Co kořen celeru léčí?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	42 kCal	1684 kCal	2.5%	6%	4010 g
Proteiny	1.5 g	76 g	2%	4.8%	5067 g
Tuky	0.3 g	56 g	0.5%	1.2%	18667 g
Sacharidy	7.4 g	219 g	3.4%	8.1%	2959 g
Sacharidy (celkem)	9.2 g	~
Dietní vlákna	1.8 g	20 g	9%	21.4%	1111 g
Voda	88 g	2273 g	3.9%	9.3%	2583 g
Ash	1 g	~
Vitamíny
Lutein + Zeaxanthin	1 μg	~
Vitamín B1, thiamin	0.05 mg	1.5 mg	3.3%	7.9%	3000 g
Vitamín B2, riboflavin	0.06 mg	1.8 mg	3.3%	7.9%	3000 g
Vitamín B4, cholin	9 mg	500 mg	1.8%	4.3%	5556 g
Vitamin B5, pantotenik	0.352 mg	5 mg	7%	16.7%	1420 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.165 mg	2 mg	8.3%	19.8%	1212 g
Vitamín B9, folát	8 μg	400 μg	2%	4.8%	5000 g
Vitamín C, askorbová	8 mg	90 mg	8.9%	21.2%	1125 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0.36 mg	15 mg	2.4%	5.7%	4167 g
Vitamin K, fylochinon	41 μg	120 μg	34.2%	81.4%	293 g
Vitamín PP, NE	0.7 mg	20 mg	3.5%	8.3%	2857 g
Macronutrienty
Draslík, K	300 mg	2500 mg	12%	28.6%	833 g
Vápník, Ca	43 mg	1000 mg	4.3%	10.2%	2326 g
Hořčík, Mg	20 mg	400 mg	5%	11.9%	2000 g
Sodík, Na	100 mg	1300 mg	7.7%	18.3%	1300 g
Síra, S	15 mg	1000 mg	1.5%	3.6%	6667 g
Fosfor, P	115 mg	800 mg	14.4%	34.3%	696 g
Stopové prvky
Železo, Fe	0.7 mg	18 mg	3.9%	9.3%	2571 g
Mangan, Mn	0.158 mg	2 mg	7.9%	18.8%	1266 g
Měď, Cu	70 μg	1000 μg	7%	16.7%	1429 g
Selen, Se	0.7 μg	55 μg	1.3%	3.1%	7857 g
Zinek, Zn	0.33 mg	12 mg	2.8%	6.7%	3636 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	1.6 g	~
Nasycené mastné kyseliny	0.079 g	max. 18.7 г
14:0 Myrista	0.002 g	~
16:0 Palmitic	0.069 g	~
18:0 Stearic	0.006 g	~
Mononenasycené mastné kyseliny	0.058 g	min. 16.8 г	0.3%	0.7%
16:1 palmitolejová (ud)	0.002 g	~
18:1 oleic (ud)	0.056 g	~
Polynenasycené mastné kyseliny	0.148 g	od 11.2 do 20.6	1.3%	3.1%
18:2 Linolevaya (ud)	0.148 g	~
Omega-6 mastné kyseliny	0.148 g	od 4.7 do 16.8	3.1%	7.4%

Energetická hodnota Celer, kořen je 42 kcal.

• šálek = 156 g (65.5 kcal)

Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Celer vonný (pěstovaný, vonící) – latinsky Apium graveolens je rozšířená dvouletá rostlina z čeledi Apiaceae. Vzhledem k rozmanitosti prospěšných vlastností jsou kořeny této zeleninové plodiny ceněny v oficiální a lidové medicíně, stejně jako ve vaření.

Chemické složení

Oddenek celeru obsahuje cukry (až 4 %), hrubý protein (až 2,5 %) procent. Jsou zde flavonoidy, vápník, vitamíny B1, B2, B6, B9, E, K, PP.

Byly detekovány furanokumariny, draslík, fosfor, karoten, sodík, železo a hořčík. Existují kyseliny – šťavelová, glutamová, askorbová. Byly zjištěny pektiny, silice, androsteron.
Terapeutické vlastnosti:

• diuretikum;
• protizánětlivé;
• tonikum;
• antioxidant;
• antiseptikum;
• tonikum;
• analgetikum;
• laxativa;
• antibakteriální.

Produkty na bázi celeru se používají při onemocnění ledvin, močových cest a žlučníku. Doporučuje se k léčbě osteoporózy.

Aktivujte produkci testosteronu, což umožňuje zlepšit mužské sexuální funkce. Jsou prospěšné při infekčních lézích, odstraňují toxiny a zintenzivňují krevní oběh.

Snižují krevní tlak, aktivují metabolismus, čistí střeva od toxinů. Pomáhá zlepšovat činnost srdce, snižuje hladinu cholesterolu a posiluje kosti.

Pomáhá snižovat nadváhu, pomáhá zmírňovat úzkost a deprese. Snižuje silné menstruační bolesti.

Celer je široce používán ve vaření. Všechny části této zeleniny lze použít jako koření a přísady do salátů, omáček a teplých jídel. Používá se v sušené i syrové formě, smažené, pečené, dušené, vařené.

Přípravky a suroviny na bázi celeru

Pokud si potřebujete vyrobit léčivé prostředky doma, můžete si v lékárně koupit sušené kořeny celeru. Cena 50 g balení je asi 80 rublů. Pro tuto surovinu existují další možnosti.

1. Bylinné lékárny nabízejí suchý extrakt z celerových kořenů (50 g) za průměrnou cenu 234 rublů. Doporučuje se používat pro organizaci péče o pleť jako součást proti stárnutí kosmetických masek a pleťových vod. Lze přidat do šamponu pro urychlení růstu vlasů. Při krvácení dásní se extrakt z celeru smíchá se zubní pastou. Pro zmírnění podráždění pokožky a hojení škrábanců se extrakt přidává do vody při koupeli. Doporučený podíl extraktu v kosmetických přípravcích je 3-5 procent.
2. Jemný kryoprášek (cena 250 gramů – 2000 rublů) nebo ve formě tablet (cena 50 kusů – 210 rublů) “Celer” je určen k léčbě a prevenci prostatitidy a adenomu prostaty. Mělo by se vzít 1 lžička. práškový přípravek dvakrát až třikrát denně, přidání do pokrmů jako koření. Užívají se tři tablety ráno a večer.

Pro zvýšení potence se před romantickým rande připravuje „Casanova drink“. Při intenzivním hnětení vařečkou smíchejte dva druhy kryoprášku (celer – 1/2 lžičky a mrkev – 1 lžička) s přidáním 250 ml přečištěné vody. Podle chuti přidejte cukr a citronovou šťávu. Stejný koktejl se doporučuje konzumovat před tréninkem pro zvýšení odolnosti vůči fyzické aktivitě.

Nákup, sběr, skladování

Kořenové plodiny celeru se vykopávají v srpnu až září. Vyberte husté vzorky bez hniloby, suchých oblastí nebo poškození. Vyčistěte půdu a omyjte ji. Setřete papírovým ubrouskem. Ostrým nožem odstraníme slupku a kořen nasekáme na nudličky.

Lze nakrájet na tenké plátky nebo kroužky. Rozložte na rošty pod baldachýnem. Lze umístit na půdu nebo balkon. Suroviny se obracejí každý den.

K sušení použijte troubu na 55-60 stupňů. Dveře jsou mírně otevřené. Suroviny můžete umístit do elektrické sušičky s nastavením teploty na cca 50 stupňů.
Sušené kořeny celeru se uchovávají ve skleněné nádobě pod vzduchotěsným víkem až dva roky.

Léčba

Nejúčinnější verze lidových receptů na bázi celeru jsou vybírány s pomocí lékaře. To vám umožní získat předvídatelný příznivý výsledek při léčbě určitých onemocnění.

cukrovka

Kořeny aromatické zeleniny poskytují léčivou pomoc při rozvoji cukrovky 2. typu.

1. Vezměte 20 g nakrájené čerstvé kořenové zeleniny. Přendejte do smaltovaného hrnce s 250 ml vody přivedené k varu. Vařte při nízké teplotě 15 minut. Chlazený scezený nápoj 3 polévkové lžíce. lžíce se konzumují každých osm hodin.
2. Čerstvé oloupané celerové kořeny umelte na mlýnku na maso – 500 gramů se šesti omytými citrony ve slupce, ze které je třeba nejprve odstranit semínka. Ve smaltované misce vařte připravenou směs ve vodní lázni po dobu jedné a půl hodiny. Vychlazený výrobek skladujeme ve skleněné nádobě pod víčkem v chladničce. Každé ráno před snídaní jí snězte polévkovou lžíci.

Alergie

V lidové léčbě se praktikuje několik metod pro přípravu léčivých kompozic na bázi kořenové zeleniny celeru, jejichž cílem je zbavit se alergií.

1. Nakrájený celerový oddenek – 1 polévková lžíce. l. spařené v keramické misce s vroucí vodou, která bude vyžadovat 1,5 litru. Přikryjte víkem a zabalte na čtyři hodiny do vlněného šátku. Po přecezení se doporučuje vypít 20 ml léčivého nápoje před jídlem (25-30 minut) třikrát až čtyřikrát denně.
2. Vložte 2 polévkové lžíce do skleněné nádoby. l. nastrouhaný kořen celeru. Nalijte studenou čištěnou vodu – 250 ml. Po dvou hodinách louhování se pije 1/3 šálku nálevu přefiltrovaného přes cedník před jídlem 4-5x denně.
3. Při častých alergických projevech pomáhá užíváním čerstvé šťávy vymačkané z nastrouhané celerové kořenové zeleniny. Doporučuje se užívat před snídaní, obědem, večeří (20-25 minut před) lžičkou.

Pomocí celeru je možné snížit vysoký krevní tlak. Za tímto účelem se doporučuje pravidelně konzumovat tuto zeleninovou plodinu čerstvou. Přidejte do různých salátů.

Můžete pít čerstvě vymačkanou šťávu. Denně stačí vypít 100 ml tohoto léčivého nápoje.

Zácpa

Nastrouhaný celerový oddenek s přidáním malého množství spařených nakrájených sušených švestek se doporučuje ke snídani, pokud častá zácpa způsobuje utrpení.

Čerstvá šťáva vylisovaná z kořenové zeleniny celeru rychle uleví od zácpy tím, že aktivuje střevní motilitu. Vypijte 1/3 sklenice na lačný žaludek. Po 5-6 hodinách je pozorována úleva s pohyby střev. V případě potřeby postup opakujte. Taková sezení se praktikují maximálně dvakrát denně.

Pokud chronická zácpa způsobuje potíže, doporučuje se před každým jídlem vypít polévkovou lžíci čerstvého celeru.

Revmatismus

K odstranění bolesti způsobené rozvojem revmatismu budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. l. sušené drcené kořeny celeru. Suroviny nasypte do tepelně odolné nádoby.

Napařte 500 ml vroucí vody. Pevně ​​přikryjte víkem a froté ručníkem složeným napůl. O čtyři hodiny později se přes sítko vytlačí léčivá kapalina. 2 polévkové lžíce. lžíce to pijí každých šest hodin.

Omrzlina

Pro své regenerační a antiseptické vlastnosti se sušený, mletý celerový oddenek používá k léčbě omrzlin.

Ve smaltované misce je nutné spojit 200 g surovin s litrem vody. Směs vařte na mírném ohni 20 minut. Po ochlazení do teplého stavu se postižené oblasti pokožky ponoří do vývaru a nechají se, dokud kapalina nevychladne.

Poté se omrzlá kůže promaže husím sádlem. Taková sezení se praktikují každý večer.

Porezov

K výrobě masti na hojení ran budete potřebovat prášek ze sušené kořenové zeleniny celeru.
Suroviny se vloží do kameninové mísy a při prudkém tření dřevěnou stěrkou se přidá rozpuštěné sádlo (vepřové, jezevčí nebo medvědí). Je nutné získat krémovou hmotu s jednotnou konzistencí.

Výrobek se uchovává v chladu v uzavřené skleněné nádobě. Používá se k mazání postižené kůže. Léčebná sezení se provádějí ráno a večer. Průměrná délka kurzu jsou dva týdny.

nespavost

Oloupaný strouhaný celerový kořen – 30 gramů ve skleněné nádobě večer, zalijeme studenou předvařenou vodou – 200 ml.

Po 8 hodinách vymačkejte nálev pomocí dvojitého gázového ubrousku. 1/2 polévkové lžíce. l. Léčivá tekutina se pije každých osm hodin.

Zánět žaludku

Drcená sušená kořenová zelenina celeru – 20 gramů v žáruvzdorné misce, večer spařená 500 ml vroucí vody.

Nechte 8 hodin pod lněným ubrouskem. Po načerpání se před každým jídlem spotřebuje 40 ml nálevu.

pro muže

Pro zlepšení mužské síly se doporučují různé lékové formy, vyrobené doma na bázi celerové kořenové zeleniny podle osvědčených receptur.

Zvýšení potence

Pro infuzi se čerstvé oddenky důkladně promyjí. Odstraňte kůži a jemně nasekejte. Přeneste 2 polévkové lžíce. l. suroviny do skleněné nádoby, nalijte čištěnou studenou vodu – 600 ml.
Po 4 hodinách se infuze filtruje. Vezměte 1/3 šálku před snídaní, obědem a večeří.

Od prostatitidy

Při prvních známkách vývoje prostatitidy budete potřebovat sušenou kořenovou zeleninu celeru – 30 gramů. Vložte je do smaltovaného hrnce se sklenicí vroucí vody. Zahřívejte ve vodní lázni po dobu čtvrt hodiny.

Po načerpání se přilije převařená voda, aby se získal původní objem kapaliny. Rozdělte ho na tři stejné díly, pijte před jídlem.

Pro ztrátu hmotnosti

Kořeny celeru jsou v dietetice ceněny, protože umožňují efektivně a šetrně zhubnout. Tato zeleninová plodina vám umožňuje nezažít silný pocit hladu při dodržování diety a současně poskytuje tělu mnoho užitečných sloučenin.

Postupně se můžete zbavit přebytečných kilogramů tím, že si uděláte týdenní postní den, v jehož nabídce je zdravý koktejl. Smíchejte 50 ml šťávy vymačkané z celeru a limetky. Smíchejte se čtvrt šálkem nízkokalorického jogurtu. Můžete přidat lžíci otrub. Tento nápoj se připravuje a ihned pije každých šest hodin.

Třídenní mono dieta vám rychle pomůže dát postavu do pořádku. V tomto období stačí konzumovat kořenovou zeleninu celeru a čištěnou vodu.

Šetrnější variantou je konzumace dietní polévky a čerstvého celeru v libovolném objemu po dobu tří dnů. Pijte další filtrovanou vodu nebo zelený čaj bez cukru.

Příprava polévky

Chcete-li připravit dietní polévku, dodržujte následující algoritmus akcí:

1. Do smaltované pánve vložte oloupané, nakrájené dvě cibule, střední mrkev a celer – 200 gramů.
2. Nalijte 0,5 litru studené vody.
3. Po 15 minutách varu přidejte 300 g řapíkatého celeru, tři nakrájené papriky, 300 g zelených fazolek, 600 g nakrájeného zelí.
4. Přidejte 650 g rajčat rozemletých v mixéru, ze kterých je třeba nejprve odstranit slupku.
5. Polévku vařte při minimální teplotě, dokud nebude hotová.

Kontraindikace

Oddenek celeru, který má překvapivou rozmanitost léčivých vlastností, má určité kontraindikace:

• těhotenství;
• akutní pankreatitida;
• období laktace;
• cholecystitida;
• epilepsie;
• hyperaktivní gastritida;
• osobní nesnášenlivost;
• hemoragická vaskulitida;
• kolitida.

Při užívání léků založených na kořenech celeru na tromboflebitidu, křečové žíly a urolitiázu je nutná opatrnost.

Kořenová zelenina celerová, sušená nebo čerstvá, má při správném dodržení zvolené receptury řadu blahodárných účinků na organismus. Je důležité eliminovat potenciální poškození zdraví nepřekračováním dávkování léků předepsaných lékařem.