Co je nebezpečnější: tasemnice vepřová nebo tasemnice hovězí?

Kvalitní medicína by měla být dostupná všem, o tom jsou naši zaměstnanci přesvědčeni. Co tvoří tuto dostupnost?

Jak se můžete nakazit z masa?

Jak se můžete nakazit z masa?

Masné výrobky jsou součástí každodenní stravy většiny z nás. Je hlavním zdrojem bílkovin a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je to maso, které slouží jako materiál pro tvorbu tkání. Tělo ho potřebuje pro normální metabolické procesy a tvorbu energie.

Nebezpečné maso: čím se můžete nakazit?

Pokud je však maso uvařeno nesprávně, může způsobit spoustu problémů. Masné výrobky totiž mohou být kontaminovány zdravím a dokonce i životem nebezpečnými bakteriemi a parazity. Jaké infekce můžeme získat konzumací „nebezpečného“ masa?

helminthiasy

Helminti, nebo jednoduše řečeno červi, jsou červi, kteří parazitují na těle lidí a zvířat. Konzumací nedopečeného (hotového) masa se jimi můžete nakazit.

Nejnebezpečnější je tasemnice vepřová. Jakmile je v těle, usadí se v lidském tenkém střevě a připojí se k jeho stěnám. Tento 3–6 metrů dlouhý červ může žít několik desetiletí. Infekce tasemnicí vepřovou se nazývá taeniasis.

Hovězí tasemnice se do lidského těla dostává prostřednictvím kontaminovaného hovězího masa. Jedná se o největšího červa – jeho délka může být více než 10 metrů.

Tasemnice uvolňuje do těla toxické odpady, otravuje „hostitele“, dráždí střevní sliznici, způsobuje záněty a navíc odebírá živiny pro zajištění svých životních funkcí.

Člověk při nákaze tasemnicí pociťuje poruchy trávení – říhání, průjem, zvracení, bolesti břicha, ztrácí chuť k jídlu a hubne. Objevují se bolesti hlavy, slabost, únava a podrážděnost.

Trichinella je škrkavka, která parazituje na všech orgánech kromě srdce. Larvy parazita se dostanou do střev a poté se krví šíří po celém těle. Napadají svaly, zůstávají tam a vytvářejí ochrannou skořápku – cystu. V postižené oblasti vzniká zánětlivý proces, který se projevuje horečkou, otoky, bolestmi svalů a kloubů, bolestmi břicha, vyrážkou. Pokud jsou postiženy vnitřní orgány, je možná smrt.

Salmonelóza

Salmonella je bakterie, která se nachází ve velkém množství v mase, mléčných výrobcích a vejcích. Když se dostanou s potravou do lidského těla, způsobí těžkou střevní infekci – salmonelózu.

READ
Co byste měli dělat s pivoňkami na podzim?

Příznaky tohoto onemocnění jsou charakteristické pro střevní infekce: vysoká horečka, průjem 7x až 10x denně, který způsobuje dehydrataci, nadýmání, bolesti břicha.

Salmonelóza je velmi závažné onemocnění, může způsobit dysfunkci jater, ledvin, srdeční selhání a toxický šok. Nebezpečný je zejména pro malé děti.

E. coli

Toto je název bakterie Escherichia, takže infekce způsobená E. coli se nazývá Escherichióza. Escherichia je klasifikována jako podmíněně patogenní organismus. Jsou přítomny i v lidském střevě, ale za určitých podmínek mohou způsobit střevní onemocnění.

E. coli se projevuje silnými křečovitými bolestmi v břiše, průjmem, někdy s krví a vysokou horečkou. Toto onemocnění je zvláště obtížné pro malé děti.

E. coli může způsobit komplikace na ledvinách.

Listerióza

Jedná se o infekční onemocnění způsobené patogenní bakterií Listeria. Po proniknutí do těla se listerie usazuje v lymfatických uzlinách a tam se množí. Poté s krví vstupují do vnitřních orgánů a vytvářejí husté tuberkuly s bakteriemi.

Nejčastěji se listerióza projevuje jako velmi silná bolest v krku s bolestí při polykání, zvětšené mandle a lymfatické uzliny. Bez léčby může nemoc skončit sepsí.

Méně často jsou důsledky listeriózy meningitida, která vede k bolestem hlavy, zvracení, zmatenosti a halucinacím.

U oslabených lidí může listerie způsobit mozkový absces, u kojenců může způsobit poškození dýchacího, kardiovaskulárního, nervového systému a smrt.

Listeria je nebezpečná zejména pro pacienty s imunodeficiencí, malé děti a seniory.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: