Jak rychle káva roste?

Jak roste káva

Na světě není snad žádných milovníků kávy, kteří by nevěděli, jak roste to, co se později změní v jejich oblíbený nápoj a prodává se v obchodech. Ale pokud ještě nějaký najdete, pak bude speciálně pro něj materiál na téma: jak roste káva.

Vyberte si kávový servis

Jak roste káva

Za prvé, káva roste na stromech a za druhé, stromy mohou žít v přírodních podmínkách nebo v podmínkách plantáže. V prvním případě jsou rostliny ponechány svému osudu a ve druhém se o ně starají lidé.

Jak káva roste: naklíčená kávová zrna

Naklíčená kávová zrna: tady to je – skutečný zázrak

Nejprve se kávová zrna umístí do nádob na klíčení. Vzešlé klíčky se vysazují do skleníku nebo do volné půdy vedle vysokých stromů. Vyklíčené sazenice se sázejí přímo do země. Odborníci jsou přesvědčeni, že tímto způsobem se mladé rostliny stanou silnějšími, odolnějšími a tvrdšími (přikládáme fotografie, jak káva roste).

Doporučujeme přečíst si zajímavý článek na našem webu:
Druh kávy – střední nebo mužská

O rok později se mladé výsadby opatrně přemístí na místo jejich trvalého umístění a růstu. Pro výsadbu je vybráno nejlepší stanoviště s dostatkem slunce a bezvětří. Slabé mladé výhonky se vysazují pod koruny vysokých stromů s rozložitou korunou, aby byly chráněny před nadměrným ultrafialovým zářením a nepřízní počasí.

Kávovník kvete ve třetím roce a začíná plodit ten samý nebo další rok. Zhruba po pěti letech strom nabírá sílu k bohaté úrodě. Zralé bobule jsou pokryty slupkou a tenká vrstva dužiny má specifickou sladkou chuť. Pod dužinou jsou semena. Kávové zrno je podle druhu ovoce peckovice. V každém bobulu kávového zrna rostou dvě semínka, přilepená k sobě. Existují i ​​jednosemenné plody, které si milovníci cení také pro jejich zvláštní, pikantní chuť. Zrna jsou pokryta skořápkou, která se odstraňuje během procesu rozvlákňování.

Produktivní období plantáže trvá osm až patnáct let, poté začíná postupný úpadek. Kávovník ale zároveň může plodit až do padesáti let.

Kávovník

Zhruba po pěti letech strom nabírá sílu k bohaté úrodě.

Z jednoho stromu se ročně nasbírá od půl kila do čtyř kilogramů zrn, vše záleží na odrůdě a podmínkách pěstování. Jednotlivé exempláře umožňují odebrat až pět kilo surovin, ale to se stává zřídka. V Africe, v podnebí rovníku, rostliny produkují dvě nebo dokonce tři sklizně za sezónu.

Odborníci dobře vědí, jak rychle káva roste, a proto se musí zelený mladý porost seřezávat, jinak strom vyroste do takové výšky, že se z něj budou sbírat plody jen velmi obtížně. Aby rostlina na plantáži byla silná a plodila, musí být splněno několik podmínek:

  • kyprá půda změkčená organickou hmotou;
  • určitá nadmořská výška místa nad mořem (úroveň 2000 metrů zaručuje vysokou kvalitu produktu);
  • stabilní klima bez teplotních změn (optimální rozsah: od +18 do +23 stupňů);
  • nasycené, ale rozptýlené osvětlení (přímé sluneční světlo je škodlivé pro kávovníky);
  • určitá vlhkost (srážky minimálně 3000 mm za rok).
READ
Kde žijí bílí pávi?

Kávovníky jsou často náchylné k chorobám žita nebo houbám. Šlechtitelé kříží různé odrůdy, aby rostliny lépe odolávaly chorobám. To pomáhá, ale zhoršuje chuť zrn a jejich kvalitu.

Kde roste káva?

Suroviny pro milovníky kávy se pěstují v několika desítkách zemí. Existuje dokonce takzvaný „kávový pás planety“, který plně uspokojuje potřeby obyvatel světa na povzbuzující a tonizující nápoj.

Konkrétně: kde roste káva? Historickou domovinou kávovníku je Etiopie. S největší pravděpodobností v Jemenu tato kultura zpočátku rostla nezávisle. Ve všech ostatních regionech nyní zahrnutých do „kávového pásu“ byly rostliny záměrně přineseny lidmi. Mezi hlavní průmyslové kávové regiony patří Afrika, Jižní a Střední Amerika a jihovýchodní Asie.

Země, kde káva roste

Kde káva roste – země

Uveďme si země, kde káva roste. Brazílie produkuje nejvíce kávových produktů na světě. Kupodivu byl Vietnam na druhém místě. První tři završuje další jihoamerická země – Kolumbie. Další přijde:

  • Indonésie
  • Etiopie,
  • Indie,
  • Mexiko
  • Guatemala,
  • Peru,

První desítku uzavírá Honduras.

Kde roste nejlepší káva?

Na Zemi je přibližně sedm miliard kávovníků. Dá se říci, že na každého pozemšťana připadá jeden kávovník. Je těžké s jistotou říci, kde roste nejlepší káva na světě. Jeden fanoušek má rád brazilské produkty, druhý – indické. Každý má své vlastní vášně a preference. A „hlavní cena“ může být udělena kterékoli z exportujících zemí.

Existuje například stereotyp, že nejlepší odrůdy kávy rostou v Itálii. Zdejší klima však není pro šíření kávových plodin příliš vhodné, ale vyrábějí se zde výborné směsi. V Apeninách existuje mnoho podniků specializujících se na pražení kávy. V italských obchodních řetězcích se káva obvykle prodává pod vlastní značkou. Výraz italská káva pochází z množství receptů, které Italové vymysleli: Americano, espresso, cappuccino.

Někteří historici tvrdí, že kávová zrna přivezli do Evropy arménští obchodníci. Vzhledem k tradiční lásce Arménů k povzbuzujícímu nápoji to nevylučujeme. Ale roste káva v Arménii? Bohužel, odpověď je ne. I přes zdánlivě příznivé klimatické podmínky nejsou na předměstí Jerevanu kávové plantáže. Špatné půdy, špatné teploty. Ale přesto je arménská káva něco úžasného.

Pokud vás také zajímá, zda káva roste v Rusku, odpověď zní: neroste v průmyslovém měřítku, klima je k tomu naprosto nevhodné. Ale v soukromých domácnostech – prosím!

READ
Kolik Gusaků chovají na kmen?

Káva doma

Ti, kteří se rozhodli postavit plantáž mini-Arabica na svém osobním pozemku, se obávají následující nuance: jak roste káva doma? Řekněme hned: skvělé! Stačí mu vytvořit vhodné podmínky, a proto si vysvětlíme, jak o kávovník pečovat doma.

Kávovník doma

Toto je druh kávovníku, který může růst u vás doma. No není to zázrak?

Kávovník můžete získat ze semínka nebo přímo z řízku. V důsledku toho bude sklizeň za příznivých okolností 300 gramů kávy ročně. Zdá se to málo a kvalita surovin z domácí plantáže se nemusí zdát příliš dobrá, ale bude to váš vlastní produkt!

Kávovník doma: známky

Zajímavá otázka: co přináší kávovník do domu? Je docela schopný zdobit interiér bytu. Navíc, stejně jako ostatní domácí flóra, zachycuje negativní náladu majitelů, pohlcuje negativní energii a vytváří příznivou atmosféru v domě. Aby neměl bytový farmář žádné otázky, proč se mu nedaří pěstovat kávu, musíte před zahájením vzít v úvahu, že kávovník může být doma, když:

  • roste při optimální teplotě 18 až 23 stupňů;
  • nestůjte na verandě v horkém nebo chladném počasí;
  • pravidelně zalévat;
  • vysazené v kyselé půdě;
  • není náchylný k nemocem.

Kromě toho je třeba dodržovat řadu podmínek pro péči o kávovník doma. Zvažte systém osvětlení. Nádobu s výsadbou je nejlepší umístit na východní stranu, aby na ni ráno dopadlo trochu slunečního světla. Pokud to však podmínky bytu neumožňují, postačí jakékoli jiné okno. Jediná věc je, že na jižním okně není strom umístěn na parapetu, ale v jeho blízkosti. Při nedostatku přirozeného světla, stejně jako v zimě, je nutné použít umělé osvětlení zářivkami např. na půl dne. V opačném případě se růst rostliny zpomalí.

Kávová zrna

Pouze strom pěstovaný s láskou může produkovat tak aromatická zrna skutečné kávy!

Kávovník doma (foto výše) je třeba krmit přibližně jednou za dva týdny minerálními a organickými hnojivy. V první sezóně není krmení vyžadováno vůbec, ale ve druhé a dalších sezónách je vyžadováno! Vhodná jsou hnojiva s vysokým obsahem fosforu, komplexy obsahující dusík a organickou hmotu.

Aby se dobře větvila, rostlina se seřezává a listy se pravidelně otírá. Pěstování kávovníku doma zahrnuje jeho přesazení, pokud se nevejde do předchozího květináče. Vše, co musíte udělat, je přesadit strom do větší nádoby, ale velmi opatrně, abyste nepoškodili kořenový systém. Dospělý strom se přesazuje každé dva roky, jak rostou kořeny. V budoucnu bude stačit vyměnit pouze horní vrstvu půdy. Teď už víte, jak káva roste – ne? Mějte všichni skvělou náladu!

Miliony lidí začínají ráno šálkem horké kávy. Povzbuzující nápoj vám pomůže dostat se do pracovního režimu, stimuluje mozkové funkce a odhalí intelektuální schopnosti. Chuťová a aromatická paleta kávových odrůd je bohatá a výrazná. Jeho odstíny závisí na podmínkách růstu, sběru a zpracování zrn. Většina znalců nápoje ale viděla, jak káva roste, jen na obrázcích, takže je důvod se s procesy lépe seznámit.

READ
Jaký druh melounu bych měl zasadit na Sibiři?

Nápoj Kahwa – „předchůdce“ kávy

Východní Afrika dala světu kultovní nápoj. Podle legendy se tak stalo v 800. letech našeho letopočtu. E. v Habeši (dnes Etiopie). Pastýř koz z města Kaffa si všiml zvláštního zájmu svých čtyřnohých svěřenců o malé horské stromy. Po požití jejich listů a barevných bobulí zvířata dováděla s nebývalou energií.

Legendární káva: kde se objevila, jak roste a jak se sklízí, pěstování kávovníku doma

Habešané energetický čaj rychle ocenili a mniši z okolních klášterů přišli na to, jak bobule sušit a drtit. Ovoce a nápoj dostaly jméno v souladu s městem – Kahva.

Ve 12. století se kávová kultura rozšířila po celém africkém kontinentu a později ji převzali Turci. Právě oni přišli v 15. století na geniální nápad usmažit zrna Kahwa na ohni a rozemlít je na prášek. O dvě století později se do Itálie dostala káva z Egypta a Jemenu. Černý nápoj vyvolal senzaci ve světských salonech Benátek a brzy začal jeho triumfální pochod.

Zajímavá skutečnost. První kavárny se objevily v Benátkách. Africká mocha byla obzvláště ceněna – káva s výrazným aroma hořké čokolády a kyselou chutí. Kavárna na náměstí Piazza San Marco otevřená v roce 1720 potěší návštěvníky nejen na obrázku. Provozovna dnes funguje pod názvem „Florian“.

Botanická charakteristika kávovníku a jeho druhy pro výrobu kávy

Je čas podívat se na kávovník blíže. Podle botanické klasifikace roste v přírodě více než 90 druhů rostlin rodu „kávovník“ z čeledi Morenaceae. Na obrázcích znázorňujících, jak káva roste, můžete vidět vysoké, rozložité stromy. V přírodě dorůstají 9-11 metrů.

Legendární káva: kde se objevila, jak roste a jak se sklízí, pěstování kávovníku doma

Pro srovnání, pěstovaný keř z plantáže je 1,5-2 metrový „lilipután“. Výrobcům ale hraje do karet nízká výška. Kávové bobule se sklízejí ručně a nízké plantáže se snáze zpracovávají a výnos malého stromu je vyšší.

Při průmyslové výrobě kávových surovin se používají pouze dva typy:

  1. Arabica (arabská káva) – původem z Etiopie. Preferuje horské oblasti (v nadmořské výšce 1200-200 m n. m.) s průměrnou roční teplotou 23-25 ◦ C. Arabica produkuje ty nejlepší odrůdy kávy s vyváženým buketem chutí a vůní. Pěstování stromku je náročné pro jeho náročné podmínky a náchylnost k chorobám.
  2. Robusta (konžská káva) pochází z Konga. Roste v nížinách. Strom není vybíravý na půdu a klima a je odolný vůči chorobám. Poskytuje několik sklizní ročně. Fazole s výraznou, bohatou chutí mají dvojnásobný obsah kofeinu než Arabica. Ztrácejí na organoleptických vlastnostech, takže robusta tvoří 20–25 % celosvětové produkce.

Legendární káva: kde se objevila, jak roste a jak se sklízí, pěstování kávovníku doma

Zrna Arabica jsou podlouhlá, hladká, zakřivená ve tvaru S. V místě, kde po upražení zůstává slupka bobulí, je podélná prohlubeň. Fazole Robusta jsou oválné, šedohnědé a hnědé barvy. Jeden strom dává 4-5 kg ​​kávové suroviny na sklizeň, přičemž v tropickém podnebí dosahuje 3-4 sklizně za rok.

READ
Co znamená květ petrklíče?

Pěstování kávy na plantážích

Vzácní znalci povzbuzujícího nápoje na vlastní oči viděli, na čem káva roste a znají celý proces pěstování. Zkusme to znovu vytvořit slovy Obrázky z kávové plantáže:

  1. Po zpracování se semeno umístí do dočasných skleníků pro klíčení. Výhonky se objeví po 2,5 měsících, vyrostlé sazenice s prvními listy se přesadí do jednotlivých nádob a umístí do skleníků.
  2. Doba pěstování ve skleníku u sazenic kávy dosahuje 6-12 měsíců, poté se strom přesadí na trvalé místo. Stanoviště by mělo být umístěno na místě chráněném před nepřízní počasí, pod úhlem vůči slunečním paprskům.
  3. Někdy zemědělci používají otevřené plantáže pro sazenice, oprávněně věří, že tato metoda ztvrdne výhonky a přizpůsobí je rovníkovým podmínkám. Takové plochy jsou lemovány vysokými keři, které je chrání před pálícím sluncem, větrem a deštěm.

Po třech letech poprvé vykvete silnější káva. Podívaná je neuvěřitelná krása, květy matně připomínají jasmín. Strom kvete rychlostí blesku: za tři dny. První plod je slabý. Skutečné sklizně začínají, když jsou kávovníky staré 5 let.

Jak roste vzrostlý kávovník a jak se sklízejí jeho plody:

  • červené (méně často fialové) bobule kávy se sbírají ve velkých podlouhlých hroznech;
  • Doba zrání kávových bobulí je 8-11 měsíců (v závislosti na místních podmínkách pěstování);
  • Sklizeň podle regionů se provádí v různých časech: v Brazílii – v květnu až září, v Americe – v říjnu až březnu, na afrických plantážích – od října do dubna;
  • v podmínkách plantáže se růst kávovníku nezastaví a bez řezu může dosáhnout až 9 metrů, řez se provádí až do 3 metrů.

Nejlepší výnosy jsou ze stromů starých 8-15 let. Plodování pokračuje déle (až 50 let), ale kvalita bobulí již není stejná. Ruční sklizeň je doplněna mechanizovanou sklizní. Plantáží prochází kombajn a setřásá shluky kávy, poté se plody ručně třídí. Strojová sklizeň se provádí na rovinatých plochách s rovnoměrným dozráváním bobulí, takže ruce zemědělců jsou často jediným nástrojem.

Světový „kávový pás“: ve kterých oblastech planety se káva pěstuje

Divoké a kultivované kávovníky se pěstují v 65 zemích. Jsou umístěny podél rovníku a tvoří kávový pás planety. Je zde vlhko, slunovratových dnů je dost a nedochází k žádným teplotním změnám, které by byly pro kávu destruktivní.

Zeměpisné hranice kávového pásu:

  • 10 stupňů severní šířky a 10 stupňů jižní délky;
  • území leží v obratníku Raka a Kozoroha;
  • Více než polovina světových plantáží se nachází ve Střední a Jižní Americe, následuje Afrika a seznam uzavírá jihovýchodní Asie.

americký kontinent. Vysoce kvalitní zrna se produkují v Brazílii, Kolumbii a Peru. Produktivní plantáže jsou v Ekvádoru, Guyaně, Paraguayi, Bolívii a Venezuele.

Afrika. Vzduch je tu sušší, hodně slunce. Kávovníky se pěstují v Etiopii, Ugandě, Keni, Ugandě, Zimbabwe, Angole a Kongu. Asijské země mají dobré postavení na trhu – ovoce se pěstuje a sklízí ve Vietnamu, Indonésii a Indii

READ
Jak krásně nakrájet zelí?

Legendární káva: kde se objevila, jak roste a jak se sklízí, pěstování kávovníku doma

Výroba nápoje z dovážených surovin se provádí daleko za rovníkem. Odrůdová černá a zelená káva z pražených zrn se získává v Itálii, Turecku, Rusku, Číně a zemích jihovýchodní Asie.

Podmínky pro úspěšné pěstování kávy

Kávovníky jsou vybíravé na místní podmínky a charakteristika potenciální lokality zahrnuje slušný seznam požadavků. Na co si dát pozor, aby vás výsledná sklizeň potěšila kvalitou:

  • půda má měkkou strukturu s dobrým provzdušňováním, prostředí je kyselé;
  • teplotní režim bez náhlých intradenních skoků;
  • dostatečná vlhkost – nejméně 2500 mm za rok;
  • množství rozptýleného slunečního světla bez přímých paprsků, když jsou po obvodu místa vysazeny velké stromy a rozložité keře;
  • vysokohorská poloha – nejlepší káva se získává z plantáží nacházejících se v nadmořské výšce 2000 m nad mořem.

Při nesplnění všech podmínek je vysoké riziko poškození stromu houbovou infekcí žita. Onemocnění může být vágní a pak výsadba během několika týdnů zemře (takový případ se stal na Cejlonu).

Je možné udělat kávovou plantáž na parapetu?

Docela a fazole Arabica rostou lépe doma. Soudě podle obrázků se s rostlinou shromažďují zajímavé interiérové ​​kompozice. Pokud je vše provedeno správně, obrázek je atraktivní.

Jak zasadit kávová zrna:

  • používá se nepražená káva se znatelnou vrstvou dužiny;
  • Pro zvýšení klíčivosti je třeba připravit semena: umístí se do teplé vody po dobu 5-6 hodin, skořápka se odstraní a poté se umístí do biologického aktivátoru;
  • výsadba se provádí v průhledné nádobě s víkem – semena jsou pohřbena 1,5-2 cm a pokryta víkem;
  • Substrát vydatně pokropte teplou vodou a nádobu postavte na dobře osvětlené teplé místo.

Jak vytvořit mikroklima pro nového „nájemníka“. Domácí strom se lépe cítí na východním a jihovýchodním okně. Aby se jemné listy nespálily, nedovolte, aby se dostaly do kontaktu se sklem. Optimální teplota je 18-23 stupňů, přijatelných je 14 – 28. Místnost by měla být vybavena zvlhčovačem, protože káva miluje vysokou vlhkost.

Legendární káva: kde se objevila, jak roste a jak se sklízí, pěstování kávovníku doma

Jak se káva pěstuje doma. Kávové klíčky se objevují po 1,5 – 2 měsících. Ve fázi tvorby prvních párů listů se každá sazenice umístí do hlavní nádoby. Dospělý strom uvnitř bude plodit až ve 4. roce. Výtěžnost je symbolická – 200-300 gramů za 12 měsíců. Zelená zrna se ale dají upražit, namlít a uvařit na aromatickou kávu. Výsledkem je, že si můžete vypěstovat vlastní odrůdu ikonické kávy s jedinečným buketem chutí a vůní.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: