Skořice je oblíbené koření, které se aktivně používá při vaření. Přidává se nejen do pečiva, ale i do masitých pokrmů, stejně jako do nakládané zeleniny a marinád. Jedná se o nepostradatelnou přísadu pro zahřátí svařeného vína, čaje a kávy. Pojďme přijít na to, proč je skořice nejen příjemná vůně, ale také prospěšná pro tělo.
O čem si povíme v článku:
Jaká je tam skořice?
Skořice je považována za jedno z nejstarších koření na světě: používala se již ve starém Římě. Skořice se získává z vnější části kmene skořice cejlonské, stromu, který patří do čeledi vavřínovitých. Obvykle se prodává ve formě trubek nebo mletý na prášek. Skutečná skořice se pěstuje na Srí Lance, v Indii, Indonésii a Brazílii: je považována za nejužitečnější. Existuje také jižní čínský analog, který se často nachází v našich obchodech. Tento produkt se správně nazývá kasie: stojí asi 10krát méně a obsahuje mnohem méně cenných látek. S nákupem skořice proto raději nešetřete.
Zdravotní přínosy skořice
Skořice je bohatá na prospěšné vlastnosti: obsahuje vitamíny, minerály, třísloviny a éterické oleje. Je také bohatá na eugenol, těkavou sloučeninu, která dává skořici její slavné aroma. Toto koření posiluje imunitní systém, snižuje krevní tlak a normalizuje hladinu cholesterolu. Skořice ulevuje při nachlazení, dodává sílu a pomáhá zmírňovat otoky z nosní sliznice a také pomáhá léčit chronický kašel a bolest v krku. Bylo prokázáno, že skořice příznivě působí na paměť, zlepšuje koncentraci, pomáhá v boji proti nespavosti a apatii. Tento produkt je účinný také v kosmetologii – silné antioxidanty ve svém složení napínají pokožku, tonizují ji a vyživují, zlepšují pleť a bojují proti zánětům a zarudnutí.
Výhody skořice pro ženy
Antioxidanty obsažené ve skořici omlazují organismus, zlepšují stav pokožky a nehtů. Užitečné látky také posilují vlasy: dělají je hustší a hedvábnější. Tento produkt je nepostradatelný při bolestivé menstruaci. Ženy prostě potřebují konzumovat skořici: pomáhá omlazovat, zlepšuje stav pokožky a nehtů
Skořice snižuje periodickou bolest, pomáhá snižovat podrážděnost a únavu. Pravidelná konzumace skořice v malých dávkách podporuje regeneraci tkání a zlepšuje krevní oběh.
Výhody skořice pro muže
Silnější pohlaví by mělo do svého jídelníčku zařadit i skořici: ne náhodou je v mnoha východních zemích považována za symbol mužského zdraví. Skořice je indikována pro onemocnění urogenitálního systému. Kromě toho zlepšuje reprodukční schopnost. Má se za to, že skořice je silné afrodiziakum, takže produkty s ní budou mít určitě své místo v nabídce romantické večeře.
Výhody skořice s medem
Duo těchto zdravých produktů obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, které pomáhají při hubnutí. Při každodenní konzumaci nápoje složeného z 0,5 lžičky mleté skořice a jedné lžičky medu můžete za pouhý měsíc shodit až 7 kg nadváhy. Kdo chce zhubnout, měl by pít skořici s medem: nápoj urychluje metabolismus
Také tyto produkty příznivě ovlivňují činnost jater, ledvin a urychlují metabolismus. Přesto byste takový kouzelný lektvar neměli nadužívat: je důležité zachovat poměr a nesnažit se sníst co nejvíce skořice. To neurychlí proces hubnutí, ale může snadno způsobit poškození těla.
Výhody mleté skořice
Někdy se skořice prodává ve formě tyčinek, ale častěji v našich obchodech najdete toto aromatické koření v mleté formě. Tímto způsobem si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti a jeho použití je mnohem snazší. Můžete ho přidat do pečiva – například do charlotty nebo štrúdlu. Skořice je dobrá i do ovocných salátů: skvěle ladí s jablky, hruškami a banány. Skořice se skvěle hodí k jablkům, která skvěle doplní snídani.
Výhody skořice v čaji a kávě
Mnoho lidí si mléčnou pěnu svého cappuccina rádo posype mletou skořicí. Aromatické koření v kombinaci s ranními nápoji dokáže stimulovat mozkové funkce a zlepšit výkon. Pomáhá tělu rychleji se probudit a zapojit se do aktivních činností, nabije vás elánem a energií. Když se necítíte dobře, skořice přidaná do černého čaje působí proti bolesti. V tomto případě stačí nalít jen půl lžičky.
Skořice na cukrovku
Na základě výzkumu odborníci na výživu zjistili, že pravidelná konzumace skořice má příznivý vliv na stav pacientů s diabetem 29. typu. Díky inzulinu obsaženému v tomto produktu je hladina cukru v těle snížena o 6%. WHO doporučuje konzumovat 6 g skořice denně po dobu XNUMX týdnů. Existují však kontraindikace, takže byste se měli určitě poradit se svým lékařem.
Kontraindikace
Skořici by měli ze stravy vyloučit ti, kteří trpí vředy a jinými onemocněními trávicího traktu, stejně jako pacienti s vysokým krevním tlakem a jaterními problémy. Je kontraindikován u těhotných žen, protože může vést ke kontrakcím dělohy. Pro většinu lidí je skořice bezpečná, ale jako každý produkt může způsobit individuální nesnášenlivost a alergické reakce. Toto koření byste také neměli nadužívat: pokud ho budete jíst po lžících, může dojít ke ztrátě energie a bolesti hlavy.
