Užitečná a cenná sója není známá pro fazole, ale pro semena, která se používají při výrobě mnoha potravinářských výrobků. Odkud se tato kultura vzala a jak snadné je její pěstování, stejně jako mnoho dalších věcí, řekne tento článek.
Co jsou sója a sója – popis odrůdy
Je to tropická jednoletá bylina z rodu sója. Může dosáhnout výšky 2 metrů. V závislosti na odrůdě může být stonek keře silný nebo tenký, rovný nebo kudrnatý. Centrální stonek vysílá postranní větve, které na koncích svých stonků vrhají květenství. Rostlina je zcela pokryta bílým nebo žlutým pubescencí, včetně fazolí.
Sója je luštěnina nebo obilovina
Rostlina patří do rodu sója z čeledi bobovitých. V obecné statistice pěstování plodin souvisí s obilovinami, neboť obiloviny a luštěniny se často spojují do jedné kategorie luštěnin. Ale z hlediska pěstování je tento druh plodin první v seznamech.
Jak vypadá sója
Vysoká rostlina podobná fazoli nebo hrachu se vzpřímenými stonky. Je mohutnější, jeho stonky jsou silnější, listy jsou šlachovité a husté. Dalším rozdílem od ostatních luštěnin je kořen. Je tlustý jako prut v rostlině a má mnoho dlouhých větví. Hloubka, do které jdou kořeny, je dva metry.
Sója patří mezi luštěniny a její plody jsou lusky dlouhé 3 až 9 cm, zelené. V době zrání zasychají, kroutí se a praskají ve dva laloky. Uvnitř fazolí je 4-6 semínek. Jejich barva může být žlutá, zelená, hnědá, někdy mramorovaná. Právě semena se používají ke zpracování.
Zajímavé vědět! Sójové boby jsou často mylně označovány jako sójové boby.
Jak kvetou sójové boby
Květenství sóji – kartáč, který se shromažďuje v paždí listů. V jednom kartáči může vykvést 5 až 25 květů. Samotná květina je podobná můře a skládá se z pěti okvětních lístků. Barva květenství je bílá s fialovou, bez zápachu. Květy jsou drobné a nenápadné.
Kde roste sója
Domovinou rostliny je Asie, přesněji její jihovýchodní část. Jako plodina se pěstuje po celém světě. Díky svému jedinečnému složení a vysokému obsahu bílkovin si sójové boby získaly oblibu již ve starověku a byly pěstovány na polích Číny, Indie, Japonska, Koreje a Vietnamu.
Dnes sója roste na všech pěti kontinentech. Největší pole s touto plodinou se nacházejí v USA, Evropě, Asii a Africe.
Jaké klima je nejpříznivější
Plodina luštěnin vyžaduje stejné klimatické podmínky jako ve své domovině – tropické. Léto by mělo být teplé a vlhké a období podzim-jaro by mělo být bez mrazu. Teplota potřebná pro klíčení semen, kvetení a zrání fazolí by neměla být nižší než +20 stupňů.
Rychlost růstu a zrání fazolí přímo závisí na délce denního světla. Jihovýchodní Asie se vyznačuje krátkým denním světlem. Ale výnos v důsledku prodloužení denního světla se zvyšuje, ale z toho klesá absolutní hmotnost zrn.
Sója miluje vodu a vyžaduje vlhkost půdy minimálně 70 %. Tento ukazatel je důležitý zejména pro vegetační období, respektive jeho druhou polovinu. Rostlina lépe snáší přemokření půdy než sucho. Moderní kultivary byly vyvíjeny s ohledem na tyto nedostatky, proto jsou nejčastěji dlouhodobě odolné vůči suchu.
Je důležité vědět! Ve stínu se rostlina bude vyvíjet špatně – kultura miluje světlo.
Jaké jsou odrůdy sójových bobů
Dvěma kritérii, podle kterých se odrůdy sóji dělí hlavně, jsou doba zrání a výnos. Podle prvního ukazatele má tento druh plodiny následující odrůdy:
- předčasný;
- středně raný;
- střední sezóna;
- středně pozdě.
Z hlediska výnosu jsou odrůdy vysoce výnosné a středně výnosné.
Kromě toho musí agronomové věnovat pozornost specifikům větvení stonků. Pokud nejníže položené boby visí blízko země (od 10 cm a níže), mechanický způsob sklizně polí se pro sklizeň této plodiny stává nevhodným. Sklizeň v tomto případě bude částečně ztracena.
Při výběru odrůdy také věnujte pozornost chuti. Odrůdy se vybírají podle obsahu olejů a bílkovin v semenech.
Pro zemědělce je důležitá také odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, chorobám a škůdcům.
Je důležité vědět! Na obalech certifikovaných semen sóji musí být uvedena doporučená pěstební plocha plodiny. Toto je jedno z nejdůležitějších kritérií pro výběr výsadbového materiálu.
Jak rostou sójové boby
Luskoviny se vysévají na pole v pravidelných řádcích. K tomu se používají secí stroje na obilí nebo strniště. Méně často se používá širokořádkový způsob setí, na vzdálenost mezi řádky 45 cm.
Při výběru způsobu setí je třeba vzít v úvahu výšku a zahuštění keřů. V opačném případě se rostliny budou navzájem ucpávat a připravovat je tak o vláhu a světlo.
Vhodná půda
Kultura není na půdu nijak zvlášť vybíravá. Roste téměř ve všech svých typech. Průměrná kyselost je 6-7 jednotek na stupnici ph. Nepříznivým prostředím pro pěstování je kyselá, bažinatá a těžká půda. Na písčitých půdách sója přežije pouze s dostatečnou výživou.
Optimální půda pro luštěniny je drnová-podzolová, černozem, kaštan. A abychom získali bohatou úrodu, musí být půda dobře oplodněna, mít volnou strukturu.
Je důležité vědět! Lehká půda se lépe a rychleji prohřeje, což je u nízko položených kořenů sóji velmi potřebné.
Je také důležité vzít v úvahu, že kořeny sóji jdou do země do hloubky více než 1,5 metru. To znamená, že zpracování půdy musí být hluboké. Povrchová plodná vrstva bude pro rostlinu nedostatečně výživná. Humus a vápno při hlubokém zpracování budou mít pozitivní vliv na produktivitu.
Podmínky a podmínky přistání
Kultura je z hlediska výsadby považována za pozdní. Semena zasazená do studené a vlhké půdy budou pokryta plísní a houbami a nebudou klíčit. Pro výsadbu těchto luštěnin se musí země dobře zahřát. Optimální teplota půdy je 10-14 stupňů. Během aktivního vegetačního období by teplota vzduchu neměla být nižší než 22 stupňů.
Tropické oblasti se již neřídí teplotou, ale sezónností srážek. Rané odrůdy se vysévají uprostřed nebo na konci období dešťů. Středně pozdní fazole se vysazují na začátku období dešťů.
Příprava půdy a hnojení
Půdu je lepší připravit předem – při sklizni předchozích plodin z polí. Během této doby se strniště loupe maximálně 5 cm hluboko. Je důležité provádět podzimní orbu brzy. Na tomto ukazateli závisí výnos plodiny. Podzimní orba by měla být hluboká, prováděná pluhy se skimmery.
V předjaří musí být na hřišti vytvořena izolační vrstva, která zadrží vláhu v půdě. Chcete-li to provést, použijte smyčku nebo tažení. A pro vytvoření volnější vrstvy půdy je po zbroušení nutná kultivace pomocí tlapkových nástrojů. Před setím jsou pole ošetřena herbicidy se zapuštěním do země.
Jak zasít sójové boby
Pro setí musí být sadební materiál vytříděn. Hrách je velký a středně velký a má vysokou klíčivost. V sadebním materiálu by neměla být přítomna semena plevelů a jiných rostlin, živí škůdci a jejich larvy. Chcete-li získat bohatou úrodu, měli byste si vybrat semena první třídy.
Je důležité vědět! Semena, která byla skladována ve špatných podmínkách, ztrácejí svou klíčivost. Proto je důležité na jaře zkontrolovat stupeň klíčivosti a sílu klíčení.
Výsadbový materiál vyžaduje zálivku 1-2 měsíce před výsevem. Taková opatření zvyšují výnosy a snižují riziko poškození houbami a plísněmi. Zejména v podnebí, kde lze po výsevu očekávat ochlazení a dokonce i mrazy. Ošetřená semena si zachovají klíčivost.
Růstové promotory a mikrohnojiva jsou také přijatelné pro dřívější vzejití a zvýšenou sílu klíčení.
Hloubka výsadby sóji – 4-5 cm, pro lehké a volné půdy – 5-6 cm Vzhledem k tomu, že semena přinášejí kotyledony na povrch země, mělká nebo hluboká výsadba výrazně sníží výnos.
Také hloubku výsadby ovlivňuje vlhkost a složení půdy, teplota vrchní vrstvy půdy a kvalita samotného sadebního materiálu.
Sója je luštěnina bohatá na živiny. Na všech kontinentech se „krotila“, aby získala cenné rostlinné bílkoviny a oleje. Pěstování této plodiny je problematické, ale vyplatí se. Výnos luštěnin je vysoký, stejně jako cena produktu.
