbových chorob.
Od druhé poloviny léta nemůžete česnek zalévat vůbec nebo jednoduše snížit množství zálivky.
Další hnojení
Během vegetačního období budete muset rostlinu krmit dvakrát. Poprvé ihned po vyklíčení: k tomu se dřevěný popel (2 šálky) rozpustí ve vodě (10-12 l) a půda se kultivuje. Současně je povoleno i hnojení dusíkatým složením.
Podruhé krmí česnekem v době tvorby cibulí. Aby nebyly malé, je nutné záhony přihnojit minerálními sloučeninami. Je také nutné rozhazovat humus – všechny tyto činnosti přispívají k tvorbě velkých hlávek česneku.
Tato kultura a organická hmota miluje, takže pokud je v zemi čerstvý hnůj, můžete z něj udělat infuzi a zalévat. Jen nezneužívejte takové hnojivo, zvláště pokud jste jej již krmili dusíkatým složením.
Uvolnění
Česnek miluje čisté oblasti a také dobře roste ve volné půdě, takže kypření je nedílnou součástí péče o česnekové plantáže. Po každém zavlažování se doporučuje uvolnit půdu, a pokud česnek přemůže plevel, lze také provést kypření – jako techniku čištění místa.
Nemoci a škůdci
Česnek je často překonán houbovými chorobami. Může být tedy ovlivněna peronosporózou, rzí, černou plesnivou hnilobou, bílou hnilobou, černou krčkovou hnilobou. Zelená a černá plíseň napadne i výsadby česneku, pokud nebudou přijata žádná preventivní opatření.
Navíc k porážce houbových infekcí může dojít i během skladování semenného materiálu. Pokud alespoň jeden plod zachytil houbu, infekce zdravých hlav půjde velmi rychle. Na takových žárovkách se objevují tmavé skvrny a stávají se letargickými.
V budoucnu se taková hlava stane prázdnou. Proto je tak důležité dodržovat podmínky skladování osivového materiálu – vysoká teplota a vlhkost vedou k šíření houby. Ale řada houbových chorob postihuje česnek přímo na záhonech. Příznaky takových projevů:
listy žloutnou a vysychají shora dolů;
na bázi keře se tvoří bílý povlak;
rostlina postupně vadne a může zemřít.
Jako preventivní opatření je nutné dodržovat střídání plodin, pravidelně obnovovat semenný materiál, brát vzduchové žárovky pro výsadbu. Pokud choroby přesto předstihly kulturu, bude možné se vyrovnat s pomocí fungicidů.
Na trhu je velký výběr chemikálií jak pro moření osiva, tak pro kontrolu houbových chorob.
Před použitím si přečtěte složení a věnujte pozornost opatřením při práci s takovými produkty.
Kdo si dal za cíl vypěstovat produkt šetrný k životnímu prostředí, může se pokusit rostlinu chránit lidovými prostředky. Česnekové plantáže tak můžete ošetřit infuzí řebříčku s měsíčkem. Rozdrťte 50 g zeleně a zalijte tuto zelenou hmotu 2 litry vroucí vody.
Koncentrát nechte týden louhovat a před stříkáním zřeďte 20 litry vody. Pokud je půda ošetřena tímto způsobem před výsadbou a v období aktivního růstu zeleně, lze zabránit rozvoji bílé hniloby a dalších druhů houbových chorob česneku.
Mezi škůdce, kteří rádi napadají česnek, patří mucholapka cibulová a další milovníci cibule, stejně jako svilušky atd. Ve skutečnosti se jedná o tvory, kteří nejsou znechuceni vůní česneku. V tomto případě, abyste se jich zbavili, budete muset použít insekticidy.
Mezi doporučené chemické přípravky proti škodlivému hmyzu patří Neoron, Aktellik a další prostředky. Před použitím je důležité přečíst si návod k použití. A také musíte vzít v úvahu takový okamžik: pokud jsou v blízkosti včelí úly, insekticidy včely zabijí.
Z lidových prostředků proti škůdcům je účinný shag. Dělá se z něj nálev s přidáním červené feferonky. K tomu 250 g shag a 1 polévková lžíce. lžíce pepře se nalije 2 litry vroucí vody a trvá 3 dny. Poté se výsledný koncentrát zfiltruje a zředí v 10 litrech vody.
Do tohoto roztoku přidejte 30 g libovolného tekutého mýdla a ošetřete česneková lůžka od cibulových mušek.
Sklizeň
Aby česnek dobře držel, je důležité ho včas odstranit. Jak určit dobu čištění:
listy zežloutly a dokonce i část z nich uschla;
šupiny na hlavách se staly tenkými a křehkými.
V závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách se sběr česneku pořádá od začátku července do konce srpna. Pokud se opozdíte se sklizní, cibule se začnou rozpadat, zuby vypadnou z hnízda, zhorší se prezentace česneku, ale hlavně bude hrozit infekce.
Rané odrůdy se sklízejí 100 dní po výsadbě, zbytek – po 120-140 dnech. Hlavičky česneku se doporučuje sbírat za suchého počasí. Česnek se ryje vidlemi s tenkými ostrými zuby – tak se méně poškodí.
Hliněná koule u kořenů se neodstraní, česnek se nechá zaschnout a pak docela snadno odpadne. Česnek se suší alespoň 2-3 dny na volném prostranství, ale úroda není ponechána pod spalujícím sluncem.
Pokud to není možné ponechat ve stínu, pak to přikryjí látkou nebo trávou, ale ne fólií – tak se to zapaří. Sesbíraný a usušený česnek se skladuje různými způsoby: v dřevěných bednách, v krabicích, v pytlích a zavěšený.
pro čerstvou spotřebu (5) pro konzervování (3) univerzální (9) pro všechny druhy zpracování (4)
Výhody: Přátelské zrání a velká velikost i bez přelivu.
Nevýhody: Nějaký druh cibulové mušky nebo molice v šípcích vyplodil potomstvo a téměř zůstal bez pochoutky – smažených šípků. Hlavní je včas zpozornět a zpracovat např. u Alataru a čekací doba skončí před sklizní.
Komentář: Koupil jsem semena stejné velikosti, což znamená, že i bez hnojiv si zachovává svou velikost a chuť je poměrně ostrá a dozrává dříve než jiné odrůdy.
Přednosti: Odrůda je velká, šťavnatá, středně kořenitá, skladovatelná 10-11 měsíců, dobře se přenáší, odolná chorobám a suchu, nenáročná na péči.
Nevýhody: Je nutné vysazovat na slunné místo, při malém množství sněhu bez mulče může mírně namrzat.
Komentář: Odrůdu česneku Lyubasha pěstuji více než deset let. Koupeno nějak na trhu na Ukrajině, když jsem byl na dovolené. Chuť mi chutnala i pro další vlastnosti, od té doby ji pěstuji.
Lyubasha je zimní odrůda, dává šipku, můžete ji nechat na semena a nekupovat je každý rok. Pokud je péče normální, může hlava vyrůst až na 100-130 gramů. V ní se tvoří 4 až 7 stroužků. Chuť jako u česneku dokonalá, ostrost vyvážená, šťavnatost mimořádná.
Řeknu vám, jak rostu. Nejprve vytřídím všechen česnek a rozdělím na stroužky. Vybraný materiál namočím na 4 hodiny do vody pokojové teploty, poté vyndám a nechám okapat. Nezapomeňte dezinfikovat ve slabém roztoku manganu po dobu 15 minut. Stroužky vyperu a vložím do mokrých sáčků z přírodní tkaniny, dám je spolu se sáčky do nádoby, hermeticky uzavřu víčkem, aby česnek do druhého dne nevyschl a udržel si vlhkost. A ráno začínám sázet.
Můžete zasadit nejen v zimě, abyste získali hlavu. Naše rodina ráda přidává mladé zelené peří do salátů, okroshky a dalších jídel. Česnek sázíme na peří po jiných již sklizených plodinách, když se uvolní pozemek. Nejprve půdu pohnojíme humusem, dřevěným popelem, slabým roztokem slepičího hnoje, poté vydatně zalijeme a začneme sázet. Zuby prohloubíme o tři centimetry, ne více, budou tedy rychleji stoupat. A po chvíli získáme voňavé, chutné a středně pikantní zelené.
Lze česnek sázet na jaře místo na podzim? Samozřejmě, že ano, a mnoho zahradníků v poslední době vysazuje tuto cibulovitou rostlinu dvakrát ročně! To zajišťuje stabilní sklizeň a jarní i zimní česnek mají své výhody.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Jarní (jarní) česnek má tedy klidnější jemnou chuť, rostlina méně onemocní a ve vegetačním období ji téměř nenapadají škůdci, navíc se tento česnek skladuje nesrovnatelně lépe než česnek zimní. Ta má ale vyšší výnos, rychleji dozrává a má intenzivnější štiplavou chuť. Navenek je velmi snadné tyto dva druhy rozlišit – u zimního česneku se hlava skládá z velkých stroužků pokrytých růžovo-fialovou skořápkou a shromážděných kolem společného stonku. Hlava jarního česneku bez stonku (kromě odrůdy Gulliver) a má 10-30 malých stroužků uspořádaných v několika řadách. Mnohem pohodlnější a rychlejší je jeho čištění, což je důležité například pro hospodyňky v období hromadného pořizování konzerv.
O pěstování česneku před zimou jsme si již podrobně řekli, dnes bude řeč o výsadbě jarního česneku. Pojďme společně zjistit, zda má tato metoda vlastnosti.
Termíny výsadby a příprava půdy pro jarní česnek
Výsadba česneku na jaře není obtížná ani pro nezkušeného zahradníka, ale stojí za to zvážit některé nuance, dodržet načasování a techniku výsadby.
Kdy zasadit jarní česnek? Vysazuje se již v polovině dubna – začátkem května – jakmile se půda dostatečně prohřeje (do 5-10 °C). Je důležité neodkládat dobu výsadby, protože vegetační období jarního česneku je delší než u zimního česneku (90-100 dní oproti 75-90), a stále potřebuje nabrat sílu k růstu.
Místo pro česnek je vhodné slunné, chráněné před průvanem, nejlépe na kopci. Nejúspěšnější půdou pro něj je lehká hlinitá s neutrální kyselostí (pH asi 6,5-7,0). Pokud je půda kyselejší, je třeba půdu vápnit, pokud je zásaditější, přidat popel.
Pokud je vaše půda příliš kyselá, může to vážně poškodit rostliny. Jak poznáte, že je čas jednat?
Česnek byste neměli sázet na záhony, kde minulou sezónu žila rajčata nebo brambory – všechny tyto rostliny mají běžné choroby a škůdce, které si mohou nechtěně vyměnit. Pokud na místě vyrostly nějaké cibuloviny, česnek se zde také nedoporučuje vysazovat na další 3-4 roky. Dobrými předchůdci budou luštěniny, zelí, okurky, melouny, zelené hnojení (hořčice, facélie).
Pokud jste na místo jarního česneku nepřinesli organickou hmotu od podzimu, musíte to udělat spolu s pečlivým vykopáním půdy několik týdnů před výsadbou v množství kbelík humusu na 1 mXNUMX záhonů. Den před výsadbou můžete půdu ještě jednou prokypřit – česnek vám bude vděčný, protože tvoří poměrně slabý kořenový systém a dobrá cirkulace vody a vzduchu v půdě nebude zbytečná.
Příprava osiva
Česnek, jak víte, se množí vegetativně – stroužky nebo cibule (vzduchové žárovky). Vzhledem k tomu, že téměř všechny odrůdy jarního česneku nestřílí, zbývají k množení pouze stroužky obsahující poupata s růstovým bodem a základy listů.
Pokud se chystáte zakoupit sadbu česneku v obchodě, nezapomeňte se předem zeptat, zda jsou odrůdy, které jste si vybrali, zónovány speciálně pro váš region – jinak riskujete, že nebudete čekat na zrání a vysoké výnosy. Pro střední zeměpisné šířky jsou zónovány následující odrůdy jarního česneku: Abrek, Degtyarsky, Victorio, Kledor, Gulliver, Shunut, Chuť, Nugget, Printanor, Aleisky.
Před výsadbou sadební materiál roztřiďte – cibulky pečlivě oddělte a vyberte největší a nejzdravější stroužky bez poškozené skořápky a zasadíte. Před výsadbou se ujistěte, že dna s začínajícími kořeny nevysychají.
Vybrané hřebíčky zabalte do vlhké utěrky a dejte na týden na chladné místo, nejlépe na spodní police lednice – urychlíte tím proces klíčení.
Před výsadbou se stroužky vyjmou a navíc se namočí do teplé vody po dobu nejvýše 12 hodin. Někteří se pojišťují a navíc je ošetřují růstovým stimulantem nebo roztokem manganistanu draselného – tento postup necháme na vašem uvážení.
Po všech těchto procedurách je jarní česnek připraven k výsadbě na jejich letní chatě.
Výsev jarního česneku
Všechna agrotechnická opatření při výsadbě jarního česneku by měla být zaměřena na urychlení klíčení stroužků, protože potřebuje mnoho času na růst a zrání.
Česnek se zasadí do dobře navlhčené a prokypřené půdy a ne hluboko, 3-4 centimetry hluboko do připravených drážek (jinak bude obtížné vylomit klíčky). Pokud není půda dostatečně kyprá, lze na dno drážky nejprve nasypat směs písku a popela.
Stroužky jsou umístěny obráceně, asi 5-6 cm od sebe, přičemž mezi řadami je ponechána vzdálenost 15-20 cm. Stroužky česneku není nutné zatlačovat do půdy, stejně jako je posypat zeminou. Také není nutné zakrývat plodiny filmem, česnek je kultura poměrně odolná proti chladu.
Ale co je třeba udělat, je mulčovat záhony česnekem vrstvou částečně rozložené slámy, dřevěných hoblin, pilin nebo suché drcené rašeliny o tloušťce 7-10 cm, což pomůže vytvořit příznivé podmínky pro růst a vývoj plodiny po celou dobu vegetační období, zadržování vláhy v půdě, zamezení růstu plevele, izolace půdy v případě nepředvídaných jarních nočních mrazíků a zabránění praskání a vysychání země v letních vedrech.
Výhonky jarního česneku se obvykle objevují kolem druhého týdne po výsadbě. Pro normální vývoj kořenového systému sazenic během tohoto období je nutné neustále udržovat mírnou vlhkost půdy.
Péče o jarní česnek
Po objevení prvních klíčků krmte česnek pro růst zelené hmoty dusíkatými hnojivy – roztokem síranu amonného nebo roztokem močoviny (1 polévková lžíce hnojiva na 10 litrů vody).
Během vegetačního období je třeba jarní česnek zkrmit ještě minimálně dvakrát. Druhý vrchní obvaz se provádí přibližně 2-3 týdny po prvním – roztok nitrofosky nebo nitroammofosky se aplikuje rychlostí 50 g hnojiva na 10 litrů vody. Na konci června (při tvorbě hlávek se zoubky) krmte jarní česnek fosforečným hnojivem, které urychluje jeho vývoj. Například superfosfát ve výši 40 g hnojiva na 10 litrů vody. V této době je také dobré použít komplexní fosfor-draslíkovou směs (2-3 krabičky od sirek na 1 m3 záhonů). Spotřeba roztoků všech hnojiv je zpravidla 4-1 litry na XNUMX mXNUMX půdy.
Existuje lidová metoda, díky které česnek přesune veškerou svou sílu z nadměrného vývoje listů k vytvoření větší cibule – rostlina se jednoduše sváže do svazku všech listů.
Česnek samozřejmě potřebuje celé jaro a léto pravidelnou zálivku a k tomu je potřeba používat nestudenou vodu a zalévat bez aktivního slunce. Nedostatek vláhy zjistíte snadno – česnek začne žloutnout a špičky listů zasychají. Kromě toho je nutné ničit plevel, kypřít půdu mezi řádky a na zahradě, v případě potřeby přidat mulč.
Výjimkou je období dešťů – pokud se léto ukáže jako toto, mulč musí být naopak naléhavě odstraněn ze záhonů, protože vrstva neustále vlhkého hnijícího přístřešku přispěje k zamokření půdy a rozvoji bakteriálních a plísňových onemocnění. Jakmile přijde suché počasí, můžete záhony vždy znovu mulčovat.
Zpracování česneku z chorob a škůdců se provádí podle potřeby – v ideálním případě se s nimi dobře vyrovná rostlina, která uvolňuje fytoncidy. Rostliny se však vyplatí sledovat – česnek může ohrozit fuzária, hniloba, černá plíseň, rez. Dobrou možností by bylo vysadit měsíčky nebo pár mrkví vysazených přímo na zahradě vedle záhonu s česnekem.
Pokud jde o hmyzí škůdce, v česneku jsou stejní jako ti, kteří infikují cibuli (třásněnky, háďátka, cibulová muška atd.) – a musíte se s nimi vypořádat pomocí stejných metod.
Tito škůdci cibule mohou zničit úrodu během několika dní. Chcete poznat nepřítele osobně a vyhrát tento boj? Pokusíme se vám pomoci!
Při dodržení zemědělských postupů ve středním pruhu je jarní česnek připraven ke sklizni koncem srpna – začátkem září. Pokud je dobré suché počasí bez mrazu, může se doba sklizně mírně zpozdit – česnek tak bude křehčí a chutnější.
V druhé polovině vegetačního období (asi od poloviny července) se zálivka česneku důkladně omezí a pár týdnů před sklizní se zcela zastaví, aby hlávky před sklizní oschly.
Stupeň připravenosti na tento proces je určen listy – žloutnou, začnou vysychat a ulehnout. Čištění se provádí za suchého počasí. Cibulky česneku je nutné pečlivě vyhrabat, setřást z půdy, nechat pár hodin schnout přímo na zemi a pak stejně opatrně (všechny mechanické otřesy a poškození výrazně snižují kvalitu úborů) přemístit do sucha. , větrané místo, kde se rozloží nebo pověsí pro další skladování.
A kdy česnek sázíte – na podzim nebo na jaře? Jaký způsob máte nejraději a proč? Podělte se o své zkušenosti.
