Jak skladovat červenou řepu ve sklepě?

Jak skladovat červenou řepu ve sklepě?

Udržení pevnosti a výborné chuti řepy během zimy je prvořadým úkolem při skladování. Navzdory vysoké trvanlivosti řepy, tj. trvanlivost, kdy se ovoce nekazí, vyžaduje stále příznivé podmínky, za kterých se nenakazí chorobami z jiných produktů a nebude ovlivňováno parazity, hlodavci nebo plísněmi.

Mnoho majitelů sklepů a sklepů věří, že chládek a tma bude stačit, a proto dělají první chybu. I když jsou sklizené kořeny pěstovány zdravěa splňují ty nejlepší standardy, nejsou imunní vůči poškození. Níže odpovíme na vaši hlavní otázku: „Jak správně skladovat řepu ve sklepě v zimě?

Příprava prostor?

Aby nepřišel o drahocennou úrodu řepy a poskytněte si užitečné vitamíny po celou zimu, měli byste vzít v úvahu spoustu nuancí a doporučení pro správné skladování řepy ve sklepě.

Ujistěte se, že ve sklepě je dostatečné větránía studený vzduch se volně pohybuje po celém obvodu. Nainstalujte zásobníky na kořenové plodiny 10-15 cm nad úrovní podlahy pro lepší větrání.

Podlaha, stěny a další povrchy musí být očištěny a vysušeny od přebytečných nečistot. Pro spolehlivost někdy ke sterilizaci používají bělidlo a bělidlo.

teplota

V průměru by to měla být teplota asi 0 nebo +2 °C. Pokud jsou tyto ukazatele překročeny, pak plody začnou rašit, pokryjí se kondenzací, hnijí a budou náchylné k rozvoji chorob.

Влажность

Místnosti naplněné teplým vzduchem a vlhkostí negativně ovlivní kvalitu úrody. Je lepší, když vlhkost ve sklepě nepřesáhne 80-90%.

Kombinace s jinou zeleninou

Společné skladování řepy na zimu ve sklepě s bramborami se ukázalo jako nejvýnosnější kombinace. Červenou řepu můžete rozsypat na hlízy brambor nebo pod ně, čímž chrání brambory před nadměrnou vlhkostí a poskytuje ji řepě.

Při skladování řepy spolu s cibulí nevzniknou žádné problémy. nebo česnek. To druhé bude mít naopak pozitivní vliv na ochranu okopanin před škůdci.

Funkce sdíleného úložiště

Nyní pojďme zjistit, jak skladovat mrkev a řepu na zimu ve sklepě nebo suterénu, aniž by došlo k poškození zeleniny. Oba druhy okopanin nesnesou příliš vysokou vlhkost a jsou náchylné k mrazu. Pokud lze řepu bezpečně umístit do jedné krabice spolu s bramborami, pak by se mrkev měla uchovávat odděleně a v trochu jiném prostředí.

READ
Co mají krůty nejraději?

Pro to je lepší „vrstvit“ a postupně měnit vrstvy písku a mrkve v nádobě. Písek pro mrkev by měl být nasycen vlhkostí o 20-35%. Občas se uchýlí k ošetření tekutým jílem, který poslouží jako další vrstva ochrany zeleniny.

Stejně jako většina produktů určených k dlouhodobému skladování ve sklepě získá řepa další ochranný obal, pokud je zabalena do popela nebo křídových štěpků. Před tím se doporučuje dřevěný popel dobře prosít.

Pravidla a podmínky

Výběr třídy

Když tedy nastolíme téma, jak skladovat řepu v zimě ve sklepě, stojí za to zodpovědně přistupovat k výběru odrůdy, protože na tom závisí další úspěch celého procesu. Následující odrůdy jsou považovány za nejodolnější vůči chladu a dlouhodobému skladování:: „Červená koule“, „Renova“, „Podzimnyaya“, „Gribovskaya Ploskaja A473“, „Mulatka“, „Nosovská Ploskaja“, „Bravo“, „Nesrovnatelné“, „Bordeaux 237“, „Libero“, „Odnorostkovaya“, “Pablo F1”.

Nejčastěji se jedná o střední, pozdní druhy. Kořenová zelenina se bude cítit dobře ve sklepě a suterénu, pěstované na úrodných půdách, zejména písčitých a hlinitých typech. Je méně pravděpodobné, že budou trpět chorobami a erozí, jako jsou praskliny a výrůstky způsobené strupovitostí.

Pečlivě třídit zeleninu, pečlivě vybírejte pouze celé a nepoškozené plody – ve vředech a depresích se mohou snadno rozvinout virová nebo houbová onemocnění.

Všechny podezřelé vzorky by měly být zničeny, například pokud byly v dužině nalezeny dutiny a po stranách byly nalezeny černé ztvrdlé oblasti. Bude velmi výhodné třídit řepu podle velikosti – skladujte malé produkty odděleně od středních atd.

Vyhněte se příliš velké nebo příliš malé kořenové zelenině. Zaměřte se na chuťové kvality budoucích zimních zásob: Je moudřejší ponechat ve sklepě pouze sladkosti pro skladování., ne příliš vláknitá nebo tvrdá řepa. Pokud jste ji při pěstování řepy aktivně hnojili fosforem a dusíkem, pak je malá šance, že se na ní během skladování objeví bílá nebo šedá hniloba.

Jak se připravit?

Pro uskladnění řepy na zimu ve sklepě se hodí čerstvá sklizeň, která byla právě sklizena z pozemku, takže jakmile nasbíráte zeleninu ze zahrádky, pusťte se do přípravy. Nejprve bude nutné všechny plody důkladně očistit od hrudek země.. Pro usnadnění a urychlení tohoto procesu lze kořenovou zeleninu na krátkou dobu umístit na sluníčko – po zahřátí pod paprsky brzy uschne.

READ
Jak správně připevnit topný kabel?

Za žádných okolností se nepokoušejte řepu mýt. – ponechte ji s přirozenou ochrannou vrstvou tenkého hliněného filmu. Je vhodné čistit řepu suchými ubrousky nebo ručníkem.

Při přípravě používejte zahradnické rukavice a nůžkami nebo nabroušeným nožem. Nechte ocasy zeleniny tak, jak jsou, a opatrně odřízněte vrcholy, takže doslova 1-1,5 centimetru.

Dalším krokem bude předběžné uskladnění na tmavém a suchém místě s dobrým přístupem čerstvého vzduchu. Takže řepa může být uchovávána v přístavku stodoly asi týden., technická místnost nebo půda.

Samozřejmě za slunečného a suchého počasí lze zeleninu nechat sušit tam, na záhonech, na což bude stačit pár hodin. Skladování uvnitř trvá déle, ale je spolehlivé. – nemusíte se bát, že plody zvlhnou, sežere je hmyz nebo je zachytí déšť.

Jakmile je řepa zcela suchá, je připravena k prodlouženému zimnímu uskladnění.

Hlavním bodem v otázce, jak uchovat řepu na zimu ve sklepě po dlouhou dobu, je její krátké ošetření slabým solným roztokem. Stane se totiž další ochranou řepy před škodlivými vlivy. Udržujte kořenovou zeleninu v tomto roztoku několik minut, načež se musí sušit na slunci.

Pro solný roztok potřebný pro zpracování řepy se spotřebuje jedna nebo dvě polévkové lžíce soli na litr vody. To je asi 200-250 gramů.

Jaký je nejlepší způsob skladování?

Samozřejmě je mnohem snazší použít obyčejný kopeček a skladovat kořenovou zeleninu na podlaze, ale tím se připraví o plný přístup vzduchu a hrozí plesnivění. Využijte prostorné koše s poměrně vysokými stěnami (do 1 m), přes jehož desky se řepa nevejde.

Na paletu volte také dřevěnou krytinu s mezerami. Koše by se neměly dotýkat stěn místnosti – nejlépe je umístit na krátkou vzdálenost.

Výhodou takového oplocení oproti plastovým taškám a košíkům je, že vzduch uvnitř snadno cirkuluje a vy se nemusíte bát nadměrná vlhkost zkazí zásoby. Někteří odborníci na zahradnictví trvají na nutnosti odříznout boční kořeny spolu s ocasem. Majitelé plodin tak pouze zvyšují riziko zavlečení infekce přes posekané plochy. Pokuste se zachránit červené řepy, pokud nejsou příliš dlouhé.

READ
Jak se jmenuje skalka?

Termíny

Za standardní dobu skladování se považuje 7-9 měsíců. Zasypáním řepy pískem tuto dobu prodloužíte na rok. To podléhá všem pravidlům promyšleného skladování.

Způsoby skladování

Nyní, když jste se seznámili s některými nuancemi, jak skladovat řepu v zimě ve sklepě nebo sklepě, je čas přejít k nejoblíbenějším způsobům skladování. Jedním z nich je skladování zeleniny v pilinách. Na dně krabice je umístěna volná vrstva hoblin a pilin, pak vrstva řepy, opět piliny a tak dále, dokud není krabice nebo pytel plný.

Je důležité pravidelně sledovatzkontrolujte, zda je ochranný materiál pro okopaniny vlhký, a poté jej vyměňte za nový. Nyní víte, jak skladovat řepu v zimě ve sklepě nebo suterénu pomocí pilin a písku.

Skladování řepy v písku viz foto níže.

Další způsob skladování je založen na použití písku. Veškerá řepa se nakládá do velkých dřevěných krabic nebo tlustých košů, od středních po větší exempláře.

Poté jsou plody zcela pokryty pískem. Pro tyto účely je nejlepší zásobit se říčním pískem.příliš syrové občas vyměnit za čerstvé.

Je velmi výhodné skladovat řepu v tlustých plastových sáčcích. Hlavní je nepřidávat příliš mnoho ovoce, aby se obal neroztrhl. Optimální hmotnost pro každou dávku bude přibližně 35 kg řepy.

Sáčky se zeleninou ve sklepě necháváme vždy otevřenéaby se řepa „nepotila“ a neshnila. Zároveň do nich můžete přidat písek, rašelinu nebo měkké dřevěné hobliny.

Pokud se rozhodnete skladovat řepu na volném prostranství, pak pomoc některých rostlin, jako je kapradina, dub nebo borovice, neuškodí. Jejich listy jsou bohaté na fytoncidy, které spolehlivě ničí některé škodlivé mikroby a parazitické houby.

Takže tím, že pod řepu položíte listy kapradí a také je zakryjete, ochráníte plodinu před některými patogeny chorob rostlin.

Kuchyňská sůl poskytne téměř stejný ochranný účinek. K tomu stačí lehce posypat všechnu řepu malým množstvím soli.

V případě, že není možné zásobníky postavit, přijmout široké police nebo regály. Všechny řepy jsou umístěny na stabilní hromadě na nich.

Závěr

Ze všech zvažovaných možností je nejpohodlnější a nejosvědčenější otevřená metoda. Takže červená řepa má volný přístup na čerstvý vzduch, a přebytečná vlhkost se nehromadí ani na stěnách, ani na kořenech.

READ
Jak zabránit nedostatku vitamínů?

Je velmi vhodné zpracovávat zeleninu pomocí solných roztoků nebo popela, pokud chcete řepa je ve sklepě docela dlouhoaniž by byli vystaveni jakýmkoli nemocem.

Je důležité pamatovat na kompatibilitu zeleniny a ovoce. Řepa není v tomto ohledu příliš náladová, ale brambory jsou považovány za nejlepšího „souseda“, ale ne mrkev.

Kromě igelitových sáčků a polic může být dobrým místem pro uložení kořenové zeleniny truhlík se širokými mezerami mezi lamelami. Dřevěný rám umístěný těsně nad podlahou, se stane spolehlivou zárukou větrání a ochrany celé plodiny.

Abyste neměli žádné otázky o tom, jak skladovat řepu na zimu ve sklepě nebo suterénu a v čem, doporučujeme vám podívat se na úvodní video.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: