Chutné, zdravé, šťavnaté, nízkokalorické, produktivní, nízkonákladové pěstování, nenáročné na péči, dlouhotrvající – to je vše o zelí, které je jednou z nejdůležitějších kulturních rostlin a pěstuje se od pradávna po celém světě. svět.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Pěstování zelí není nejtěžší úkol ani pro začínajícího zahradníka. Ale stejně jako u každé pěstované rostliny na našem webu existují určité nuance, bez jejichž znalosti nemusí být možné získat dobrou sklizeň silných, chutných hlávek zelí, které budou také uloženy po dlouhou dobu.
A tato „tajemství“ nezačínají ani v procesu výběru odrůdy, péče o sazenice a zejména o dospělé zelí, ale mnohem dříve – na podzim, dokonce i ve fázi přípravy místa pro zelí.
Přesně tyto nuance vám dnes připomeneme.
1. Výběr správného místa pro zelí
Takže první otázkou je, kde přesně zasadit zelí na pozemku, takže již ve fázi výběru místa pro plodinu můžete získat základ pro velkou sklizeň.
Pro tuto brukvovitou rostlinu zvolte rovné, nejvíce osvětlené místo na stanovišti, kde bude slunce prohřívat půdu alespoň 12 hodin denně. Oblast by měla být otevřená, ale chráněná před průvanem. Zelí miluje vodu, ale nesnáší stagnaci u kořenů (zrající hlávky zelí praskají), proto je dobré, když jsou záhony na kopci (ale ne ve svahu!) nebo v oblasti, kde není příliš podzemní voda blízko k povrchu.
Půda vhodná pro tuto plodinu je kyprá a úrodná – černozem, písčitohlinitá nebo lehká hlinitá půda. Těžké, příliš husté půdy jsou kontraindikovány.
Pokud jde o úroveň kyselosti, zelí preferuje neutrální nebo mírně alkalickou půdu (pH 5,5-7). Kyselejší půdu je nutné na podzim vápnit (viz níže), jinak hrozí velké riziko nákazy zelí nebezpečnou chorobou, paličníkem.
2. Nezapomeňte na kultury předchůdců a „sousedy“
Pokud jste dobře obeznámeni s teorií střídání plodin, měli byste pochopit, že její předchůdci, kteří na tomto místě rostli v předchozí sezóně, stejně jako „sousedé“ aktuální sezóny, nemají malý význam pro růst a produktivita konkrétní plodiny. Faktem je, že rostliny si mohou navzájem „pomáhat“ růst a prosperovat (strukturováním a obohacováním půdy, odpuzování běžných škůdců), ale také aktivně „překážet“, vyčerpávat půdu, soutěžit o zdroje, „vyměňovat“ choroby a škůdci, stíní sousedy a dokonce produkují speciální látky, které brání jejich růstu.
Takže, pište, dobrými prekurzory zelí jsou: brambory, rajčata, cibule, hrášek, okurky, většina zeleného hnojení. Zelí je možné zasadit po mrkvi, luštěninách a obilninách. Špatní předchůdci: ředkvičky, tuřín, ředkvičky, řepka, křen, řepa, hořčice, dýně, rutabaga, tuřín, zelí.
Co lze a co nelze v této sezóně zasadit vedle zelí? Tato kultura se dobře snáší téměř se všemi rostlinami, ale mezi nimi jsou ty, které umožní hlávkám zelí růst obzvláště silné a zdravé.
Především se to týká „sousedů“, kteří díky silnému zápachu nebo insekticidním vlastnostem dokážou odpudit běžné škůdce – mravence, motýly, mšice, molice, blechy, molice. Jedná se o měsíčky, kopr, heřmánek, tansy, rozmarýn, šalvěj, máta, tymián.
Z pěstovaných rostlin vedle zelí můžete „zasadit“ rajčata, hrách, okurky, česnek, salát, brutnák.
Ale rostliny, které přitahují běžné okřídlené „nepřátele“, jsou pro zelí špatným sousedem. Jedná se o zástupce stejné rodiny brukvovitých (ředkvička, tuřín, ředkvička, rutabaga), mrkev, celer.
Pokud jde o jiné zeleninové a kořeněné „sousedy“, je nežádoucí vysazovat jiné druhy zelí v blízkosti zelí, zahradních jahod (jahod), hroznů, fenyklu, špenátu, petržele, fazolí – mohou soutěžit o zdroje nebo se navzájem „rušit“ , zdůrazňující některé toxiny.
3. Příprava záhonů na zelí na podzim
Jak jsme již uvedli, nadměrně kyselá půda na místě budoucích zelných záhonů musí být neutralizována – a to bude muset být provedeno na podzim, aby deoxidační činidla měla čas „zapracovat“ a nepoškodila čerstvě vysazené sazenice s jejich činností.
Za tímto účelem při podzimním kopání přidejte do záhonů vápennou nebo dolomitovou mouku v množství přibližně 450-600 g na 1 mXNUMX (přirozeně, čím kyselejší půda, tím více deoxidačních činidel bude potřeba).
4. Na jaře řádně vytvarujte zelí záhony
Na jaře, několik týdnů před výsadbou sazenic, odstraňte plevel a kořeny předchozích plodin, vykopejte půdu, aby měla čas se usadit. V extrémně chladném počasí se vyplatí půdu před setím zahřát, k tomu položte malé podpěry a natáhněte na ně fólii. Po 3-4 dnech můžete začít pracovat.
Sazenice zelí se vysazují do země v následujících časech: začátek května (pod netkaným materiálem) – rané odrůdy (stáří sazenic – 44-55 dní); polovina května – pozdní odrůdy (stáří sazenic – 35-50 dní); začátek června – odrůdy středního zrání (věk sazenic – 35-45 dní).
Před výsadbou sazenic zelí označte postele, přičemž je třeba vzít v úvahu, že vzdálenost mezi sazenicemi v řadě by měla být alespoň 40-50 cm a mezi řadami – 50-80 cm.
Pro každou sazenici vykopejte malou díru a přidejte 2 polévkové lžíce. dřevěný popel, který umožní rostlině dobře zakořenit, 1 lžička. nitrofoska a 200 g humusu. Vše důkladně promícháme a bohatě nalijeme. Pak zasaďte sazenice.
Pokud chcete racionálně využít plochu svého pozemku, můžete uspořádat takzvané vysoké postele pro zelí. Na nich je snazší organizovat společné výsadby s rostlinami užitečnými pro plodiny a jsou konstruovány s použitím různých rostlinných zbytků, které vytvářejí příznivé prostředí pro rozvoj prospěšných bakterií a výživu hlávek zelí.
5. Příprava záhonu pro zimní výsev zelí
Praktikuje se také předzimní výsev semen zelí přímo do záhonu – tzv. podzimní bezsemenný způsob, který se nejlépe hodí pro středně a pozdě dozrávající mrazuvzdorné odrůdy této plodiny.
Místo pro zelí je vybráno podle stejného schématu popsaného výše jako pro jarní setí – s mírně alkalickou půdou, nejslunnější na místě, chráněná před větrem a umístěná na kopci, kde se netvoří stagnace vlhkosti (to bude zabránit uvadnutí mladých rostlin na jaře).
Taková semena se vysévají přímo do suché půdy, když se ustálí stabilní, nízká, ale záporná teplota a půdu „popadne“ první mráz.
Přestože semena zelí rostou aktivně i při docela nízkých teplotách, zimní výsev stále zvyšuje riziko jejich úhynu, takže obecně budete potřebovat více semen (asi dvojnásobek).
Ale postel pro podzimní setí zelí je připravena předem, asi měsíc před setím – před nástupem chladného počasí. Půda se zryje, odstraní se z ní zbytky kořenů plevelů a pěstovaných rostlin, pod rytím se přidají komplexní hnojiva s fosforem a draslíkem (organická nebo minerální, vždy však s minimálním obsahem dusíku), záhony se zelí se skutečně tvořil.
Stejně jako v případě jarního setí zelí, na těžkých jílovitých půdách navíc přidejte popel, písek, kompost nebo listový humus.
Pokud jste již přišli na přípravu zelných záhonů, naše následující tematické materiály vám pomohou s výsevem a dalším pěstováním této plodiny:
Pravidelné přikrmování zelí po celou dobu jeho pěstování je jednou z podmínek, na kterých závisí objem a kvalita budoucí úrody. Úplně první hnojení této plodiny na otevřeném poli provádějí zkušení zahradníci již ve fázi výsadby a dodávají potřebné živiny přímo do výsadbové jámy. Zvažte, co lze při sázení zelí přidat do otvoru, abyste zajistili dobrou sklizeň.
Proč přidávat hnojivo?
Zkušení zahradníci při výsadbě sazenic zelí v otevřeném terénu přidávají do studní různé přísady z několika hlavních důvodů. Nejčastěji se to provádí za účelem zvýšení úrodnosti půdy v místě výsadby. Tento postup je zvláště důležitý při výsadbě sazenic zelí v oblastech s chudou a neúrodnou půdou, na kterých se pěstuje velké množství kulturních rostlin, které aktivně spotřebovávají živiny (například dusík a draslík).
Některé přísady se přidávají do otvoru při výsadbě zelí, aby se zlepšila struktura nebo snížila kyselost půdy. Je známo, že tato zahradní plodina extrémně špatně zakořeňuje a roste pomalu na těžkých, hustých a kyselých půdách.
Pokud se letní obyvatel nestará o řešení těchto problémů předem (deoxidace půdy nebo zlepšení jejích strukturálních vlastností), jeho šance na získání vysoce kvalitní a bohaté sklizně budou velmi malé.
Některé druhy přísad zavádějí zahradníci do výsadbových jam, aby chránili kořenový systém sazenic před škůdci. Obvykle jsou takové přísady ve formě úlomků nebo granulí s ostrým úhlem, které blokují přístup hmyzích škůdců k jemným kořenům mladých rostlin.
Další skupina prostředků přidaných do studní při výsadbě zelí umožňuje dezinfikovat půdu od patogenních bakterií, virů a hub. Zejména je jejich použití důležité při výsadbě sazenic zelí v oblastech, kde byly dříve zaznamenány případy infekce kulturních rostlin bakteriálními, virovými nebo houbovými infekcemi (hniloba).
Možné varianty
Pro zvýšení úrodnosti půdy zkušení zahradníci obvykle aplikují následující organická a minerální hnojiva do výsadbových jam:
- dusíkaté organické látky – shnilý kravský nebo koňský hnůj (spotřeba na jamku – sklenice bez víčka);
- humáty (dávka se vypočítá v souladu s pokyny pro léčivo);
- přísady obsahující fosfor – 15 gramů superfosfátu na jamku;
- doplňky draslíku – 25-30 gramů síranu draselného na jamku;
- přísady obsahující dusík (močovina, síran amonný), jejich dávkování se také vypočítá v souladu s pokyny.
Hnojiva obsahující dusík aplikovaná do otvoru při výsadbě sazenic zelí později umožní mladým rostlinám aktivně zvýšit jejich zelenou hmotu, což příznivě ovlivní velikost, hmotnost a chuť hlávek zelí. Při výsadbě sazenic zelí do jamek se však nedoporučuje záměrně překračovat dávkování léků, protože to může negativně ovlivnit tvorbu hlávek (kvůli přebytku dusíku se mohou uvolnit, lignifikovat a ztvrdnout). Kromě, s vysokým obsahem dusíku v půdě mohou stonky hlávek zelí začít hromadit škodlivé dusičnany.
Obklady obsahující fosfor lze zase vkládat do otvorů, aby stimulovaly růst sazenic zelí, urychlily vývoj jeho kořenového systému. Draselná hnojiva také pomáhají mladým rostlinám vyvíjet se aktivněji, posilují jejich imunitu a umožňují jim úspěšněji odolávat hmyzím škůdcům.
Dřevěný popel je univerzální přírodní hnojivo obsahující přes 30 cenných stopových prvků potřebných pro rostliny. Popel se často přidává při výsadbě sazenic zelí do otvorů v množství 1-2 polévkových lžic. Tato jednoduchá a cenově dostupná přísada vám umožňuje nejen obohatit půdu živinami, ale také zlepšit její strukturu a snížit kyselost. Důležitou podmínkou je použití popela získaného spalováním dřeva a dřevěných zbytků, nikoli venkovských odpadků.
Hydratované vápno a dolomitová mouka jsou dvě oblíbené ingredience, které zahradníci často přidávají do výsadeb, aby odkyselili půdu. Pro dosažení požadovaného účinku se jedna z těchto složek nalije do výsadbových otvorů v množství 1-2 čajových lžiček.
Humus je přírodní organický vrchní obvaz získaný přehřátím živočišného odpadu a rostlinných zbytků. Zavádění humusu do půdy během výsadby zlepšuje její strukturu a drenáž, zvyšuje obsah živin (cenných mikro- a makroprvků), které rostliny potřebují v období aktivního vývoje. Vzhledem k nezávadnosti tohoto přírodního hnojiva jej lze přidávat do výsadbových jam ve zvýšeném množství – až 2 hrsti.
Drcené vaječné skořápky jsou jednoduchým, neškodným a cenově dostupným doplňkem, který zahradníci často přidávají do výsadeb při sázení zelí, aby chránili rostliny před škůdci, jako jsou medvědi, slimáci a drátovci. Letní obyvatelé se zkušenostmi tvrdí, že malé množství (1-2 čajové lžičky) drcených vaječných skořápek ochrání jemné kořeny sazenic zelí před škůdci, kteří se mohou aktivně pohybovat při hledání potravy v povrchových vrstvách půdy.
Tyto prostředky se nejčastěji používají při výsadbě zelí. Jak ukazuje praxe, maximální efekt poskytuje použití výše uvedených nástrojů ve vzájemné kombinaci (nikoli samostatně). Níže jsou uvedeny nejoblíbenější směsi, které letní obyvatelé přidávají do výsadeb, aby zvýšili výnosy zelí:
- hrst humusu a hrst dřevěného popela;
- malé množství drcených vaječných skořápek, hrst pilin namočených v březovém dehtu, komplexní hnojivo (dávkování je dle návodu);
- sklenice divizna (shnilý hnůj) a 1-2 sklenice dřevěného popela;
- superfosfát, síran draselný a sklenice popela (léky se užívají ve výše popsaných dávkách).
Při nepřítomnosti některých přísad není zakázáno vkládat do jamky některou z výše uvedených složek s ohledem na její další působení (krmení sazenic, odkysličování půdy nebo zlepšování její struktury). Můžete také použít hotová komplexní hnojiva od důvěryhodných výrobců. Jedná se o takové prostředky jako “Biona”, Florizel, “Agricola”, “Fertika”.
Časté chyby
Jednou z nejčastějších chyb, kterých se začínající zahradníci často dopouštějí, je přidávání čerstvého, nezralého hnoje do jámy. V tomto případě bude kořenový systém sazenic zelí nevyhnutelně poškozen popáleninami. Do studní je povoleno přinášet pouze shnilý hnůj (při tření v rukou shnilý hnůj nevydává specifický zápach a mění se v prach).
Další častou chybou některých zahrádkářů je velké množství přísad a zálivek při sázení zelí v oblastech s úrodnou a dobře odvodněnou půdou (černozem). V tomto případě může mít nadbytek živin v půdě extrémně negativní dopad na kvalitu úrody.
Kategoricky není dovoleno zasadit sazenice zelí do díry s hnojivy bez následného zalévání. Po umístění mladé rostliny do díry musí být půda na místě výsadby hojně prolita teplou usazenou vodou, aby byl kořenový systém sazenice chráněn před popáleninami.
pro čerstvou spotřebu (82) pro moření (52) pro všechny druhy zpracování (32) pro zmrazení (2) pro konzervování (29)
Výhody: Středně velké hlavy.
Nevýhody: Hlávky zelí popraskaly koncem července a začátkem srpna.
Komentář: Na uskladnění nezůstala ani jedna celá hlávka zelí. Do konce září se na některých z nich vytvořily a usadily nové hlavy. Chuť je průměrná, vhodná pro první a druhý chod a náplně. Tento hybrid znovu nevysadím.
Výhody: Vzhled na zahradě.
Nevýhody: Neexistuje jediná nevýhoda.
Komentář: Některé výhody.
Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!
Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.
Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.
Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.
