Jak dlouho trvá namáčení husy?

Husí marináda je skvělý způsob, jak udělat pokrm z drůbeže měkký a šťavnatý. Husí maso je poměrně tuhé, proto se musí před pečením marinovat. K marinování husy lze použít různé produkty: víno, ocet, brusinky, brusinky, hořčice, sójová omáčka nebo kefír. V tomto článku je shromážděno 8 různých receptů na moření.

Jak chutně marinovat husu na pečení v rukávu?

Husa pečená v rukávu je aromatická a šťavnatá, v této věci vám pomůže správná marináda. Maso se tak dokonale propeče, nevysuší a zbaví se mastné pachuti.

• Kiwi 2 ks.
• Česnek 2 ks.
• Sušené švestky 50 gr.
• Mletý černý pepř dle chuti
• Sůl podle chuti

Velmi zajímavá možnost přípravy marinády na pečení husy v troubě. Kiwi omyjeme, oloupeme slupku a nakrájíme na čtvrtky.

Plátky kiwi, sušené švestky a česnek dejte do mísy mixéru a všechny ingredience rozdrťte do hladka. Marinádu osolte a okořeňte podle chuti, znovu dobře promíchejte.

Marinádou potřeme husu zevnitř i zvenčí, necháme 4-6 hodin marinovat. Poté vložte kostru do pečicí manžety, zajistěte okraje a položte obrobek na plech. Husu pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut na kg váhy.

Marináda pro šťavnatou a měkkou husu s jablky

Husa s jablky je jídlo, které se často připravuje o svátcích. V některých rodinách je tento pokrm dokonce považován za symbol vánočních svátků. Uvařit husu není těžké, pokud znáte recept na dobrou marinádu.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 1.

Složení:

• Kořen zázvoru – 50 gr.
• Sůl – podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Balzamikový ocet – 100 ml.
• Sojová omáčka – 100 ml.
• Olivový olej – 100 ml.

Postup vaření:

1. Husa s jablky je neuvěřitelně chutné a aromatické jídlo. Nejprve je třeba husu marinovat.

2. Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle.

3. Dále do misky nalijte rostlinný olej, balsamikový ocet a sójovou omáčku, promíchejte.

4. Korpus husy potřeme solí a pepřem, poté potřeme připravenou marinádou. Nakrájený zázvor rovnoměrně rozmístěte po celém ptáku.

5. Husu pošleme marinovat do lednice na 2 dny. Poté naplňte jablky a pečte v troubě.

Krok za krokem recept na výrobu medové hořčičné marinády pro husu

Velmi jednoduchý, ale jistý způsob, jak chutně uvařit husu v troubě. Korpus se musí marinovat v medovo-hořčičné omáčce a získáte jemné maso s příjemnou vůní.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 1.

Složení:

• Hořčice – 2-3 lžíce.
• Sojová omáčka – 1 polévkové lžíce.
• Med – 2 lžíce
• Majonéza – 1 st.l.
• Česnek – 2-3 zuby.
• Koření na kuře – 1 lžička.

Postup vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny na marinádu.

2. Česnek nasekejte nožem nebo protáhněte lisem. V misce smícháme nasekaný česnek a koření.

3. Zalijte sójovou omáčkou.

4. Poté přidejte med, hořčici a trochu majonézy. Marinádu promíchejte, dokud nebude hladká.

5. Husí korpus potřeme zevnitř i zvenku medovo-hořčičnou marinádou. Korpus by měl dobře marinovat, teprve poté můžete přistoupit k pečení.

Pomerančová marináda na pečení husy v troubě

Voňavá marináda na novoroční husu pečenou v troubě. Marináda se připravuje z pomerančové šťávy, sójové omáčky a medu, díky čemuž je maso nejen měkké, ale také přispívá k vytvoření křupavé kůrky.

Čas na vaření: 15 min.

Čas přípravy: 15 min.

porce: 1.

Složení:

• Orange – 1 ks.
• Sojová omáčka – 70 ml.
• Med – 1 lžička
• Sol – 0,5 tsp.
• Koření na kuře – 1 lžičky.
• Česnek – 2 zub

Postup vaření:

1. Na přípravu marinády si připravte všechny ingredience podle seznamu. Pomeranč zalijte vroucí vodou a dobře omyjte.

2. Rukama nebo odšťavňovačem vymačkejte z pomeranče šťávu.

3. Stroužky česneku oloupejte a protlačte lisem. Do mísy s pomerančovou šťávou přidejte sůl, koření a prolisovaný česnek.

4. Poté přidejte sójovou omáčku a med, míchejte do hladka.

5. Marinádu lze ihned použít při vaření husy. Korpus ze všech stran potřeme a necháme na chladném místě několik hodin marinovat.

Jak marinovat husu v marinádě ze sójové omáčky?

Sójová omáčka je pro svou jasnou chuť a vůni vynikající pro přípravu různých marinád na maso a ryby. Tuto marinádu můžete použít i k upečení výborné husy.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 1.

Složení:

• Sojová omáčka – 10 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej – lžíce 4
• Cukr – 80 gr.
• Mletá chilli paprička – 05-1 lžička.
• Česnek – 5-8 zuby.
• Kořen zázvoru – 5-7 cm.

Postup vaření:

1. V misce smícháme sójovou omáčku, rostlinný olej, cukr a chilli papričku. Směs důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

2. Kořen zázvoru a česnek oloupeme a nastrouháme najemno.

3. Smíchejte kořen zázvoru a česnek, směs rozmačkejte plochou stranou nože, aby pustila šťávu.

4. Do marinády přidejte zázvorovo-česnekovou směs a promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli.

5. Husu potřeme marinádou a necháme na chladném místě 3-10 hodin marinovat.

Citronová marináda pro měkkou a šťavnatou husu v troubě

Pokud se chystáte na oslavu a přemýšlíte nad jídelníčkem, nenechte si ujít citronovou marinádu. S jeho pomocí uvaříte vynikající šťavnatou husu. Proces vaření není vůbec složitý.

Čas na vaření: 25 min.

Čas přípravy: 25 min.

porce: 1.

Složení:

• Sojová omáčka – 150 ml.
• Kečup – 2 lžíce
• Lemon – 1 ks.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Mletý zázvor – 1 lžičky

Postup vaření:

1. Citron zalijte vroucí vodou a dobře omyjte, protože kůra poslouží i k přípravě marinády.

2. Pomocí speciálního nože oloupeme citron.

3. Poté z citronu vymačkejte šťávu.

4. V misce smíchejte kůru, citronovou šťávu, kečup, sójovou omáčku, černý pepř a mletý zázvor.

5. Dále potřete korpus husy připravenou marinádou, zabalte do potravinářské fólie a vložte do lednice k marinování.

Voňavá a lahodná marináda na husu s vínem

Dobrá marináda je základem chutného pokrmu. Nejsofistikovanější a nejrafinovanější verze husí marinády se mísí s vínem. Při výběru vína buďte zodpovědní, protože jeho kvalita a vůně určují, jak váš pokrm nakonec dopadne.

Čas na vaření: 180 min.

Čas přípravy: 40 min.

porce: 3.

Složení:

• Husa – 700 gr.
• Víno – 2 polévkové lžíce.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Bobkový list – 1 ks.
• Suneli chmel – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletá pálivá paprika – podle chuti.
• Slunečnicový olej – 2-3 polévkové lžíce.
• Paprika – podle chuti.

Postup vaření:

1. Husí maso se musí připravit. Omyjte ji a smažte na rostlinném oleji do zlatova, na závěr osolte a okořeňte podle chuti.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme do měkka.

3. Ptáčka a osmaženou cibuli vložte do zapékací mísy.

4. Do formy nalijte víno a přidejte bobkový list. Pánev zakryjte fólií a nechte při pokojové teplotě 40-60 minut.

5. Poté vložte pánev do studené trouby a nastavte teplotu na 180 stupňů. Husu pečte, dokud nebude hotová, asi 1,5–2 hodiny.

Jak připravit marinádu s brusinkami na pečení husy v troubě?

Brusinkovou marinádu lze připravit z čerstvých nebo mražených bobulí. Husa uchovávaná alespoň XNUMX hodin v brusinkové marinádě je křehká, šťavnatá a aromatická.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 1.

Složení:

• Brusinky – 1,5-2 polévkové lžíce.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Sojová omáčka – 100 ml.
• Sůl podle chuti.
• Mletá pálivá paprika – podle chuti.

Postup vaření:

1. Čerstvé bobule musí být roztříděny a omyty, zmrazené musí být zcela rozmraženy.

2. Počkejte, až z bobulí úplně vyteče voda, přendejte je do misky a rozmixujte na pyré.

3. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji nadrobno.

4. V misce smíchejte brusinkové pyré, cibuli, sójovou omáčku, sůl a černý pepř.

5. Husu zevnitř i zvenku namažte brusinkovou marinádou a nechte jeden den marinovat. Poté upečeme v troubě.