Jak a kde roste pitahaya?

Tato exotická rostlina má mnoho různých názvů – pitaya, dračí ovoce, pitahaya. Když se podíváte na ovoce, rozhodně nevypadají příliš chutně.

Externě je lze přirovnat k velkým růžovým nebo žlutým kuželům. Uvnitř plodu se ale skrývá lahodná bílá dužina s černými semínky, která tělu přináší velké výhody.

Jaké ovoce a druhy pitahaje

Dragonfruit vypadá jako podlouhlý kužel. Hmotnost plodů se pohybuje od 150 do 600 gramů. Zaznamenány byly ale i plody s velkou hmotností. Hmotnost plodů souvisí s druhem a odrůdou plodiny. Rozdíly mohou být i v barvě dužiny.

Obvykle je kůra ovoce docela měkká, se stejnými měkkými listovými výrůstky, které nejasně připomínají dračí šupiny. S největší pravděpodobností to byl důvod pro nejoblíbenější názvy – dračí ovoce, dračí srdce, dračí oko, dračí vejce nebo prostě opuncie.

Zajímavý fakt! Domorodci si byli jisti, že toto ovoce dodává sílu, odvahu a statečnost.

Pitahaya roste v místech se suchým tropickým klimatem. Najdeme ho například v Mexiku a na Havaji, v jihovýchodní Asii a Izraeli. Existuje několik druhů pitahaje. Mají rozdíly v barvě a chuti.

Kostarická červená pitahaya

Tak se nazývají plody kostarického kaktusu Hylocereus. Roste v Guatemale a Peru. Jedná se o nejvzácnější druh, protože rostlina je velmi náladová a špatně odolná vůči různým chorobám a škůdcům.

Plody tohoto druhu mají neutrální chuť (až nevýraznou a travnatou), mají červenou dužinu a červenou slupku. Kostarická pitahaya se často používá do salátů.

Bílá pitahaya

Plodem je plod Hylocereus vlnitý. Má jasnou fuchsiovou slupku a bílou dužinu s černými semeny. Plody mají velmi bohaté kořenito-bylinné aroma a středně sladkou chuť.

Žlutá pitahaya

Žlutá pitaya je plodem kaktusu zvaného Hylocereus grandiflora. Plody této rostliny jsou žluté barvy a jejich dužina je nejsladší.

Kde a jak roste pitahaya?

Pitaya roste v subtropickém pásmu. Ovoce pochází z Thajska, Vietnamu, Indonésie, Filipín a Afriky. Pitahaya je plod kaktusu.

Rostlina má větve, které šplhají jako liány. Kvetou na nich květiny a po 1-1,5 měsíci se objeví plody. Květiny kvetou pouze v noci.

Dračí květiny Dračí ovoce na kaktusech

Chuť a vůně dračího ovoce

Je těžké popsat chuť a vůni pitaya pouze při srovnání s jiným ovocem. Ovocná dužina má krémovou texturu připomínající fíky. Nemá však stejně výrazné aroma. Co se týče chuti, tak trochu připomíná kiwi. Žluté ovoce připomíná banán.

Ovocná sezóna v Thajsku

Thajsko každoročně navštíví obrovské množství lidí. Někteří lidé spěchají, aby si s sebou vzali sladký suvenýr – ovoce pitahaya. Za 12 měsíců může rostlina plodit 5-6krát.

Po zvadnutí květu se jedlé ovoce objeví o 35-55 dní později. Hlavní podmínkou je nepřítomnost vlhkosti. Vlhkost může zničit květ i ovoce.

Složení a kalorie

Energetická hodnota produktu je velmi nízká. 100 gramů dužiny obsahuje pouze 50 kilokalorií. Proto lze pitaya považovat za zdravý dietní produkt.

Chemické složení ovoce zahrnuje vitamíny B, zejména:

Thiamin (B1)

Tento vitamín je potřebný k účasti na různých metabolických procesech. Tento prvek zvyšuje schopnost těla bojovat s infekcemi. Thiamin je také potřebný k normalizaci úrovně kyselosti žaludku.

Riboflavin (B2)

Bez tohoto prvku je plná produkce hormonů nemožná. Riboflavin je také nutný ke zlepšení zraku.

Niacin (B3)

Tento vitamín se podílí na metabolismu lipidů a bílkovin. Pro plné fungování žaludku a slinivky břišní je nutný další prvek.

Výrobek obsahuje kyselinu askorbovou (vitamín C), která má antioxidační aktivitu. Můžete si také všimnout dalších látek, například betacyaninů a betaxanthinů. Dužina produktu obsahuje vitamíny PP, draslík, fosfor a železo.

Užitečné vlastnosti

1. Podle četných studií je pitaya velmi zdravé ovoce.
2. Přípravek má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního a endokrinního systému.
3. Mimochodem, je užitečné jíst nejen dužinu samotného ovoce, ale semena, která obsahují třísloviny, které jsou prospěšné pro vidění.
4. Konzumace ovoce je tedy nezbytná k prevenci krátkozrakosti a dalekozrakosti.
5. Byly provedeny studie, které ukazují, že toto ovoce je užitečné v přítomnosti cukrovky.
6. Ovoce obsahuje vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení.

pro ženy

Ovoce se často konzumuje, protože obsahuje antioxidanty. Tyto látky zpomalují proces stárnutí organismu. Dokonce i vrásky se objevují mnohem později.

Tento produkt by měly jíst i ženy, protože obsahuje vápník. Ženské tělo potřebuje vápník během menopauzy.

pro muže

Antioxidanty mají také protizánětlivé vlastnosti. Podle toho by pitaya měli jíst i muži. Ovoce slouží jako dobrý preventivní a léčebný prostředek proti onemocněním prostaty.

Pro těhotné ženy

Dužnina ovoce obsahuje hodně železa. A během těhotenství má velké množství žen anémii. Konzumací tohoto ovoce se lze tomuto problému vyhnout.

Ovoce obsahuje také kyselinu listovou. Je to velmi důležité pro vývoj plodu. A díky vláknině se normalizuje trávení nastávající matky.

Pitahaya se však konzumuje opatrně, protože někdy vyvolává silné alergie.

Pro děti

Pitahaya je skutečnou zásobárnou vitamínů, a proto ovoce prospívá dětem. Ale stejně jako všechny ostatní druhy ovoce může produkt vyvolat alergickou reakci. Ovoce je kontraindikováno pro předškoláky.

Při ztrátě hmotnosti

Předpokládá se, že pitaya pomáhá zeštíhlit postavu. Exotické ovoce obsahuje vitamíny skupiny B, které zrychlují metabolismus. Pro lepší výsledky můžete s tímto ovocem praktikovat dny půstu.

Ovoce normalizuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje vidění

Použití ovoce

Vzhledem k tomu, že pitaya má nízký obsah kalorií, používá se nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství, kosmetologii a dokonce i v dietetice.

Aplikace pro vaření

Pitahaya se obvykle používá k výrobě lahodných dezertů. Přidává se syrový. Pokud provedete tepelnou úpravu, vitamíny se zničí a aroma zmizí. V některých zemích se dračí ovoce konzumuje jako samostatný produkt.

Alkoholické nápoje vyrobené z pitahaje jsou v Indonésii běžné. Dužnina se přidává do občerstvení a salátů, zdobí cukrovinky a dezerty.

Ovocný salát

K přípravě tohoto pokrmu potřebujete 2 plody pitaya, 1 mango, 50 gramů borůvek, 0,5 kiwi, několik jahod.

Nejprve je potřeba oloupat pitahaya a mango a nakrájet na kostičky. Nyní se do této hmoty přidávají kousky kiwi. Salát zdobí bobule a šlehačka nahoře.

Sorbet

K přípravě tohoto pokrmu potřebujete – 2 středně velké plody pitaya, 3/4 šálku studené vody, 1 lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy, 2 lžíce cukru.

Plody Pitahaya je třeba nejprve oloupat. Dužnina se odstraní a nakrájí na kousky. Nyní do nádoby přidejte citronovou šťávu, cukr a vodu. Všechny přísady musí být smíchány v mixéru, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.

Poté se výsledná směs odešle do mrazničky. Slupka z pitahaya se nevyhazuje. Pro toto jídlo musíte ze slupky z ní vyrobit lodičky a na ně je již rozložen hotový sorbet.

Americký dezert s mandlemi

Musíte si vzít – 2 pitahayas, 50 gramů nasekaných mandlí, 100 gramů měkkého smetanového sýra.

Dužnina dračího ovoce se rozdrtí na kostky, sýr se vyšlehá, poté se přidají 2 lžíce kondenzovaného mléka, kostky pitahaje a mandle. Složky se smíchají. Servírování se provádí v lodičkách vyrobených z kůry pitahaje.

Dužninu ovoce lze jednoduše nakrájet na kostičky a podávat v talíři se slupkou

Aplikace v kosmetologii

Produkty založené na tomto ovoci jsou vhodné pro téměř každý typ pleti. Doma si z něj mnoho lidí vyrábí masky.

Pro mastnou nebo problematickou pleť

Chcete-li získat masku, musíte dužinu pitahaje rozdrtit v mixéru. Poté přidejte 2 kapky esenciálního oleje z čajovníku. Kompozice je důkladně promíchána. Dále by měla být směs aplikována na obličej. Hlavní věc je vyhnout se oblasti kolem očí. Maska by měla být udržována po dobu 15-20 minut. Poté se obličej umyje teplou vodou.

Pro normální pleť

Je nutné porazit dužinu z jednoho dračího ovoce v mixéru. Přidá se tam i trocha růžového nebo citrusového esenciálního oleje. Maska se nechá čtvrt hodiny a poté se umyje nesycenou minerální vodou.

Od akné

Chcete-li se zbavit akné, ovoce by mělo být nakrájeno na plátky. Nyní se tyto plátky přikládají na postižená místa na čtvrt hodiny. Dále se kousky odstraní a obličej se umyje vodou.

Aplikace v lidové medicíně

Ovoce pomůže zbavit se mnoha nemocí. V asijských zemích se používá v tradiční medicíně.

Abyste se zbavili urolitiázy, měli byste dělat odvary z květů této kultury. Vezměte 10 gramů suchých surovin na 1 sklenici vroucí vody.

Na onemocnění kloubů

Na základě dužiny tohoto ovoce můžete vyrobit komprese. Jednoduše můžete jíst 1-2 ovoce denně po dobu jednoho měsíce.

Na popáleniny se z dračího ovoce připravuje pleťová voda. Obsahuje ovocnou šťávu, okurkovou šťávu a med. Všechny složky se odebírají ve stejných poměrech.

Tento lék se používá pouze během remise onemocnění. Každý den je vhodné sníst nalačno pyré z dužiny jednoho dračice.

Jak vybírat a jak skladovat

Aby ovoce přineslo maximální užitek, musíte si ho umět správně vybrat. Bez ohledu na druh by ovoce mělo mít růžovou slupku. Jedinou výjimkou je žlutá pitahaya. Semena dračích plodů jsou malá a tmavá, podobná semenům máku.

Na povrchu ovoce by neměly být žádné skvrny. Ovoce se musíte rozhodně dotknout. Pokud je měkký, měli byste nákup odmítnout. Zralý plod má žlutozelené výrůstky.

Ovoce skladujte v lednici. Maximální doba skladování není delší než týden.

Jak jíst pitahaya

Jedlá je pouze dužina plodů. Vnější slupka je nepoživatelná. To však neznamená, že ovoce nelze umýt. Před konzumací se dračí ovoce omyje a poté vysuší na papírové utěrce. Nyní je pitaya vyčištěna. Pokud se vám ovoce zdá příliš sladké, můžete ho pokapat citronovou šťávou.

Dužnina se dá jíst jednoduše lžící

Jak čistit

Existuje několik způsobů čištění pitahaje. Ovoce je vhodné loupat od vrchu. V důsledku toho se na talíři objeví pouze hustá dužina.

Někdo doporučuje nakrájet ovoce na plátky. Poté se kůra odstraní jako pomeranč.

Další možností je překrojit ovoce napůl. Z každé poloviny vydlabejte lžící dužinu.

Kosti se doporučuje dobře žvýkat, protože se v žaludku špatně tráví, ale působí příznivě na trávicí systém.

Kolik můžete denně jíst

Podle odborníků je denní norma pro dospělého 1-2 ovoce denně.

Krásný střih pitahaya

Aplikace kůry

Jak již bylo zmíněno výše, slupka není vůbec jedlá, ale může snadno nahradit talíře. Pokud ovoce překrojíte napůl a opatrně odstraníte dužinu, lze výsledný pohár naplnit například ovocným salátem. Taková originální prezentace pokrmu ozdobí každý sváteční stůl.

Škody a kontraindikace

1. Pitahaya má možná jen jednu velkou nevýhodu. Může způsobit těžké alergie. To znamená, že každý by ho měl do jídelníčku zavádět velmi opatrně. A do 7 let se tyto plody dětem nedávají vůbec.
2. Pitahaya může také způsobit alergie. Lidé s tímto problémem proto musí jíst ovoce opatrně.
3. Dračí oko si také musíte pečlivě vybrat. Pokud existuje sebemenší podezření, že se produkt začal zhoršovat, neměl by se jíst. To může způsobit otravu.