Jak rychle roste mycelium?

Mnoho lidí se snaží pěstovat žampiony jako hodnotný výživný produkt pro osobní spotřebu a na prodej. K tomu je důležité dobře rozumět technologii pěstování hub a vyvarovat se chyb, které vedou k pomalému růstu a chorobám charakteristickým pro žampiony.

Hlavní důvody

Existuje mnoho důvodů pro špatný růst žampionů. Všechny faktory ovlivňující růst hub jsou spojeny buď s dodržováním podmínek pěstování, nebo s prevencí a léčbou chorob. Důležité je také zpočátku zakoupit kvalitní sadební materiál – mycelium.

Nedodržení vzoru přistání

Pro dobrý růst hub je důležité zajistit správné umístění mycelia na kompost. Výnos je ovlivněn zahušťováním výsadby. Prázdná místa neobsazená myceliem také povedou ke snížení výnosu.

Nevhodný substrát a degenerující kmen hub

Špatný růst hub je často způsoben nevhodnou přípravou hlavního substrátu a půdopokryvné směsi. Typické chyby při jejich přípravě jsou:

• substrát se zbytky amoniaku;
• příliš silná a těžká nebo nerovnoměrná krycí vrstva;
• přítomnost oxidu uhličitého ve vysokých koncentracích;
• obrovský obsah hořčíku ve vápenci;
• půdní směs je špatně promíchána.

V takovém kompostu se objeví prázdné plochy, které nejsou zarostlé myceliem. Bude narušena tvorba vaječníků.

Získání nekvalitního mycelia (nemocné, degenerující, neživotaschopné, přehřáté během skladování a přepravy) také vede ke špatnému růstu. Špatný růst je doprovázen tím, že se nevytváří žampionový vaječník.

Špatný výběr místa

Úspěšnost pěstování závisí na kvalitě připravených kultivačních komor. Musí přísně splňovat požadavky. Pěstování ve volné půdě vyžaduje ještě pečlivější výběr míst pro výsadbu.

Špatné podmínky pěstování

Při nesprávném zalévání žampionů bude mycelium slabě růst, bude nerovnoměrně rozmístěno po krycí vrstvě a tvorba vaječníků bude pomalá.

Škodí nadměrně mokrá nebo příliš suchá půda, poškození povrchové vrstvy silným tlakem vody při zavlažování nebo nerovnoměrná vlhkost.

Narušení mikroklimatu (vysoká nebo velmi nízká teplota kompostu, nerovnoměrné rozložení vzduchu v pěstírně) je pro růst hub nebezpečné. Vaječníky se v malém množství tvoří nerovnoměrně.

Nemoci a škůdci

Úspěch při pěstování žampionů závisí na schopnosti bojovat s nemocemi. Choroby vedou ke zpomalení jejich růstu nebo dokonce k tomu, že se plodnice vůbec netvoří. Pro správné řešení je důležité umět určit typ onemocnění.

Podívejme se na hlavní choroby žampionů a metody odstraňování problémů:

Zde je popis škůdců žampionů a způsobů, jak s nimi bojovat:

Co dělat, aby žampiony rostly?

Zvláštní pozornost by měla být věnována vytváření příznivých podmínek pro růst hub a včasné identifikaci prvních příznaků chorob a škůdců žampionů, aby byla přijata opatření k co nejrychlejšímu boji proti nim.

Jaké místo vybrat?

Existuje několik možností pro výběr místa pro pěstování hub:

• Ve sklepě, spíž. Výhody: žádné jasné osvětlení, žádné náhlé změny teploty, vysoká vlhkost. Zde je snadné zajistit požadované mikroklima. Pěstování se praktikuje v krabicích na policích.
  Je důležité, aby tam byla betonová, ne hliněná podlaha a plocha vhodná pro práci (alespoň 3 mXNUMX). Zajistit kontrolu a regulaci teploty, vlhkosti, větrání. Vhodné pro dezinfekci.
• Na letní chatě, ve skleníku nebo skleníku. Výhodou je, že si můžete vytvořit požadované mikroklima, nicméně je nutné rostoucí houby stínit před ostrým sluncem. Je to náročnější než udržovat teplotu v místnosti.
• Pěstování ve volné půdě. Pro zahradní záhon vyberte místo ve stínu. Po vykopání jámy o hloubce 40–50 cm ji zakryjte polyethylenem a nalijte do ní kompost. Velikost postele si vyberte podle svého uvážení.
  Nevýhodou této metody je, že je obtížné udržovat úroveň teploty a vlhkosti.
  Doporučuje se vyrobit přístřešek z polykarbonátové nebo skleníkové fólie.

Jak uspořádat půdní směs?

Pro pěstování žampionů v interiéru je nejlepší substrát ze slámy a koňského (kravského) hnoje (nebo v extrémních případech ptačího). Předpokládejme, že váš pěstební prostor je 3 metry čtvereční. m. Budete muset připravit substrát v objemu 200-250 kg. Musíte vzít ingredience v následujících poměrech:

• 100 kg slámy (musí být čistá a suchá, bez plísní);
• 40-80 kg hnoje;
• 2 kg močoviny (nepřidávejte, pokud jste použili ptačí trus);

Zabraňte kontaktu připraveného podkladu se zeminou nebo vodou, provádějte to na betonové podlaze pod přístřeškem. Zajistěte ventilaci díky aktivnímu uvolňování čpavku.

1. Předem namočte slámu na 2-3 dny.
2. Poté položte všechny komponenty do vrstev. Měli byste skončit se 3-4 vrstvami slámy a hnoje.
3. Denně zalévejte a každé 3-4 dny vrstvy promíchejte.
4. Ve dnech 18-20 přidejte sádru a křídu.
5. Po 20-25 dnech bude substrát jednotný, tmavě hnědý, bez zápachu čpavku. Substrát je připraven.

Pro pěstování žampionů ve skleníku se substrát připravuje podle stejného receptu. Pro volné záhony můžete žampiony zasadit do substrátu z rašeliny a křídy (9:1), zahradní zeminy a křídy (97:3).

Poté, co se na substrátu objeví bílé pavučinovité houbové nitě (po 1-2 týdnech), substrát se rovnoměrně pokryje jejich krycí směsí včetně rašeliny, zeminy a vápence (v poměru 5:4:1). Tloušťka aplikace je 4-5,5 cm, mycelium prorazí vrstvu nátěrové směsi.

Jaké schéma bych měl použít k výsadbě mycelia?

Při pěstování žampionů postupujte podle vzoru umístění mycelia na stojan. Hotové mycelium zasaďte do šachovnicového vzoru ve vzdálenosti 25-30 cm od sebe. Umístěte 500 g mycelia na 1 čtverec. m substrátu.

Požadavky na pěstování a péči

Je důležité dodržovat následující podmínky výsadby a pěstování:

• Teplotní režim. Mycelium vzniká za tepla, při teplotě 23-25°C. Počkejte, až se na substrátu objeví bílé houby podobné pavučince. Zakryjte je krycí směsí a snižte teplotu na 12-17°C a udržujte ji až do sklizně. Vyhněte se změnám teploty.
• Větrání. Zajistěte pohyb vzduchu v místnosti a větrání, ale vyhněte se průvanu. Pamatujte, že z půdy se uvolňuje oxid uhličitý, který zastaví růst žampionů.
• Vlhkost vzduchu. Zajistěte dostatek vláhy pro růst hub. Mělo by to být v rozmezí 75-90%. V případě potřeby výsadbu zakryjte papírem nebo savým hadříkem a navlhčete ji, stejně jako podlahu a police, sprejem.
• Zavlažování. Nenechte kompost vyschnout. Zalévejte v množství 0,5 -1 l/m². Následující den se provedou 2 zálivky 0,5 – 1 l/m² ráno a večer. V takovém zalévání pokračujeme tři dny. Teplota vody při zalévání krycí vrstvy je 20-22 C.

Jak předcházet nemoci?

Začněte prevenci nemocí ošetřením prostor pro pěstování žampionů. Před položením nového podkladu místnost umyjte, vydezinfikujte 2% roztokem bělidla, osušte a důkladně vyvětrejte. Vybělte stěny přidáním 20-30% vitriolu.

• Nepěstujte žampiony v odpadním substrátu. Je infikován patogeny houbových chorob, okamžitě ji odstraňte.
• Dezinfikujte krycí zeminu. K tomu připravte roztok formaldehydu. Na zpracování 100 m2. m půdy, smíchejte 40 litry formaldehydu (100%) a XNUMX litrů vody.
• Také ošetřete ložiska infekce během procesu růstu roztokem formaldehydu. Pokud je zasažena velká plocha, použijte fungicidy.
• Oblečení, které používáte při péči o žampiony, vyperte horkou vodou nebo je napařte, abyste zabránili šíření spór.

Existují různé přístupy k zavádění ochrany proti chorobám a hmyzu. Uveďme příklad osvědčeného schématu ošetření krycí půdy zavlažováním pro komoru 100 metrů čtverečních. m:

• První den zalévání. Dimilin 200 g rozpusťte ve 100 litrech vody, Derozal 200 g také ve 100 litrech vody. Zajišťuje likvidaci larev hmyzu a mykofilních hub.
• Třetí den zalévání. Vivando 100-200 g rozpuštěné ve 100 litrech vody na ošetření plísní.
• Poslední zálivkanebo před/po uvolnění. Zřeďte Sporogon v množství 200 g na 100 litrů vody k boji proti Verticillium nebo Mycogon.

V kterýkoli den zálivky, před kypřením, zalijte půdu přípravkem Fitoverm (200 g na 100 l vody) proti háďátkům, pokud jsou zjištěny. Spotřeba zavlažování je následující: 1 litr roztoku na 1 mXNUMX. m

Které mycelium si vybrat pro dobrý růst?

Podhoubí (mycelium) žampionů musí být kvalitní a zdravé. Kupte si jej od důvěryhodného výrobce. To je záruka budoucí sklizně. Při výběru mycelia mějte na paměti, že pěstované žampiony jsou rozděleny do tří hlavních typů:

Bílé a krémové žampiony jsou produktivnější než hnědé. Hnědý žampion lépe snáší nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek.

Typy zakoupeného mycelia:

• Obiloviny. Může být skladován až šest měsíců při teplotě 0-4°C. Na prodej zabalené v plastovém sáčku.
• Kompost. Lze skladovat až rok při 0-4°C. Baleno zpravidla ve skleněných nádobách. Výnos je nižší než u zrna, je však odolnější vůči změnám teploty a vlhkosti.

V přírodě si můžete vzít hotové mycelium. Najít divoké houby není těžké. Rostou v různých oblastech, lesích, v blízkosti skládek, chlévů. Vezměte kousek půdy s namodralým myceliem, bez silné žluté vrstvy (toto je staré mycelium).

Mycelium můžete pěstovat sami. Houba obsahuje póry, které lze izolovat a umístit do pěstebního média. Nejjednodušší způsob přípravy ovesného agaru. K tomu smíchejte a vařte 1 hodinu následující přísady v poměru 30/950/15 ml:

Směs promíchejte a poté přefiltrujte. Živné médium pro klíčení spor je připraveno.

Vždy manipulujte s myceliem v rukavicích nebo čistě umytýma rukama, abyste zabránili přenosu infekcí nebo bakterií.

Pro úspěšný růst žampionů tedy dbejte na kvalitu zakoupeného mycelia a použitého kompostu. Dodržujte podmínky pěstování, provádějte preventivní opatření včas a používejte moderní prostředky boje proti chorobám a škůdcům.