Co posiluje řepu?

Sleď pod kožichem a tradiční vinaigrette se bez něj neobejdou. Kořenová zelenina se používá ke zmírnění zácpy a udržení zdraví jater. Řepu milují mnozí, ale někdy může škodit.

Řepa je v Rusku poměrně běžným produktem a je součástí tak oblíbených jídel, jako je boršč a vinaigrette. Tato kořenová zelenina se vyznačuje vysokým obsahem různých vitamínů, mikroprvků a životně důležitých minerálů. Řepa tedy obsahuje vitamíny A a C, vitamíny skupiny B, kyselinu listovou, velké množství jódu, bóru, manganu, draslíku a železa. Zároveň je nízkokalorický a je dobrým zdrojem vlákniny.

Může ale tuto chutnou a zdravou zeleninu jíst každý? Jak se ukazuje, někteří lidé musí být opatrní, zejména při konzumaci kořenové zeleniny ve velkém množství. Alexandra Yakovleva, gastroenteroložka, hepatoložka a terapeutka na klinice SM v Petrohradě, vysvětlila „doktoru Petrovi“, pro koho není řepa vhodná.

gastroenterolog, terapeut, hepatolog SM-Clinic v Petrohradě

Contents

Červená řepa má dlouhou historii
Výhody řepy pro tělo
přírodní antioxidant
Kardiovaskulární podpora
Zdraví jater
Normalizace střevní funkce a pocit sytosti
Jaké druhy řepy existují?
1. Řepa na imunitu
2. Červená řepa snižuje krevní tlak
3. Prevence rakoviny
4. Snižuje chuť k jídlu a váhu
5. Zabraňuje abnormalitám plodu
6. Chrání zrak
7. Obnovuje svaly
Červená řepa – kontraindikace
Proč moč po konzumaci řepy zrůžoví?
Jak vařit řepu

Červená řepa má dlouhou historii

Červená řepa byla poprvé popsána asi před 4 tisíci lety. Později se řepa objevila ve Středomoří, začali ji využívat jako léčivou rostlinu, a to především pomocí jejích nať.

Římané jako první ocenili chuť kořenové zeleniny. Ale také více než samotnou kořenovou zeleninu si oblíbili listy řepy. Byly namočené ve víně a pepři. Císař Tiberius zavedl hold řepě, čímž podpořil šíření zeleniny.

Dnes je to jeden z levných rostlinných produktů, který se konzumuje syrový i vařený, smažený i pečený. Řepa se stává obzvláště oblíbenou v období podzim-zima, připravují se s ní různé saláty, občerstvení, vaří se boršč, připravují se omáčky. Je ale řepa zdraví prospěšná?Opravdu pomáhá při zácpě?

Výhody řepy pro tělo

Alexandra Yakovleva zdůraznila nejméně čtyři prospěšné vlastnosti barevné zeleniny milované Rusy. Souvisí se složením produktu a pomáhají při podpoře zdraví.

přírodní antioxidant

Červená řepa obsahuje antioxidační sloučeniny, které chrání tělesné buňky před účinky volných radikálů. Betain je považován za nejsilnější antioxidant. Jedná se o přírodní pigment, kterému řepa vděčí za svou jasnou barvu. Působí také protizánětlivě a příznivě působí na imunitní systém.

READ

Jak vychovat ve svém synovi vůdce?

Kardiovaskulární podpora

Červená řepa obsahuje soli kyseliny dusičné – dusičnany. Když se dostanou do těla, přemění se na oxid dusnatý, který dokáže roztáhnout stěny cév a snížit krevní tlak. Existují studie potvrzující vliv pravidelné konzumace červené řepy na snížení rizika infarktu myokardu. Mangan, železo a bór obsažené v řepě navíc stimulují krvetvorbu – proces tvorby a vývoje nových krvinek.

Zdraví jater

Betain obsažený v řepě je také nezbytný pro udržení zdraví jater. Chrání orgán před tukovým onemocněním, při kterém zdravé jaterní buňky degenerují do tukových buněk. Betain se také podílí na výrobě cholinu. Tato látka normalizuje metabolismus tuků v játrech a urychluje obnovu jejich buněk po vystavení toxinům.

Normalizace střevní funkce a pocit sytosti

Řepa je výborným zdrojem vlákniny, což znamená, že má pozitivní vliv na trávicí procesy. Kořenová zelenina pomáhá udržovat střevní mikroflórua lze jej také bezpečně použít k prevenci zácpy.

Dále stojí za zmínku, že konzumace vlákniny prodlužuje pocit plnosti a dlouhodobě pomáhá snižovat chuť k jídlu. Tato vlastnost řepy je užitečná zejména pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Jaké jsou výhody a škody této dostupné kořenové zeleniny? Kdo by neměl jíst červenou řepu a proč se doporučuje těhotným ženám a hypertonikům, vysvětluje lékařka.

Červená řepa v Rusku je jednou z nejoblíbenějších kořenových zelenin. Bez něj je boršč a tradiční sleď pod kožichem nemyslitelný. Z červené řepy dělají zdravé saláty – syrové i vařené.

Někteří lidé si všimnou, že syrová řepa má zvláštní, „zemitou“ vůni a chuť. Důvodem je, že řepa obsahuje geosmin (přeloženo z řečtiny jako „vůně země“), organickou látku produkovanou různými mikroorganismy. Po uvaření řepy se tato vlastnost stává méně výraznou.

Jaké druhy řepy existují?

Barva zeleniny může být jasně červená nebo bílá. Tak vypadá řepa, ze které se vyrábí cukr. Existuje také řepa Chioggia, jejíž dužina vypadá neobvykle – plody se soustřednými prstenci bílé a červené.

Příbuzný s řepou je i mangold, který si oblíbili zdraví pěstitelé. Říká se mu také švýcarský mangold.

Ctěný doktor Ruska, profesor, doktor lékařských věd, hlavní lékař Státní klinické nemocnice pojmenované po. V.V. Vinogradová

READ

Kde je chov ovcí dobře rozvinutý?

1. Řepa na imunitu

“Řepa obsahuje hodně vlákniny, mangan, železo, vitamíny A a C, vápník, fosfor,” řekla doktoru Peterovi Olga Šarapovová, ctěná doktorka Ruska. — Pokud zařadíte řepu do svého jídelníčku každý den, zvýšená imunita.

2. Červená řepa snižuje krevní tlak

Tato zelenina blahodárně působí na naše cévy, srdce a nervový systém. Červená řepa obsahuje prospěšné dusičnany, které se uvnitř tepen přeměňují na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy, pomáhá zlepšovat krevní oběh a snižovat krevní tlak.

Nápoj z červené řepy a červené řepy, ve kterém je šťáva z červené řepy a voda v poměru jedna ku jedné, jsou užitečné pro snížení krevního tlaku.

3. Prevence rakoviny

Sklenice syrové řepné šťávy (napůl voda a napůl šťáva, jinak budou problémy se stolicí) může podle studie vědců zlepšit kognitivní funkce, stabilizovat krevní tlak, snížit riziko rakoviny a dodat dlouhověkost.

Antioxidanty nalezené v řepě mají chemopreventivní schopnosti proti určitým buněčným liniím rakoviny, jako je prostata, prsa, játra, plíce, jícen a kůže.

4. Snižuje chuť k jídlu a váhu

– Tato zelenina má také nízký obsah kalorií. Řepu proto mohou bezpečně jíst ti, kteří si hlídají postavu. Ale samozřejmě s mírou,“ vysvětluje Olga Šarapovová. — Řepa snižuje chuť k jídlu. Prospívá také střevům a žaludku.

Řepa je bohatá na vlákninu. Proto je jíst ho každý den (pokud máte rádi jeho chuť) dokonce zdravé. Jeden šálek syrové řepy (něco přes 130 gramů) obsahuje 3,8 gramu vlákniny (asi 30 gramů denně). Vláknina snižuje hladinu cholesterolu a zanechává pocit sytosti po dlouhou dobu.

Řepa také stimuluje střevní receptory. Díky tomu je dosaženo laxativního účinku.

5. Zabraňuje abnormalitám plodu

“Řepa snižuje riziko vzniku abnormalit neurální trubice plodu a komplikací během těhotenství,” řekl lékař. „Neustále o tom říkám všem budoucím matkám. Kořenová zelenina se nejlépe konzumuje syrová. Obsahuje více užitečných mikroelementů a vitamínů než vařená řepa, i když jsou také užitečné.

6. Chrání zrak

Vědci pojmenovali další prospěšnou vlastnost řepy. Může snížit riziko ztráty zraku u starších lidí. Kořenová zelenina byla patnáct let testována na 2 tisících dobrovolnících. Ti, kteří pravidelně jedli červenou řepu, měli o 35 procent snížené riziko rozvoje makulární degenerace (makulární degenerace).

READ

Proč rostliny nemají mozek?

7. Obnovuje svaly

Řepa je také užitečná pro sportovce, zejména pro zástupce cyklických sportů. Studie prokázaly, že řepná šťáva snižuje bolest svalů a podporuje regeneraci svalů po těžkém a vysoce intenzivním tréninku.

Červená řepa – kontraindikace

„Za prvé, řepu by neměli jíst alergici na tuto zeleninu,“ vysvětluje lékařka Olga Šarapovová. — Červená řepa je také kontraindikována pro osoby trpící urolitiázou a cholelitiázou. Řepa také obsahuje sacharózu. Proto je pro diabetiky škodlivé jíst tuto zeleninu.

Proč moč po konzumaci řepy zrůžoví?

„Rostlinné pigmenty a další chemikálie v řepě (nacházející se také v rebarbore a ostružinách) mohou dočasně zbarvit vaši moč do růžova nebo červena,“ říká nutriční terapeutka Penny Clark pro EatThis. – To je zcela neškodné a nesvědčí o žádných zdravotních problémech.