Jak se jmenují druhy ořechů?

Z tohoto článku se dozvíte, jaké druhy ořechů existují.
Každý z nich bude stručně, ale důkladně popsán.
Tvar, barva, chuť, vůně, kde a na jakém stromě roste.
Zjistíte také, kde se používá, jaké jsou výhody a škody pro tělo.

Pojďme se tedy rychle ponořit do tajemného světa ořechů, bohatého na svou jedinečnou rozmanitost!
Ořechy jsou plody stromů a keřů.

Velmi zdravé, chutné a výživné. Existuje celá řada typů.
Druhy ořechů se liší především svými vlastnostmi, tvarem a chutí.

Všechny druhy ořechů obsahují hodně vitamínu E.

Vitamin E podporuje:

1. Kapilární stabilita
2. Zpomalte stárnutí
3. Obsahuje antioxidanty
4. Zvyšování hemoglobinu
5. Dobré pro ledviny a játra

Vitamíny B, C, PP, A jsou přítomny ve velkém množství.
Hodně železa, sodíku. Ořechy dodávají elán a energii.

Příznivý účinek na:

• kůže, vlasy, nehty
• zrak, imunita, cévy

Strach mnoha lidí, že ořechy obsahují hodně tuku, je neopodstatněný.
Tyto tuky jsou zdravé tuky, které naopak napomáhají vstřebávání prospěšných látek.

Zejména: v mandlích, pekanových ořechách a makadamách.

Vzhledem k tomu, že tento produkt je velmi kalorický, rychle vás zasytí.
Vláknina, kterou obsahují, je velmi užitečná zejména pro gastrointestinální trakt.
Obsahují také mnoho:

• hořčík, vápník
• zinek, fluor

Hodně bílkovin, málo sacharidů.
Je nutné používat se smyslem pro proporce: malá hrstka denně.

1. Individuální nesnášenlivost
2. Jedná se o silný alergen
3. Někteří lidé by ji neměli jíst syrovou.
4. A také se zvýšenou srážlivostí krve
5. Kožní onemocnění, psoriáza, ekzémy

Obsahuje vysoké procento bílkovin.
Protein vede k:

• zvýšená hladina cukru v krvi
• vyplavuje minerály z kostí
• zastavuje růst nádoru

Vzácné druhy vlašských ořechů:

• žíhaný
• maledivský
• ořechová cola

Ořechy by se měly konzumovat jednou až dvakrát týdně, v malých porcích (asi 35 gramů). Méně často – každý den.
Ořechy je vhodné konzumovat společně s mléčnými a kysanými mléčnými výrobky, dále masitá jídla, mléčné kaše a dezerty.

Nejlepší odrůdy jablek – recenze s fotografiemi a popisy

Popis rostlin na čaj (foto)

Nejlepší a nejproduktivnější odrůdy rajčat s fotografiemi a popisy

Ořešák plodí od září do října.
Odrůdy vlašských ořechů se od sebe liší tvarem, chutí, velikostí a tvrdostí skořápky.
Mohou plodit až 400 let.

Odrůdy vlašských ořechů:

1. Aurora
2. Černý ořech
3. Obří
4. Ideální
5. Dezert
6. Elegantní
7. plodný
8. Úsvit východu
9. Obří

Je to silný antioxidant, 50x více vitamínu C než citron.
A 10x více než v černém rybízu.
Jsou velmi užitečné pro:

• mozek, anémie
• imunita, nervový systém
• kardiovaskulární, štítná žláza

Říká se mu také „chléb budoucnosti“.

U lidí s alergickou reakcí se při blízkosti může rozšířit otok
kontakt s osobou, která nedávno snědla několik kusů.

Ořechy mohou poškodit:

• střev
• játra
• ledviny
• způsobit alergie (zejména: arašídy, pistácie, kešu ořechy)

Pomáhá při hubnutí, protože snižuje hlad!

Pokud netolerujete bílkovinu obsaženou ve vlašských ořechách, můžete zaznamenat:

• zvracení, průjem
• podráždění střev, bolest hlavy

Arašídy vlastně nejsou ořech, ale spíše luštěnina.
Jeho plody rostou hluboko v zemi jako brambory.
Do Evropy jej Španělé přivezli z Jižní Ameriky.

Existují 3 typy (podle zpracování):

• syrové ve skořápce
• vyloupané arašídy
• oloupané a loupané

Obsahuje hodně Omega-3 kyseliny.
Zastavuje rozvoj rakoviny.

Arašídy předcházejí a léčí:

• artróza
• artritida
• špatné trávení
• individuální nesnášenlivost

Brazilský ořech roste na vysokém stromě v amazonském pralese. Vypadá to jako kokos.
Zrna jsou podlouhlého tvaru. Je považován za nejchutnější z ořechů.
Trochu jako chuť piniových oříšků: krémová a ořechová.

Brazilský ořech zabraňuje a léčí:

• nemoc ledvin
• alergie
• individuální nesnášenlivost

Kromě souše se kaštan vodní vyskytuje také v teplých jezerech, v nádržích se slabým prouděním a v pomalých řekách.
Rostlina je připevněna ke dnu. Používá se při vaření.

Dá se harmonicky kombinovat s česnekem, cibulí, celerem a petrželkou.
Obsahuje: prospěšné minerální soli

Zachraňuje před uštknutím jedovatými hady a hmyzem.
Vodní kaštan zabraňuje a léčí:

Existuje mnoho odrůd kaštanů:

Přestože existuje mnoho odrůd kaštanů, používají se pouze sladké plody. Oblíbená je vánoční odrůda.

Kaštany mají hodně škrobu a jsou syté. Vaří se na uhlí.
Jírovec se používá ve farmakologii a je nejedlý.

• Předchází vzniku křečových žil
• Zabraňuje zdvihu
• Léčí aterosklerózu
• Snižuje cholesterol
• Obsahují spoustu vitamínů a vlákniny.

Diabetici by neměli jíst kaštany.
Kaštanový med může způsobit křeče.
Kaštany způsobují:

• zácpa
• zánět žaludku
• onemocnění jater
• nemoc ledvin

Piniové oříšky. Rostou na Sibiři, v Mongolsku, Číně. U nás na Sibiři rostou na dosti mohutných stromech.
Na cedrové borovici. Pevně ​​schovaný v kuželu. Mají podlouhlá, malá jádra podobná kukuřici.
Mají jemnou oříškovou a krémovou chuť s vůní jehličí.

Jsou vyrobeny z:

• vývarů
• tinktury
• léčivé oleje

Piniové oříšky předcházejí a léčí:

• artritida
• kurděje
• zánět
• tuberkulóza

Ve skořápce byla nalezena toxická látka cardon. Můžete se otrávit nebo se spálit.
Před prodejem spotřebiteli je podroben tepelnému zpracování.
Z piniových oříšků můžete:

1. Intoxikace (otrava)
2. Nepříjemná hořkost v ústech
3. Porucha chuti
4. Hořká kovová chuť
5. A dokonce anafylaktický šok!

Jedná se o plod kokosové palmy.
Plody jsou velké, tvrdé, s plstnatou skořápkou a bílou sladkou dužninou.
Existují 2 druhy kokosových ořechů:

Zelená – nezralá. Používá se na holení a přípravu kokosového mléka.

Kokos je bohatý na mastné kyseliny, antioxidanty a minerály. Stejně tak draslík, hořčík a jód.
Kokos zabraňuje a léčí:

• srdce
• žaludeční vřed
• píchne
• endokrinní žlázy

Kokos má velmi vysoký obsah kalorií. Proto může způsobit:

Makadamiový strom miluje slunce a úrodnou, kyprou půdu.
Strom tohoto druhu ořechu dorůstá až 20 metrů. Plody od 10 let věku. A i přes 100 let stále přináší ovoce.
Stromy jsou citlivé na vítr. Ořechy jsou kulatého tvaru.

Skořápka je velmi pevná, je obtížné uvolnit jadérko, proto nejsou levné.
Makadamie je jedním z nejcennějších ořechů. Pro Aborigince to bylo považováno za posvátný dar bohů (Austrálie).
Chuť ořechů je podobná lískovým oříškům (lískovým oříškům). Bonbón. Mají vanilkovo-krémovou vůni.

Je známo 9 odrůd, z nichž 5 roste výhradně v Austrálii.
Další jsou na Havaji a v Brazílii, Kalifornii a Jižní Africe.

V kosmetologii se makadamie používá velmi aktivně:

• Vyrovnává pleť
• Vyhlazuje vrásky
• bělí skvrny (pigmentace)
• Dodává vlasům objem a lesk

Makadamie má protizánětlivé vlastnosti.
Příznivý pro endokrinní systém, zlepšuje imunitu.
Makadamie předchází a léčí:

Makadamie může způsobit alergie!

Mandle jsou příbuzné broskví a švestek. Tvar je podobný meruňkovému jádru.
Dodává se v mírně zploštělém tvaru. Jeden konec je špičatý.
Nukleoly jsou pokryty hnědou slupkou.Uvnitř světlé.

Existují dva druhy ořechů:

Sladké mandle jsou oválného tvaru a máslové. Používá se do dezertů.
A skořápka se používá k výrobě koňaku. Mandlové mléko se vyrábí ze semen.

Obsahují hodně:

Jedná se o silný antioxidant.
Mandle předcházejí a léčí:

Mandle mohou způsobit:

Toxická kyselina kyanovodíková, kterou obsahuje, může způsobit:
závratě a intoxikace drogami

Stálezelené stromy dosahující výšky až 20 metrů.
Muškát plodí až 400 let a na Molukách je běžný.
Chuť je ostrá a kyselá. Trochu pálivé a hořké. Má dřevité aroma.

Rozlišují se tyto typy:

• malabarský muškátový oříšek
• muškátový oříšek vonný
• stříbrný muškátový oříšek

Muškátový oříšek je široce používán v lékařství, vaření a výrobě tabáku.

Muškátový oříšek zabraňuje a léčí:

• bolesti hlavy
• nachlazení
• nervový systém

Může zavolat:

• individuální nesnášenlivost
• fyzické poruchy
• potraty během těhotenství

Stromy dorůstají až 60 m. Pekanové ořechy jsou přirovnávány k vlašským ořechům.
Jemu velmi podobný. Má ale měkčí ovoce, je křehčí a bez mezistěn.
Tvarem připomíná olivu, proto se jí říkalo olivový ořech. Chuť je podobná máslové čokoládě.

Pekanový ořech předchází a léčí:

• svalové křeče
• cévní stěny
• rakovina

Zvyšuje imunitu, testosteron, odstraňuje toxiny.

Pekanové ořechy mohou způsobit:

• zácpa
• anémie
• nedostatek vitaminu
• nedostatek chuti k jídlu
• kožní nemoci
• alergie (zejména u malých dětí, s dušením)

Rostou jak na stromech, tak na keřích.
Dorůstají až 10 metrů na výšku a mohou plodit až 200 let.
Pistácie mají žlutou nebo červenou slupku a podlouhlé jádro.

Zelené jadérko se nachází uvnitř tvrdé skořápky.
A čím jasnější odstín, tím chutnější jsou pistácie.

Pistácie pro prevenci a léčbu:

• anémie
• chřipka
• zápal plic
• popáleniny
• mokvající vředy
• otitis
• kolitida
• tuberkulóza

Při otravě působí jako protijed Odstraňují těžké kovy z těla.

Jsou to plody především stromů nebo keřů, které rostou s lasturami, včetně měkkých. Hodnota takových produktů je, že se skládají z 50–60 % tuků, zdravých, nenasycených tuků. Tyto látky snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a chrání srdce a cévy. Ořechy navíc obsahují polynenasycené mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro činnost mozku (ty se nacházejí pouze v rybách a semenech).

Pro zdraví stačí sníst 5 ořechů denně.

Арахис

Arašíd (podzemnice olejná) je jednoletá nízká bylinná rostlina z čeledi bobovitých, rostoucí v zemích s teplým a vlhkým klimatem. Arašídový květ na dlouhé stopce vystupuje z paždí na bázi listového řapíku připojeného ke stonku. Žlutý květ podzemnice olejné kvete pouze jeden den. Po opylení se vytvoří vaječník a dlouhý pedicel začne postupně klesat k zemi. Vaječník budoucího ovoce dosáhne půdy a zahrabe se do země. Zde dozrávají arašídy.

Brazilská ořech

Jedná se o jeden z největších stromových ořechů. Plody stromu Bertoletia jsou kulatého nebo oválného tvaru s tvrdou dřevnatou skořápkou. Velikosti plodů dosahují 10-15 cm v průměru a 1-2 kg hmotnosti. Uvnitř ořechu je 8 až 24 jader s tenkou kožovitou slupkou a chutnou dužinou uvnitř. Po opylení jádra dozrávají do 14 měsíců. Jsou to ty, které se používají.

Vodní kaštan

Rogulnik, Chilim plovoucí (lat. past natany)
jednoletá rostlina rostoucí ve vodě. Pružný stonek je připevněn ke dnu loňskými maticemi, jako kotva. Když hladina vody stoupne, stonek se odtrhne od země a volně se vznáší, dokud znovu nezakoření v mělké vodě. Kaštan vodní je znám již od starověku – jeho schránky se dokonce nacházejí ve vykopávkách z doby meziledové. Dříve bylo chilim mimořádně oblíbené také v Rusku – na trzích se ho prodávaly celé fůry.

Ořech

O vlašském ořechu se nejčastěji mluví buď jako o prostředku, který dokáže aktivovat vyšší duševní funkce, nebo jako o přírodní obdobě viagry. Ale tento produkt má také mnoho užitečných farmakologických a léčivých vlastností.
Slavný chovatel Ivan Michurin věřil, že vlašské ořechy se stanou „chlebem budoucnosti“. A studie doktora Wilsona zastupujícího American Chemical Society uvádí, že vlašské ořechy předčí všechny ostatní druhy ořechů v kvalitě a množství antioxidantů, které obsahují, a to vše je prezentováno v téměř ideálním složení s řadou dalších prospěšné složky.

Chestnut

Existuje asi 30 druhů těchto stromů nebo keřů. Odedávna se šlechtí pro své plody, někdy dosahuje vysokého věku, až 1000 let. Dřevo je velmi odolné a používá se k bednářství a truhlářství. Moučné a nasládlé plody kaštanů jsou v jižních zemích obchodním artiklem. V dnešní době si můžete koupit různé odrůdy kaštanů, ale nejoblíbenější vánoční odrůdou jsou sladké kaštany. Pěstují se v mnoha částech světa, ale pozor, nezkoušejte okrasné odrůdy rostoucí na ulicích.

Piniové ořechy

Zobecněný název pro semena několika druhů rostlin z rodu Pine, tzv. cedrové borovice, které produkují jedlá semena. V Rusku se semenům borovice sibiřské (Pinus sibirica) říká nejčastěji piniové oříšky. Piniové oříšky jsou malá, světle žlutá jádra s výraznou chutí a téměř vždy se prodávají vyloupaná. Pikantní chuť piniových oříšků je zvýrazněna jejich opékáním, když začnou uvolňovat olej.

oříšek kešu

Stálezelený teplomilný strom rodiny Sumakhov. Domovinou kešu je Brazílie a další země Jižní Ameriky. Ale díky vynikající chuti svých plodů se kešu rozšířil a v současnosti se pěstuje téměř ve všech zemích světa s teplým klimatem. Největšími vývozci kešu ořechů jsou Brazílie, Indie, Indonésie, Nigérie, Vietnam, Thajsko a také země Střední a Jižní Ameriky.
Ovoce kešu se skládá ze dvou částí: samotného ovoce, tzv. kešu jablka, a ořechu s tvrdou skořápkou připevněného k horní části ovoce.

kokos

Velké, kulaté plody kokosové palmy s tvrdou, rozmazanou skořápkou, tenkou hnědou kůrou a bílou dužinou, konzumované čerstvé nebo sušené, ve vločkách nebo nastrouhané. U dobrého kokosu by určitě mělo kolem prskat mléko, je to jasně slyšet. Kokos je rostlina z čeledi palmovitých (Arecaceae) a jediný druh rodu Cocos. Nezapomeňte, že kokos je dobré projímadlo.

Ořech kola roste na krásném stálezeleném stromu, který je klasifikován jako rostlina steculium. Může dosáhnout výšky 20 metrů a vzhledem trochu připomíná kaštan. Tento strom začíná plodit až v desátém roce a ročně vyprodukuje asi 40 kilogramů ořechů. Plody jsou poměrně velké a mohou dosahovat délky kolem 5 cm. Každé z nich obsahuje téměř deset semen vonící růží, což jsou ořechy kola. Zpočátku se vám tato semínka mohou zdát hořká, i když si na jejich chuť rychle zvyknete. Za zmínku stojí, že ovoce obsahuje třikrát více kofeinu než kávová zrna.

Macadamie

vysoce kalorický australský ořech. Tento druh ořechů je považován za nejdražší na světě, protože se obtížně pěstuje, je náchylný k napadení škůdci a samotný strom začíná plodit až za 8–10 let. Makadamie dozrává na horkém slunci 6-7 měsíců. Zralý ořech má kulovitý tvar a průměr 1,5-2 cm.Jádro je pokryto těžko odstranitelnou kožovitou zelenohnědou skořápkou. V továrních podmínkách se k odstranění pláště používá automatická linka se dvěma válečky. Vzdálenost mezi hřídelemi je speciálně vyrobena menší, než je průměrná velikost matice; v důsledku toho skořápka praskne a rozpadne se a jádra zůstanou nedotčená a přesunou se k dalšímu zpracování.

mandle

Keř nebo malý strom z podrodu Mandle (Amygdalus) rodu Plum. Mandle jsou často řazeny mezi ořechy, i když se ve skutečnosti jedná o peckovinu. Mandle jsou velikostí a tvarem podobné peckám broskví.
Mandloň roste na skalnatých a štěrkových svazích v nadmořské výšce 800 až 1600 m n. m. (mandloň Bukhara dosahuje 2500 m), preferuje půdy bohaté na vápník. Roste v malých skupinách 3-4 jedinců, 5-7 metrů od sebe.

Muškátový oříšek

To je jádro kostěné části plodu muškátového stromu, který roste téměř 100 let, ale aktivně plodí pouze prvních 40 let. Za jeden plodný rok dokáže rostlina vyprodukovat více než 10 tisíc plodů, které mají barvu a velikost velké meruňky. Při plné zralosti se plody roztrhnou napůl. Ořech sám o sobě není nic jiného než semínko uvnitř semene a pro jeho oddělení se semena nejprve suší na slunci a poté se loupou ze stromové skořápky.

Pecan

Strom rodu Caria, čeleď ořechů. Výška tohoto stromu může dosáhnout 50 m nebo více a průměr až 2,5 m. Za domovinu pekanového ořechu je považována Severní Amerika, kde se odedávna pěstuje pro své plody („ořechy“ s chutnými, výživnými semeny). V SSSR se pekanové ořechy pěstovaly v malých oblastech, hlavně na Kavkaze.V centrální jižní části Spojených států byly pekanové ořechy základním produktem původních obyvatel Ameriky již od starověku. Američtí indiáni věděli, že dokážou sklidit tento ceněný ořech, bohatý na to, co dnes nazýváme „nutričními vlastnostmi“, a uložit jej po dlouhou dobu ve skořápce, která zapečetila cenné vlastnosti, zabránila zkažení a zamezila přístupu kyslíku a škůdci, kteří by zničili ořech. .

Pinia

Jedná se o semena stejnojmenné italské borovice, která se nacházejí v šiškách. Na větvích jsou umístěny ve shlucích po 1-3 kusech. Ořechy dozrávají ve třetím roce růstu šišek v říjnu a na začátku jara všechna semena vypadnou. Proto sklizeň borovice začíná koncem října – začátkem listopadu. Ořechy mají podlouhlý oválný tvar, tmavě hnědé barvy s malými světlými skvrnami. Skořápka je mnohem pevnější než slupka borovicových semen, takže by se měla loupat ručně pomocí louskače ořechů nebo průmyslově pomocí dopravníku s těsně umístěnými válečky. Borovice se pěstuje na Kavkaze a na Krymu. Hlavními světovými vývozci piniových oříšků jsou Portugalsko, Španělsko, Tunisko, Itálie a Turecko.

Pistácie

Malý rod stálezelených nebo opadavých stromů nebo keřů z čeledi Sumacaceae, rozšířený v subtropických, částečně tropických oblastech Starého a Nového světa. Pistácie jsou běžné ve Středomoří, severovýchodní Africe, západní, střední a východní Asii. Pistácie se dělí na samčí a samičí. Květiny se sbírají v latách. Plodem je peckovina obsahující podlouhlé semeno (ořech v kulinářském smyslu, ale ne v botanickém smyslu) s tvrdou, bělavou skořápkou a světle zeleným jádrem, které mají charakteristickou vůni.

Lískové ořechy

Plody velké lísky nebo lombardského ořechu. Listy jsou okrouhlé nebo široce oválné, 12 x 10 cm, se srdcovitou bází, s ostrým, krátkým vrcholem, pýřité podél žilky, na okraji dvojitě zubaté, s měkce pýřitými řapíky, kopinaté palisty. Ovoce (ořech) je obklopeno dlouhým plusem. Jádro tvoří 25-63 % hmoty ořechu. Lískové ořechy se používají v potravinářství, v cukrářském průmyslu a při výrobě oleje. Hlavními producenty lískových ořechů jsou středomořské země. Rostlina až 10 m vysoká s šedými větvemi, hustě žláznatě-pubertálními jednoletými výhonky.

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!