Většina majitelů malých farem a soukromých usedlostí dnes považuje ovce a berany za zdroj prostředků, jak zajistit své rodiny masem a vlnou. Tato zvířata se v evropské části Ruska nepoužívají k produkci mléka, ale v sousedních asijských zemích se z ovčího mléka vyrábí vynikající sýry – tam se má za to, že tento produkt je pro výrobu sýrů mnohem vhodnější než ten, který se získává z krav a koz .
Původ
Mnoho vědeckých autorit se shoduje, že původ domácích ovcí je zahalen tajemstvím, tato problematika je tak matoucí, že jakékoli pokusy o její objasnění byly nejednou považovány za zbytečné.
Přesto mají některé verze právo na život.
Ovce jsou domácí hospodářská zvířata, lidé je začali chovat přibližně před 7–10 tisíci lety.
Za divoké předky ovcí jsou považováni argali, muflon a argal. – dnes již nelze zjistit, z jakých druhů volně žijících zvířat domestikovaná zvířata vznikla. Faktem je, že současní zástupci těchto savců se od sebe výrazně liší stavbou lebky, stejně jako rohů, ocasu, mají odlišnou strukturu srsti a specifické fyziologické vlastnosti. S největší pravděpodobností se domácí zvířata stala produktem křížení jednotlivých plemen horských ovcí a prodlouženou selekcí v oblastech jejich další domestikace – v severní Africe, střední Asii a jižní Evropě.
Zastavme se podrobněji u popisu potenciálních předků těchto zvířat.
Muflon je horská ovce obývající horské evropské a asijské země, zástupci tohoto druhu se stále nacházejí na Kypru, Korsice a Sardinii a také v Íránu. Vyznačují se tmavými barvami a zkráceným ocasem, rohy rostou výhradně na beranech.
Srst je poměrně krátká, na dotek hrubá, podsada je nenápadná. Předpokládá se, že šlo o předky krátkosrstých domácích beranů a ovcí – skotských, Romanovových a Heather.
Argal – žije především v transkaspických stepích a horských oblastech Kazachstánu, zvíře je mnohem větší než muflon, zbarvení je převážně hnědožluté. Při křížení s domácími ovcemi jsou potomci dosti plodní.
Podle archeologických údajů získaných během vykopávek se v letech 3500-5000 př.n.l. E. Existovaly ovce, které byly svými fyziologickými parametry podobné originálu, takže většina vědců se shoduje, že právě tento druh se stal předkem všech tučných a dlouhoocasých ovcí.
Rozšíření různých druhů divokých ovcí napříč regiony a přírodně-geografickými zónami vedlo k tomu, že k domestikaci a domestikaci zvířat docházelo na několika místech najednou. V jižních a západních zemích Asie byl argal domestikován, což zase dalo vzniknout tlustoocasý a dlouhoocasý poddruh, která se následně rozšířila do afrických zemí a Starého světa. Na jihu evropské části kontinentu byl zkrocen muflon, který se stal předkem krátkoocasý zvířat. Střední Asie je považována za historickou vlast tlustý ocasa Karakul beranů, na jejichž utváření plemen se podíleli argali i argali.
Původ tlustoocasých afrických ovcí ale není zcela objasněn, s největší pravděpodobností se na kontinent dostaly z Asie, ale unikátní klimatické podmínky vedly k tomu, že se evoluce ubírala jinou cestou, takže z hlediska jejich vnějších parametrů, tyto ovce jsou zcela odlišné od asijských.
Při vykopávkách byly nalezeny kostry a úlomky kostí domácích ovcí spolu se zbytky vlněné látky, sochami, šperky a skalními malbami. Pocházejí z doby bronzové – to vše jasně svědčí o tom, že již tehdy ovce hrály v životě člověka velkou roli: sloužily nejen jako zdroj sádla a masa, ale poskytovaly i mléko. Později se k výrobě ovčí kůže začala používat zvířata a jejich vlna se stala hlavním materiálem pro výrobu teplého prádla.
Ve středověku byly ovce chovány tak široce, že se to odrazilo i v kultuře zemí; Hlavním centrem selekce byla v té době Anglie, odkud se spolu s koloniemi zvířata dostala do USA, Austrálie, Nového Zélandu a zemí jihoamerického kontinentu.
Mimochodem, právě Nový Zéland a Austrálie se postupem času staly skutečným centrem celosvětového chovu ovcí – dnes se tam chová největší populace těchto zvířat na světě.
Ovce a berani se pro lidi stali nezbytnými. To není překvapivé, protože chov takových zvířat má mnoho výhod.
- Ovce jsou nenáročná stvoření, na krmení jsou naprosto nenáročné a dokážou sežrat i tu nejskromnější potravu. Jsou schopni jíst asi 500 druhů bylin, včetně hořkých a trnitých keřů. Pro úplné trávení potřebují minimální množství vody a velmi efektivně ji využívají.
- Ovce mají unikátní stavbu zubů, díky které doslova řežou rostliny až ke kořenům a doslova ohlodávají pastviny. Na pasekách po kravách a koních si vždy najdou něco k snědku, ale po nich nemají ostatní hospodářská zvířata vůbec co dělat.
- Ovce jsou přirozeně obdařeny dobrým zdravím a dobrou imunitou. Velmi zřídka onemocní – pokud k tomu dojde, onemocnění se objeví rychle a nepozorovaně. Zvířata jsou velmi silná – snadno vydrží i docela dlouhé pohyby.
- Zvířata jsou snadno ovladatelná, skladná a zcela neagresivní., snesou zvýšené teploty a většinou nevyžadují žádné zvláštní podmínky údržby: například v zemích s mírnou zimou jim bohatě postačí obyčejná kůlna nebo prkenná bouda.
Ovce však nežijí ve vlhkých tropických oblastech, možná je vlhko jediným faktorem, který může omezit jejich šíření po světě.
- Ovce jsou velmi užitečná zvířata, po sklizni a sklizni zeleniny efektivně zužitkují veškerou zbytečnou potravu na polích. Z ovcí můžete získat velmi cenné produkty, a to: maso, mléko, vlnu, kožešinu a dokonce i kůži; a ze střev, ovčích kopyt, nahromadění tuku a kostí se vyrábí mnoho užitečných látek, jako je například lanolin.
V Rusku se počátek chovu ovcí datuje přibližně koncem XNUMX. – začátkem XNUMX. století, k vážnému etablování plemen ovcí došlo po říjnové revoluci – křížením čistokrevných beranů pak vznikla některá plemena s vysokými parametry užitkovosti. vyšlechtěný. Přibližně ve stejné době začal rozšířený chov kožešinových ovcí. Jejich ovčí kůže se vyznačuje elastickým hřbetem, hustou podsadou a odolnou hustou kůží.
V některých zemích se dojí ovčí mléko – Jedná se o poměrně tučný nápoj, který se stává ideální surovinou pro výrobu světoznámého sýru feta.
Ovčí maso ve střední Asii ceněn pro své výjimečně vysoké chuťové vlastnosti, zejména pokud jde o mláďata.
Samostatně vynikne směr tlustého ocasu – sem patří speciální plemena: na kořeni ocasu těchto zvířat se ukládá velká zásoba tuku, jejíž hmotnost může dosáhnout 25 kg.
popis
Ovce domácí je velké spárkaté zemědělské zvíře, jehož velikost závisí na vlastnostech plemene. Zvíře je těžké, průměrná hmotnost jednoho jehně se pohybuje od 40 do 100 kg a hmotnost berana se pohybuje od 70 do 150 kg. Délka těla dospělého jedince je 60–110 cm, délka těla v kohoutku je asi 60–100 cm.
Hlava je protáhlá, hruškovitého tvaru, tlama vypadá špičatě. Profil ovce může být depresivní, hrbatý nebo „řecký“.
Mimochodem, podle GOSTs deprese vůbec neznamená vadu zvířete, ale naopak slouží jako známka jeho silné konstituce.
Na rozdíl od svých divokých příbuzných má domestikované zvíře menší lebeční a mozkovou část. Uši jsou nejčastěji dlouhé a visí dolů; méně časté, ale existují odrůdy se vztyčenými a svinutými ušima.
Oči jsou mandlového tvaru, poměrně velké, zornice jsou tmavé, umístěné vodorovně. Slzné žlázy spolu se žlázami umístěnými mezi prsty u nohou dodávají zvířeti jedinečný pach.
Rohy domestikovaných ovcí se velmi liší v závislosti na vlastnostech jejich předků, ale v každém případě jsou mnohem menší a kompaktnější než rohy jejich vzdálených předků. Mezi rozmanitými plemeny jsou ta, ve kterých mají rohy pouze samci, jsou plemena, která rohy nemají vůbec a není neobvyklé, že mají rohy stočené do spirály nebo vývrtky.
Hlava je obvykle pokryta prachovým peřím, s výjimkou těch oblastí, které se nacházejí v blízkosti nosních dírek a pysků, a některá plemena mají nadýchané ofiny, které visí téměř k očím.
Ovčí tlama se vyznačuje spíše pohyblivými pysky a oválnými, zakřivenými řezáky.
Ve věku pěti let se řezáky začnou opotřebovávat a ve věku 7–8 let je zvířata začínají ztrácet.
Stejně jako lidé mají i ovce 32 zubů, ale jsou navrženy úplně jinak.
Záda jsou poměrně široká, rovná a vždy rovná. Pokud je hřbet ovce propadlý a krátký, je to považováno za známku vady, svaly jsou vyvinuté.
Barva může být velmi různorodá: černá, červená, bílá nebo skvrnitá.
Odrůdy
Existuje několik hlavních odrůd ovcí a beranů.
Jemný fleece
Patří sem plemena jako:
- merino;
- gruzínský fattail;
- prekos;
- Altaj.
Taková zvířata se vyznačují složenou srstí, poměrně dlouhou a velmi hustou. Masná užitkovost těchto plemen je nízká. Hmotnost přízí je 40–65 kg, beranů 65–100 kg. Z jednoho berana se nastříhá až 9–10 kg vlny o délce 8–10 cm s parametry jemnosti 60–65 mikronů.
Polojemný fleece
Severokavkazské ovce, stejně jako plemena Lincoln, Romney Marsh, Tsigai a Hampshire.
Zvířata představují dobrou symbiózu užitkovosti vlny a masa, vlna těchto plemen je jednotná ve struktuře, ale mnohem hrubší než vlna plemen s jemnou vlnou. Maso má poměrně hodně žilek a má výjimečné chuťové vlastnosti. Tito tvorové rostou velmi rychle, hmotnost dospělých jedinců je: yak – 50–75 kg, berani – 70–105 kg. Od jednoho samce dostanou 6–8 kg vlny dlouhé až 15–16 cm.
Kožichy
Tato kategorie zahrnuje romanovské ovce, vyznačující se vysokou plodností, díky které můžete získat dobrou úrodu vlny a masa. Ve většině případů je chován pro ovčí kůži nejvyšší kvality a je široce používán při výrobě zimních svrchních oděvů.
Hmotnost beranů není větší než 60 kg, hmotnost dospělých beranů je 65–70 kg a samice rodí až 7 mláďat na jedno jehně.
Maso-mazové
Tato skupina je zastoupena následujícími plemeny:
- kazašština;
- Sarajinskie;
- tádžický;
- edinbaevskie;
- Kalmyk.
Plemena jsou dobře přizpůsobena k výkrmu na pastvinách a vyznačují se zvýšenou masnou užitkovostí. Vyznačují se přítomností tukového ocasu – objemného tukového ložiska v oblasti křížové kosti.
Dospělí berani jsou asi 130–155 kg, světlí – ne více než 80 kg, vlna z jednoho dospělého zvířete je nastříhána o něco více než 2 kg, délka vláken je 8–10 cm.
Jak obsahovat?
Chov ovcí se pro začínající farmáře zdá komplikovaný a téměř nereálný, nicméně pokud máte znalosti o složitosti chovu a krmení zvířat, obvykle při péči o ně nevznikají žádné problémy. Bylo by také užitečné studovat základy veterinární medicíny, aby bylo možné určit první příznaky propuknutí onemocnění zvířete.
Hlavní věc, kterou potřebujete vědět, je, že ovce jsou společenská zvířata, neexistují sama. Mimo své původní stádo se cítí bezbranní a nepohodlní, takže mají alespoň dvě ovce. Pokud je zvířat málo, bude jim stačit jedna malá stodola, ale pokud plánujete ustájit hodně zvířat, pak stojí za to postarat se o stavbu ovčína, kde je nutné zajistit místnost pro zvířata a technická místnost. Každopádně minimální plocha, kde zvířata spí, je na dospělého je 3 čtvereční m. se nedoporučuje vyhnání ovcí do zpřísněných podmínek.
Velká plocha je však nežádoucí, protože v tomto případě ovce nemohou prostornou místnost vytápět vlastním teplem. Ovce snadno snášejí teploty až +5 stupňů – pokud je v zimě chladnější počasí, bude ovčín potřebovat další izolaci.
Každé zvíře zkonzumuje denně do 2 kg sena, stravu je vhodné doplnit 300–400 g koncentrátů, 10–20 g kuchyňské soli, dále zařadit do jídelníčku vitamino-minerální komplexy a krmnou křídu. Suché seno tvoří hlavní druh krmiva v období od září do května. Nezapomeňte nainstalovat misku na pití a pravidelně aktualizovat vodu v ní.
V horkém období se zvířata chovají na pastvě, kde se živí bujnou trávou a výhonky keřů.
Je velmi důležité zajistit procházky ovcím. Pokud si na jaře pořídíte pouze mladá zvířata pro následnou porážku na podzim, není procházka nutná, ale pokud máte v úmyslu chovat plemenná zvířata, pak se bez ní neobejdete. Ovce vyžadují hodně pohybu, často chovatelé svým miláčkům zařizují i dlouhé procházky, alespoň 1-1,5 hodiny denně, aby berani a ovce chodili, neleželi a nestáli. Pokud se takové výlety zanedbá, svaly zvířat ochabují, což je zvláště nebezpečné pro královny, protože takové ovce mají často problémy s jehnětem. Pokud je to možné, udělejte zvířatům ohrádku, kde je můžete volně venčit.
Péče o berany a ovce v chladném počasí závisí na vlastnostech zvířete. Plemena přizpůsobená mrazu mohou zimovat v nevytápěných stodolách na husté teplé podestýlce, ale jižní poddruhy potřebují izolaci – obvykle používají topidla.
Vlastnosti chovu
Ovce lze chovat dvěma hlavními způsoby – přirozeným jehnětem a umělým oplodněním. První možnost je běžná v soukromých zemědělských usedlostech, druhý typ množení je běžný ve velkochovech.
Samice v době páření by měly být středně dobře krmené, ale v žádném případě ne tučné. — jak vyčerpání zvířete, tak obezita mají nejškodlivější vliv na plodnost samic. Páření ovcí s beranem je nejlepší načasovat tak, aby k bahnění došlo v období, kdy všude roste bujná mladá tráva.
V době březosti potřebuje ovečka doplňkovou výživu, krátce před obahněním je zvíře přemístěno do suché čisté místnosti pokryté silnou vrstvou pilin. Během tohoto období je zvířeti odříznuta veškerá srst v blízkosti řitního otvoru, stejně jako vnitřní povrch stehen a oblasti v blízkosti vemene – to nejen přispívá k vyšší hygieně ovcí, ale také zabraňuje vnikání nečistot do těla novorozenců spolu s mlékem.
Samice mohou o hrozícím bahnění říci:
- prolaps břicha;
- uvolňování kolostra;
- silný otok vulvy.
Za nepřímou předzvěst porodu se považuje i stavba a uspořádání hnízda. V tuto chvíli by měla být podestýlka na podlaze aktualizována a zhutněna – jinak může dítě, které vypadne z matky, jednoduše zasáhnout a zlomit.
Obvykle se jehňata rodí během 10–40 minut od sebe, určitě byste měli zkontrolovat placentu, která po oplodnění vychází, zda je neporušená, pokud chybí kousky, měli byste co nejdříve kontaktovat veterináře.
Na konci jehněte je nutné nechat matku napít se vody a jehňata otřít slámou, načež je novorozenec podsunut matce: určitě musí dítě olíznout a dát mu napít mlezivo – to ho ochrání před mnoha nebezpečnými nemocemi.
Chcete-li se dozvědět, jak porodit ovečku, podívejte se na video níže.
